民家の中にひっそりたたずむ隠れた名店。
おはぐろ そば処惣平 / / / .
蕎麦は細いという概念がありますが、太めのしっかりとした蕎麦。
蕎麦本来の風味を感じることができ、美味しかったです。
いただいたのはおろし蕎麦の大盛り。
今日初めて伺い 定食をいただきました 麺の固さ 太さは 好です しかし 本来 麺の甘さなら 理解できますが 汁の 甘さが 気になります 私は 薄味で大根おろし多めが いいかなでも 又 行きたい 店です😃
紺の暖簾をくぐると、カウンターと畳敷きの間があって落ち着けそうです。
◎惣平そば(冷)天かす・おろし入り手打ちだろうなと思われるやや太めの蕎麦です。
つゆは、あっさりですが美味しかった。
何だろう、不思議な味に感じられたのは、じゃこ出汁をブレンドしている(後で知った)からだろう。
天かすは都度わざわざ作ってくれているのか、たまたまか温かくて大粒だった。
◎天ぷらそば(温)海老天一本入りで、衣はしっかりで大きい。
カリっとした状態で先ず食感を試して、後に充分汁を染み込ませてから味わった。
つゆは甘めで旨かった。
蕎麦粉は地の玄そばを自宅で製粉し、二八にして打っているとのことです。
当日石臼で挽いて、手ごね手切りに限ると、ご主人はこだわります。
長野から出張で福井県入りは、3度目。
蕎麦大好きおやじがうろうろ探してたどり着いた「おはぐろ」さん。
静かな住宅地に構えるお店はこじんまりとしてますが、蕎麦屋さんの風情があります。
カウンター席、テーブル、小上がり。
各種お蕎麦を定食にすると300円プラスになります。
おろし蕎麦定食美味しく頂きました!
名前 |
おはぐろ そば処惣平 |
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ジャンル |
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電話番号 |
0778-52-0896 |
住所 |
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関連サイト |
https://soba-noodle-shop-1444.business.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral |
評価 |
4.0 |
住宅街にひっそりと佇むお蕎麦屋さんです。
座席もカウンター6席、お座敷席3つと大きなお店ではありません。
お蕎麦は福井県産を使用し、太めでしっかりと固さがあり食べ応えあります。
量は多いわけではないので沢山食べたい方は大盛にしましょう。
支払いは現金のみです。