舌で味わい、楽しいお話をしながらのランチ会、新年会...
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素晴らしい盛り付けで目で楽しみ、舌で味わい、楽しいお話をしながらのランチ会、新年会でした。
お店を出て時計を見たらあっという間に2時間が過ぎてました〜。
和のお食事、精進料理で五葷はもちろん抜きです。
お寺で厨房をされていたそうです。
その為、牛乳や卵は使用されてません。
ヴィーガンの方にもオススメです。
要予約です。
食材が用意されてないそうです。
私達がいる間に一人見えたのですがお断りになっていました。
伝統的な日本の仏教のベジタリアン料理（Shojin ryori）を楽しむことができるユニークなレストラン。
ビーガンや純粋な菜食主義者に適した動物製品は使用されていません。
すべての料理は美しく作られており、それらのいくつかはエビ、ウナギ、イカのように見えますが、実際にはそうではありません。
場所はかなり小さく、予約を強くお勧めします。
#vegan #vegetarianfriendly（原文）A unique restaurant where you can enjoy traditional Japanese style Buddhist vegetarian cuisine (Shojin ryori). No animal product is used so good for vegans and pure vegetarians. Every dish is beautifully made and some of them look like to prawn, eel, squid but actually they are not. The place is rather small and reservation highly recommended.#vegan #vegetarianfriendly
こんにゃくのイカ、豆腐の鯨など、創作料理を、お話上手な大将と、料理、季節も味会えます。
夜は、予約の一組のみと、予約がとりにくいのが難点です。
ランチありますが、不定休かも。
とても美味しかったです。
A unique restaurant where you can enjoy traditional Japanese style Buddhist vegetarian cuisine (Shojin ryori). No animal product is used so good for vegans and pure vegetarians. Every dish is beautifully made and some of them look like to prawn, eel, squid but actually they are not. The place is rather small and reservation highly recommended.
| 名前 |
皆隨寺 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
052-916-0556 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.9 |
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#名古屋ミシュラン #ビブグルマン以前は、一見さんお断りだったお店で、予約が入った時のみ営業。
基本、1日1組限定。
#皆随寺 カイズイジで、精進料理ランチ🍚🥢🍵・・身体に優しい精進料理。
手間と時間をかけて作られているお料理は、どれも美味しかった🥺味が薄いイメージでしたがしっかりした和食。
人間本来の食事って感じ。
自分の口に入るものへの意識を見つめ直す機会にもなるし修行により得られたご経験からの会話も面白かった。
夫婦がずっと仲良く居られるコツからお寺に来られる悩み相談の人の修羅場まで色んな話をwありがとうございました🥢🍚写真6枚目のくじら胡麻豆腐。
ゴマをすって練るのに1.5〜2時間。
この時間、頭の中を無にするには10年かかると言われていて、10年経たないとこの胡麻豆腐が作れないという事。
深いエピソードを教えてもらいながら笑える話もたくさんしながら精進料理ランチを美味しくいただきました。
最後のお抹茶の器も物凄く素敵でした。
瀬戸市の小野穣さんの作品だそうです🥺手触りが良過ぎて離したくなかった🥺精進料理に興味のある方、是非、こちらでデビューしてみてください✨ご馳走さまでした❗️