さいたま市内で一番古いつけ麺屋との事。
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半チャーハンラーメンを注文しました。
個人的につけ麺を食べないので暑い中ラーメンを食べてみました。
私の好みなのか美味しいラーメンでした。
仕事もテキパキしていて定期的に食べて行きたいラーメンでした。
駐車場がありますが、やや狭さを感じます。
店内もコンパクトな空間で、スタッフは手際よく、さばいてます。
低コストでボリュームのある食事を楽しめます！
仕事途中1時回り、ググると丸長迷わず、駐車場6台2台待ち、店員さんがテキパキご案内、5分で駐車店内に正しく丸長・大勝軒グループのポスター。
壁張り紙でつけ麺、ラーメン、チャーハン、半チャンセットのみ。
丸長と言えば、つけ麺半チャン840円カウンター席でものの3分、元祖つけ麺汁、続いてツルツル平打ち麺、オーこの味かれこれ30年以上前好んでた桜新町、中野閉店してしまったその味。
半チャーハンも量多い味旨。
満腹だけれどラーメン500円たのむと、早いスープに絡む素麺の太目とてものど越しが良い、思えばかれこれこの麺東京で見ない。
トッピングも無いシンプルイズベスト。
また来ます。
が遠い。
追伸 PayPay使える。
メニューは3種のみで営業3.5時間は謎@宮原 丸長◆ラーメン 500円スープ：鰹節の風味豊かで、鶏ガラ出汁のコクと合さり、魚介動物ダブル清湯スープで、とても美味しい。
鶏油がしっかり上層部を覆い、スープの冷めを防ぎ風味も豊か。
醤油の香りも良く、ほのかな野菜の甘み、塩みは若干強め。
流石Wスープのパイオニア丸長の伝統を引き継いだ味！麺：淡色系ストレート細めんは、加水率多め、茹で上がりは柔らか、つるっつるで喉越しとてもいい。
小麦や、カンスイの香りは弱め。
宛ら素麺の雰囲気を感じますが、後半しっかりスープを蓄え、美味さが増しても、のびた感じは少なく、しなやかなコシをキープします！見た目と裏腹、麺量が多くどんどん増えてのでは？と、思うほど食べ応えがありました。
こんなに素晴らしいラーメンが500円って！？素晴らしい！！！◆半チャン、つけ麺 840円チャーハン：大根のキムチ風浅漬けの後に、噂の！ちっとも半分じゃない、一人前位有るチャーハンが到着。
パラパラ系で、具はチャーシュー、玉子、ネギとシンプル。
味付けは優しめで、とても美味しいのですが、濃いめのスープたちと、一緒に食べると、美味しさが倍増します！麺：多加水つやつや、弱縮れ白色系平打ちで、柔らかめなのに弾力があり、しかもコシが強い。
小麦、かんすいの香り弱め、宛らウドンです。
スープ絡みが良く、多めの量でもどんどん箸が進みます。
身構えていたほど麺量は多くなく、半チャーハンセットでも完食できました。
つけ汁:サラサラで、強い麺に負けないよう、濃いめ塩み。
先ず醤油と出汁のうま味、酢の清涼感を感じ、後から唐辛子のピり辛が追いかけて来ます。
甘みや辛味はマイルドな方です。
ポット入りの割スープを多めに加えると、ラーメンスープと同じ系統が判ります。
在店中、絶え間なく来客のある人気店。
何故メニューは、ラーメン、つけ麺、チャーハンの3種類のみなのか？しかもサイズ違いは有っても、トッピングのバリエーションすらない？回転率を上げて、客を待たせないため？原価を圧縮するため？そして3時間半の営業時間の短さ！仕込みに時間がかかるから？人件費を圧縮して原価率を下げる？兎にも角にも、この営業スタイルで経営が成り立っているのですから素晴らしい。
そしてこの3種類の全てが美味しい。
東京ラーメン、つけ麺の源流である、丸長のれん会のお店。
伝統を引き継いだ、とても美味しい料理を、低価格で提供くださり、ありがとうございます！ごちそうさまでした。
さいたま市内で一番古いつけ麺屋との事。
最早主流とも思われている魚介豚骨ではなく、オールドスクールな中にも良さが溢れる醤油味の和風つけ麺。
写真は半チャーハン付きのオーダーだが、ほぼ全チャーハンである。
約30年ぶりの来店となりますが、その外観はほとんどいや全く変わっておらずイメージ通りです。
注文したのはもちろん、当時仕事の合間によく食べていた定番の「半チャンつけ麺」です。
「半チャン」とは普通の半分の量のチャーハンで、パラパラとした触感で当時のままでした。
「つけ麺」は、ピリ辛のちょっとしょっぱい醤油味で、これも当時食べたイメージ通りで懐かしさで胸が躍りました。
全体的にはこれといった特徴はないのですが、至ってシンプルで庶民の👅によく合う癖になる隠れた名店です。
ここの…つけ麺は定期的に食べたくなる。
夫婦でお気に入りのお店。
伝統か進化か、時代に取り残された典型的なラーメン屋さん。
つけめんをいただきました。
シンプル。
丸長のれん会の一店舗。
メニューも、ラーメン、つけ麺、チャーハンとシンプル。
ラーメンもつけ麺も美味しい。
個人的にはラーメンが好き。
つけ麺のスープ割りも絶品。
半ちゃんつけ麺を注文。
昔よくあったつけ麺。
でもメンへの絡みは良く。
美味しかった。
満腹。
初来店、メニューはラーメン、つけ麺、チャーハンですが、味良しコスパ良しです。
自家製麺でしょうか？ラーメン、つけ麺共にストレートですが太さが違いますね。
ラーメン５００円は最高です。
つけ麺も６００円で頂けます。
具が少ないですが酸味の効いたつけタレが評判なんでしょう。
味が薄くなった？麺に絡まなくなった？というか間違いなくおいしいんだけど久々におじゃまして感じました。
と、なんか口うるさくなった？いろいろ気にかけることも多いでしょうが、前のようなゆったりな感じの方が好きだったな。
半チャンつけ麺840円を食べました。
つけ麺の量は通常のつけ麺屋より少し少なめに感じました。
チャーハンの量は半というわりには多いです。
チャーハンは味は良かったですがつけ麺の汁は酸っぱくとても美味しいとは思えなく、最初スープ割もしようかと思っていましたがそんな気にもなれず飲み干す事も出来ませんでした。
チャーハンがまぁまぁ美味しかったので星2をつけました。
つけ麺はあまり食べない私です。
近くで仕事があったためお世話になりました。
昼食どきに入店して半炒飯とつけ麺のセットを頂きました。
炒飯はしっとりしてます。
賽の目焼豚入りです。
味付けは良く美味しく頂けました。
つけ麺はつけ汁は酸味が控えめで程好い甘味があり細切り焼豚、味付の志那竹、小口切り長ネギの簡素な具材で麺をたのしみたい人には適切だと感じました。
麺は小麦の風味がたのしめる麺でしたので嬉しい昼食になりました。
美味しい食事を作ってくれた方と感じの良い店員さんに感謝です。
ありがとう◎
さっぱりしたつけ麺で美味しかったです！
かなりなヒストリーの有る屋号です。
その暖簾分けを受ける当店。
メニューはシンプルにつけ麺ラーメンチャーハンの３つ。
それを組合せた半チャンつけ麺なども有り。
今回は半チャンつけ麺を頂く。
麺は自家製麺で平打ち麺。
茹で加減、冷水での〆加減とも程よく美味いです。
つけ麺はサラッとしたスープでやや甘め。
チャーハンは味付けは良いが、ご飯が崩れていてイマイチでした。
お客さんは次々に来ます。
ランチ営業のみ。
長く続いて欲しい一軒です。
ごちそうさまでした。
つけ麺が旨い❗二代目になり、麺がチリチリからストレートになり、スッキリとした味になりました。
先代のお母さんが作っていた チャーハンの方がもう少し味がしっかりしてましたね。
二代目頑張れ❗家族で好きな丸長を応援してます🎵
あっさり系つけ麺屋さんで最高峰のお店です。
行列の有名つけ麺屋さんが足元に及ばないくらい美味しいです。
オススメは半チャンつけ麺。
チャーハンの食べ終った器で割スープの調整ができるので都合がよいです。
ラーメンもありますが、この店の一番の特徴の麺の旨さを感じられなくなってしまうのでオススメしません。
「つけ麺」の美味しいお店です。
自家製製麺。
丸長,大勝軒ののれん会？のお店です。
お昼しか営業していない様です。
代替わりして、昼のみの営業だけど、定番の半チャンつけが、半チャーハンなのにボリュームがあって、つけ麺も細平打つの縮れ麺で好きです😄💕
評価高く期待度が高かったせいか、あまりの普通の味にがっかり。
お店の方の対応等よかったのですが、残念ながら２回はないかな？といった感想です。
自分が知ってるつけ麺でダントツの旨さ。
丸長のれん会加盟店先代店主の頃は色々メニューもありましたが代替わりしてからはラーメン、つけ麺、炒飯のみ。
昨今の豚骨だ魚介だなどということは無く、和風の昔懐かしいつけ麺です。
個人的に丸長坂戸店よりもつけ汁が甘ったるく無いのでこちらの方が好きです。
今時、５００円であれだけのラーメン🍜を食べられる店は、少ないんじゃないかな。
毎日食べても、飽きない味❗
麺は柔らかめ。
至って普通のラーメン。
チャーハンは薄目の味付けで卵中心で具は少ない。
濃い味が好きな人には合わない。
ちなみにラーメン500円。
ラーメン半チャーハンセットは740円。
ボリュームはあります。
| 名前 |
つけ麺 丸長 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
048-665-6751 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～14:30 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
半つけ炒飯たべました！美味しかった～炒飯！！！！つけ麺は😖💥すきずきがありそう。
私は次回ラーメンを食べてみようかな。
炒飯は文句無し！めっちゃ美味しかった～！語気がちょっと強い気がする店主さんでしたが、スムーズな心配り料理の組み立てで回転良し！