IHでスープを加熱してライスを投入！
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二郎風ラーメンが食べたくて訪問。
二郎風としてはちょっとおとなし目な感じだが、ボリュームは十分。
他にもいろいろな種類のラーメンががあるので、次回以降試してみます。
濃厚つけ麺 辛辛トッピング 3辛を頂きました。
すごい量の唐辛子がかかってますが、見た目ほど辛くはないです。
麺がツルツルモチモチで美味。
麺大盛りかライスがサービスで選べました。
〆はご飯と卵を投入して雑炊に。
つけ汁の残りが雑炊にはちょっと少なかったので、もう少しつけ汁の量を増やしてもらえるとありがたい。
（2022/1）🌶🌶
台湾混ぜそば（850円）を注文。
並盛だと白飯の追加が無料で、大盛に同額ですることもできる。
今回は大盛で注文。
計量器ぽいどんぶりで面白い。
最初に全体をよく混ぜて食べる。
味は甘めでよくある辛味が最初から入っているものではなかった。
濃厚な味付でジャンキーで美味しい。
とても良かったのは味変各種。
山椒、カレー粉、マヨネーズ、白ごま（すり潰し済）を提供してくれる。
どれも美味しかった！レンゲで麺と汁を少しずつすくってそれぞれの味変で食べると何度でも他の味と混ざらずに食べられるのでずっと楽しむことが出来た。
山椒は王道で美味しいか、マヨネーズのジャンクさは感動する。
白ごまが既にすり潰されているのはとてもありがたく、風味が好きなのでドストライクだった。
辛くない台湾混ぜそばとして最高の味なのではと思った。
生卵無料、大盛り無料、ごはん無料、紙エプロン無料。
なのですが肝心のラーメンが、、、濃厚と言うのは塩分濃度が高いことを言うのであれば｢マジ濃厚｣です。
もやし抜きで頼みましたがキャベツは入っていました。
テラッセ納屋橋のてっぺんからの帰りにu2028ラーメンが食べたくなって突撃しました。
u2028u2028店内はカウンター９席のシンプルな空間。
u2028u2028さすがに、濃厚つけ麺は重たいので…u2028中華そば（680円）を注文。
u2028u2028魚介がしっかり効いた濃厚な醤油スープにu2028コシのある中細ストレート麺がよく絡んでu2028期待以上に美味しいです！！！u2028u2028炙りチャーシューも香ばしくジューシーでu2028生にんにくと一味を入れると最高でした。
u2028やっぱフジヤマ55は安定してますね。
u2028u2028ごちそうさまでした。
うまかつくけ麺@930(デフォルト)時折ピリッと感じる辛さが心地よい。
特別感は感じないものの、美味しいつけ汁と焼豚。
入口左手に券売機。
台湾まぜそばを食べるなら、オススメしません。
パンチ少なめ。
でも好きにアレンジしたい方には、調味料がたくさんあって楽しいです。
(３枚目「濃厚味噌ラーメン」いただきました。
本当に美味しい。
是非食べて欲しい。
(追記)味変に【カボス酢】かけると美味しいです。
緊急事態宣言でほとんどのお店が店を閉めている中、あきらめかけたその時、つけ麺屋さんやってましたので迷わず入りました。
初めて訪れたのですが、濃厚つけ麺はアリですね。
ドロっとした濃厚スープに冷たく冷やされた麺をスープに入れて食べると、あまりの美味しさに箸がどんどん進みあっという間に完食です。
注文時に麺大盛りか、ご飯を選べるのでご飯を選びました。
卓上なIHヒーターでスープを温めご飯を投入するとわずかな時間でおじやの出来上がり。
ドロっとした濃厚スープにご飯がよく合います。
これも完璧な美味さです。
思わず、つけ麺を食べにきたことを忘れてしまうほど、〆のおじやが美味しかった。
口コミでつけ麺の写真を見てつけ麺の口になってしまっていたので濃厚つけ麺を注文。
紙エプロンのサービスがあるので、仕事終わりのスーツ姿でも安心して来店できます。
つけ汁があったかいですが、麺は冷やして〆てるのでつけ汁が覚めてきたらIHで温めるのがいいです。
個人的にはテマなのであつもりで提供してほしいです。
店員さんは明るく元気に接客してくれていて気持ちよかったです。
今度来店した時にはラーメンもいただきたいです。
全部のせ つけ麺ガールを注文😊麺を食べ終わった後、IHでスープを加熱してライスを投入！そしてとろけるチーズを投入すれば、チーズリゾットの出来上がり✨卓上の調味料で味変しながら楽しめる😋昼からガッツリ頂きました！また行きます❣️
いつも濃厚つけ麺ばかり食べています。
最後にランチで無料のライスを入れて、卓上のIHで作るオジヤは最高です^_^
平日14:20 前客2名、後客2名。
フジヤマ55さん初めて伺ったのいつだ？あの頃は今で言うマタオマ、豚骨魚介の濃度濃厚つけ麺が大主流だった時代。
各店がそのスタイルで同じような方向のつけ麺が多い中、各席にIHヒーター完備され冷たくなったつけ汁を再加熱、さらにそれでおじやかリゾット作るというアイデアに驚きしかなかった。
その時からかなり店舗数拡大され、今は世界中に55ブランドが展開している。
すごいなぁ～～。
その中の一つ名古屋駅店は初訪問。
久しぶりにそのつけ麺を食べようかとも思っていたけど、台湾まぜそばをぐぐっと前に推されてる。
というわけで台湾まぜそば(880円)、大盛、無料ライスにてオーダー。
大盛無料、ライス無料、さらに店内におかれてる生卵1個無料の畳み掛ける無料サービス、嬉しい限り。
IHは健在で卓上調味料も多種多様。
好きにやっちゃって～～てなフリースタイル伝わってくる。
だいたい5分強くらいで着丼。
サーブされる際に「当店の台湾まぜそば食べられたことありますか？」とお声がけいただく。
えっと、、、台湾まぜそばは勿論沢山食べたことはありますが55さんでは食べたことないんすけど、、、でも何となく「あ、はい、あります」と何の得にもならない強がり…。
やれやれ、小さすぎるぞ俺。
一体何の虚勢だったのかしら。
丼と一緒にカレー白ゴマ山椒マヨネーズなどの追加調味料が提供される。
まぜまぜの前にとりあえずママ麺を引っ張りあげ食べてみる。
少し甘めのタレ、塩気とかより甘味がたってる感じ。
では、行きますよ～～まぜまぜまぜまぜまぜまぜ。
具材が一体化し味が整った。
魚粉が香りネギが、ニラが爆ぜてくる。
台湾ミンチのゴロゴロさと肉のコクがぎゅっと味わいを上げてるなぁ。
でも甘めに感じたベースはやはり継続、そこにクワっっと現れたニンニク。
まぜそばに乗るニンニクは生ニンニクの微塵切り、こいつがガっっチーーン！！！ととんでもない破壊力でパンチ付け。
うめぇ。
麺はエッジききつつ、ぐりんぐりんとした伸びやかで弾力溢れる太麺。
とってもわかりやすく具材やタレを掴んできてくれて、風味も美味い。
ぐりんぐりんの粘りけが良いなぁ。
よし、色々試そう。
カボス酢は締まる酸味と爽やかさ、これ、、、美味い。
ラー油はちょっとバランス損なうか？山椒は結構かけてもベースが勝つ。
もっと強めのフレッシュな山椒じゃないと苦味になっちゃう感じだなぁ。
豆板醤を、おおー全然、醤しない。
いみじくも味がかき消された。
追いニンニク、はい、最強です。
卓上ニンニクはペーストなので違う絡み方になり二種類のニンニクでフライハイ！！この後の予定はもうどうでも良い。
マスクの日常の良いところ、それはニンニクニンニクを気づかせない魔法があるから。
結果、自分の好みはカボス酢にニンニクプラス、ラストスパートはそんな組み合わせで麺終了。
さてと。
来ました追い飯タイム。
白飯を残った具材の中に投入し馴染ませ食らう。
あぁ～～最高だ。
くっそ美味い。
ここで台湾ミンチが全力で存在感出してくる。
米がミンチをしかとシェイクハンドで逃がさないから肉味の本領発揮。
ふぅ～～お腹いっぱい。
満足感半端なし。
ごちそうさまでした。
夕方でも麺の大盛り、または半ライス無料なところが嬉しいサービス。
卵のサービスもある。
紙エプロンのサービスもあるし、IHがテーブルに置いてあり、つけ麺のスープを温め直す事ができるのもいいと思う。
ただ気になったのがつけ麺のスープが温なのに何故、麺が冷なのか謎。
あつもりがよかったな。
見世が空いているにも関わらず詰めて座らされた。
普段なら良いがコロナが流行っている間は距離をあけてほしい。
2回目の来店です。
1回目のときはつけ麺をいただきました。
魚介のつけ麺で、自分の席でスープを温められる機械があったのが便利でした。
食べ終わった後はスープを入れて飲めるようになっています。
今回は台湾混ぜそばをいただいたのですが、美味しいし、味のカスタマイズがかなり自由に出来たので嬉しかったです。
（豆板醤、カボス酢、ラー油、にんにく、山椒、ゴマ、カレー粉、マヨネーズなど…）店員さんが最初に食べ方の説明をしてくれたのも親切でした。
混ぜそばの量を並にするとご飯が無料で付けれるようで、追い飯ができるようになっていました。
また、店員さんに後で声をかければ雑炊にもできるそうです。
生卵などもセルフサービスで置いてあるので、自分好みに味を変えられるし、そのまま食べても美味しい良いお店でした。
とても麺が綺麗でもちもちで美味しいのは勿論、店主の親切な対応に調味料が豊富で卵もサービスしているので嬉しいです。
濃厚つけ麺 850円まだ2回目ですが、名古屋じゃあり得ないレベルで接客が丁寧です。
そこそこな金額の店なら当然だけど、退店する人に挨拶しながらちゃんと見送りするラーメン屋は初めてだった。
（偶々かも知れんけど）お店は大通りの裏側なので看板無しだと少し見つけにくい。
味も悪くなく、卵無料やトッピングが多いため、同じメニューでも試せることが多いのが気に入ってます。
初めての人には店員が食べ方を説明してくれます。
難点をあげるなら店が細長いため少し窮屈。
並び具合と時間帯の見極めが必要かも。
普通に美味しいつけ麺屋さんサービスもよく、外にまで挨拶に出てくれる素晴らしいお店でした！つけ麺よりも普通のラーメンのマシマシの方が良いかも。
次回はマシマシラーメン食べに行きます！でも私にはポイントカード？の案内してくれなかったのは残念。
隣の人にはしてたのに…。
バランス、考えてねJEEPブランドのオサレなケッタを通販で買った自転車トーマス君が蕎麦屋情報をくれました。
助かりますm(__)mしかし。
今日は昼間に蕎麦を食したのです。
ちゅうことで何にしようか迷いながら名駅近辺まで来ました。
入ってみたいラーメン屋がことごとく休みで・・・うろうろしているうちにこちらを発見。
「つけめん」メインですが「ラーメン」もあるやうなので入ります。
つけめんに殆んど価値を認めない拙が、入ってすぐ右手のヴェンダで買ったのは・・ 「中華そば」¥650店員に券を渡すと“並みと大盛が出来ますが？”・・・ライスと引き換え（笑）に大盛を選択しました。
紙おしぼり、くれます。
一緒にスタンプカードも。
暫し待ち。
カウンター越しにサーヴされた丼は小さめですが、しかし、中味は多いやうです。
←大盛やもん。
◆スープ随分とあっさり淡麗です。
出汁も変わっています。
魚介系とは云えない、かといってヴィアンドでもカルネでもないやうな・・・あまりにもインパクトが無いので途中で卓上の〔ラーメンだし〕を足しました。
◆麺つけめん共用？いや、他の客のオーダを見る限りつけめんはもっと太いです。
それにしても淡いスープに合いません。
つけめんとラーメン、両方を出す店は手抜きで共用麺を使うこともあるのですが、ここは違います。
それにしても太いです。
麺の出来は良いです。
博多トンコツのやうな低加水の手抜き麺ではありません。
モチモチ感もある旨い麺です。
し ・ か ・ し 、バランス、考えて欲しいところです。
◆トップチャーシューは炙ってありますがちょい小さめ薄め。
メンマはプリックっぽく良いです。
もやしは加熱不足でしょうか・・・しゃきしゃき感はありますが。
名駅至近でラーメン¥650で、大盛またはライス、さらに生卵無料は豪気です。
安いです。
恐らく「つけめん」を食べる人は満足でしょう。
「ラーメン」にも気を遣って欲しいですね。
台湾まぜそばを食べました。
山椒やマヨネーズ、ニンニクなどトッピングとの相性もよく、マイルドな口当たりであっという間に食べてしまいます。
店員さんも明るく雰囲気がよく、家の近くでないのが惜しまれます。
ここの魚介つけ麺が好きです！●ダシはしっかり効いているのに、しつこくなくて美味しいです⭕️●麺はコシがあって、ツルツルで、食べ応えがあり、小麦の甘みもほんのりと感じられます✨●スープの冷えを避けたいなら「あつもり」も可能です💡ただ、スープが冷めても卓上のIHクッキングヒーターで再加熱できるので、麺のコシを求めるならノーマルがオススメです！●具材は、チャーシューがホロホロで本当に美味しいです！●ただ、トッピングしないと本当に具材が少ないので、その点は⭐️-1にしました！●卓上調味料で味が変えられます！僕は、おろしにんにく、一味、ラー油にハマってます！ディナーだと、「麺大盛」or「麺普通盛+ごはん」のどちらかが選べて、さらに生卵が1個無料で付いてきます🥚麺を平らげた後は、ご飯を入れて、加熱し、卵でとじて食べると美味しいです😆スタンプカードシステムがあり、何個か貯まるごとに「味玉トッピング無料」などの特典がありますが、10個貯まると「無期限でトッピング一品無料」などの特典が付き、たまった時はこのサービスの存在を知らず、とても嬉しかったです！！
がっつり食べたいならこの店です。
無料で麺を大盛にすることができます。
メニューは、ラーメン、つけ麺、まぜそば、限定メニューとあります。
麺が冷たいのを除けば、美味しい。
雑炊で自分好みに〆れるのも良い。
楽しい。
デブが好みそうな食事なのに、席が狭い。
油断すると隣の人に腕が当たる。
台湾まぜそばを食べてみたくて行ってみました。
食べ方など店員さんが優しく教えてくれます。
紙エプロンをいただけたのが地味に嬉しかったです。
麺類はよく飛ばしてしまうので...。
麺の量は普通盛りで女性がちょうど食べきれる程度で、大盛まで同じ価格でした。
生卵が1個無料なのがお得な気分。
肝心の味は...とても美味しかったです。
挽き肉の味付け、ニラとにんにく、そして魚介の風味が混ざりあい、バランスが絶妙です。
辛さはそこまででもなく、卓上の豆板醤で調節も可能。
あと、すりおろしニンニクも置いてあるので追いニンニクも可能(笑)途中で味を変えられるのも良かった。
店員さんにおすすめされた山椒をかけてみたらこれまた相性良くてびっくり。
〆に白いご飯と生卵を混ぜ混ぜしたら...まずいわけがない(笑)今度はつけ麺メニューも試してみたいです。
| 名前 |
フジヤマ５５名駅店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
052-564-8755 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～15:00,17:00～0:00 |
| 評価 |
4.0 |
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ガッツリ系のつけ麺が癖になるチェーン店で安定の美味しさこの店の特徴としてポイントカードがある10ポイントでVIPカードになり、毎回好きなトッピングをどれでも1つサービスになる他店には無いのでご注意出すと怪訝な顔をされます笑店内狭めなためランチ時は満席なりがちですが、回転は早め退店時はわざわざ外でお見送りして下さるというホスピタリティ現金払いのみ。