ほんとに美味しい蕎麦が食べられます。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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たまに行きますが、店内は広くてゆっくりできます。
蕎麦はこの辺りでは美味しい方だと思います。
カツ丼は正直しょっぱい。
甘さ控えめ（甘さのない）味付けです。
セットはまぁまぁ量があります。
天丼は案外ギトギトです。
オススメは蕎麦プリンです。
1卓毎にお茶のミニポット置いてくれるので自由に飲めます。
お水はセルフです。
レジの脇に無料の揚げ玉が置いてあり、自由にお持ち帰りができます。
珍しい、鮭のひつまぶし。
珍しいですが、蕎麦含め味としては、あまり印象に残らない可もなく不可もない感じでした。
お値段はやや高め。
天丼ともり蕎麦セットをいただきました。
土曜日のランチタイムだったので若干混んでいました。
値段もリーズナブルで美味しいお蕎麦をいただけました。
新蕎麦をいただきました。
美味しいです。
丼ぶりとセットのメニューも多数あります。
此れからカキフライ丼楽しみです。
板そば810円税抜鴨汁コンビ550円税抜板そば2.5人前との事。
結構ある。
男性でも満足できる。
これは安いね。
「志(こころざし)」の高いお蕎麦屋さん。
個人経営のお店の中には開店当初のモチベーションが続かず、「メニュー」も「サービス」も「清掃」も、 何も「考えず」「変えず」「働かず」のお店が多い中、こちらのお店は違います。
街道沿いから見えるお店の佇まいも良く、手入れや清掃の行き届いた駐車場に車を停める「だけ」で、ここのお店は「ちゃんと」してるなぁ～。
と感じます。
「味」の評価は個人感なので、良し悪しはあくまで参考ですが、日々努力する店主が作る料理は、そりゃ美味しいに決まってます。
「私」も日々を漫然と過ごし「今日も何もしてないなぁ～」「めんどくさいなぁ～」「疲れちゃうなぁ～」って事だらけで、そんな時、そうだ！反省しに「長命庵」行って 、蕎麦食って「明日」から頑張ろうって思います。
ハイ。
違いに「気付く方」にお勧めのお店ですよ。
2.5人前ぐらいと書かれていたいたきりそばですが、一人で美味しくいただきました。
つけつゆもいろいろ選べますが、海老天のつけつゆとノーマルなつけつゆの2種でいただきました。
おそばの量が多いから、違う味のつけつゆでいただけるのがまたいいです。
ドライブの途中でランチを食べにはじめて訪れました。
カツ丼ともりそばのセットを頂きました。
蕎麦は角が立っており水切りもしっかりされており、のど越しが最高でした。
つけ汁とカツ丼の味も良い塩梅で、また店員さんの対応も、とても感じが良く文句無しでした。
カレー南蛮が絶品です。
長命庵に来たら必ずカレー南蛮を注文します。
韃靼そばプリンも美味しいです。
感染対策もしっかりされてます。
間隔開けて落ち着いて座れます。
お店の雰囲気、店員さんの対応も良くお蕎麦、そばつゆetc.どれを食べてもとても美味しかったです😋😋
お蕎麦美味しかったです、天婦羅もさくさくでよかったです。
お店もそこそこ広く、昔ながらのお蕎麦屋さんよりは入店しやすい雰囲気です。
日曜の昼前に伺いましたが、お昼過ぎには待っているお客さんも数組ありました。
名物の板蕎麦は2.5人前の盛りで、手打ちそばをたっぷり食べたいという方には満足できるボリュームです。
ただ、肝心の蕎麦は打ち立て、ゆでたて、という割には混雑している時間だと蕎麦が乾いたのかくっついた状態でコンビニのそばを思わせる面も。
もちろん、それよりはおいしいのですがちょっと疑問符。
季節メニューや、酒の肴となる一品メニューも豊富。
日本酒も種類が多く、お蕎麦屋さんで軽く一杯という利用も楽しそうなお店です。
特に、蕎麦豆腐の揚げ出しはお勧めでした。
全体的には気取った店より高くはないので、また機会があれば再訪したいと思います。
そばも美味しかったが、鴨の陶板焼きや鴨のつくねが美味しかったです。
ゴボウの天ぷらもおしゃれでボリュームたっぷり。
新型コロナで大変な時期にお客さんも結構入っていました。
天ぷらうどんを注文しましたが、たいへん美味しく頂きました。
こんな時期ではありますが、頑張ってください。
個人的にお気に入りのお店です。
ただ17時閉店ということで、閉店前に入り夕食を済ませます。
季節限定、牡蠣天丼はしっかりした牡蠣で食べ応えありました。
鰻のひつまぶしも最高に美味い！！※以下、公式サイトより引用◆手打ちそば作りへのこだわり◇壱 手ごね『練り（こね）』はとても重要でそばのコシと舌触りが決まってきます。
練り方は、腕ではなく体全体で練るようにしますが、練り過ぎは、そば生地を荒らしてしまうので見極めが大事です。
◇弐 手打ち『延し』には「地延し」、「丸出し」、「四つ出し」、「肉分け」そして写真の「本延し」までの工程があります。
そば生地は切れやすいので一度に伸ばさず上下を２～３回返しながら、力を加減して丁寧に打つことが大事です。
◇参 手切り『切り』は見た目と食感（味）に深く影響を与え、同じ蕎麦でも切り方で味が変わります。
細く切れば、つるつると喉を流れる繊細なそば切りになり、太く切れば、噛みごたえのあるコシと香りの強いそば切りになります。
切る場合は、生地をつぶさないように切ることが大事です。
◇四 出来上がりこれで２０人前。
このほかに国内産石臼玄挽粉で打った『古式玄挽きそば』、上州の最上級地粉を使ったコシのある手打ちうどんもございます。
お持ち帰りで生そば（2人前）もご用意しております。
◇蕎麦粉について当店で使用している蕎麦は全て国内産石臼挽きで、北海道、青森、山形、茨城、長野、福井県のその時で一番良質な蕎麦を使用しております。
今日はどの産地の蕎麦なのか、楽しみにご来店ください。
だし◇だし枕崎産枯本節、土佐産枯宗田節、枕崎産枯鯖節とうるめいわし節の４種類の節を使用。
厚削り節を使うのが普通ですが、長命庵ではクセがなくすっきりしていながらもコクのある出汁が摂れる粉砕節を使い、 “辛汁（つけ汁）”、”甘汁（かけ汁）”に応じた一番うまいブレンドで別々に摂っております。
かえし◇かえし『返し』とはそばつゆの素になるものです。
写真の三斗甕（かめ）は極力温度変化を少なくするために床下におき、出汁と同様、甘汁辛汁を別々に仕込み、１ヶ月以上寝かせた生返しを使っております。
米と水◇米と水自家製の100％こしひかり米を使い、その日に使用する分だけを朝、精米しております。
米を炊くときはマイナスイオン水を使い、ふっくらと甘みのあるご飯に仕上げております。
2020.01.18
古式玄挽き蕎麦美味しい❗海老の天ぷら歯ごたえバツグンです。
料理も美味しく落ち着いた店内偶然に入りましたが、もう一度行きたい❗
美味しいです 蕎麦もうどんもとにかく美味しいです😁是非一度行ってみてね✨
全室禁煙だし(喫煙所有り) お店の中は落ち着いててゆっくり出来る雰囲気です。
お蕎麦も手打ちで美味しい(出汁はもうすこし贅沢に効かしたほうが個人的に好み) 無料で天かす貰えます。
静かに食事が出来ますが、休日は混雑時は子供連れがいるためうるさいです‼️禁煙席と喫煙席別れていたのに、喫煙席排除にはガッカリ❗それからは足が遠退きました。
ほんとに美味しい蕎麦が食べられます。
時期により、各地の蕎麦粉で打った蕎麦もあります。
蕎麦がき汁粉、そばプリンはおススメします！
2種選べるつけ汁が良い。
けど別料金って冷める…けど旨いからヨシ。
でも高くつくので気軽に昼飯って感じでもない。
とても美味しかった。
店内の雰囲気は、清潔感があり落ち着く。
店先の芝も手入れされており、入口から好感が持てる。
この近辺に於いては、貴重なお店だと思いますし、また訪れたいです。
落ち着いて食事ができていつも使わせてもらってます。
食事だけではなく日本酒も豊富です(綿屋が好き)。
オススメは日本酒飲みながらのお新香盛合せ。
しめのおろしそば。
薬味がたっぷりで、ん～うまい！力そばもいい感じです！
| 名前 |
長命庵 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
04-7196-1773 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～14:30,17:30～21:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
初めて入店しました。
お蕎麦が美味しい。
板そば(2.5人前) もり汁と海老天温汁+ハーフコンビ。
無料で頂ける天かすもお勧め！天ぷらが美味しいから天かすも美味しいです！