店が新しく調理風景が見れてお洒落な感じで、大満足で...
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【CHECKポイント】■浜名湖産を中心に国産鰻を背開き地焼きで堪能■夏休みが終わるまで土日は予約不可着順なので早めに受付終了の可能性もあり地元浜名湖産の特大鰻を関西風の地焼きで堪能出来る 炭焼鰻はじめ 。
舞阪駅からタクシーで5分、ほとんどの方は車で来店。
駐車場は店前に8台程度、店とローソンの小道を北に少し進んだところに10台弱停められる第二駐車場がある。
外観は木に間接照明が当てられていて新しい綺麗な店。
内観は和モダンな雰囲気でカウンターとテーブルと小上がりの席で23席。
カウンターからはガラス張りの厨房が見えて鰻の捌きから串打ち、焼きまで全て見ることが出来る。
はじめは基本予約可能だが、現在の夏休み期間の土日は予約不可で着順になるので注意。
土曜日の夕方18:20に到着して記帳をしたが18:45にはディナーの受付は終了。
30分ほど待って入店。
元鰻問屋の大将は手際よく鰻を注文が入ってから捌き、串打ちをして、炭で焼き始める。
地元浜名湖の養殖鰻を中心に国産鰻で肉厚特大サイズを扱う。
背開き地焼きの関西風で一匹サイズ丸々長い状態で豪快に焼いていく。
白焼きは蒲焼きより少し早めに上げて、蒲焼きはタレに2回つけて焼きを進める。
表面はサクッと、身はフワッとした絶妙な火入れを堪能出来る。
■上特重（2匹）品種:浜名湖養殖焼き:関西風タレ:やや甘め山形産つや姫の上に3Pサイズの浜名湖産鰻1匹を半分にカットして乗せた鰻重が下に一段。
そして上特重は2匹入りになるよで、その上にもう一段1匹ご飯なしが入った二段構成のお重で登場。
鰻重を食べ終わった後に更にもう1匹蒲焼きを食べられる幸せがたまらない構成。
身の表面もしっかり焼きを入れてるのでサクッとしていて肉厚ジューシーな鰻のフワッと感もしっかり。
皮はパリッまではいかない火入れだった。
やや甘めなタレとの相性もよく美味い。
浜松で鰻もかなり訪問したがここは個人的にも好み！皮面がもっとパリッとなってたらもっと好き。
笑■白焼き蒲焼きより更にサクッ、フワッ、パリッを体感出来た白焼き。
塩と山葵醬油で美味しく堪能。
浜松は地域的にも関東風と関西風が入り混じるが、関西風の地焼きでおすすめの店！注文メニュー■上特重（2匹）■白焼き◆参考になれば保存頂けますと幸いです◆_________________instagram: 66shukiTwitter : 66shukiTikTok : 66shuki_________________
味:炭火でカリッと焼かれた鰻に濃厚な甘いタレがたっぷりかかっていて、柔らかく、とても美味しい。
雰囲気:落ち着いた店内。
静かな音楽。
サービス:落ち着きのあるサービスコスト:鰻重が税込3520円は、リーズナブル。
個性:炭焼き鰻ロケーション:浜名湖近く駐車場:無料駐車場あり電子マネー、クレジットカード:現金のみ総合評価:とても美味しいのだが、味が濃いので、半匹でもイイかもしれない。
平日開店直後に訪問。
11時開店も10時45分頃着。
店前の駐車場には数台。
開店前であるが、入口に待機名簿があり、記入待ち。
開店後、程なく案内。
1人の為、カウンターへ。
焼き場の前です、ある意味絶好の位置。
鉄串に刺している鰻、どんどん焼かれてます。
直焼。
得鰻重（2匹）15分ほどで、配膳されます。
美味。
少し、タレ感強い気もしたが、ご飯と共に食すとバランス良い感じ。
再訪確実、次回は白焼オーダー予定。
尚、ホール配膳のスタッフさん、全員女性だったか、とてもスマートなり対応、こちらも良点。
芳ばしくも中が柔らかな鰻は絶品！開店前から列ができるのも頷ける美味しさ。
浜名湖周辺で鰻が食べられる店を探した際に、お高めのランチになるため、評価の良さそうなお店を探してみつけました。
直前に連絡すると予約分の受付は終わっているので、当日並ぶようにお願いされます。
当日は、開店前に伺いましたが、既に順番待ちのお客さんが。
開店後は、予約のお客さんを通した後、予約待ちを順に呼び入れてくれたため程なく入店。
せっかくなので、奮発して鰻重と白焼きと。
白焼きは定番の塩とわさびで頂くスタイル。
中は柔らかく外がカリッと焼けていて、味と食感で幸せな気分に。
なんだか日本酒が飲みたくなります。
続いて鰻重を。
タレがしっかりしているので味は濃いめですが、鰻とご飯を１つにまとめてくれる。
カリフワな鰻に、美味しいご飯も加わって、贅沢な時間を頂きました。
ちなみに、鰻を焼いているのが見える席があり、親方の手際良い仕事ぷりを見ることも可能です。
お酒を飲みながら楽しめると言うこと無しな、美味しい浜名湖を堪能させて頂きました〜。
浜松のゴルフ帰りの定番、鰻です。
今回、初めての来店です。
少し、下調べしてありましたので蒸さずに、焼きだけで提供している事を知っていたので来店しました。
先ずは、肝焼きからです。
久しぶりに、これ程までに沢山提供しているお店に出会いました。
火の通りが丁度良く、少し甘めタレが絡んでとても美味しいです。
次は、ひつまぶしです。
やはり、外はカリカリ、中はふんわりでこれまた、少し甘めのタレがからまれてとても美味しいです。
今回、5時に到着するように行けましたので１番で座れる事が出来ましたかすぐに、次から次にと、お客様が来店して店は、慌ただしくなりました。
やはり、予約出来るみたいなので電話で確認してから来店する事をお勧めします。
追伸、お店では、オープンキッチンじゃありませんが豪快に、鰻をさばいて焼く所が見れますよ😀
美味しかった席数は少なめなので、人数によっては予約した方が良いですね。
関西風でパリッと、肉厚で美味しい。
お店は綺麗でモダンな感じ。
混みあい、駐車台数も少ないので予約必須。
タレが味濃いめなので、この好みが分かれるところ。
余談、私は鰻の尻尾が好きで仕方ない。
カリッと備長炭で焼き上げる『炭焼鰻 はじめ』関西風だ❗️早めにお店に到着すると入口前に順番の用紙とパンフレットが、置いてある。
まず、名前を記名と携帯番号を書き順番を取るが、少し番号を書くのは抵抗がある。
車の中で待って居られるので仕方ないか？また、メニューを記載する枠があり、メニューを見ながら注文をする。
時間になると、店員さんから声が掛かり店内に案内され、座って少し経つと注文したものが運ばれて来る。
まぁ〜早く食べられるのは、嬉しいシステムだ❗️特重と白焼きを頼んだが、特重は、ご飯の上に半身、後は別盛りです。
味は、醤油濃いめの甘さ控えめのタレで、鰻自体に濃いめに味が染みている。
関西風に蒸さずに鰻を捌いて炭焼きに、表面は、カリッと炭焼きされ中はふわっとしている。
白焼きも同様に炭焼きされ、山葵醬油に塩に味を変えながら楽しめる…が、白焼きは、焼き立て、温かい内に食べた方がいい、冷めると同時に硬くなってくる。
カウンターだと店主が、うなぎを捌いて、串打ち焼き上げまで見て楽しめる。
支払いは、現金のみ。
ずっと訪れてみたかったお店。
行けそうなタイミングがあり 来店しました。
お店は コロナ対策は 十分にされていると感じました。
平日なのに 席は満席でした。
お弁当もやっているようです。
確かに メニューだけ見ると 有名店と同じくらいの そこそこのいいお値段です。
カウンター席に案内されました。
席からは 調理の様子がよく見えるように なっています。
蒲焼きご飯 と 肝焼きを 注文。
蒲焼きご飯は ご飯にたれをかけますがと聞かれました。
今回はかけずに注文しました。
注文してから 鰻を捌くスタイルで 手際良く捌かれる鰻を見ていると時間があっという間に過ぎていきます。
まず 肝焼きが到着。
こんなに肝食べていいのかもいうくらい 肝が沢山です。
臭みや苦味が全くなく 大変美味しい肝焼きでした。
続いて 蒲焼きご飯が到着。
まず 鰻の大きさにびっくりしました。
ひとくち 皮がパリパリ 身はふっくらの関西風です。
そのあとジュワーって感じでした。
とても美味しい。
この価格設定は むしろ 安いとおもいました。
我が家の 鰻はこちらのお店に決まりそうです。
初めて娘と訪れましたが、お店の雰囲気がとても良かったです。
店員さんの対応もとても良く、好感がもてもした。
ひつまぶしを頂きましたが、美味しかったです。
ただ、これといって、特筆するものが無かった様にも思えます。
日本で一番美味い！焼き方が最高です。
自分は少し甘さ控えめがより好きですが！年間鰻100匹は食います！
白焼きの焼き加減、骨の揚げ方、鰻重のボリューム大満足でした。
浜松の浜名湖畔にある鰻屋。
ローソンの隣で駐車場は店の前に5台ある。
予約可能で、順番待ちはウェイティングボード方式（電話呼び出し可）。
開店したら順番に店員が注文を聞いていく。
注文は入店順。
連休ともなれば狭い店内が開店と同時に埋まるため、開店15分前くらいに到着していないと1時間待ちになってしまう。
支払いは現金のみ。
店内は清潔かつ小綺麗でカウンター、テーブル、座敷がある。
トイレはウォシュレット。
席の間隔がめちゃ広い。
新型コロナ対策は入口のアルコールと、テーブルのアルコール清掃。
スタッフはマスク。
注文から提供までは40分かかった。
予約の客は25分くらいだろうか。
鰻は一匹でも結構ボリュームがある。
焼き方は表面うっすらサクサク、中はトロットロのホロホロ。
噛みしめると脂が溢れ出てきて美味しい。
タレは名古屋らへんではオーソドックスな塩気強め甘さ控えめのタレ。
ご飯やや固めなのが美味しい。
鰻の量に対して値段がとても安く、しかも美味しい。
関西風の貴重な美味しい鰻やさん。
パリパリの焼き方でとても美味しかったです！浜松在住ですが、これまで食べた中で1番美味しかった！コロナ禍ですが、お客さんの入れ代わりごとに席をしっかり消毒されていて安心感もありました。
昼時は混んでますが、携帯に電話もらえるので車中で待てて気分的にも楽に待てました。
家からは少し離れてますが、また食べに行きたいです！
調理は若いご主人お一人でされてるようですが、待ち時間から注文を取り始めるから鰻店にありがちな異常な待ち時間は無いようで、これはナイスなオペレーションだと思いました。
おすすめは蒲焼き(一匹)と白焼き(半匹)の両方楽しめる鰻重セットです。
惜しむらくは、特にご飯のタレの量が多すぎることで、これさえ無ければ満点でした。
関西風の炭火焼き。
注文後に生きた鰻を捌きはじめます。
白焼きと鰻重のセットを注文。
備長炭でしっかり焼き、さくさくとしながらもフワッとした身も味わえて最高でした。
時間が経ってもべたっとすることなく、油の旨味をしっかり閉じ込めていました。
鰻重はご飯も熱々でタレも濃過ぎず、さくさくとした食感も残り最高でした。
お米は山形県産のつや姫とのことで、ふっくらとしたながらか弾力があり、タレとも鰻とも非常に相性が良い。
肝吸いは炭焼きした肝が入っていて、味も濃くないためタレの味とぶつかることもない。
有名店もいくつか行ったが、そこよりもここは食べる価値が非常に高い。
焼くところを見れるのも信頼できる。
うなぎってどこで食べても、うなぎだなぁ〜て言う一定の味がするものだと思うのですが、ここのうなぎは、特に白焼きは別次元です。
パリパリの食感、噛むと現れる旨み、うなぎ好きは絶対食べなきゃダメです。
美味しかったです、地元の人に愛されている感じなアットホームな感じでした。
厨房はガラス張りなのでちゃんと炭火でやいているのが見えます。
うなぎなので提供までは時間がかかりますよ！
うなぎの白焼きはシンプルながらもめちゃくちゃ美味しかったです。
レジ横に売っている骨の唐揚げも美味しいのでオススメです。
お値段はそこそこしますがお店の方の対応も良いし、美味しいのでわざわざ食べに行く価値もありますね。
武井壮さんも食べに来たらしいですよ。
初めて浜名湖の鰻を食べました。
多少身が薄いような気がしましたが、表面はパリッと焼かれており丁寧な仕事だと思います。
味も私好みだし油っこくないし、何より鰻重と白焼きのセットでこの値段は嬉しい💃白焼きが最初に出てきて、のんびり食べてると鰻重が出てきました。
タイミングも良い。
浜名湖ロイヤルホテルに泊まって、近場の鰻店で検索して、鰻専門店、厨房がガラス張りで調理が見れるということで選びました。
皮がパリッとして身がふわふわで美味しかったです。
値段は2月に値上がりしたようです。
接客も丁寧でしたし、味も良かったのでまた来たいです。
浜名湖に来たなら、やはりうなぎは定番かと、店が新しく調理風景が見れてお洒落な感じで、大満足でした。
炭火焼き鰻は香ばしく、身はしっかりしているがホロリと溶けるような口触り。
大変に美味しかったです(*^^*)
美味い！この一言以外見つかりません。
お値段以上の満足感です。
初めて行きましたが店員さんの接客もよく、鰻の味もgoodでした。
唯一、タレを少し抑えて頂いて、お好みで調整できたら良かったです。
8時閉店で店に到着したのが7時57分でしたが快く迎えて下さいました。
（電話で閉店時間の確認と遅くなっても良いかの確認はしました。
）店は明るくてモダン！内装も綺麗でした。
そして、肝心の鰻ですが、これが最高！外はパリッと、中は柔らかく噛むごとに鰻の旨味が滲み出ます！今まで本格的な鰻屋さんは数回しか行ったことがありませんが、やはり本場は違ったようです。
いやー。
美味かった！ご馳走様でした、 鰻重2980円ビール中瓶600円。
| 名前 |
はじめ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
053-570-8075 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～14:00,17:00～20:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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前日に持ち帰りで、うな重弁当を注文し浜名湖ＳＡで気持ちいい風にあたりながら食しました。
店に受取に行ったら11:30で駐車場はいっぱいでした。
電話注文時は、丁寧な対応していただきました。
うな重弁当最高！一緒に注文した白焼きと肝焼きも最高！やっぱり来てよかったと納得の味でした。