福岡で一番好きなお鮨屋さんです。
鮨一本で勝負した場合、九州No.1成り上がりの食べログ上位鮨とは一線を画す。
なにせ19歳からこの道に入りなかたで20年近く地道に修行して独立。
その後も江戸前鮨の博多流解釈の完成にむかってたゆまぬ努力。
オトナの鮨屋です。
客層も◎ 銀座の大概のお店より美味しい。
華美さは無いが清潔な店内、キリリと締まった心地よい緊張感。
予約必須。
但し同伴には向かないよ笑。
大将の心遣いが素敵なお店でした。
ワインも楽しめるお鮨屋で写真は撮れなかったですが綺麗で新鮮な美味しいお鮨に心のシャッターを何度も押しました!
10年ぶりくらいに行ったけど、相変わらず旨かった。
熱燗のお猪口が漆塗りで素敵でした。
お客さんが外国人観光客二組で、親方や奥さんが英語で対応していたので、外国からのお客さんが増えたのだろうと思った。
日本人でも鮨がかなり好きな人しか行かないようなお店をよく見つけられるなぁと感心しました。
思わぬ所で国際交流までできて、とても楽しい夜を過ごせました。
大阪の尽誠さんの紹介でお邪魔させていただきました。
大将、奥様ともに、気さくで心地よく、肴、鮨をビール、泡、日本酒、焼酎で頂戴しました。
料理の写真撮影は不可ですが、是非とも再訪したいです🙇u200d♂️
全ての品がとても美味しく、提供のタイミングやオーダーの際など大将の粋なお心遣いもあり、楽しく過ごせました。
初めていただいたシンコの握りは格別に美味しかったです。
名前 |
鮨田可尾 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
092-711-7711 |
住所 |
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営業時間 |
[月火水木金土] 17:00~23:00 [日] 定休日 |
評価 |
4.1 |
コスパも良く、とても寛げる美味しいお鮨屋さんでした。