一品と注文どれも紀州備長炭の風味でとても美味しいで...
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雌雄の食べ比べが出来ますジューシーで柔らかな雌鶏歯ごたえはあるけど噛めば噛むほど味わいのある雄鶏まずは鳥刺しからスタートユッケ、焼き物、一品と注文どれも紀州備長炭の風味でとても美味しいです予約必至のお店です。
友達と2人で夜ご飯。
ここの焼鳥は塩加減焼き加減が最高です。
塩が美味しいのか。
あとは付加価値をつけれる接客。
入店時おしぼりの冷たいのがいいか温かいのがいいのかまで聞いてくれます。
再訪焼き鳥がおいしいのはもちろんのこと。
ここに来るといいお店のキビキビした感じがここちいい⭕️
近くにあったら通いたい、お値打ちで火入れ抜群の焼鳥！住吉駅から徒歩2分、焼鳥の百名店の「焼鳥 市松」を訪問。
過去に5年連続食べログAWARD、ミシュラン一つ星に選出されている名店です。
土曜の17時に予約して伺いました。
1.地鶏刺身の盛り合わせ（5種）・予約時に頼み忘れたので白肝が無くムネ、心臓、肝、砂ずり、ささみになりました。
・どの部位も新鮮でとても美味しいですね！中でも砂ずりが食感も含めて抜群でした。
・きちんと予習して白肝を頼まなかったのが悔やまれます。
2.地鶏串焼き 食べ比べ6本セット①つくね（塩）・口の中でホロっと崩れます。
半生の様で火入れが完璧で美味しいです。
②心臓・コレもレアの様で火入れが完璧。
ジューシーで脂が旨くてとても美味しい。
③砂ずり・食感はサクサク、コレも美味い！④もも（雌）・脂が乗って柔らかい⑤もも（雄）・筋肉質で肉の旨味が強い！⑥皮・火入れ抜群！クニュっとした食感と脂の旨味が最高！⑦追加：手羽先（雄）・雌雄えりますが、店主のオススメで雄を注文。
・コレも抜群ですね！脂も肉もウマい！3.親子丼・凄いの一言！炙った香りの良い鶏もも肉に昆布と鰹節の旨味たっぷりの出汁に超濃厚な卵が絡んでとても美味しいです。
最後まで美味しく頂きました。
食べログ神戸一の焼鳥屋さん‼️めちゃくちゃ美味くて感動しました✨✧•──🐶お店の特徴 ───•✧✅受賞歴が凄い！The Tabelog Award⬇2017年 BRONZE2018年 BRONZE2019年 BRONZE2020年 BRONZE2021年 BRONZE2022年 BRONZE2018年 百名店2019年 百名店2021年 百名店2022年 百名店2023年 百名店そしてミシュラン☆を獲得したことも👀✅接客が良き丁寧にコースの説明をしてくださり、苦手なものの確認、提供のタイミング、おしぼりの交換などの気遣いも良くてハキハキと聞きやすく丁寧な言葉でわかりやすい.✧•───🐶食べたもの───•✧✅ランチコース¥3,300の1択のみ・蒸し鶏と浅漬けキャベツの前菜盛り・店主厳選のやきとり4本・親子丼・地鶏スープという内容🐔親子丼を無しにして、やきとりを4→7本にも可能※追加の串も可能★蒸し鶏と浅漬けキャベツの前菜盛り★つくね他の焼鳥屋では見ない形してる👀揚げ物の外にパン粉がついてるような舌触りでめっちゃ柔らかい食感炭の香りが口に広がり肉汁が凝縮されてる鶏ハンバーグのような感じ！これは美味い🤩★しんぞうジューシーさ半端ない！大きくてブリッブリ(*´ ³ `)ﾉ食べ応え抜群やぁ😊★むねにくデカイ！外めっちゃパリッパリ！鶏の旨味溢れ出まくっとる😍★皮たれ外パリ中ジュワ食感とタレがよく絡んでる！★雌もも(追加串)こちらもめっちゃブリッブリでジューシーさも半端ないって‼️★手羽先(追加串)デカイ～！噛んだ瞬間のパリパリ音やばいです！食べ応えありまくりの手羽先(^^)★親子丼ビジュアル最高やぁ🎶香りの良い炙った鶏ももに旨味たっぷりの出汁、そして豪華に超濃厚卵が使用されてる親子丼史上トップレベル🤗これはめちゃくちゃうめぇです‼️★鶏スープ今まで飲んだ鳥スープの中で断トツで旨味溢れまくってる鶏スープやた！★シャンピンウーロン¥650ウーロン茶のシャンパンと言われてるらしい収穫は年に1度らしい👀✨紅茶みたいな味！素晴らしい成分やったよ👍🏻鶏の素材の味を生かした、高クオリティな焼鳥で大満足(^^)ご馳走様です(о´∀`о)
当日電話して、たまたま空いててやっといけました。
焼き鳥は、どの串も一工夫されており、なおかつ食べ応えがありとてもよかったです。
焼き鳥屋の中では少しお値段お高めですが、値段に満足する料理、接客、店の雰囲気でした。
また行きたいと思います。
まんぼう中に予約して18時30分に訪問。
刺身を注文する場合は予約時に言わないとダメみたいでしたのでもちろん注文。
接客も素晴らしく落ち着いた店内でゆっくり食事できます。
お子さんは中学生以上とのこと。
焼き鳥は意外にも全て大ぶりでボリューム満点^ ^タタキやユッケを人数分取り分けてくれるのも嬉しいサービスでした。
2016年にミシュラン一つ星を獲得したことのある焼き鳥屋さんで、期待して行きました。
お店の雰囲気や店員さんの接客も心地よく、良い店だと思いましたが肝心のお味が普通〜まあ美味しいかな、でした。
鳥刺身はとても美味しかったです！雌雄の食べ比べは、あまり良さが分からずお店の自己満足な気がします。
おまけにこのご時世に現金オンリーでしたので、尚更再訪はありません。
雰囲気も接客も良いのでもったいないと感じました。
写真は美味しかった鳥刺身。
10年ぶりくらいに再訪問移転前は美味しいけど…という感じでしたが、移転後リニューアルしてサービスや味共に磨きがかかっておすすめできる店になったと思う。
焼きたての焼き鳥をがぶっと堪能してください！
鶏にこだわり抜いてるお店。
雄と雌の食べ比べができて、鶏刺身が食べれるのはすごい👍ワインセラーも置いてあってどれを選んでも最高です✨
ランチ利用は意外と予約取りやすいです。
焼鳥一串はボリュームがあって歯ごたえもしっかりしてて美味で食べ応えあります。
月曜日17時に一人で訪問。
4日前にダメ元で予約してみたところ奇跡的に予約することができました！オーダーは以下の通り。
・鳥刺し盛り合わせ・お任せ串盛り・前菜盛り合わせ一人だと盛り合わせ系のメニューにとても助けられます。
鳥刺しは今日は特上肝。
日によって特上だったり上だったり普通だったりするようで、たまたま私が訪問した時はラッキーでした！肝はワインがとてもよく合いまいた。
串盛りも一本一本ちょうどいいペースで提供されます。
さらにはメニューにないものまで♪どれも火入れがしっかりされていてとても美味しいです。
一人当たり6000円程度でこのお味、ぜひ皆さんにも経験していただきたいです。
とても美味でした。
知り合いから美味しいと教えてもらって行ってみたら、味よし、雰囲気よしで最高でした！お店の方の気配りも行き届いていて、気持ちよく食事を楽しめます。
オス・メス食べ比べは感動モノ！何度も行きたくなるお店です。
星5でしょう。
とにかく、焼き鳥旨いです。
旨すぎます。
あの鳥の肉汁、もう濃厚スープ。
何度目かの予約チャレンジで、３回目の来店が叶いました。
親子丼もとろけるほどの深い味わいです。
予約必須。
鶏肉・豚肉・牛肉は他の料理と比べて感激を受けることが少ないのですが(基本肉は美味いから)こちらは少しだけ感激しました。
焼鳥でオシャレで、かつ美味しいとなると他にもありますが。
こちらは予約必須かつ、店員の対応が素晴らしいため接待にも使えます。
淡海地鶏が味わえるお店です😄レストランの様な店内で丁寧な接客をしていただける焼鳥屋さんです。
素材の味を活かした提供のされかたです。
地鶏の鍋も美味しそうでした🙌ご馳走さまでした☺️
焼き鳥屋で感動したのは初めて😍ワールドカップでサムライブルーが初戦を勝って興奮している中、私は鶏一途で興奮した😆😆😆美味しい〰💦何故、今まで来てなかったんだろう💦久しぶりに人生損した気分にもなった。
鳥刺し、（要予約）たたき、最高😃⤴⤴焼き物も美味しい‼口コミすると、また予約できにくくなる😅けど、こんなに美味しい焼き鳥は食べた事がない‼
やっと予約して食べに行きました店内はお洒落な雰囲気で焼き鳥屋さんではなす、さいしょに刺し身の盛り合わせ、新鮮で旨いたたきは口の中に入れると肉の味と歯ごたえ最高ですね😃 ユッケは甘い味でこれも旨い 焼き鳥は部位によって１つ１つ旨味が違います 使われてる食器も素敵です最後に親子どん卵フアフアで美味しかった卵かけご飯も鰹節がのっていて旨みアップどれも美味しくいただきました。
なかなか予約が取れない住吉の焼き鳥の名店、鶏一途。
私の母親が奇跡的に予約を取れたらしく誘っていただきました。
まずは鶏の刺身とモモのたたき。
どれも臭みはなく本当に良い感じの弾力で本当に美味しかった！！焼き鳥も本当にこれ焼き鳥という感じのジューシーさでやわらかく、歯ごたえがある部位は凄い歯ごたえがあり、どれも楽しめました。
〆の親子丼はフワフワとろとろでめっちゃ旨かったです！母親は卵かけご飯を頼んだのですが、トッピングで削りたてのかつお節があり、少しいただいたのですがこれがまた絶品！！卵かけごはんにかつお節は僕の中で定番になりました。
鳥一途さんありがとうございました！
JR神戸線・住吉駅から徒歩2分くらい。
大阪・京都・兵庫の中でも、間違いなくトップレベルの焼き鳥が食べられるお店。
こちらのお店が使っている「淡海地鶏」は、よくあるブランド地鶏よりも原価が高いとの噂だが、たしかにどの部位も味わい深い。
もちろん、その「淡海地鶏」美味しさを最大限に引き出しているのが、店主の技術であることは間違いない。
仕入れ価格の高い（と噂の）淡海地鶏を使っている当店に関して、価格面に関して普通の焼き鳥屋さんと比べる事は全く意味がない。
最高に美味しい焼き鳥を適正価格で食べたい人に来て欲しい。
日本でも有数の極上の地鶏を、それに負けない焼きの技術で食べさせてくれる関西の、いや日本の焼き鳥の名店の一つである。
新鮮で素晴らしい鶏が、各部位余さず、刺身に串になって出てくる、鶏のワンダーランド。
併せて飲む、ドリンクがまた、素晴らしい。
特に飲んでもらいたいのは、季節の厳選フルーツでつくるサワー、滋味あふれるフルーティです。
ごちそうさまでした。
予約必須です、気をつけて。
ミシュラン一つ星を取ったこともあり、とても美味。
焼き方をみていると店主のこだわりがわかります。
個人的にはつくねが絶品。
こんなに美味しい焼き鳥をいただいたことがなく、全てがとても美味しかったです。
ふっくらと柔らかく、焼き加減や塩加減も絶妙でした。
珍しい部位や新鮮な刺身をいただけて感動の時間でした。
確かに美味しいですが、店員さんの注文が非常に多い。
個人的には少し鬱陶しく感じました。
ワインはコストパフォーマンスがよく美味しいものが揃っています。
住宅街にある、一見こじんまりとした居酒屋風のお店。
正体は"もーほんと、うますぎるっ…！！"鶏料理専門店です。
料理の総評としては、｢鶏串焼最強！｣ですね。
１本￥250～とパッと見安くは無いですが、食べてみれば決して高くないことが分かるクオリティの高さ。
これだけ美味しい串、今までに出会った事ないです。
店内はシンプルな和モダン系のインテリア、静かにクラシックが流れ落ち着いた雰囲気。
大人気店なので、だいぶ前からの予約が必須でしょう。
※より詳しい情報は"奈良知生(だっちん。
)"のブログをご覧下さい。
google検索でキーワードは【ミシュランごっこ。
】+【店名】にて♪※2年以上前の来店となります旨をご了承ください。
| 名前 |
鶏一途 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
078-857-1795 |
| 住所 |
〒658-0051 兵庫県神戸市東灘区住吉本町１丁目３−１３ |
| 営業時間 |
[月火水土日] 0:00～12:00,17:00～0:00 [木] 0:00～12:00 [金] 17:00～0:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
※現金支払いのみビルの2階にあり、入り口は少し分かりにくいです。
落ち着いた雰囲気で隠れ家的なお店です。
わいわい話したい方には向いていません。
焼き鳥はもちろん美味しく、店員さんの接客も素晴らしかったです。