蕎麦もツユも美味しい!
安曇野 そば処 青崎 / / / .
細めの麺がボリューミーでどんと提供されます。
ツユがやや甘い醤油の香りと相まって美味、クセになるお味で麺のコシと蕎麦の香りに包まれてドンドン食べてしまいます。
おばちゃん達のサービスもとっても優しい。
ひっきりなしにお客様が来店されて人気なのも納得の美味しさでした。
駐車場有り、支払いはキャッシュレス(paypay d払い)可能です。
鴨南蛮と、天ざる、もつ煮を頼みました。
蕎麦がすごく細いのでコシは感じられませんが美味しかったです。
鴨南蛮は汁が結構濃いめでした。
驚いたのはもつ煮です。
余計な具材がなく、もつしかない。
味噌味強い印象ありますが、ここのもつ煮はみそ感がほぼなくまろやかな味わいで新鮮で美味しかったです。
扇沢から安曇野ICに向かう途中で初めて寄りました。
お蕎麦屋さんを検索するとこの付近は評価4以上が多くてレベルは高いんだろうなと思いました。
そんな中で丁度ルートに近かったのでこのお店に決定。
私は「かきあげ天ざる」を注文。
食べてみるとそば、おいしい、つゆが少し甘いけどワサビをあいまってすっと鼻に抜ける。
かき揚げは厚みが揚げたてさっくさく。
お塩につけてさっぱり。
どれも最高においしかった。
お店の方たもお待たせして申し訳ありませんと言ってくださり(30分ほどまった)、品のあるお店でした。
今回はほかの評価の方と近いと感じました。
穴場ですが、混んでます。
安曇野に住んで、28年たちますが、青崎のお蕎麦は、お世辞抜きで美味しいです。
天ぷらも格別な美味しさです。
何処の蕎麦が美味しいと聞かれたら、青崎をおすすめします。
穂高の碌山美術館辺りにある、蕎麦屋とは、比べ物になりません、是非一度行ってみて下さい。
松川村でそば祭りをやっていると聞いて、新そばを堪能しに行ってみました。
元々山荘だったらしく結構広いです。
けど、何故か空席があるのに、結構案内まで待たされます・・・。
そばは細切りですが、しっかりとコシがあり、ツユも濃口で大変美味しかったです。
ざる蕎麦の大盛りを注文。
とても美味しかった。
大盛りでも全然足りない店が多い中、量にも満足でした。
蕎麦が出る前に出して頂いた漬物と蕎麦茶がまた良かった。
次は馬の煮込みなんかも食べてみたい。
やっぱり最高。
とても美味しい。
20年来行ってますが、6年ぶりに訪れると、お店が綺麗になっていた。
古い建物も愛着があったけど、お母さんも変わらず。
でも猿や動物達のオリは無くなってた(笑)
青崎の天ざる(長野県北安曇野郡松川村)氷より冷たい水で〆られた美味い天ざる手繰る幸せとんこつ醤太郎松本市から美しい北アルプスに向けて走る。
有名な大王わさび園のある安曇野市を抜け松川村へ。
突き抜けるような青空と真っ白な山脈のコントラストが美しすぎる。
松本のマンションはベランダが北向きの方が高く売れる理由がよく分かる。
空気が一段と澄んだ松川村で美味い蕎麦を手繰った。
野沢菜を齧りながら蕎麦茶を啜り蕎麦を待つ。
この時間がまた良いんだよなぁ。
新鮮なわさびを蕎麦に撫で付け、ゾゾゾとたっぷり空気を含みながらいただいた。
うまい。
キンキンに冷えた北アルプス由来の水で〆られた蕎麦は冷たくも味わいが豊か。
鼻に抜けるわさびの白ワインのような香りがまた良い。
カラリと揚がった天ぷらを間に挟みつつ、その油分を旨味に変えながら一気に手繰った。
こんなに美味い蕎麦をふらりと手繰りに行けるなんて…なんと贅沢。
蕎麦好きには堪らないね、松本市。
ごちそうさまでした。
#長野県 #松川村 #nagano #青崎山荘 #安曇野そば処青崎 #そば #蕎麦 #蕎麦スタグラム #手打ち蕎麦 #soba #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #yummy #tasty #delicious #食いしん坊 短歌 #食いしん坊倶楽部 #短歌 #とんこつ醤太郎 #天ぷら #tenpura
山の麓にポツリと一軒のお蕎麦屋さん。
空気も美味しい。
沢を流れる水の綺麗さと水量の豊かさ心弾ませながら並びます←ココ重要。
中は意外と広いようです。
奥に座敷もあるのかな?お子様連れでも大丈夫かと。
肝心の蕎麦は◎わざわざ長野にお蕎麦を求める人々の気持ちが少し分かった様な気がします。
しかし、海なし県なのに海老天の海老が非常に美味かったのは感動しました。
海老の揚げ方は勿論、鮮度そのままに輸送して下さる物流業界の方々、トラックドライバーの方々に思いを馳せながら、海老を頬張るひと時でした。
学生時代、バイトさせて頂いてました!😊✨家族で久々にお食事しに行きました😋お蕎麦は香り、歯ごたえともにとても良くとっても美味しかったです😍✨天ぷらもさくさくで食べやすく、最高です!店員さんの対応もとても良く、素敵な時間をすごせました😌✨
ここ数年で食べた蕎麦屋で最も美味しかった、と個人的には思う。
蕎麦自体の出来の良さに加え、軽やかな天ぷらの揚げ具合も絶妙で、極めて満足感が高かった。
揚げそばと蕎麦のふりかけも美味しく戴けた。
家から距離があるので頻繁には伺えないが、また是非とも再訪したい。
昔の青崎山荘が、そば処青崎となりました。
そばのあじは健在です。
みずみずしく、かおりのたかい蕎麦。
料理も充実。
うまモツ煮込みなどのメニューが目を引きます。
車運転しなければ、飲んでいたこと間違いありません。
じっくり楽しみたいお店です。
外見より中は吹き抜けで雰囲気良かったが、出入口は手動なので、開けたままの客も居て、閉めずに客を案内していた。
冷たい風通り、とても寒い思いをした。
お会計時も、スタッフは厨房内に居て、レジからは見えず、声かけても出てこず、大きな声で呼ぶはめになった。
美味しいお蕎麦なのに残念でした。
ほそぎりの蕎麦、スッキリとしたそばつゆで美味しかったです。
ざるそば大盛(+250円)で満足でした。
日曜日の13時に伺いましたが3組程度の待ちがありました。
細い蕎麦です。
しかしコシもしっかりあり、とても美味しいです。
十割蕎麦はやってないのかメニューにはありませんでした。
蕎麦を頼むと、野沢菜と蕎麦を揚げたようなお菓子みたいな物も出ます。
蕎麦の茹で湯も濃くて美味しいです。
正月休み明けで空いているだろうと期待しての初訪問。
11:30頃の入店時点では先客が1組でしたが、正午にかけてさらに数組が訪れるあたり、確かな裏打ちがあるのでしょう。
口コミ上では天ざる(1600円だったかな?)が人気のようで訪問客も一人は必ず注文していましたが、朝食がやや近かったのでこちらは「かき揚げ天ざる(950円)」をいただきました。
写真奥はお茶請けの揚げ蕎麦、この他に野沢菜も付いてきます。
細く切られた蕎麦はするするっと入る喉越し、風味は人によっては物足りなさを感じるかも?その分はボリュームで!という方は+250円で大盛りにできます。
【アクセス】安曇野ちひろ美術館から道なりに北上して最初の信号機を左折、常念山脈方向へ登っていくと看板が見えます。
駐車場は店先と道路を挟んだ南側にそれぞれ10台前後分があります。
塩尻から大町へと伸びる日本アルプスサラダ街道~山麓線はもう20年近くドライブで走っているのに、沿道にはまだまだ知らない店が多くありますね。
10月は新蕎麦が出ていますが、出ている蕎麦は北海道産の蕎麦だそうです。
地粉に切り替わるのは11月に入ってからになるそうですから、気にされる方は一度電話で確認してから行きましょう。
安曇野方面で行くならオススメ 細打ちの更科系の汁も美味い 中々二回以上行ける蕎麦屋さんがない中で時間があったら行きたい蕎麦屋さんです。
大海老天ぷら、穴子の天ぷらもカリッと揚げ方も衣のつけかたも上手!値段も良心的な値段。
かけそばの汁は関東風ですが、見た目よりしょっぱくないです。
ただ最近混むようになってしまったので、できたら予約して行くことをオススメ!駐車場もゆったり止められます。
妻の実家に帰省した時は必ず食べに行っています。
ざる蕎麦と馬刺しが定番で必ず頼んでいます。
地元でも美味しい蕎麦屋はあるのですが青崎山荘の蕎麦がNo1と思っています。
蕎麦もツユも美味しい!接客も良いし、ロケーションも最高。
サービスで最初にお新香とそばの切れはし揚げたベビースターみたいなの出てきます、それをポリポリしながら酒を飲んで蕎麦を待ちます。
ツマミの馬のモツも柔らかく煮込んであって旨いのでオススメです。
温かい山菜、キノコそば蕎麦はだしの香りの汁とこしのあるお蕎麦で、美味しかったです。
もつ煮はとても柔らかく、さっぱりした味でビールに合います。
大広間からは広大な景色が食事をしながら眺められて最高です。
もつ煮 (馬) 臭みも無くて柔らかくて美味しい。
蕎麦も香りが良くて美味しいです。
蕎麦が細すぎて短くなっているのが個人的には好きではありませんが美味しいの間違いないね d=(^o^)=b
名前 |
安曇野 そば処 青崎 |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
0261-62-3385 |
住所 |
|
営業時間 |
[月火木金土日] 11:00~20:00 [水] 定休日 |
評価 |
4.4 |
鴨南蛮つけ蕎麦1