芦屋駅前の好立地にある。
BOTTEGA BLU. / / .
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何気なしにランチを頂こうと思って入店しました。
野菜の素材を綺麗に美味しく料理されていてお肉、デザートと心優しく掴まれました。
お店の方との会話も楽しくさせてもらい楽しく満足できる時間でした。
本場・イタリアで修行を積んだシェフが作る、地産地消・無添加にこだわり、さらに、サステナビリティまで考えられた本格イタリアン..今回は.こだわりの極上たまご🥚を使い.かためu0026なめらかな食感の女王のプリン(予約制 648円).をいただきました.味変用のカラメルがタップリ入ったボトル🧴も付いてくるので、あっという間に食べ切ってしまいます。
グルテンフリーにも力を入れているボッテガさんを催事で発見。
プリン美味しかったです！自宅まで30分程度持ち歩きましたが、綺麗な状態で食べれました。
今回このお店が名谷駅構内で出店していましたのでプリンとチーズケーキを買って帰りました。
小さなプリンが一個432円、チーズケーキのハーフが1728円とかなり、贅沢感がありました。
食事後にいただきましたが、小さいながらに存在感があり、どこか懐かしい味がしました。
カラメルとのバランスが絶妙でした。
チーズケーキも切る時、冷凍してたのかな？っていうくらい冷たかったのですが、半解凍でカットするのをおすすめしますと書いてあったので切って食べましたが、このチーズケーキは甘さも控えめですが、濃厚です。
このスマートさがとてもいいです。
今度はお店に行って食べたいです。
ちょっとお高いが芦屋ではリーズナブルな方見た目、味も抜群です。
芦屋唯一のサスティナブルレストラン。
調味料に至るまで手作り。
安心安全で美味しいイタリア郷土料理を提供されてます。
🇮🇹
【聖地巡礼イタリアン(兵庫県①)】今日9/23(水)は定休日。
ふと思い立って兵庫県へ！芦屋市船戸町のイタリア料理店『BOTTEGA BLUE』を表敬訪問させていただきました(^-^)♪シェフの大島氏は、イタリア最高峰リストランテ「グアルティーロ・マルケージ」他、数々の名店で修業され、2010年に『BOTTEGA BLUE』を開業。
2016年には第７回イタリア料理コンクールにてグランプリ(優勝)とジャーナリスト賞を獲得🏆🏆去年第１０回イタリア料理コンクールでもファイナリスト、第３位、この他多数の輝かしい経歴を持つスーパーシェフです🏆先月わざわざ広島『RISTORANTE ALVERO』へご来店いただき、タイミングを見て訪問させていただきました。
素晴らしい料理の他、イタリア料理に魅了された若かりし頃の話やイタリアでの貴重な体験、様々な試みや挑戦を重ねてこられた10年の話、コンクールへの想い等々いろいろお話させていただき、これからの目標や挑戦、明るい未来へ向けての展開を語り合い、楽しん時間を過ごす事が出来ました！シェフの哲学、料理の話と、バイタリティーに溢れ共感する事も多々あり、元気やパワーをいただきました！大島シェフ、奥様、スタッフの皆さん、ありがとうございました🎉✨😆✨🎊
ここは味がほんとに美味しいです。
ペペロンチーノの辛さはたまらん…クセになります🤭
珍しい食材、調理法で楽しめる。
お昼でしたが料理がことごとく冷めている、すぐ冷める。
何か知らないがコンテストで入賞したことを大々的に入口も店内も飾っているのがダサい。
嬉しいのはわかるけど。
パスタだけならいいけどコースは考えものだなと感じました。
雰囲気や料理は少しカジュアルなんで割高に感じます。
そのかわり便利な場所です。
ランチタイムに子供がぐずってしまうと、すぐに店の外に出ろと店員さん飛んできました。
予約の際に乳児同伴はお伝えしていましたし、それなら最初から断って欲しかった。
リピートはしません。
カジュアルな店構えですが出てくるものほ全て本格的なイタリアンでした。
素材も選び抜かれていてメッキのないかつ繊細な味付け！オリジナルナポリタンとてもおいしかったです。
グルテンフリーのチーズケーキもリピートしたい一品です。
カードは1万円以上じゃないと使えません。
でもこれって加盟店規約に違反しているのでは？
創作イタリアンの店。
好みは分かれるが、4～5人以上でアンティパストを色々頼みワインを飲んでパスタで締めるような時には使い勝手が良さそう。
接客はフレンドリーです。
すごく美味しいです！アラカルトとチーズのリゾットと肉料理を注文しました！こだわって作ってるなーという感じです。
まぁまぁ、……
旨いの一言！
カジュアルな雰囲気だが、お料理はしっかり。
接客も感じがよく、またいきたくなるお店。
オーナーも奥さんも気さくで、子供つれでも行きやすい。
デザートにいたるまで、手作り添加物なしのヘルシーな、お料理、さっぱりして大好きです。
芦屋駅前の好立地にある。
味はまあまあ、コスパはもうひとつ。
| 名前 |
BOTTEGA BLU. |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0797-35-7555 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火] 18:00～22:00 [水木金土日] 12:00～14:00,18:00～22:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
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シェフの腕前は、もちろん！メディアでも多数出演！何よりもスタッフさんや人材育成にも力を入れていて最高のお店です！奥様もそんなシェフをしえており、何より応援したくなる名店です！