大事な人以外には内緒にしたくなるようなお店。
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きのこを全てのお料理に使われたフレンチです。
全て美味しい😋🍴💕
最高です。
何度行っても、美味しいきのこポタージュに、毎回違うデザートに感動します。
2021.12月お昼のライトコース写真追加。
きのこが嫌いじゃなければ絶対に行って損はない、大事な人以外には内緒にしたくなるようなお店。
要予約。
コースに含まれている20種類(！)のきのこが使われているスープだけでも十分価値がある。
食用きのこってそんなにある？って考えるだけでも面白い。
付け合わせや盛り付けも繊細で目にも美味しい。
お店のかたもとても気さくで、穏やかで優しい。
食べたあと、デトックス効果で体調が整った気がする。
帰りは道端にきのこを探しながら歩きました(*´ω｀*)
木々の木漏れ日がきれいな落ち着いたエリアにあります。
店内は落ち着いた雰囲気で、内装がとてもオシャレでした。
ランチのコースは2400円でスープからデザートまでとても満足感のあるコースです。
キノコづくしでどれも美味しかったです。
今回はさらに本日のキノコの一皿も追加しました。
10種類以上のキノコを味わえました。
どれもおいしく、初めて見たようなキノコもありとても楽しかったです。
とても贅沢なひとときでした。
今度はディナーで伺いたいです。
泊まりで軽井沢へ。
ゴルフをしてから、いざ夕食のお店へ( •ω•ฅ)人気で予約が取れないと聞いていましたが、たまたま5時半からなら空いているとの事。
きのこづくしと🍄書いてあったので、凄く楽しみにいきました♪雰囲気のあるお店で4席の１つに通され、色々説明をして頂きました。
凄くこだわりのあるお店なんだと思いました。
前菜からお菓子までの流れ、ゆっくり食事が出来ました。
ありがとうございました😊
感動的に美味しいきのこ料理レストラン。
軽井沢近辺の季節のきのこや山菜を取り入れていること、それを上手く組み合わせて美味しいソースが絡めてあること、それを丁寧に説明してくれる接客。
ここでしか食べられない味って本当に価値がある。
樅木の新芽が食べられることや白樺の樹液のゼリーが爽やかなことなど、嬉しい驚きが沢山。
一番最後の香茸のキャラメルの素晴らしい香りは、とても表現できない…！季節ごとに訪れたい。
（ただし人気でなかなか予約が取れないのだけど）1階が駐車場だけど、小型車でないと駐車が結構難しいのでご注意を。
軽井沢の車で入りやすいレストランが並ぶ通りにある林の中の雰囲気のいいレストラン。
駐車場は一階3台くらい。
左折インすると鋭角なので縁石注意！キノコが売りの料理の数々。
スープからいい香り！きのこだけのプレートは2千円するがぜひ食べてみるといい。
コースはそんなに高くなかった。
デートにも喜ばれるんじゃないだろうか。
素晴らしいレストランです。
全てが絶品です。
こんなにもキノコが美味しいなんて想像を超えてました。
鴨のコンフィやデザートも美味すぎる。
お店の人の説明も完璧でした。
詳細評価3.9軽井沢にあるきのこ料理のお店、E.Bu.Ri.Koにやって来ました。
レンタサイクルで、軽井沢駅から自然に囲まれた通りを走らせたどり着きます。
素敵な建物を2階に上がると、これまた素敵な空間が広がっていました。
本日はランチのコースに、キノコの一皿を追加しました。
お酒は軽くハーフボトルのみ。
ハーフボトルの白ワインサンアントニオ・ソアーフェ本日のキノコの一皿熱々のお皿が置かれきのこ十種ほどの盛り合わせポルチーニやはなびらたけやマッシュルームなど。
キノコ尽くしでどれも美味しい。
追加の一皿頼みたくなるくらいでした。
キノコと香草のパンこれも美味しい。
生マッシュルームのポタージュ半年間冷凍したマッシュルーム、複雑な味わいが染み込んでいます。
メインディッシュは、プレフィクスタイプ。
シャラン鴨のコンフィにしました。
低温で八時間ほどラッパ茸も添えて皮がパリッパリで、肉はしっとり。
皮だけでもずっとつまみたくなるくらい凄く美味しい。
飲み物は、さっぱりミントティー新生姜のブランマンジェコーヒーのキュイールメレンゲとオレンジのアイスクリームきのこをメインにした素敵なお店です。
軽井沢に来たらまた訪問したいです。
全てに感動しました！オーナーの素材に対する情熱を感じられるコースでした。
味よし、雰囲気よし、コスパよし、サービスよし(๑•̀ㅂ•́)و✧また来年も絶対に行きます！This place offers the best service in town.Everything goes beyond the expectations 🤩Love this place a lot and we will recommend anyone to visit ♥️
11月のディナーで訪問。
とっても美味しくサービスも素晴らしかったです。
キノコなどの素材は自ら山で収穫しているものも多いとお聞きし、季節ごとで変わるであろう料理をまた楽しみたくなるお店です。
オススメです(^^)
とっても美味しいキノコのフルコース。
珍しいキノコが食べられて満足です。
インテリアもキノコたくさんでかわいらしく、雰囲気も良いです！
キノコ大好き人間には最高です！スタッフも親切です。
キノコ好きのシェフの思いがこもったフレンチのお店です。
コースのみ、皿数の違いで数種類のメニューがあります。
今回はフキノトウたっぷりのデザート以外は、すべての皿に何らかの形でキノコが使われていました。
と言っても自然な形なので、何も言われなかったら気づかない方もいるかもしれません（笑）。
量も適度で、とても楽しめました。
シェフもマダムもとてもいい感じで素敵です。
また別の季節にお邪魔したいと思います。
キノコの種類は夏が豊富だそうです。
夜に訪れました。
キノコづくしのコース料理！すっごく美味しくて、都内なら2万はくだらないコースが1万円以下で味わえる！何より店主の人柄ときのこ愛が伝わってくる、ステキなお店でした！(o^^o)
素敵なご夫婦がもてなしてくださいます。
大好きなきのこをふんだんに使って、きのこの良さを最大限引き出したメニューをいただけます。
たくさんのきのこが1つの皿に乗ったきのこの盛り合わせははずせません。
お肉料理もお洒落で美味です。
デザートもサービスでもう一皿ついていてこれまた深みのある味わいでお腹いっぱいになりました。
3時間じっくり堪能しました。
ごちそうさまでした!
キノコ大好きなご主人が、四季をとおして、様々なキノコを様々な手法で提供してくれます。
数々の きのこを名脇役に仕立て、手間ひま惜しまず 丁寧に作ったフレンチが、とても美味しい！大人が 気取らず肩の力を抜いて 本当に美味しいお料理を楽しめるお店。
キノコ好きな方でもそうでない方でもオススメです。
ランチ２０種類のキノコのスープキノコのソテー １０種類ぐらい、軽い塩味豚肉のソテーかカモのコンフィ杏子のデザートどれも、とても美味しい‼
【珍しいキノコのオンパレード！】エブリコにて2,300円のキノコフレンチランチコースを。
「軽井沢のキノコフレンチ料理といえば、エブリコ！」と思い出される方も多いはず。
「エブリコ名物 12種類のキノコの盛り合わせ」では、自生でないと手に入らない赤いタマゴタケ、タモギタケ、ナメコ、霜降ヒラタケ、野生エノキ、柳松茸（ヤナギマツタケ）、ハナビラタケ、ポルチーニなど。
珍しいキノコのオンパレード。
見た目も賑やか！！
| 名前 |
エブリコ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0267-42-3033 |
| 住所 |
〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢１１５７−６ |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:30～14:30,17:30～20:30 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.8 |
周辺のオススメ
完全予約制のお店で、ランチで頂かせてもらいました。
普段はあまりフレンチは待ち時間が苦手で好んで行かないのですが、きのこフレンチという事もあり興味があったので伺わせて頂いたのですが、店員、シェフの対応も素晴らしく、見た目も味も繊細で期待以上に満足でした。
次は予約がとれたらディナーで行きたいですね。