今年の、新蕎麦をいただきました。
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蕎麦湯も美味しくて大満足でした！美味しかった( *´艸｀)
開田高原のお蕎麦ならここで間違いなし！太めの蕎麦とダシの効いた蕎麦つゆの組み合わせは最高です！蕎麦湯も濃くて最後まで美味しく頂けます。
蕎麦好きを自称するならここへ行くべし。
2人で出かけて、ざるそば三枚とすんきそばをたのむべし！出汁も薬味も塩もいりません。
付け合わせの野菜で口を休めながら、何もつけずに黙々とそばの味を楽しめます。
てんぷらなど注文せず、素朴な食品を素朴な調理で楽しみましょう。
旅館を併業していて店の間口が狭くテーブルが三つぐらいしかありません。
車は店の前に置けます。
開田高原や御嶽山ロープウェーを訪れる際に、是非、立ち寄りたい一軒です。
蕎麦やつゆは好みが別れるところだと思いますが、食べ応えある蕎麦、そしてこの時期の山菜やフキ味噌は最高の春のごちそうでした。
秋の木曽路ドライブで、平日金曜日の昼前に立ち寄りました。
新そばでざるを勧められ、ざるそば2枚を注目。
自家製漬物やお茶を飲みながら待つこと10分位で出てきました。
冷たい水で占められたこしのある蕎麦は最高に美味しいです。
2枚はボリュームがちょっと多い。
お店の雰囲気と、対応も大満足でした！
前回、初めて寄らせていただき、とてもおいしいお蕎麦だったので、そのとき頂いた名刺の連絡先に予約して家族4人で行きました。
何度食べてもおいしいお蕎麦です。
また機会を見つけて、行こうと思います。
休日、開店直後ぐらいにお店に到着ギリギリ座れました。
店内では、地元のお母様が走り回るように忙しそうにお仕事されてます新蕎麦の時期だったので、ざるを注文待ってる間には、お漬け物とお茶が出てきます。
ちょっと甘めやがて到着木曽の蕎麦らしい、ゴツゴツした素朴な感じの蕎麦。
とても美味しかった。
食べる所は宴会場のような場所です。
ざる蕎麦1枚がかなりボリュームがあり満足です。
ワサビが美味しくて印象にのこっていますわら。
戸隠蕎麦よりよっぽど旨かった。
おばちゃんたちの対応もフレンドリー。
ただ、少々麺切れが気になったので星４つ。
田舎蕎麦、おすすめスキーの帰り、時香忘に行こうとしたところ休みだったため、急遽蕎麦がきを提供している店を探してここにたどり着く。
お店はまだ8席ほどしかなく、店に入ると愛想のいいお母さん方が代わる代わるやってくる。
メニューは壁にしかなく、ざるそばとうきふを注文。
蕎麦が出でくるまでにお漬物とサービスでクレソンの天ぷらが出てきたのでいただく。
蕎麦はいわゆる田舎蕎麦で、太切りの歯応え満載のそばで、2段でお腹いっぱいに。
驚いたのはうきふで、茹でた蕎麦がきに甘いえごま味噌がかかっていて、とてもおいしい。
店の雰囲気、お母さん方、料理全てが昭和でいい感じでした。
田舎の美味しい蕎麦屋さん。
開田高原の嶽見さんで新そばを頂きました。
ざるそばとすんきそばを注文、腰のある中太麺で喉ごしもよく、満足の一品でした。
地元の食材を使った三連小鉢も秀逸です。
【食べてほしいもの・おすすめ】・ざるそば2枚 1300円木曽町の開田高原の旅館に併設されている食事処です。
新そばの時期には大変混雑し、大広間がいっぱいになることもあります。
お蕎麦は、太めしっかりですがやはり蕎麦の味が強いです。
開田の蕎麦粉と言えば全国でも有名な高級蕎麦ですが、やはり一味違います。
ただ悩ましいのは開田のお店はどこも蕎麦粉が良いので優劣をつけがたいということです。
その中でもこちらは、食べ応えもしっかりあり、お蕎麦がきれいだと思います。
開田でどこのお蕎麦屋さんに入るか迷ったときは、こちらを一考してみてください。
u003c再訪u003e週末12時過ぎで先客2組、隣接の旅館の広間でもいただけるのでお店は大きめです。
エッジの効いた太く固めの蕎麦は量は多く、ざる1枚でも十分な量です。
真っ黒の田舎蕎麦で蕎麦の星は見えないほど挽かれています。
蕎麦特有の香りと苦みがかなり強く感じました。
甘みより苦みが強くくるので蕎麦を楽しみたい上級者向けの蕎麦にも感じます。
つゆは醤油が強く、さらっとしており甘さは控えめです。
小鉢もサービスでしっかりいただけるのは嬉しいポイントです。
木曽出身の御嶽海関がちょうど秋場所優勝されたタイムリーな訪問でしたが、久々の訪問で少し印象が変わりました。
「開田高原 手打ちそばと季節料理 嶽見（たけみ）」で、「ザル２枚 1300円」食べてきました。
グループ予約があったとかで、慌ただしかったですが、女性店員さんたちも愛想がよく優しかったです。
お蕎麦の前にお通し？が出てきまして、地元料理３品。
ゆでトウモロコシ。
「蕎麦が茹であがるまでこれを食べてて」とのこと。
これが懐かしい味付けで旨かった。
中乗りさんを呑みたい、が呑めない。
残念。
さてお蕎麦は平太でコシがあって噛めば噛むほど蕎麦の香りが鼻に通ってくる。
お腹にたまって、「２枚は多かったかな？でも１枚だと寂しいな」という微妙な感じ。
隣で３枚ずつ召し上がっている（おそらく地元の）カップルを見ると、この辺りではそれが当たり前にも思えてきます。
でもメニューがすごくシンプルじゃないですか。
複数人でシェアするのが良さそう。
大丈夫ですよね？あたりは蕎麦の白い花が咲き乱れ、背の高いトウモロコシ畑が、風でワサワサ揺れているとても気持ちいい季節でした。
長袖持ってきてよかった。
そばは勿論 季節ごとのつけ合わせ今はすんきそば、投じそばが最高！
今年の、新蕎麦をいただきました。
とても美味しくいただきました。
ツーリングのランチで寄らさせて頂きました。
信州のそばはもちもちでコシがありとても美味しかったです。
従業員のお母さん達も愛想が良く居心地がいいお店です✋近くを通った際は立ち寄ってみてください❗
お店は昭和のレトロ感…とても懐かしい感じです😊💕６人も入れば…ほぼいっぱいのお店ですが。
打ちたてのお蕎麦が頂けました💕蕎麦湯もかなり濃いです😋すんき蕎麦はおつゆを飲み干してしまうほど美味しいですよ😋💓そば祭りのシーズンになると…大広間を開けてくれるので、人数は大丈夫🙆👌🙆♂️です。
そばがき、すんき蕎麦が大好きな方オススメです！！蕎麦はざる蕎麦がベスト。
付き出しもこちらの魅力♡
| 名前 |
そば処たけみ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0264-44-2019 |
| 住所 |
〒397-0302 長野県木曽郡木曽町開田高原西野４７３９−２ |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
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ざる蕎麦は香りよく、そば湯まで美味しくいただきました。