こじんまりとしたシンプルなお店。
Wakana ~和奏~ / / .
祝日のお昼に二人で伺いました店内は白を基調としたおしゃれな空間本日は6600円のコースとペアリングを◎美熊野牛のカルパッチョ熊野市の岡田牧場が飼育する美熊野牛。
愛知のレストランだとここにしか卸してない幻のお肉らしい。
身質がとても柔らかく、濃厚な味◎カニと松茸のパスタ松茸の香りが強い。
蟹との調和は劇的にいいわけではないけど美味しかった◎甘鯛鱗焼きとリゾットきれいに鱗焼きされた甘鯛と、下にあるリゾットとの相性が抜群。
こんな美味しい鱗焼きのお皿は初めて。
今日イチ◎ほろほろ鳥のロティメインで鳥?と思ったけど、かなり美味しい。
臭みがないお肉とはこういうお肉のことで、真っ白なキャンバスに色を加えていく感覚のお皿。
感動のお肉◎梨のブランマンジェこれめちゃくちゃ美味しかった、、、ブランマンジェと梨とハーブのゼリーがめちゃくちゃ調和されてる。
コースの締めにピッタリ。
最高のデザートパンも4種類出していただきました。
全部美味しかったです。
ここ最近行ったイタリアンの中ではトップレベルで料理よかったです。
ペアリングのワインはそこそこ。
単品で頼んだほうがいいかな?三重ジビエのお店ということで、次はジビエをいただきに来たいです。
ごちそうさまでした。
ディナーで伺いました🍽予約で、コース料理の内容も確認されました。
伊勢海老と美熊野牛フィレのコースにさせてもらいました😋◆北海道産鮑と松茸のスープコンソメに鮑と松茸の風味が追加されたスープでした。
◆北海道産 秋刀魚のマリネ サラダ仕立て◆フランス産 フォアグラのフラン穴子とヴィンコットソース◆北海道産生雲丹のクリームパスタ◆三重県産 伊勢海老のソテー 大葉ソース◆三重県産 美熊野牛フィレのロティ黒胡椒と赤ワインソース愛知県ではこのお店でしか食べられないお肉だそうです。
柔らかくてとってもおいしい。
◆愛知県産 いちじくとキャラメルのムース◆コーヒーと小菓子お店のエントランスは素敵にライトアップされていて、外から中に続くタイル張の壁が素敵でした。
暗めの廊下で奥に向かうと、白を基調にした素敵な空間が広がっていました。
ソムリエの方が、丁寧に挨拶していただき、お料理スタートです。
私はドリンクは、シャンパンからワイン、日本酒をソムリエさんにお料理に合わせてチョイスしていただいて、ホントに美味しくいただけました。
お料理の味もすごくおいしいのですが、素敵な食器に飾られるアートの様なお料理にも感動しました✨ウニが苦手で予約の際にお伝えしたのですが、ウニのパスタがお店の看板商品で苦手の方でも食べれる方が多いと伺い、私もウニのパスタのままにさせていただきましたが、全く臭みのないまろやかなクリームパスタで、苦手を克服しました✨とっても美味しかったです。
ワインのペアリングを、量や種類などこちらの希望に沿って提案してくださるので良かったです。
どれも美味しかったです。
食器もこだわりを感じました。
友人のお誕生日にランチで伺いました。
事前にお願いしたら、デザートを素敵にデコレーションして頂けました。
ムースも普通だと丸なのにわざわざハートにしていただいたり、生花まで添えてあり、とっても素敵でした。
ノンアルコールでのお料理とのペアリングセットもありました。
一杯ずつこだわりが詰まっていてとても楽しめました。
高級なフレンチやレストランだとなんとなく一杯お酒頼んでおかないと、という気持ちになりますが、こういうのがあるとお酒が苦手な人間でも十二分に楽しめるので嬉しいです。
スタッフさんも説明から記念撮影までとってもお上手でしたが、女同士無限に喋りたいので、雑談は振っていただかなくていいかなぁと思っておりました。
料理待つ間に会話なくなるパターンとかだといい助け舟かもです。
どれもこれも私好みで大満足でしたちょっと緊張する空間でしたが、従業員の方の笑顔が心地よく笑顔になれました!美味しいお料理ありがとうございます♪
挙式をしないため、親族だけの顔合わせ食事会としてこちらにお願いしました。
夫が料理人の経験もあり、料理へのこだわりが強く、また30人ほどで貸切が可能、お洒落なお店を探していたため、和奏さんに出会えて本当に良かったです。
オーナーの方も打ち合わせや相談など親身になって聞いて下さり、とても助かりました。
婚礼で利用された方の色々なパターンをたくさん話して下さり、参考になりました。
小さい子供が多かったため、壁側に繋がった長椅子席があったのも助かりました。
当日は大きなテレビ画面で自作のオープニングムービーを流して頂きました。
お料理もとても美味しく、お腹いっぱい頂きました。
後日親族から「凄い豪華な料理だったね〜!」「すごく美味しかった!」と言ってもらい、和奏さんで素敵な思い出ができて良かったです。
ありがとうございました。
🌷事前にランチでお食事もさせて頂いたので、その時の写真も後半に載せておきます。
とっても時差投稿になってしまい、お料理は三月のものです👏ジャンルにとらわれずシェフのオリジナルの世界観で食材を大切に美味しく楽しく提供してくれるお店。
生産者さんの想いをシェフが反映し、ただ美しいお料理を。
というスタンスとは違う、あたたかみを感じます✨✨店名は和みを奏でると言う意味が込められているそう。
とにかくシェフのお人柄がお皿の上にも現れていて食器選びから食材の調理まで心から楽しんで提供してくださる感じが伝わって来て温かい気持ちに💕それに加えてサービスの女の子も、とてもお若いのに自分のできることを最大限に追求してお客さんが満足するように気配りしている雰囲気がもう🥺応援団を作りたくなる🥺✨✨お料理が美味しいのはもちろん、それ以上の何かが得られるお店✨✨あと、カトラリー好きな私はメイン料理のナイフペルスヴァル美しさに興奮🤣これでお肉を切ることができて嬉しい🤣🤣このナイフを作るときに話していた仲間が作ったワインの度数が9.47度だったからナイフの名前が9.47という有名な物💕🍴デザートのお皿も美しく(スガハラガラス カメリアプレート )このお皿のファンも多いことがのちに判明。
最後のそのお皿がまた素敵だよねという連絡が何通か来ました💕ちなみに、個室のみ、お子様可能。
個室料無しで、周りを気にせずお子様と過ごせる^_^細かいところまでお店からの愛を感じます。
また行きたいな、人にお勧めしたいなと思えるお店^_^✨✨ご馳走さまでした✨✨🙏✨✨
お気に入りのフレンチに出会えました(^^)伺ったのは名古屋市中区栄1丁目にあります「Wakana ~和奏~」さんです。
伏見駅から徒歩5分ほど。
御園座の裏の道を南に歩いた場所にあります。
シックで明るく清潔感溢れる店内♪テーブル間も広く保っていて静かに安心して食事を楽しめそうです(^^)ディナーはコース10000円~。
10000円のコースをお願いしました♪★宮崎県産とうもろこしのヴルーテフォアグラ プルーンのコンディメントとうもろこし本来の甘みに濃厚なフォアグラの組み合わせは最高~♪★三重県産 伊勢鮪赤身のカルパッチョ バルサミコ酢の風味わぁ♪美しい~♪フレンチで鮪を使うのは珍しい…とキムタクがドラマで言っていました(笑)バルサミコ酢は透明な球状になって添えられていてなんともお洒落~♪鮪の旨味とバルサミコの酸味そして大葉のさっぱりしたソースノバランスのとれた美味しいカルバッチョでした!お料理に合わせて相談しながらワインをいただきました♪★和歌山県産 稚鮎 米粉のフリットまるで鮎が泳いでいるかのような一皿!深みにある色合いの銀河皿と稚鮎の盛り付けがとっても美しい~♪鮎はサクサク!抹茶塩をつけていただきました♪こちらのペーストは口に入れると鮎の味!鮎のペーストって面白いです♪少し苦みのある美味しさがたまりません(^^)稚鮎に合わせてソービニヨンブランを♪ほろ苦い稚鮎にバランスのいい柑橘系(^^)★北海道産 生雲丹のクリームパスタ見るからにゴージャスな一皿!雲丹の色とよくマッチした金色のお皿がとっても素敵~♪この雲丹パスタのためだけに特注で発注したこだわりが凄いです(^^)見た目だけでなく味がめちゃくちゃに美味しい!美味しすぎます!新鮮な雲丹にクリームソース♪雲丹クリームパスタって濃厚すぎて途中で飽きてしまうのですがこのパスタは別格!濃厚で旨味も凄いのですがまったく飽きることなく、いやもっと食べたいって思いました(^^)いままでいただいたクリームパスタ系でNO,1に美味しかった!★青森県産 海峡サーモンのポワレ桑名産蛤、桜エビ風味のブールブランソースリゾット上に大きなサーモンがどーん!皮はパリパリ!中は半生でしっとり♪たいら貝のリゾット、桜エビ風味のソース。
海の幸の美味しいコラボです(^^)★三重県産 美熊野牛イチボのロティ黒胡椒と赤ワインのソースメインはイチボ!上には香りづけでサマートリュフ♪いい焼き加減♪赤ワインをベースとしたソースは上品ながらも黒胡椒で後味がピリッとしてワインがすすみます♪こちらのお店、脇のお野菜もとっても美味しい♪★白桃のコンポート バニラアイス添えこれも綺麗~♪まだ旬だった桃を使ったコンポート!桃のシャーベットやレモンのジュレと一緒に爽やかな味わいをたのしめました♪★珈琲と小菓子コーヒーカップは可愛らしい店員さんがお客さんのイメージに合わせてチョイスしてくれました♪めちゃくちゃ素敵なお店でした!お料理どれも美味しかったなぁ♪特に雲丹パスタ!また是非食べにきたいです(^^)お皿や盛り付けも素敵で料理の味、視覚どちらも楽しめました♪サービスの方も感じがよくとっても楽しい気持ちで食事できました♪帰り際に少しシェフとお話しする機会がありましたがこちらの気持ちが温かくなる素敵な話を聞けました(^^)お料理もお店の雰囲気もスタッフの方も気に入ったのでまた必ず伺います!ありがとうございました!ごちそうさまでした!
記念日に利用させていただきました。
隠れ家的なこじんまりしたお店です。
ご飯も美味しく、インテリアや食器にもこだわりを感じました。
特別な日にご利用したい方には特にオススメです。
10月にディナー利用で15000円のコース頂きました。
それでとってもよかったので先日5000円ランチで再訪♪スタッフさんの落ち着いたまるでホテルのような接客、空間、お花や食器のかわいさ、パンの美味しさまで全部凄く好みで久々に大ヒットな外食体験でした〜!女性ウケがいいレストランだと思います!お料理も見た目も可愛くて美味しかったです。
夜はかなりお腹一杯になりました。
パスタが出てくるフレンチって感じですかね?みんなに教えたくなるお店です!左利きに気づいてセッティング変えてくださったのには感動、団体で行ったのによくみてるなぁと思いました。
誕生日のお祝いで、日曜日にランチを利用させて頂きました。
結論、接客も料理も大満足!口コミの評価通りでした。
私達が一番最初の客。
お出迎えの時からとても印象が良く料理にも期待が持てました。
まず、接客について、自然な丁寧さ。
どのスタッフさんも好感が持てました。
また、頻繁にお水も注いでくださり、まったくストレスがありませんでした。
お手洗いもとても清潔にされていて、気持ち良かったです。
私達がいた時は、他に3組ほど。
お誕生日のお祝いの方が多かった気がします。
トイレに立った際、サービスの方からこっそり、お誕生日のプレートにお名前を入れさせて頂きますので、お名前を教えて下さいと、タイミングを見て聞いてくれたことが嬉しかったです。
お料理について前菜もメインもデザートもパンも全部美味しかった。
お皿のチョイスや見た目からも楽しませてくれる。
量も十分。
楽しく、大満足な約2時間ほどのランチになりました。
ぜひ、また伺いたいと思います。
ありがとうございました。
妻と二人でちょっと普段子連れではいけないところをと思って寄らせてもらいました。
ランチのコースでしたが、一つ一つの料理がとてもきれいなお皿に盛りつけられて、味も本当の料理のプロの料理と感じることができる一流の料理だと感じました。
同じようなものを東京で食べようと思うと、3倍くらいの値段がするのではないかと思います。
ひさびさに通いたくなる良いお店に出会えました。
こじんまりとしたシンプルなお店。
ディナーに伺いましたが、「一番人気です!」と自信をもって持ってきていただいた生ウニのクリームパスタは、正直、その言葉に期待が大きすぎたのか、普通に感じました。
特別雲丹の香りが生きている感じもなく、ちょっと美味しいイタリアンのお店のがもっと濃厚で香りのいいパスタが食べられるかなと。
鮎とアワビのテリーヌも、鮎の繊細な味と香りが他のお野菜やソースで弱まってしまっていて、鮎じゃなくて良かったかなと。
フォアグラに無花果のキャラメリゼが添えられたお料理はフォアグラの香りや焼き加減、無花果の優しい甘さがバランス良く、美味しく頂きました。
名前を忘れてしまいましたが、お肉もとても味のある美味しいお肉で、焼き加減も、添えられた舞茸や真菰だけとの相性もバランス良く美味しかったです。
ランチで訪問。
お皿にもこだわりを感じ、料理も美味しいです。
駐車場は近くのコインパへ停めます。
一品一品は少し量が少ないですが、コースで種類も豊富にでてくるのでお腹は良い感じになります。
また行きます。
味も見た目も美しい料理です。
みえジビエのお店ということで三重県の食材がたくさん使われています。
静かな店内で丁寧な接客。
ゆっくり食事を楽しめます。
盛り付け・味共に素晴らしいです❗特にシェフのスペシャリテの一つ、生ウニのクリームパスタはオススメします‼️オーナーシェフは三重県出身で、コースに一つか二つは三重県産食材を使ってみえるそうです。
名前 |
Wakana ~和奏~ |
---|---|
ジャンル |
|
電話番号 |
052-201-2777 |
住所 |
〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄1丁目23−34-1F |
営業時間 |
[火水木金土日] 11:30~14:00,17:30~20:30 [月] 定休日 |
評価 |
4.4 |
地下鉄名城線伏見駅降りて御園座方面に歩きしばらく歩いて中消防署の手前を右折、すぐ左折です。
少しわかりにくいけど素敵なお店をです。
2023.2.16現在1日2組限定で予約を受け付けています。
ですから2組以上揃えば貸切も出来ます!いつでもとはいかないかもしれないので相談された方がよろしいです。
それといつ通常営業に変わるかもしれないので今がチャンスですね。
私は、ご接待にて個室を予約したので際どい情報交換もできて良かったです。
次回は広いフロワーで頂きたいです。
伊勢海老や美熊野牛フィレコースを頂きました。
お手頃な価格のコースもあります。
とても美味しかったです。
盛り付け、香り、味どれも最高でした。
生うにのクリームソースパスタはお店の自慢だけあって美味しかったです。
どのコースにも入るみたいです。
キャビアはメジマグロにのせて頂きました。
フォアグラは絶品でした。
伊勢海老とフィレ肉も焼き加減、ソース共に美味しかったです。
それから、自家製パンの焼き立て4種も最高に美味しかったですね。
一種づつ焼き立てを提供されるのでとても良いです。
ワインはペアリングで頂きましたがソムリエの人のチョイスと説明はなかなか良かったです。
量と価格は相談に乗って頂けるので気楽にお尋ねされる事をおすすめします。
結構トンチンカンな事を申し上げましたが笑顔の応対で対処くださいました。
親しみやすいソムリエの人です。
再訪間違いなしです!