友人から聞いていてやっと行けました。
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定期的にうかがわせていただいていますがとにかく美味しいです。
そして居心地が良いです。
ここで頂くと、都内でお寿司は食べれません(懐にも優しい)。
毎回おまかせツマミとお寿司をいただいています。
すし飯は赤酢。
寿司ネタは仕事がされていて、地元のお魚も楽しめるのが嬉しいです。
いすみ市に通い35年。
こちらに初めて伺ったのが5年ほど前。
もっともっと前から知っていればよかった！写真は2020年1月のもの。
予約をしてから行くのがおすすめです。
少人数5〜6人で貸し切りの様になるこぢんまりとしたお店です。
また少し目立たない場所にあります。
寿司のシャリは小さ目で赤酢使用により少し色が付いてます。
しかしシャリにはコクがあります。
ネタも美味しかっかです!
高すぎずによいねた出してくれます。
いすみの隠れた食事処です。
握りの上と特上を頂きました。
2種類に種類にしたことでたくさんの種類を食べることが出来て大満足✨どれも美味しかったですが、特にしんこ・カマトロ・スミイカ・うに・卵焼きこれらは絶品でした。
どのネタもこだわりがあって、特にウニは天然物でなかなか手に入らない一品だそうです。
味にうるさい知り合いを連れていきましたが、その方も大満足でした＼(^^)／また伺います＼(^^)／※お店に伺う前に念のため電話で確認された方がいいと思います！※後日伺った写真も追加しました！
まずは女将さんと大将のお人柄！そして、何より大将のお寿司に対してのコダワリと飽くなき探求がヒシヒシと伝わってきます！酢は赤酢が使われており、酢飯ではネタの味をより一層引き立てて、ホヤなど癖のある食材に使うときは絶妙にブレンドされていたり…。
ネタは厳選されたものばかりで、ツマミでお願いしても、丁寧に作り込まれています。
どーして千葉なのに、このクオリティ！？ってカンジ！とにかく百聞は一口に如かず！オススメです！
お客さんのことを第一に考えて居てくれます。
電話予約にしているのは来てくれる人に対して待たせないための配慮でありとても好感が持てます。
旦那さんと奥様のお二人で切り盛りしており配慮のある素敵な空間です。
もちろんお寿司の味もピカイチ!!お勧めは鯵のお刺身！プリプリしていて肉厚です！！
ここのおすすめは何と言っても赤酢の赤しゃりがとてもおいしいです。
いつもここは混んでいして週末に行きたくなって、予約しても取れないほどの盛況ぶりです、下手すると1週間・2週間の週末は予約が取れないかも・・・・また、隙を見ていきたいと思います。
3月1日★★★★★なるべく禁煙→禁煙になりました！
旬の美味しい食材を美味しい食べ方で食べさせてくれるので定期的に行きたいお店です コスパも良いので遠方からのお客様も多いです。
気取らず、美味いつまみと鮨を食う。
安くて美味い、大将も気さくな良い方。
でもわざわざ都内から行く店ではない。
と言うか行っちゃダメ、混まないでほしいから笑まぁ前日までの予約が必須との事なので、使い方は其々。
私は帰省時、「抱」とココに必ず行くと決めた。
…ただの独り言ですが。
海老の昆布〆、鮑、地ダコ…最高でした。
握りの上と特上を頂きました。
2種類に種類にしたことでたくさんの種類を食べることが出来て大満足✨どれも美味しかったですが、特にしんこ・カマトロ・スミイカ・うに・卵焼きこれらは絶品でした。
どのネタもこだわりがあって、特にウニは天然物でなかなか手に入らない一品だそうです。
味にうるさい知り合いを連れていきましたが、その方も大満足でした＼(^^)／また伺います＼(^^)／※お店に伺う前に念のため電話で確認された方がいいと思います！
友人から聞いていてやっと行けました。
東京から移住して寿司屋さんを探していた私にとっては月島、築地で修行なさったオーナーの握りは何の違和感もない都会の握りでした。
赤海老の昆布締めはリピートしたい上品な味でした。
美味しい江戸前寿司を頂けます。
厚焼き玉子は絶対食べて下さい。
お寿司も手間がかかっていて食べるのが楽しみです。
ランチでお邪魔させて頂きましたが地物の魚を中心に使っているということでした。
素晴らしい事だと思います‼お鮨もとても美味しかったです(*^O^*)あの土地で長年やってあることだけのことはあるお店です❗
東京で食べたら1万円の寿司もここなら2600円で食べれます。
美味しかったー。
| 名前 |
鮨処 切通 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0470-87-5511 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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いつもありがとうございます‼️次回も宜しくお願い致します🙇