入店した途端、磯の香りで心奪われました!
㐂九八 ~garage~(きくや) / / / .
初訪問でした。
煮干し中華そばを頂きました。
店員さんは感じが良く良かったです。
ガッツリ食べたい人には向かないと思います。
ごちそうさまでした。
4年ぶりに訪問。
生姜中華そばをいただきました。
あっさりした中華そば、生姜感は弱め。
それと、ゆで豚?しゃぶしゃぶなんよね、海苔は美味しい。
麺はしっかりで美味しい。
カウンター9と丸テーブル3、コロナ対策用のアクリル板とか全く無しです。
気にする方はお勧めしません。
ご馳走様でした。
駐車場あり。
1度行ってみたいと思った店に通りがかったのでウキウキで入店(゚∀゚)券売機のメニューがいろいろあって目移りする・・・・と、そこに可愛い店員さんが来てメニューを簡単に説明してくれた!分かりやすくて、なんてありがたいサービス!!!!生姜醤油ラーメンが細切りの生姜が入っていて、食感が良かった。
煮干しラーメンも旨かった。
券売機に「カニor和え玉」¥290というのがあって、券を渡すときに何も考えずに和え玉と言ってしまったが、カニって言ってたらカニ出てきたのか?次回の楽しみだ!失敗した。
多かった。
どこかに和え玉は1玉と書いてあったような。
そういえば他店の和え玉って、ハーフのが多いよね。
最後はふ~ふ~ヒーヒー言って食った。
美味しかったです。
ごちそう様でした。
貝ラーメンと煮干しラーメンを注文しました。
事前に「かなり美味しい」と聞いていましたが、実際食べると「丁寧に出汁を取ったあっさりラーメン」という感じで、遠方からわざわざ足を運ぶような味では無い印象。
ガツンとした味を求めていくと肩透かしに合います。
貝ラーメンは貝の旨味たっぷりで、貝好きの方にはオスメスです。
それに比べると、煮干しラーメンは謳い文句の割に、あっさりしすぎて印象がかなり薄い。
高齢者や女性にはオススメだと思います。
インパクトのある味を求めていく店ではありません。
うどんや蕎麦にも合いそうな、或いは単品のスープとして飲むような上品なスープを使った無化調あっさりラーメンです。
煮干しや貝出汁も楽しめるお店【注文品】・所沢生姜醤油らーめん・カニ和え玉優しい醤油味に背脂が浮き、繊細なスライス生姜がたまりません♪和え玉をつけ麺風で食べられるの知らなく て、先に飲み干しちゃったのが悔やまれるwスタッフさんが多く、明るい接客も心地良かったです!ところざわサクラタウンからも近いので観光と合わせて行けますね😁ブログではさらに詳しく紹介しています💡
日曜の13時頃来店。
駐車場は店の前に2、3台50メートル離れた辺りに3台停めれます。
カウンターとテーブル席があるので子連れでも大丈夫です。
煮干し中華そばを注文。
麺だけ食べるとそこまで煮干しは強く感じませんでしたが、スープを飲むと煮干しの味をよく感じました。
スープ少なめにしたら、子どもも美味しく食べれてました。
麺は細めなので少し物足りなく感じたけど、替え玉ならぬ、和えだまが注文できます。
ジャンクマヨネーズorカニが選べました。
子どもでも食べるなら、カニみたいです。
まぜそばのような感覚で、一口目はよく混ぜて食べて、その後つけ麺のようにたべるのがオススメみたいです。
店内に麺の袋売りをしていました。
ブレンド等でだいぶ、安く売ってました。
家族で食べるならだいぶお得だと思います!
初めて伺い、生姜そばと所沢醤油そば、合え玉を頼みました。
麺も出汁も、うまい!ラーメンで久しぶりに感動しました。
子供椅子もテーブル席もあるので、2回目は子供につけそばを食べさせつつ、味見しようかと。
川島町の四つ葉より、また、川越の寿製麺よしかわより、だんぜん好きです(連れとも意見一致!)。
中華そばでは現時点ナンバーワン。
2回目の印象を楽しみに、今度はまぜそばを食べに行きます。
いまどきのラーメンな形って、こういうのなんだろね。
昔ながらの昭和なラーメンの面影がない、なんだかお洒落感ある、そんなラーメン。
でもこれが美味しいんだよなー。
オープン当初から来てますが、メニューのアップデートに驚かされ、そして完成度高いし。
どんな進化したかな?と、毎回訪れるのが楽しみなお店です。
従業員さんが手袋をして作業をしてましたが、配膳、下げ膳、テーブル拭き上げ、洗い物の仕分けなどこの間の手洗いは一切無し。
手を洗ってから配膳して貰いたかったが希望は叶わず。
客にとってはほんと手袋をする意味ない。
従業員さんを守るのが目的なのかな。
仕方なしに山葵カキ氷割付和風つけ麺を食べました。
ぴろぴろ麺に甘めのつけ出汁、別盛りの粗めのかき氷。
食べ方の説明通り頂きました。
少量かき氷を入れると旨みが薄くなる上に汁全体が山葵に支配されます。
金曜日の12:20頃にランチで行きました!来たのは3回目くらい(笑)今日は味玉生姜中華そば(850円)とカニ和え玉(290円)を頂きました(≧ω≦)透き通ったスープはあっさりしていて美味しい!乗っている針生姜を混ぜることで味変も楽しめて、これがまたさっぱりした味わいで美味(*´Д`)チャーシューがしっとり柔らかく、味玉も中の黄身がトロっと半熟(*˙˘˙)♡和え玉は見た目からは想像出来ないほど濃厚なカニの風味(*´・ω・`)よく混ぜてそのまま食べるも良し、ラーメンのスープに入れて味変を楽しむも良し!和え玉も2種あるので様々な組み合わせを楽しめますよ〜(´u003eω∂`)駐車場も店の前に3,4台、奥に3,4台ほどありますので来店しやすい!次に来た時は山葵まぜそばってのを食べてみようと思います(●´ω`●)
日曜日の14時ごろ、店内は満席。
前の学生さんたちが食券機の前でメニューを選んでいたため外で待つこと数分、店内に移動して数分。
15分ほどで席につけました。
注文したのは生姜中華そばとしらすと生のりの山葵和えそば。
5分もしないうちに提供されました。
生姜中華そばは、ほんのり感じられる生姜のあっさりとしたスープとツルツルの平打麺の相性が抜群!山葵和えそばは、今までに味わったことがない斬新さ!山葵と中華麺が合うとはし知りませんでした(°_°)この日は日替わり麺が売り切れていたのでまた早い時間に再来したいと思います!広い店内なので中で待たせていただきたかったのと、和えそばのついているライスの提供が遅かったのでマイナス一点。
ごちそうさまでした( ᵔoᵔ )
¥800円の煮干し出汁、相方は¥880のあさり出汁のラーメンを頂きました。
それと替え玉的なイカ叉はカニ←未だに分かりません¥290も+しました。
外見は製麺屋を改装した感じの店で奥に生麺も販売してました。
専属のレジ係もちゃんと居ました。
券売機システムになっていてメニューは割と分かりやすく悩まなかったです。
麺はいわゆる豚骨系の替え玉有りの綿でした。
注文した2つとも煮干し出汁、貝出汁がたっぷり効いていて旨かったです~おぢやん的にはやや量は少ないかな?追加のイカ麺はそのままでも頂けるとの事でしたが半分は残したスープに浸けて半分はそのまま食べました。
この方法はお勧めです!叉、機会があれば行きたい店です!
入店した途端、磯の香りで心奪われました!カウンターメインで、丸テーブルは奥に2つ。
初めてで少々戸惑い気味だったからか、店員さんが券売機の横でメニューの案内をしてくれました(嬉しい)子供用の食器、子供イス、毛布、漫画などがしっかり揃っていて、とても優しく歓迎してもらえた気分になります。
海を感じる鯛と蛤の中華そば、味サイコーに好きでした(•ө•)♡そして替え玉がまたサイコー!そのまま食べるも良しつけ麺風にするも良し普通の替え玉として投入するも良しと書いてましたが、ほんとに迷いまくるほどどの食べ方も美味でした♪(*´ω`*)
初めて行ってみました。
もう行かないです。
並んでいたのに後から来た常連らしき方が優先され、こちらが先に並んでいたのですが、と店員さんに聞いてみたら座席を譲ってくれた?とかよくわからない言い訳をされて誤魔化され結構待たされました。
書いてありませんでしたが、一見さんお断りのお店だったのかもしれないです。
並んで食べたものの並ぶほどの味ではないかな、と感じました。
期待していただけにとても残念です。
生姜中華そばを食す。
麺は平打ち麺で加水が多いのか、うどんのような食感に近いくツルとしている。
スープは鶏ベースで昆布・鰹が利いている。
上に乗っている生姜、海苔を混ぜると更に味が代わり深味がでる。
具は、チャーシューはレアタイプ、ナルト、ネギ、三つ葉、先に説明した海苔、刻み生姜です。
次回「カニの和え玉」を食したい。
かなりハイレベルの味のラーメンを提供してくれるお店です。
お店自体は、倉庫跡のような独特の雰囲気ですが、個人的にはかなり好きな部類です。
スープ、麺などは完璧に近いと思いますが、欲を言えば、麺の量が少ない気が致します。
それでも、非常に素晴らしいラーメンですね。
定期的に通って、さらなる飛躍を応援したいお店です。
初めて食べました。
節系のこだわりのラーメンでさっぱりして美味しいです。
私は卵かけご飯を頼んだので、そこにラーメンのお汁を入れて食べたらとても美味しかったです。
所沢の「中華そば 㐂九八」で「生姜中華そば」を頂きました。
昨日伺った青梅の㐂九屋の姉妹店です。
看板商品の一つを食べたく今日も来てしまいました。
テンポ外観は青梅店とは違いラーメン屋さんぽくない建物でどこが入り口か分かりませんでしたが、駐車場は分かり、1台分空いていたので止めて店内へ!中はとても広く清潔に保たれていて雰囲気が良いです。
店員さんは女性3人で調理していました。
笑顔で挨拶が徹底していて感じがいいですね!食券購入後カウンター席に座り約5分後到着しました。
見た目は少し黄色みがかった透き通ったスープは一面に油が浮いていて中央に分厚いチャーシューと三つ葉、ナルト、千切り生姜が盛られています。
香りは動物系と昆布出汁の香りと生姜の爽やかな香りが食欲を刺激されます。
一口飲むと薄いのかと思いきや動物系と大量の昆布の出汁が調和し旨みはしっかりとしていて、一面に浮いた油がこくを出しています。
白醤油を使っている為か通常の醤油のように濃い味ではなく、塩味のような塩気でちょうど良い味に仕上がっています。
そして最後に生姜の香りが鼻から抜けていきます。
これはうまい!何とも上品で和風出汁の極上スープとでも言っておきましょうか、全部飲みほしてしまいそうです。
麺は平打ち麺でツルツルシコシコしていてのど越しがたまらないですね!讃岐うどんのような食感とのど越し、でも味はラーメンという感じで私は大好きなタイプです。
チャーシューは分厚いのが2枚で柔らか過ぎずボリューム満点です。
バラ海苔と食べると磯の香りが楽しめ、生姜といっしょに食べると生姜の爽やかな風味と香りがスープと麺に良く合いますね❗普段濃い味の豚骨系や煮干し系を食べていますが、久しぶりにビックリで衝撃をうけました!最高の一杯でした!ご馳走さまでした。
最近のラーメンはこってりなもの多いなか、透明のスープでさっぱりとしていて出汁が利いているのがよくわかります。
上品な味。
お肉もトロトロとかではなく、むしろハムのような。
2時過ぎにいったら売り切ればかりであまり選べませんでした。
名前 |
㐂九八 ~garage~(きくや) |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
0428-32-5680 |
住所 |
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営業時間 |
[月火水木金] 11:30~14:30 [日] 11:00~15:00 [土] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.2 |
いつも、生姜、煮干し、貝の大きな看板が気になってたのですがなかなか訪問できず。
やっと来店して、三種の貝出汁潮そばとカニ和え玉を頂きました。
スープと細麺が良い感じのバランス。
大盛りがないとのことで替え玉のカニ和え玉をチョイス。