再訪看板の濃厚つけ麺これはいい濃厚魚介豚骨で食べ応...
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職場の上司にここ美味しいよ！と言われ訪れました。
お昼の時間帯より少し後でしたが、店内はまだ賑やかでした。
上司に言われるがまま、つけ麺の塩を注文。
麺の太さや冷や盛、熱盛などを選ぶ事が出来ました。
つけ汁は結構熱めでした。
美味しいよと言われる理由が分かるつけ麺でした。
柚子を入れるとさらに美味しさが増しました。
今まで食べたつけ麺の中で上位です。
店員さんも気さくで、雰囲気が良かったです。
諏訪に行った際には、また訪れたいお店です。
塩つけ麺柚子入り美味しかったです！麺も凄く好みでした！うま辛ギョーザも丁度良い辛さで美味しかったです！定員さんも活気があって新設で良かったです！因みにご飯はセルフサービスでおかわり自由なので沢山食べたい人には凄くオススメだと思います！営業時間も長いので助かりますね！絶対に他のメニューも美味しいので必ずまた食べ行きたいです！
店長さんかな？元気良く愛想も良くて好感持てる、自然な感じが諏訪っぽい？とんこつ醤油はくどくなく食べやすかった。
いい意味でカップラーメンっぽかった。
生麺タイプのカップラーメン？あとチャーシューがすごくしょっぱい！こんなしょっぱくする必要があるのか？とビックリ。
年齢的な反応もそれぞれあるとは思います。
そう言うものの店長さんも従業員さんも感じ良かったのでまた行きたいお店ですね。
本日で4度目の訪問にして初の濃厚つけ麺をいただきました。
結論から先に言いますとこれは美味い。
魚介の深い味、少しずつ追加できる魚粉、温かい麺が織りなすハーモニー。
最近割とあっさり目のつけ麺に出会う機会が多く、この濃厚さはまた足繁く通ってしまいそうです。
色々大変な世の中ではありますが、元気よく明るく対応いただいているお店の方々にも感謝しつつ、また労働に精を出しぞぅ！と思いながら割りスープをいただきました。
醤油つけ麺970しるし盛390をいただく。
玉子麺のツルツル感、つけ汁の濃い感じはとても美味しく、ただ既視感たっぷり。
しるし盛はあぶりチャーシューと味玉で、あぶりチャーシューがつけ麺に合わず微妙でした。
味玉はうまい。
味、量にしては値段が高すぎで、つけ麺大盛りにでもすると1100円を超えてしまいます。
先ず、店員さんの対応は凄くいいです!頑張ってる感があり好感です。
でも、ごめんなさい、ラーメンが個人的に好みではなかったかな。
スープは豚骨ベースだけど、奥行がない。
口に入れた瞬間が味わいのピークで、風味が口に残らない。
鼻に抜ける香りもない。
あと、麺が無味無臭(スープの脂に負けているのかも)。
スープとのバランスも疑問。
何も主張してこない麺を豚骨スープで食べている感じ。
コショウで味変を試みたが、変化無し。
炙りチャーシューは普通に美味しかったです。
以上、勝手な意見でした。
再訪看板の濃厚つけ麺これはいい濃厚魚介豚骨で食べ応えがある。
味濃いが飽きずに食べられるオススメだ。
初訪醤油豚骨ラーメン全部普通。
醤油味の豚骨スープ。
サラッと乳化したスープはシンプルな味。
脂はほとんど感じず凡庸。
だからキャベツは生でないほうが良いのではないか。
スープにいくら浸しても馴染まない。
麺はもち感あり美味。
チャーシューも悪くない。
やはりスープがだな。
連れが選んだのはかつお塩ラーメン。
これはいい。
魚介と合わせてこのスープの良さが出るのかも知れん。
そういう意味じゃ推しの濃厚つけ麺は期待できる。
次行くならそれだな。
このお店がおいしいと諏訪の人に教えてもらいました。
醤油豚骨ラーメンを頼みました。
コクがあって、味に深みがあります。
麺も太麺でもちもちです。
キャベツがいい仕事をしています。
毎月通いたい味です。
長野県諏訪市諏訪大社四社詣での途中、昼どきに初来店！諏訪の人気店とあって、やはり満席🈵入口で名前を書いて待っている間に注文。
味噌豚骨ラーメン👍当たり前の太麺🙆スープはややとろみのあるザ豚骨🥰味噌もコクがあり、やや塩味のある旨いスープでした🤗流石に諏訪の人気店、食べてる最中も続々と客足が絶えません🤦麺の太さ、スープの濃さ、脂の量はお好み指定できますが、ファーストコンタクトなので、あえて指定しなかったのですが、十分美味しかったです💯炒め系のスープではなく、延ばし系のスープですが、コレも旨い！炙りチャーシューもトロっとろです🤤一度お試しあれ✌️味噌豚骨ラーメン¥820(税込み)ごちそうさまでした🙇♂⤵️
美味しいですが、全国的に見ると普通に美味しいくらいです。
でも夜も含めて営業されてて、これだけのものを出せるなら，かなりいいと思います。
ただ、メンマをトッピングしましたが、めちゃくちゃ塩辛かったです。
豚骨醤油で味はしっかりしていてもあっさりとしていて麺は中太麺で食べごたえのある感じでした。
子供連れに優しい店員さんに案内してもらったのですごく助かりました。
座敷と子供椅子があったので、安心して熱々ラーメンをいただきました☺️豚骨味噌ラーメンを注文しましたが、濃厚な豚骨スープが麺とからんですごく美味しかったです！
項目に分けて感じたことを書きます。
皆様の参考になれば幸いです。
①店内外環境・雰囲気 ★★★★★店内入り口にはアルコール消毒器と体温測定器が設置されており、店員さんがそれらの使用を欠かさず促しており安心感があります。
外観からの想像よりも店内は広く、開放感がありました。
お座敷もあったので、容量は大きいようです。
②味・品質・価格等 ★★★★★今回濃厚つけ麺の麺大盛りを注文しました。
食べ応えは抜群。
お腹いっぱいになりました。
空腹時ならギリギリいける量感です。
つけ汁はメニュー名に引けをとらない濃厚さ。
クセになります。
海苔を船のようにして浮かぶ魚粉が可愛らしいです。
見た目も良いですが、魚粉を調節しながら使えるのも嬉しいポイント。
ぜひ最初はそのままのつけ汁で、次第に魚粉を入れながら食べてみてください。
麺がモチモチで、濃厚なつけ汁がよく絡み美味しいです。
麺が食べ終わった後、容器の底に麺の茹で汁が残りました。
それをつけ汁に入れて飲んだらとても美味しくいただけたのですが、これは本来の食べ方かはわかりません。
③接客・サービス等 ★★★★☆どの店員さんも元気がよく「いらっしゃいませ！」「ありがとうございました！」が常に飛び交う活気のあるお店です。
ホールの店員さんが責任者の方でしょうか？慣れた感じでとても手際が良いのですが、厨房の店員さんにキツく叱咤する場面がありました。
人気の忙しいお店なので、その厳しさもお店とお客さんのためを思ってのことだとは思いますが、カウンターに私がいる目の前でそれをやられると...。
◯総合評価 ★★★★★活気のある美味しいラーメン屋さん。
ぜひまた来たいです。
クチコミを見て来てみました。
11:30開店ということで少し過ぎた頃に伺いました。
しかしもうカウンター席はほぼ埋まりテーブル席も埋まっていました。
情報通りの人気店ということがわかりました。
今回は豚骨醤油ラーメン大盛りに野菜をトッピングしてもらいました。
見た目は他のお店の豚骨醤油ラーメンと変わりない見た目でしたが味が違いました。
醤油が香るとか味わいがするとか豚骨が香るとかというのではなく醤油タレと豚骨スープがバランスよく混ざり合って今まで食べてきた豚骨醤油スープとは別物でした。
これはこれでクセになる味わいでした。
プリプリ麺によくあっていて美味しくいただきました。
つけめん頼みましたが、他店と比べて麺量少なく感じました。
つけめんならもう少しボリューム感欲しいとこです。
味はおいしかったです。
魚粉入りのつけ麺が美味しいが、魚介豚骨なので好き嫌いは分かれるところ。
他の魚介豚骨ラーメンと比較的すると、無難ではあるかなと。
テーブル、カウンター、座敷があり、子供用の補助椅子等もあります。
キッズメニューはラーメン、ジュース、アイスがついて600円くらい。
ラーメンには柔らかいチャーシューがのっていて、固い肉が苦手な娘もパクパク食べていました。
つけ麺も種類がいくつかあります。
特に塩つけ麺に柚子トッピングがこってり、でも後味さっぱりで好きです。
こってり濃厚豚骨ラーメンなどもあるので、好みが分かれる家族で行っても、皆で満足して帰れます。
麵屋しるしの醤油豚骨￥750を食べに行く。
ほぼ、1年ぶりか。
豚骨醤油といいながら魚介系の出汁も感じるｗスープは旨い。
比較するのもなんだけどね。
チャーシュウといいながら煮豚が多いなか麵屋しるし はチャンと焼いてる。
麵屋しるしのバラ肉のチャーシュウはストライク。
しみじみと旨いなぁ…という食後感。
魚介系、動物系、はたまた植物系を煮だしたスープを抽出。
似た様なトッピングが乗っているという同じフォーマットなのにこうも、ベクトルの違いを表現できるとは…。
深いよなぁ～、ラーメンって。
諏訪に住んでる友人に紹介され今回はじめて「しるし」へ行き魚介豚骨醤油ラーメンをたべましたがなかなか面白かったです！(^^)/友人の話通りこたらのファンも多く昼時や夕飯時は少し混んでることが多いので時間帯をずらして行くと良いとのアドバイス…本当にその通りで少しお昼には早めの11:30頃に行きましたが12時には満席になりました。
ラーメン好きの私としては写真メニューを見ていただくと分かりますが色々と食べてみたいラーメンがあり、是非また来たいです。
中央高速の諏訪・茅野インターからクルマで3分ほどのところにあり、インター出口を出たら先ずは左方向を進む感じです。
駐車場もそこそこ広いのでいつでも気軽に行けると感じです。
諏訪地方で人気のラーメン店です。
昼時には混雑します。
美味しい！でもちょっと高いと感じました。
なのでなかなか通えないです…。
もっと行きたいのに。
コッテリしてて満腹感もあり！スタッフさんもたくさんいて接客に文句無し、良いお店です。
値段もっと安くしてくれたらな〜と願い星４つです。
麺はモチモチ、濃厚な魚介豚骨ドロドロつけ汁、最高です。
途中に味変で山椒も合いますね。
ただ、スープ割が動物系の濃い感じだったのが残念。
少しクドく、もたれそうです。
魚介出汁で最後はサッパリできると良かったです。
うまい。
麺は細麺、平麺、極太麺から麺を選べます。
基本、ラーメン毎のスープに合った麺が最初から決まっていますが、自分で変更することもできます。
つけ麺の、特に平麺がかなりうまい。
ラーメンの平麺ってなかなかないんですよね。
この麺を食べる為にこの店に来る価値は十分にあります。
前から気になっていた 諏訪で人気ラーメン🍜「麺屋 しるし」さんに初訪問しました‼️メインは豚骨ラーメンとつけ麺です。
(オススメ聞いたら店員さんが丁寧に教えてくれました。
)ですが…気分が🐟だったので、魚介豚骨「かつおデラックス 醤油」を頂きました。
麺は太麺に変更スープを一口… ガツンと魚の旨み！からのゆず風味の豚骨で美味しい！！チャーシューは、ほどよく炙ってあってうまし！味玉とろりでうまし！岩のりがまた良いアクセントgood‼️本当に豚骨？と言うほどのさっぱりした淡麗ラーメンでした！👍(個人的にはビンゴです😆🎵🎵)美味しく頂きました。
ごちそうさま🍴🙏麺の変更やお好み注文(麺かたさ、味、脂) 、卓上調味料が豊富で自分なりのアレンジができます‼️店内は広く カウンター、テーブル、小上がり有りお一人様～ファミリー👪まで🆗‼️(お子さまセット、デザートも有)次回、訪問の時は オススメの豚骨(塩)or濃厚つけ麺が食べたいです。
(納豆つけ麺も気になる😁)
濃厚つけ麺めっちゃ美味しかった！店内はミスチルの曲がかかっていて時々胸がぎゅっとなります笑座敷席、テーブル席もあり、子供セット、取り皿、お箸、補助椅子等大変子連れに優しいです。
なので子供連れでも行きやすいです、ただオムツ替えシートはないので赤ちゃんは辛いかも。
紙エプロン、ヘアゴム、割箸まで用意されていて細かい心遣いがありがたい！店員さんもとても感じよくさわやかなお兄さんが接客してくれました。
長野県の家系ラーメンで現状1番感動した！センスを感じる。
スープまで完食しました。
調味料も山椒が置いてて、これがまた乙！腹が減ったら頭にこの店がよぎる。
クーポン使って870円→600円に。
肝心のラーメンは悪くないです。
いつも混んでるけど、ラーメンはまあまあというところ。
好みの問題ですが。
味卵は中身トロトロで美味しかったです。
豚骨醤油ラーメンしるし盛りを注文。
太麺にほうれん草、チャーシュー、ノリと横浜ご当地ラーメンの「家系」の要素が見られるが、食べてみるといい意味で全くの別物。
醤油の効いたスープをベースに麺はもちろん、全ての具材が完璧にマッチしている。
ネギとキャベツのほのかな甘みがスープを引き立て、炙りチャーシューと煮玉子が食欲を掻き立て、箸とレンゲが止まらない。
全ての具材がこのラーメンの為にあるかのような完成度の高さ。
うまい。
近くに来たら必ず行くべし。
近場のラーメン屋の中では一番好きなお店。
２０回以上は行ったと思う。
どれも美味しいけど、一番好きなのは味噌豚骨ラーメン。
どのラーメンでも炙りチャーシューなのがまた嬉しい。
接客も文句の付けようがない。
唯一のマイナス点は 駐車場が若干止めづらい所かなぁ...
店員さんの愛想は良いし、店内に流れてるミスチルは最高だし、ラーメンもつけ麺も美味い。
居心地が良いので何回も通いたくなります笑オススメは納豆つけ麺です。
組合せ悪くて絶対おかしいって思う人いるでしょ？自身もそうだったけどすすめられて食べてみたら意外に美味しい。
納豆のネバネバ感は無く、意外にあっさり。
今では納豆つけ麺をすすめる側にいます笑みんな最初おかしいって言うけどすすめられて食べた人全員納豆つけ麺にハマってるんですよね。
笑。
| 名前 |
麺屋 しるし |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0266-78-8848 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:30～14:00,17:30～21:00 [水] 定休日 |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
安定の旨さだね。
ラーメン🍜はさ、決めた味👅を安定して、出すのが難しいんだよね。
この店は、安定だね。
味噌、塩、醤油どれ食べても、美味しい🤤さぁ本日は、初夜営業で、ゴマ行ってみました。
あ、これ、おじさん好みたわぁ。