地元食材を多く使ったラーメンが特徴。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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豆乳担々麺(白)が私好みで美味し過ぎます。
担々麺が苦手な私でも美味しくペロリと平げちゃいます。
日本晴れさんに行ったら毎回豆乳担々麺(白)を頼んじゃうくらい、とても大好きな味です。
豆乳担々麺(白味噌)に焼きチーズをトッピングすると、まろやかさが増して柔らかな風味が増します。
そのスープに絡めた麺に白ネギを巻いて頂く❗ネギの辛みと、シャキシャキ感のハーモニーは日本晴れだけ‼️
いつもよく混んでるけど、２時に訪問したので１組待ちで入れました。
三河醤油と塩豚骨を注文。
塩豚骨は旦那が食べてたのを少しもらったけど、豚骨だけじゃない豆乳か牛乳を使ってるようなクリーミーな感じがあり、好みの豚骨ではありませんでした。
醤油は和風ダシが効いてて塩加減も良く、最後までさっぱり美味しくいただきました。
醤油はまた食べたい！！
お店のＮｏ．1豆乳坦々麺(赤)と味玉を頂きました。
豆乳なのでクリーミーだけど、まあまあ辛さもあり美味しかったです。
器がとても洒落てて四角でした。
でも、器の高さがあり少し食べにくいかも…
豚骨ラーメンはあっさり食べれておいしかったです♪豚骨味噌はピリッとしてコクがあって食べごたえありでした👍麺はかなり細麺！餃子もにんにく効いてるけどバランスよくて、テーブルセットにラーメンタレもあったので餃子につけたらかなり美味♪最初に出たピリ辛もやしもラーメンによくあってまた行きたいです♫
豆乳担々麺。
赤。
最初から最後まで美味しいと思わなかった。
どんでん返しがあるかと思って最後まで飲み干したものの苦労は報われず。
散々ラーメンを食べ尽くした舌だからこそ求めてしまった他者との違い。
胡椒の塩漬けでも3粒くらい乗ってたら香りと途中からのアクセントに良かったのかな？山椒でも良かったかな？料理人では無いので偉そうなことは言えませ。
ただそう思いながら食べてしまった。
口に合うラーメンは無我夢中でそんな疑問も無くひたすら箸を口へ運ぶ、ひたすら喰らう。
そんなラーメンを求めていたので低評価ですみません。
ただチャーシューは美味しかったので星2で。
大将の人柄が良く、雰囲気のいいお店。
ラーメンやサイドの種類も豊富で、いろいろ楽しめると思います。
定番も奇をてらった新作も、どれもちゃんと美味しい。
細麺で私は好き。
混んでいても店員さんが丁寧に応対してくれる。
ここより満足出来るラーメン屋になかなか出会えない。
さすが、ミシュランガイド掲載のお店です。
スープも麺(細麺)もGoodです。
豚骨ラーメンベースで、味噌、台湾等バリエーションが有ります。
豚骨台湾ラーメンを美味しくいただきました。
ここは最高に上手い！知り合いにここは行った方がいいと言われてたのですが正解でした。
岡崎にきたなら食べてほしいラーメン屋さんです。
八丁味噌バターコンポタージュ仕立て(白)¥1100(税込)こちらを食べたのですが、今までに食べたことない味噌ラーメンでした。
見た目は重いのかなぁと思い食べたのですが、コンポタージュと味噌バターを黒胡椒が味をしめていて絶妙でした。
今回はトッピングはしていないですが、締めのチーズリゾットは次回試してみたいと思います☺️
三河式台湾ラーメンのチーズトッピングを注文、あっさりとした地鶏スープに程よい辛みのミンチ肉にチーズが絡んで美味しかったです。
ご飯も頼んだのですが、メニューにオススメとあったので、バターとプレミアムランニングエッグも注文。
ご飯にバターを溶かし卓上のラーメンだしをかけてバター醤油ご飯にしてから、ランニングエッグを入れてTKGにするとまあ美味しい♪見た目が難あるので写真には撮りませんでしたが、穴あきレンゲでラーメンからミンチ肉を掬ってTKGに混ぜたり、〆にラーメンのスープを入れて雑炊にしたりと楽しみながら美味しく頂きました♪
知人に紹介されて一緒に訪れた日本晴れさんラーメン、チャーハン驚きの美味しさ‼️高菜チャーハンは、今までに食べた中で断トツナンバーワン❗️めちゃくちゃ美味しかったです❗️高菜、柔らかなチャーシュー、ナルト、玉ネギ、フワトロな卵がバランス良く混ざり合い、チャーシューの旨みと玉ネギの甘さに高菜の塩辛さがアクセントになって、ピリ辛味風味がまた食欲を増進させる❗️ペロリと食べてしまうぐらい美味しかったです(^^)高菜チャーハンは、速攻で半分食べてしまったあとの写真なので、ボリュームはありますよ。
超オススメです❗️そして、三河式醤油らーめん🍜は、カツオ系の和風ダシでやわらかなアッサリ味。
スープも美味しい❗️麺は平打ち麺でかたさも選べました。
煮卵は、トッピングでしたが、約1.2cm厚のチャーシューは、やわらかトロトロ。
白ネギとキャベツはシャキシャキ感がありました。
アッサリスープを飲みながら具と麺を一気に食べほしてしまうぐらい美味しかったです❗️餃子は、ニンニクが効いていましたが、割と普通な感じでした。
八丁味噌バター コーンポタージュ仕立てラーメンは、期間限定ラーメンの中では、1番人気。
八丁味噌のショッパさとコーンポタージュのクリーミーな味が混じり細麺によくあいます。
食べたことのない新しいラーメンでした。
お店のオーナーさん、店員さん、全員元気良く、礼儀良く、気配り良くてお店の雰囲気が素敵でした。
清潔感があるお店でした。
また岡崎に来た時には是非よりたいです(^^)
ラーメンはすごく美味しかったけど店長さん？が従業員の方を怒鳴っていて居心地悪かったです。
せめて店頭では辞めた方がいいと思う。
トロトロでホロホロなチャーシューが食べたい人は、こちらがオススメです。
もちろん、ラーメン自体もおいしです。
味噌系は岡崎八丁味噌(本物)でコクがあり、醤油系は魚介の出汁が効いてます。
店員は親切でお店もキレイ。
豚骨も台湾ラーメンも美味しい。
初回訪問は塩豚骨を注文、豚骨の臭みは無くあっさりとしていました。
臭くてクドい豚骨が好みだけど、これはクセがなく誰にでもイケるでしょう。
次の訪問では台湾ラーメンを注文、器が個性的で、丸いボウル状のどんぶりが手前に傾斜していて食べやすい。
店内も清潔感があり女性客が多いです。
地元食材を多く使ったラーメンが特徴。
豆乳スープのラーメンが好きなんですが、スープが冷めてくると豆乳臭さが鼻につくのが厄介。
また休日の込んでいる時間などはスタッフが多く接客もいいのですが、平日の暇な時間はスタッフも少なく、対応も雑です。
厳選素材を使っているためか、価格が高いのも微妙な点ですね。
八丁味噌の入ったラーメン🍜を頂きました⭐️ 赤出汁の味噌汁が好きなので興味があったのね😅 注文したのは、豆乳坦々麺 850円です。
味はとても優しく、八丁味噌を混ぜるとクリーミーに❗️ 不思議だぁ😳 このクリーミーなスープにハマり、替え玉150円を追加してしまいました🌀 八丁味噌の入った餃子も食べていたので、お腹もいっぱい。
金額も合計で 1,400円になり、そこそこの豪華ランチに。
ラーメン🍜でこの値段は😅 でも新鮮な味だったので良いかな。
イチオシのラーメン屋。
細麺で味噌を使ったスープもある。
待ってでも食べたいラーメン。
私は豆乳担々麺、連れは豚骨塩。
担々麺は豆乳でクリーミーな感じで今までにない味。
とても気に入りました。
連れの豚骨塩スープ味見したが、豚骨の臭みが私には気になった。
豚骨ラーメン食べたが不味い。
チャーハンは家庭でも作れるイタ飯。
餃子は普通。
紅しょうがは甘すぎてびっくり。
旨いと評判ついてたから行ったのに残念。
しかも料金は割高。
因みに店の雰囲気、接客態度は普通。
まぁ２度目はないな。
201412餃子うまい。
醤油ラーメン、あっさりでめちゃうまい。
20150117今日は三河式鶏白湯塩いただきました。
ややこってりでおいしかった。
20150517今日は三河式豚骨味噌でいきまーす20160430黒豚骨いただきました。
焦がし風味？バッチリでした。
20171007久しぶりに来ました。
今日は岡崎ブラックっていう名の醤油味。
日本で「坦々麺」と呼ばれるものとは少し違うかもしれない。
日本の坦々麺は練りゴマを効かせて、その風味が豊かなピリ辛ひき肉が乗ったラーメン、というイメージだが、ここのは恐らく練りゴマは使われておらず、この店のメインスープである豚骨と豆乳を掛け合わせたものなのだと思われる。
ゴマの風味は一切しない。
これはこれで形になっていて美味しいのだが、結局ひき肉が乗っただけの豆乳とんこつ塩ラーメンになっているだけなのでは？化学調味料かやたらと使われているため、したがびりびりしてすこしきついものがある。
個人的に良いと思ったのはチャーシューが好みだった事。
よって★3だが多分もう行かない。
| 名前 |
日本晴れ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0564-52-5988 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～22:30 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
19時前くらいに来店。
ちょっとおしゃれな内装のお店で、担々麺自体の見た目のインパクトは最高でした。
クリーミィなスープにパンチの効いた肉味噌、細麺に絡むスープは美味しかったです。
ただ味は担々麺を売りにしているお店としては普通でした。
食べていると後半に担々麺の味のインパクトが薄れてきてしまうのがなんとも言えない…替え玉にすると味が更に薄くなるのもちょっと難点かとおもうが、まぁそんなところでしょう。
奮発して頼んだ、ちょっと高めの台湾水餃子は見た目どうりで、普通のでいいかなぁと思いました。
餃子自体は少し小ぶりで水餃子仕様に皮は少し厚めの物です。
メニュー表が置いてあるところに戻したらぶっ倒れて調味料が倒れたけど、なんかスタンド的なもの用意したほうがいいのでは？