ここの水炊き美味しいです！
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福岡だ！水炊きだ！ということでお電話で予約しいざ！旬の橙さんへ！！よく言えばオープン、悪く言えば丸見えの店内。
大事なお味はお出汁もお肉もタレもお通しも美味しく頂きました(*ˊ˘ˋ*)徐々に濃くなるスープが美味し過ぎて飲み過ぎたのと、空港でお腹が空いてしまいフライング食べしてしまったので〆まで辿り着けずに不完全燃焼…(´；ω；｀)またリベンジしたいと思います！
スタッフ（すみれさん）のスマートな心地よい接客と手際のよい料理の提供が素晴らしかったです。
水炊きが絶品なのはもちろん、シメの雑炊まで鳥の旨みを最後まで堪能させていただきました。
めっちゃ美味しかったので、またお伺いしたい素敵なお店です。
ご馳走さまでした！ぐんまちゃん。
福岡の水炊きが有名なお店。
上品な水炊きで少し物足りないかな？って思ってたんですがだんだんと具材を足していく事に味が仕上がっていきます。
鶏肉がやらかすぎて追加注文しようとしたが料が多いので追加しなくても充分でした。
〆のそうめんや雑炊がめっちゃ美味しい。
味が良いだけに店員さん（アルバイト？）と接客の雑さが目立ったので−1
博多に着いて同行してた方が連れて行ってくれたのですが、最初から最後まで皆んな「美味い」の連発でした！お肉も柔らかくスープがしっかり染みていて色んな部位を食べさせて頂きました。
自家製の柚子胡椒がこれまた最高でした。
次回も博多に来たら必ず食べたいです♪
大濠公園をゆっくり散歩してから、18時に予約に間に合う様にと思っていたのですが、大寒波！寒くて、寒くて散歩どころじゃなく、17時過ぎにお店に入らせて頂きました。
快く店内に案内していただき、熱々の美味しい水炊きを頂きました。
丁寧に説明していただきながら、身も心も温かくなりました。
お酒を頂き、2人で10000円ちょっとなら良いと思います。
店内もとても、落ち着いていてゆったりと食事が出来ました。
やっぱり博多にきたら水炊きたたべないとね水炊きって奥深いどんどん味変わるしどんどん味がふかーくなるこの水炊きならではの店員さんが最後まで作ってくれるのもよきです。
本物の水炊き‼︎上司の奢りでやっと食べれるんで一口一口が丁寧に作り上げて繊細な味がしてます。
福岡の食べ物で一番食べたかった水炊き。
色々調べ当店へ。
夜は感染症対策のため20時閉店、翌日来たが本日予約なしではNGでした。
確実に食べたい人は予約必須です。
感じいいお店です。
ゆっくり時間がある方にはいいかも。
説明もなく、店員さんは客席から居なくなるので、この後どうしたらいいのかずっと気になりました。
男性店員の説明を聞き話しながらの食事は楽しいですが食べ終わるまで時間かかりますので、飛行機の時間が気になりました。
天神から大濠公園に向かう途中にあります！店構えから素敵✨コロナ対策は正直あまりされてない。
水炊きは店員さんが全て取り分けてくれるから食べたては注がれ、食べては注がれ、、あっという間に食べ終わってしまう😂お店の回転早そう。
最初にスープをいただいて→最後にもいただくけど最後の方はスープがより濃くなっていて美味しかった♡〆は食べてないけど、それでも充分にお腹いっぱい。
満足感あり。
はちゃめちゃに美味しくておすすめなお店水炊き界No. 1と言ってもいいでしょう、、、！ミシュランビブグルマンをとった水炊き橙は大濠公園の近くにひっそりとまで佇む予約は必須、1ヶ月前から取る人も多いので予約は早めにメニューは、水炊き、唐揚げ、〆の雑炊、素麺しかないとてもシンプルなシステム水炊きは刻一刻と変化するスープに悶絶です段々と濃厚になるスープに、お野菜が入ることで一気にまろやかさを感じます男性には肉だけでとったスープが、女性には野菜も入れたスープが人気だそう。
食鳥処理免許をもつプロフェッショナルが1羽丸ごと捌いて振る舞ってくれる水炊きは、冬の始まりに最高でした。
唐揚げは胸肉ですがパサつかずしっとりと。
これが捌きたての美味しさでしょうか。
お好みで塩をつけたり塩加減は自分で♩2階は個室でゆったりできるので、3名以上なら個室で。
あまりに美味しくて1時間で食べ終わってしまいました！
大濠公園近く水炊専門店、酷暑で中心部から外れてお値段高めのせいもあり、広い店内終始1人、ポン酢、柚子胡椒オリジナル、お味も淡白で良い😋接客も良く、星付に近いものがあります。
福岡では水炊きというと老舗店が多いのですが、こちらのお店は、老舗ではないのですが、この数年で大人気となって予約が取れづらいお店となっているようです😆ミシュランビブグルマンの獲得をしたという店内は、間接照明の中に、整然と３列に並んだテーブル席の構成でした👍お店は、隣にある焼き鳥屋の「鳥次（ちょうじ）」さんが運営しているとのことで、こちらで使われる地鶏を捌いた後のガラで炊き出したものをこちらの店の水炊に使っているとお伺いしました👍だから美味しい訳ですね🌟👍👍👍メニューはシンプルで、水炊きと唐揚げのみ😵👌先に色々な部位が入った鍋が用意されていて席に着くとコンロに火を付けてまずはスープを味わった（メチャ旨い😋）あと、すでに充分に鶏出汁で柔らかくなった各部位を食べさせていただきます😋👌その後、鶏肉団子を投入👌砂時計⌛️で時間をはかりちょうどよく火が入った鶏団子が提供されます👍この鶏団子が、めっちゃフワフワでとても良い味に仕上がっています👍👍👍つなぎをお伺いしましたが、卵のみで各部位を荒くミンチにしているそうです👌その後に、野菜を投入され🥬美味しく頂きます😋最後には旨味の出汁に雑炊を作りますが、最高の雑炊になっています👍👍👍そこにお店独自のニラ醤油が添えられているので一緒に食べると、ニラの味と相まってさらに一段上の味になって食べられました😊😊😊また寄りたいお店です⭐️🌟👍
水炊きのお店は色々ありますが何故に此処は人気があるのか!私的意見ですが総合力かなと思います。
接客レベルかなり高いですね。
人をまわして回転数を上げれば売上は上がるかもしれませんが追いやられるかのような接客では料理の味も半減しますが絶妙なタイミングで提供して頂けるので有り難いです。
味もそんな思いがあるのか優しさを感じるスープに素材も最高です。
博多水だきなら。
いろいろお店あるなかで一回は行きたいなと思ってた、橙さんに行きました。
お店はよやくしたので、はいれましたが、わりかしいっぱいでした。
水だきの前にまずはスープを。
あっさりして。
お。
という感じ。
とりを食べつづけまて、つくねとスープは、お。
味変わった、美味い。
野菜を入れて食べたあとにスープを。
お。
かなり美味しと。
スープ3回で味わい。
そのあとにそうめんでしめましたが、ニラ醤油が面白かった。
ぞうすいとかもメニューはあります。
美味でした‼️少し離れたとこにありますんでタクシーで移動。
水炊きの専門店。
基本はそれだけ。
あと、鳥の唐揚げがあり、メニューは5個分だけど、１つから注文できます。
オススメ。
水炊きは、一通りの部位を楽しめます。
あと、ランチから通し営業なので、ちょっと遅めのランチタイムに行くと、入りやすい。
助かります。
水炊きは最高‼️その鍋に合う日本酒も最高😃⤴️⤴️つくねは軟骨がまざっていて、歯応えがあって美味しかった🎵その汁は最初に飲んだ汁より味が濃くて美味しかった。
唐揚げはアッサリして美味しい。
野菜の甘さもあって美味しい。
〆は雑炊にしましたが、これまた美味しい。
結論、全部美味しかった。
器、家具、メーンの水炊き、どれも選び抜かれたもので、美味しく楽しめました。
働いていた方達もイケメン、美人さんばかりでした。
落ち着いた雰囲気でゆったりと食事できました。
担当してくれた店員さんは物静かで、きっちりと仕事してくれました。
ベラベラとリップサービスされるより、この方がいいです。
個人的には良かったですよ。
味は普通、接客最悪。
スタッフの教育してるのか？仕事出来なくても笑顔ぐらい出せるだろう。
お前らの給料はお客さんから出てるって事を教えとけ！特筆すべき味もないのに、無愛想な接客を味わせてくれるたぐいまれな店。
二度と行かん。
今年1人前3100円となり、サービスも最悪になった。
以前は店員さんもみんなニコニコしていたが、全く愛想がなくなった。
忘年会シーズンで疲れてるのか？電話対応もたどたどしく、敬語も雑。
まぁアルバイトかなと思ったが、来店すると店員みんなそんな感じ。
精気がない。
以前は色々とこちらと会話をしながら水炊きを作ってくれたが今回は無言。
というか無表情で取り分けられるので怖い。
しまいにはラストオーダーをとると早く帰れと言わんばかりに片付け出す、後ろから無言で凝視される。
お茶も言われないと出さない。
まだ私達がいるのにテーブルにダスターを置く。
こういう店なら店で覚悟して行くのだが、この店のサービスが心地よくてよく行っていたので本当にショック。
ここは３店舗目の姉妹店ができたようで、手広くやるとサービスが目に見えて落ちるのだなと思った。
価格からすると、味は美味しいと思う。
気にしない人は是非。
もしくは気遣いのできる店員にあたればラッキー。
予約して伺いました。
口コミを聞いて期待していましたが、不味くも美味くもないです。
まあ金返せレベルではない。
普通です。
お店おすすめの唐揚げを、おすすめされるがまま注文したけど、頼まなければよかった。
他のお店でもっと美味しい唐揚げを食べたいと思いました。
カフェっぽい店内ミュージック流して、あの内装と雰囲気だと、何故かなんとなく損した気分になる。
でも一緒に行った人は、すっごく美味しかった！と言ってました。
非常に美味しくおすすめ老舗の水炊きよりは新興のお店となるがその中でもコスパが非常にいい。
ここの水炊き美味しいです！雰囲気も良いし、おすすめです。
とにかくスープが旨い！だんだん旨くなるスープです！水炊きでは一番のかも。
要予約。
ランチで訪問。
サラッとしたサービス良し。
音が反響するので賑やか。
福岡市中央区大手門にある水炊き専門店 橙(だいだい)です。
福岡・博多には老舗の水炊き屋さんが幾つか存在しますが、近年は新進の水炊き屋さんも増え、オシャレに郷土料理を楽しめる場所が増えました。
このお店のお隣には、姉妹店の東京風焼鳥を供する『焼とり鳥次』があります(画像右)。
丸鶏を自分のお店でさばき、新鮮で稀少な部位を頂けることで有名なお店です。
どちらも鶏をシンプルながら最大級に楽しめるお店には違いありません。
今回は、東京からの友人を迎えてのランチ利用です。
人気店なので、夜は大変予約が取りづらく、何度も振られましたが、今回やっと行けて嬉しかったです♪(『博多おんな節。
』ブログ記事『お洒落な空間で黄金スープの水炊きを味わう♪＠博多水炊き専門 橙』より一部抜粋)【店名】博多水炊き専門 橙(だいだい)【住所】福岡県福岡市中央区大手門1-8-14
| 名前 |
博多水炊き専門 橙 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
092-726-0012 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 12:00～22:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
日本一美味しい水炊き屋といっても過言ではないと感じる名店。
大濠公園駅から1分の距離にあります。
予約しないと来れないので、出張のたびに予約をして利用しております。
メニューは水炊きと唐揚げしかありません。
正直、唐揚げは微妙です。
水炊きは最初に出てくるスープがめちゃくちゃ旨いのですが、お肉を追加して入れていくとスープに旨味が加わり肉の美味しさをスープを通じて感じることができる素晴らしい体験ができます！