私が今まで食べたジビエの中で１番美味しい。
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来てみたかったお店。
鹿肉のロースト定食2000円、柔らかく筋っぽさも嫌味な脂っぽさもなく、噛むと肉汁じゅわり、玉ねぎベースのソースが絶妙に絡んで非常に美味しかった。
鹿肉シチュー2500円は、柔らかく煮込まれていて、鹿肉の旨さを堪能できる逸品でした。
鹿肉が食べたくなり訪れました。
手軽に食べれて、美味しいです。
初めて食べるのであればステーキをオススメします。
期間限定にはなると思いますが、シチューもオススメです。
R20号沿いにあるお店。
以前より気になっててやっと行けました。
今夜は鹿肉のフルコースって感じで色々な料理を頂きました。
季節が変われば食材も変わると思うので、また別の機会にも行きたいと思います。
鹿肉を味わうならステーキが良い。
唐揚げは今ひとつだった。
私が今まで食べたジビエの中で１番美味しい。
鹿シチューと鹿ステーキは良い！
ワイルドな感じのお店。
鹿肉丼の味付けがとってもいいです。
ステーキはうまいがソースの味が濃くかけるかどうか聞いてもらえたらありがたいです鹿肉元来の味を楽しむなら塩コショウのみが１番だと思います。
鹿のステーキが食べられます。
シカの看板が特徴的で、結構目立ちます。
食事はハンターランチをいただきました。
加工された鹿肉はハンバーグに弾力を加えたような食感で、豚や牛とは違う肉だなというのがわかります。
臭みは無いので食べやすいです。
店内はちょっと暗めかな？（雨の日の訪問ということもありましたが）いたるところに鹿角のオブジェがあり、人によってはびっくりするかもしれません。
ジビエを扱うお店は珍しいので、興味があったら足を運んでみても良いかもしれません。
山の味覚を味わうならココ！猟師兼シェフのしとめた信州ジビエ、フィッシャーマン兼シェフがしとめたイワナ等々、野旬あふれる季節の美味しいが味わえます。
ジビエはお値段高いけど…1000円ぐらいのジビエメニュー、それ以下の麺メニューもあるから安心です！
鹿肉ハンターランチ。
なかなか美味しい。
このメニューは、加工肉なので、未加工肉を食べたい時はステーキか丼がオススメ。
いずれも臭みは無く、美味しい。
混んでる時がある。
開店と同時に行っても待ち時間が30分以上かかるかかる事があるので、時間に余裕が有った方が良い。
鹿肉ハンターランチを頂きました。
柔らかくて食べやすく美味しかったです。
今回はさっとメニューを見てすぐ決めてしまいましたがジビエもおすすめみたいなので食べてみたいと思います。
HPに1000円以上で50円引きになるクーポン有り平日開店時間に訪問食事中も他の客は来なかった鹿肉ハンターランチを注文鹿肉は成型肉でハンバーグのような食感少し癖が残っており食べやすい味とは言わないが野生の肉を食べたという気はするコーヒーも付くのでジビエとしては安い他のメニューは1200～2500円くらいがメインで鹿、猪、岩魚はあるが熊は無さそう。
お値段高い割には量も味もイマイチ。
少々がっかり気味でした。
イノシシ丼はまあまあ。
鹿肉のステーキはちっちゃくて食べた気がしない。
ジビエが食べられるお店。
山魚も食べられるらしいけど、伺った時は冬だからか出ていなかった。
魚も肉も店主が獲っているようで、ログハウス風の店内には鹿の角で作られたオブジェが沢山。
養蜂もやっていそうな写真もあり。
マルチ店主。
鹿のステーキ、シチュー、ソーセージと頂きました。
どれもおいしく、ジビエでよく言われる臭みのようなものはほとんどなかった。
肉の食感はしっかりしている。
良くグルメリポートで『溶けるー！』というものとは真逆で噛みごたえを楽しめる。
個人的にはこの方が山肉らしいし、命を感じられる気がするので好み。
セットで1000～2500円くらいの価格帯で、普通のレストランとしては高めで、ジビエ料理店としては安め。
長野県のジビエ文化を牽引する店として激推ししたい一軒。
ジビエと岩魚とかのお魚の料理のお店です。
鹿肉のグリルを美味しく頂きました。
晩ご飯の時間で私が眠れなくなるのでコーヒーは要らないと行ったら、変わりに日本蜜蜂の蜂蜜の暖かいドリンクを出して頂き、それがまた美味しくて、満足でした。
今度は猪を食べに行きたいなと思います。
鹿肉が思ってた以上に食べやすかった。
照明器具に角が使われていたり、店内の様子も面白い。
料理は臭みなく美味しかった。
ハンターランチ、鹿ステーキ、とても美味しい！滋味溢れる味わい。
癖になりますねー。
鹿のステーキランチを頂きました。
あっさりした感じのお肉でした。
ハンターランチ、鹿ステーキ、とても美味しい！滋味溢れる味わい。
癖になりますねー。
| 名前 |
匠亭 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0266-73-4862 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月木金土日] 12:00～14:00,17:30～20:00 [火水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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ＧＷのツーリングにて予約し入店しました。
お昼時、とても混んでましたね…ジビエと変わった料理が食べたくてね…おいらはハンターランチで友達はワイン煮込み定食を…ハンターランチはフライドポテトと鹿肉の厚切りスライスでお肉も柔らかく食べれましたね♫また鹿肉のワイン煮込み…これはとてもタレも美味しくお肉もやわらか繊維な感じ…ワイン煮込みの勝利だったかな（笑）しいて言うならば…金額が２５００円と高額なことかな…お店のお母さんも気さくで良いお店でしたよ！