豚骨スープが効いてるが匂いは無く味の整った美味しい...
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★麺厨房 大将Ｉ:濃いめ好き、辛い苦手、にんにく大好き。
大食いではありません。
今日は知り合いより「ここ美味しいよ」との事で オープン一番乗りでの来店でした。
さて、何を食べようかとメニューを見てみると豚骨系がオススメっぽい。
店内の張り紙で おすすめ１位が味噌豚骨との事で今日は味噌豚骨ラーメンと、トッピングで味玉で行きましょう。
※味玉の断面綺麗に取りたかったので 切って提供をお願いしたら 快く受けてもらいました!※お水はセルフサービスで卓上にコップがありました。
さぁラーメン着丼からの まずはスープから。
そこまで こってり感は無いものの 豚骨と味噌の塩味がしっかりとマッチして うん、もたれない美味しいスープですね。
麺はもちっと中太ちぢれ。
スープと良く絡みますね。
味噌の風味としっかりマッチしてました。
野菜は生キャベツとほうれん草。
もうちょい量が欲しいですが 箸休め程度の量にはなるかなと。
さて、切って頂いた味玉は丁度良い半熟感が感じられる断面。
これうまいやつ確定。
一口食べて…メチャ美味いよ～。
塩味がよく染みた味玉。
麺との相性バッチリ。
久しぶりに私に合う味玉に出会えました!いゃ～美味かったって。
あとは、スープに隠れていて存在感の薄かったチャーシュー。
箸で持ち上げるとホロホロと崩れるぐらいの柔らかチャーシュー。
そのまま食べ、麺とも一緒に食べと、チャーシューの存在感しっかりある味と柔らかさでした。
美味しかったです!帰りに入口の壁見たら…「嘘のない飾らない味」と、銘打ってるだけあるラーメンでした。
また来ます!ごちそう様でした。
豚骨醤油おいしい。
諏訪周辺では、麺屋しるしといちにを争うお店。
店員さんも愛想よく店内は落ち着いた雰囲気。
平日のランチ時もほぼ満席。
人気のラーメン屋さんです。
昔は、諏訪地方では1番美味しいと個人的には思っているお店でした！コロナ禍で余り行く機会が減ってしまい久々の訪問となりました。
お店は隠れ家的なイメージで大通りから中にだいぶ入る場所ですが、人気があるお店なのでわりと混んでいる時が多いです。
今回久しぶりに食べたのは、魚介豚骨のデラックスにて特盛をいただきました。
やっぱり美味しいです！器もしっかり温められて、熱々のラーメンを最後まで美味しく食べられました。
やっぱり一番人気は味噌豚骨と壁に貼られたポップにランキングが書かれてありましたので、次回は久しぶりにこちらを食べたいと思います。
あっさりと塩もオススメですよ！要予約のもつ鍋が絶品と友人から聞いているので、是非食してみたいと思って10年以上過ぎてしまっております！！
豚骨ベースの濃い目の味が美味しい。
私は塩だが、家族は味噌を良くたべます。
予約すればモツ鍋も食べられ美味しいのですが、バターが入っているのか？食べ初めて後半になると少ししつこいかなと感じますが美味しいですよ。
魚介豚骨の塩をデラックス仕様でオーダー。
チャーシュー、海苔増しに味玉付きです。
柔らかいチャーシューで岩海苔たっぷりでした、ランチタイムは半ライスサービスです。
美味しいラーメンでした。
おススメ。
箕輪の大将の系列ですかね？
地元に愛されているお店です味は自分好み、レベルは高いと思います盛り付けを丁寧にすれば、良いと思います価格も良心的。
長野のラーメン屋店内は広くゆっくり過ごせる空間でした。
味噌豚骨が人気のようで頂きました。
味噌豚骨 800円野菜ミックス 150円非常に美味しくスープも大半頂いちゃいました。
お近くの方にオススメしたいと思います。
豚骨魚介系のお店です。
豚骨味噌が人気らしく…頂きました。
噂と評判通りでした。
しっかり味噌感を保ちつつ豚骨感もあって…今までいろんな美味いと言われる味噌屋や豚骨屋で食して来たので違い等わかりました。
多分…ここ【大将】の味噌豚骨は自分が食った中で1番美味かったです。
また来てみたいお店です。
ごちそうさまでした。
すごく美味しかった！お店の方もとても丁寧でまた行きたい！！ごちそうさまでした！！
毎回醤油豚骨ラーメンとメンマ丼をいただいてます。
地元に帰ると必ず食べに行きます。
雰囲気もよく、1人でも、大人数でも、対応が平等で、最高です！
豚骨スープが効いてるが匂いは無く味の整った美味しい塩豚骨でした(^^)
諏訪圏は意外にラーメン屋が豊富ですが、やっぱり大将だと思っています。
友人にススメられて、初めて食べたときに感動しました。
以来、自分もススメているお店です。
濃厚なスープに中太麺が美味しいです。
強いて言えば、昔（10年以上前）のほうがなんとなくもっと美味しかったような気もしますが、今でもやっぱり美味しいです。
いつも味噌豚骨を頼んでしまいます。
塩とんこつラーメンです。
塩ベースの豚骨はあまり食べた事無かったけど、あっさりした味でした。
麺は細麺で写真の雑誌持参で500円で頂きました。
豚骨ラーメンと変わりだね納豆味噌のつけ麺 食べてみて。
ピリ辛塩豚骨、味噌豚骨、チャーハンおすすめです。
とんこつみそラーメンをいただきました。
お店のイチオシらしく美味しかったです。
昼時で混んでいるにも関わらず、さほど待つことなくラーメンが出てきました。
仕事が速いです。
ラーメンに生のキャベツは好みが分かれるところだと思います。
店内は密にならないように工夫されており安心でした。
麺はやや太麺で濃厚豚骨で食べ応えもあり、十分な満足感でした。
次回はつけ麺も食したいと思います。
2021/2/5 19時頃訪店厨房でアゴマスクで大声で雑談している店員が居てドン引きでした。
醤油豚骨ラーメンを頼みましたが、ラーメン自体は美味しかったです。
諏訪市インター近くで買い物してからの昼にラーメン屋を探し、たどり着いたのがこの店。
味噌豚骨ラーメンをいただきました。
妻がこんな美味しいラーメンは初めて‼️と絶賛していましたよ。
開店時間に入店しましたが、人気店らしく直ぐ満席になりました。
美味しかった。
スープはやさしい味で胃の中にしみていく感じ。
お店のコロナ対策もされてるんで安心して行けるお店だと思います。
美味しかった。
寸八に似た醤油豚骨で奥深いお味でした。
いつもは普通にラーメンを頼むのですが塩焼きそばを食べてみました。
うーん 美味しい！これははまります。
とても美味しかったです。
もうちょっとこってりした方が良かったかな。
博多での麺も追加して欲しい。
いつも野球部の息子とお邪魔しております。
息子はラーメンはここでしか食べないと豪語しています。
他に味が似ているお店がありますが我が家は大将が一番だとおもっています。
これからも頑張って続けてください。
またお邪魔します。
濃厚醤油ラーメンを注文したが少しも濃厚な味ではない！あっさりした家系ラーメンみたいな感じです。
不味くはないけど、旨くもない。
濃くてうまいよ。
最近また食べに行くけど、数年前より旨味が増して味わい深くなってたよ(2019 12現在)
家系なのかな？途中で店主が 変わったのかな？なかなか感じの良いイケメンでした。
味も(*＾～＾*)美味しかった♡地元でもわりと人気のお店です写真は2016年のものです。
トロ味のある豚骨ベースの濃いスープ意外と味は薄味で食べ易かった。
ちょっと分かりずらい場所にあります中は広々として良い店内。
極太つけ麺 湯で時間15分を注文平日ランチタイムは半ライスがサービスです魚介豚骨の美味いつけ麺でした。
店員さんも好印象です。
ごまつけ麺美味しいですよ！でも替え玉の冷盛りで食べるとそんなんでもなかったです。
味噌豚骨おいしかった。
3つ程ゲームが置いてあるので、子どもがぐずらず待てました。
店内は明るい窓際席、落ち着いた小上がりがあります。
ラーメンの汁まで飲める味で豚骨好きにはオススメです。
お酒の種類も多くラーメン居酒屋みたいです。
| 名前 |
麺厨房 大将 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0266-58-8224 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:30～21:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
醤油豚骨＋味玉トッピングとピリ辛塩豚骨を注文。
両方とも豚骨臭さは無く、醤油豚骨は太麺、塩豚骨は細麺。
こってりだけどあっさりで美味しいです。
初めて行った時は提供までに50分位掛かりましたが、多分普段は15分位とわりかし早いです。