二段重で、ご飯の方が関東風で、お皿の方が、関西風で...
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ご家族でやっていらっしゃるお店です。
お値段が平均よりは高めですが、その分空いていてゆったり過ごせます。
鰻はじっくり蒸してから焼く関東風で、他の方がおっしゃる通り、蒸すのに時間掛かるので予約無しで行くと40分くらいは待ちます。
味はふわっとしていて表面は香ばしく脂が乗っていてタレもご飯と鰻に合ってとても美味しく頂きました。
うな重とお吸い物、季節のお漬物の盛り合わせがセットで、ちょうど良い量です。
肝焼きと肝吸いも⭕️あと個人的にはセットの季節のお漬物がどれも美味しくて気に入りました。
家を出る前に、予約しました、久しぶり、美味しく頂き、楽しい時間を、過ごしました、相変わらずの、女将様の、素敵なお声、聞けて、元気を貰いました、ごちそうさまでした、
お盆休みの時期に急に鰻を食べたい、となってお店を予約するも軒並み満席で他のお店は予約取れなかったところ、早い時間で予約が取れました。
お店に入るとちょっとエスニックな要素あるも和モダンって感じの佇まい。
印象的な箸置きに始まり、肝吸い付きの鰻重、大変美味しゅうございました。
二段重で、ご飯の方が関東風で、お皿の方が、関西風です。
肉厚で美味しかったです、お値段は、9800円です。
高いか？安いかは個人差で考えて下さい。
並も有りましたが、こちらの方は関西風で、お値段は、5500円です。
私は関西風が好きでしたね。
美味しい😋職人のお父さんが鰻をさばき、若い大将が焼く女将さんが丁寧な対応をし、食べ終わるとお見送りまでしてくれます。
凄く美味しい！リピートします！店員さんが凄くあたたかい人で拘りアリの絶品うなぎでした！
ふわかりって感じです。
ご家族でやられているので、とっても温かい接客で、お食事の時間を楽しめます。
肝焼きはおすすめ。
日本酒もおいしいです。
丁寧に焼かれうなぎ本来の旨味が堪能できるお店。
飛び抜けた秀逸なところはないが、歴史を感じる奥深い味わいで、また行きたくなる。
静岡u003d鰻の印象が強いが、実は本当に美味い鰻屋さんは少ない。
しかし、三味は希少な鰻屋さんの一軒だろう。
美味い鰻が食べたいなら三味は間違いない。
うなぎふわとろで美味しかったです。
おかみさんの漬けたお漬け物と、お吸い物も美味しさひきたててくれます。
２回食べに行ったことがある。
一度目の時の鰻は小さかったけど、柔らかくて、美味しかった。
お店のじい様が。
五月蝿い自慢ばかりしてきて。
美味しいでしょ。
美味しいでしょの何度も言ってきては、車に乗る前にも。
どうだった。
家のウナギは他と違い。
美味しいんだよ。
って言ってる人。
聞いていて、アホか。
と思うぐらいだ。
美味しいと言う。
言葉を言うのは、お客さまが。
食べて、自然に美味しいと言うのであり。
店側が言わせるのではない。
そして、別の日にもう一度、試しに食べに行ってみたが。
,その時には、じい様は居なかったけど店の息子は、初めに行った時とは違い。
愛想が悪ければ、作るのも。
(遅い)あげくにウナギは、より一層小さくなっていて,値段は、かわらない。
星なんて入らない店だよ。
とても美味しいウナギでした。
また行きたいです。
昔に比べてうなぎが高くなってしまい、とっておきの食事になってしまいました。
だからこそ美味しいうなぎを食べたい。
その願望を叶えてくれるのが三味さん。
注文を受けてからさばき始める為、予約をせずに行けば1時間はかかります。
そのこだわりの結果が、素晴らしい照りをしたうな重へと注がれています。
脇を固める肝吸い、漬物も非常に美味しい。
一杯やれる場合はビールのおつまみにうなぎボーンと白焼きを。
2000円で普通に食べられた20年前が恋しい。
店内の雰囲気も古民家風でとても落ち着けます。
気持ちよい接客もありがたい。
美味しすぎです✨
値段が張るのが難点ですが、鰻は地元のものを毎日仕入れているそう。
一品料理の肝焼きは鰻のタレで焼かれていて、臭みもなく肝が苦手でも美味しくて頂けます。
ただ無くなる事も多いので、時間のかかる鰻と併せて予約しておく事がオススメです。
姿焼、最高です。
うなぎの良店。
西焼津駅から徒歩10分程度の新幹線と在来線の考査ポイント踏切脇の小さなうなぎ屋さんです。
白を基調とした外観からのれんをくぐり、扉を開けると中は木をふんだんに使った小上がりスペースとペアで座れるカウンターが３つ（6席）。
小上がり1か所は掘りごたつになっており、腰の悪い方にもピッタリかと。
肝心のうなぎは、東西の焼き方を取り入れたような外側はカリッとしながら、中はふわふわ。
熟練された親方が焼き上げるうなぎは絶品。
また、うなぎの酢じめも絶品で、ご飯もの前に軽く日本酒でいただきたい逸品です。
肝焼きや兜焼き、襟焼などもあり鰻を丸々堪能できました。
うな重の付け合わせの香の物もしっかりと手抜き無く良い味で、季節によっては変わりお新香も出してくれるので季節感も感じられて最良です。
肝吸いは、地元焼津の鰹節を使った、かつお味の吸物でこれもまた美味。
うなぎを食べる際には必ずこちらでと最近の決まりごとにしています。
本当に鰻の美味しさが分かります。
鰻はもちろん！お母さんの糠漬けも絶品です。
モダンな店内には拘りを感じますお店はＪＲ東海道本線西焼津駅から東へ徒歩で１０数分の立地ＪＲ東海道本線とＪＲ東海道新幹線が交差した東側の挟まれた一画です幹線道路沿いでは無く一本入った脇道沿いです白を基調とした店構えは鰻店らしからぬ雰囲気店の何処からも鰻を焼き上げる煙も無く香すら在りません引戸を開けて店内へ入るとＢＧＭも雑音も無い静寂の世界ホテルのＢＡＲに足を踏み入れた時の雰囲気と似ています唯一聞こえたのは､カウンター内の店主の下駄の音だけでした店の佇まい以上に店内はモダンと和の雰囲気カウンター席は最初に感じた雰囲気同様にＢＡＲの様な造りと照明我々は板の間のテーブル席に案内されましたが､火鉢や古い和家具が見事に調和しています当初店名は｢三昧(ざんまい)｣だと思い込んでいましたが｢三昧(しゃみ)｣だったんです店の雰囲気には｢三昧(しゃみ)｣の方がピッタリですねうな重うな重はグレード違いは無く一種類のみ産地は周辺の大井川や焼津がメインの様ですが､この日は鹿児島産との事養殖うなぎの生産高は鹿児島が日本一なんですよね｢活鰻｣を謳っているので､捌きから始める様です待ってる間にうなぎの骨を揚げた｢骨せんべい｣を御茶請けに緑茶を戴きながら待ちます２０分程度待つといよいような重が登場ですお重の蓋を開けると香ばしいうなぎの香りが目の前で広がりますランチ抜きだった胃袋がギュっと反応し､口の中には生唾がじんわり(笑)しかもビジュアルが別嬪さんなんです焼めがむらなく均一で､蒸しが入ってふっくらしているのが見ただけで判るんです箸を入れると表面に一瞬弾力を感じますが､後は物凄く柔らかいんです口へ運ぶとうなぎの旨味と脂が広がりますタレは微妙に甘さを感じる程度で小生の好みご飯の炊き加減も硬めで程よく､タレが掛っていてもべちゃとはしていませんお重の中の全てのバランスが絶妙に感じます添えて在る漬物も拘りを感じます色鮮やかなぬか漬は胡瓜､人参､大根と珍しい南瓜それに奈良漬と種類が豊富で一品として存在感は十分です肝吸いも中々上品かつコクの在り大振りの肝が使われています。
高いのかな。
でも、美味しい！
初めて行った。
電話で席を予約しておいた。
注文を受けてから鰻にさばくようだ、時間と心にゆとりをもって行きたい。
味はとても美味しい。
かなり美味しい。
一見さん無理かも。
店主の人柄が素敵です。
| 名前 |
三味 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
054-620-4600 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～14:00,17:00～21:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
ちょっと奮発してうなぎをいただきました。
香ばしくて美味しいうなぎでした。