ざるそば極細切りでみずみずしいそば。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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｢鴨ざるそば｣を頂きました。
蕎麦としてはかなり細目で、そのくせモチモチ感がある舌触りでした。
秀逸なのが鴨のつけ汁。
最後にそば湯を入れて飲み干しました。
まだまだ人が並ばれていたので控えましたが、日本酒も多く揃っていますので、チビチビと嗜むと、より一層美味しいのかな、と思いました。
温かいとろろそばは、蕎麦ととろろ、卵のキミを絡めて、胡椒をふって、の3段階の味の変化が楽しめます。
一言で言うと「物足りない」美味しいけど物足りない感じ。
鴨なんばを頂いたけど、もう少しパンチのあるやつが好み。
季節野菜の揚げびたしとか板わさとかその他のものは美味しかったよ。
土日はだし巻き卵は時間かかるから作らないんだって。
作っておいてよ。
w店主が厨房からでてきて写真撮影NGとは言うが、理由言ってくれないとなんかね。
現金のみ同様、この時代にはそぐわない経営方針だと思います。
あと、お店が寒い🥶 日曜に開店30分前から並んで入ったが外も寒いし中も寒いかよってなった。
細麺でみずみずしい蕎麦！写真は撮れませんでしたが、私は鴨なん蕎麦をたべました♪何杯でも食べれそうな美味しい蕎麦でしたあ。
店内写真の撮影は禁止なのでありません。
京都で美味い蕎麦になかなか出会えない中で、蕎麦は香り豊かで大変美味しいお蕎麦を提供してくれます。
ただ、江戸っ子の私からすると、ツユの味がもう少しかな？暖かいかけ蕎麦のお出汁は鰹節たっぷりの良いお味。
義理の母と家族とで行きました。
私にはなぜこんなに評価がいいのかわかりませんでした。
辛味大根のおろし蕎麦、辛味のまったくないただの大根おろし、鴨蕎麦も値段の割に特に美味しいものとは思いませんでした。
蕎麦自体風味も香りもさほどなく、短くぶつぶつと切れて食べにくい蕎麦でした。
子供は普通のざる蕎麦を食べましたがあまりにも短くぶつぶつ切れてて(指の第1関節ほどの短さの物が大量)食べにくかったようで量も多いわけでもないのに半分程残しました。
つゆも何の感動もなくふーん程度。
私だけが口に合わなかったのかと思いましたが家族皆合わなかったそうです。
味より雰囲気だけを楽しめる方は良いのではないでしょうか。
あと扇風機が1台回ってるだけでものすごく暑かったです。
ガヤガヤとしたお店ではないので(静かすぎて小声で会話していました。
コロナの関係もあるのでそれはそれでいいのかも)お子さんの多いファミリーにはちょっとしんどいかも。
雰囲気は悪く無いのですが、お蕎麦な全くおすすめできません。
粗挽きソバをいただきました。
一言旨いです。
大型車の駐車場探しは大変です。
小上がりのお席、足が不自由orふくよかだと辛いですでも、スタッフさんが優しい話し方で落ち着くお店です薄味蕎麦茶とサービスそば煎餅やまかけ蕎麦と鴨蕎麦、蕎麦はかなり待ちますやまかけ蕎麦は、味が濃いけど、山芋たっぷりで美味しいです鴨蕎麦は、頼むべき料理、絶品です、鴨団子がたまりません共にボリュームはありませんが、美味しい蕎麦でした。
手打ち蕎麦。
店主のこだわりが溢れ、佇まいに麻の暖簾。
庭に生け花。
日本酒と蕎麦掻きを楽しみ、〆に蕎麦の薫りを味わう。
通な店。
いなかそばを食べるために塩がついてくるのですが、塩を直接全量そばに、ばさっとかけたら 厨房にいた店主らしき方から あーあーあ って言われた。
ごめんなさい。
でも、食べたことのない方法でおいしかった。
笑笑。
幼い頃からそばで育った自分としても、そば本来の味を楽しめるお店だと推します。
禁煙。
味は美味しく、温まる冬にはうってつけのお蕎麦でした。
ただ、撮影禁止と知らなかったため、写真撮影をしていると、撮影はダメと男性の方に言われたため、メインのお蕎麦はなしです。
それまでの女性のスタッフにはなにも言われなかっため、なにも気にしていませんでした。
撮影禁止とわかりやすく、または口頭でお伝えいただければ幸いでした。
味は美味しかったです。
皆様お気をつけください。
10月下旬の土曜日に訪問。
11時45分ほどに到着、最後の一席に入れた。
ミシュラン一つ星を取った名店ということで、その後も続々とお客さんが来て、待ち時間を聞いて諦めたり、頑張って外で待っていた。
蕎麦を出すまで1時間ほどかかると言われたが、元より酒を飲みながらゆっくり待つつもりだったので問題なし。
揚げ浸しと板わさと日本酒、蕎麦は辛味大根おろしそばを注文。
お酒を注文してないグループにはわりかし早く蕎麦が出てきていたので、各テーブルのペースを見ながら用意してくれている。
酒の肴はどれも美味しかったが、突き出しの山葵の醤油漬けが鼻にツンとくる辛さで堪らない(お土産で持ち帰りたかった)。
お蕎麦はとても細いのにコシがあり繊細な味わい。
出汁は醤油が香ばしい。
後で他の方のレビューを読むと写真撮影NGと書いてあったが、訪問時はそのような注意書き、説明はなく、普通に撮りました。
もしNGの状況が続いてたらすみません。
ミシュラン1つ星を獲得しているのが納得出来る繊細な中に、風味がしっかりと活きたお蕎麦でした😍かえしにもしっかりとこだわられていて醤油の味の中に華やかなフルーティーさが感じられる逸品です😂
人生で初めて”ホンモノ”のそばを食べた場所。
山かけのざるそばをいただきました。
そばとはこんなにも美味しいものかと感動しました。
焼きみそを小さく切りながら、地ビールでゆっくりとそばを待つのも心地よい時間でした。
おいしいさで言えば、今までに食べた中で3番目か4番目くらいにおいしいお店だとは思った。
ただ、これは人気店ゆえの宿命かもしれないが、待ち時間が非常に長かった。
かつ、お品書きには色々な物があるのに混んでいるから蕎麦だけにせよという。
そういう意味で満足感を削がれてしまう。
訪ねたからにはいろいろと楽しみたい私向けのお店ではないとは思った。
兎に角お蕎麦が美味しければ万事OKという人向けだと思う。
お店・食器の清潔感はふつう。
素敵な中庭もあり大人の雰囲気です。
お客様と店主との会話で知ったのですが、4人以上でのお客さんは、お断りをされているようでした。
粗挽きそばと蕎麦豆腐を頂きました。
蕎麦の香りがとても良く、お蕎麦も最高でした。
ただ、蕎麦がきがなくて残念。
今度は、蕎麦がきを求めて行きたいと思いました。
駐車場なし。
近くにパーキングが幾つかあります。
写真NGの違いのわかる人向けな蕎麦店。
Googleマップ検索で軽めのランチを念頭に選んだので、拘りの強いお店とは思わず……😓蕎麦通ではないので、お値段と味・量を考慮すると再訪しようとは思わないな、という感じです。
個人的には粗挽きのほうが蕎麦の香りを強く感じてよかったかな。
鴨ザル蕎麦 、蕎麦豆腐をいただきました。
蕎麦は喉越しが良く、出汁も鴨の脂が良い味でとても美味しいです。
初めて蕎麦豆腐を、たべましまが、こちらもつるんとした喉越しと蕎麦の香りがとても美味しかったです。
お店はご夫婦二人でされ、丁寧な接客が印象的でした。
お会計時に奥からご主人がわざわざ出てきてくださり見送ってくださいました。
お腹も心も満たされました。
おろしそば（大盛り＋400円）をいただきました。
極細切りでツユは醤油が効いた硬い目。
おいしい蕎麦ですが、大根おろしに負けちゃって蕎麦の風味がわからなかったのでザルにすればよかった。
開店前に並んで1巡目でしたが、入店から蕎麦が出てくるまでに30分かかりました。
そりゃ行列になりますね。
蕎麦だけでなく、一品や酒も頼んで蕎麦が来るのを待った方がいいってことですね。
行列込みでトータル1時間半～2時間をみたほうがよさそうです。
ざるそば極細切りでみずみずしいそば。
しっかり冷水でしめてるのがいい。
長さがまちまちなのが少し気にはなるも美味い。
つゆが妙。
甘みが少なく醤油に近いのにおろしたてのわさびと合わせると◎。
初めて口にするつゆでした。
蕎麦の好みは人それぞれだが自分的にはあまり好みの蕎麦ではなかった。
気温が30℃を超える場合でも店内にはエアコンがございません。
暑がりの方には不向きなお店かと。
おろし蕎麦のクオリティは水準。
2017.05.26 (金) 11:30 初来店 (奈良斑鳩人)某グルメサイト京都で一位 また全国的にもトップクラスの『かね井』サンに一度はと思っていたトコロ 木曜日の開店5分前の11時25分に 車で店前を通過すると 7名の待ちで 即近くの駐車場を探し お店から東へ100m程のコインパーキングに！店に出向くと開店しており 直ぐに二人用座卓に案内されました店内は一室広間で 黒基調の内装に 大小の座卓が並び 体が硬く腰の悪い私にはチト辛い時間でした着座後7分で 茶と絞り 更に5分後に注文取り更に5分後に 板状のソバ菓子 更に15分後の入店後30分ﾁｮｲで お蕎麦が運ばれて来ましたでも丁寧な お仕事をされてる ってな感じで 空腹感は有れど 不思議と苛立ちは全く有りませんでした注文の 辛味大根おろしそば ￥1,100-は蕎麦と同色の器に 細目で抜実の生粉蕎麦が濃色の汁に収まり 大きな辛味大根の塊がボコッと載せられ 実に写りの良い姿をしていました先ずソバを一捌し 香ると上品で香ばしく頂くと甘味があり 食感もとても良いモノでした汁は ブッかけなので 濃い目ですが 舌を刺さず円やかで コクが有り 特に節の味と香りに癖がなく 旨いモノでした更に辛味大根も たっぷりボリュームが有りジューシーにも拘わらず 纏まりが良く ソバにのせ頂いても崩れず 頂き易くソバ 汁 辛味大根の 相性の良さが際立った一品で 器との映りもトテモ良かったと思いました また 最後のお楽しみの蕎麦湯は トロみが有り 残り汁にタップリと注ぎ 味わい頂きましたとても旨かったので 少食な私が調子に乗りかけそば￥1,000-を追加してしまい真白の磁器に 琥珀色の透き通った出汁が美しく やはり細いソバの姿クッキリと浮かび 見るからに美味しそうであとは小皿に 薬味の白ネギが有りました汁を頂くと 見た目通りアッサリ スッキリで上品な節の味わいが 口の中に広がりましたしかし 温ソバは 出汁もソバも 好みが個々で分かれ とても難しいのですが私は 節がもっと効き 香りもガンガンくる・・ただし品は良く・・・ヤハリ難しい・・また ソバも細いので ヤケド覚悟の2分で頂くコトに ソンな事で 充分に味わえず 少し残念でしたただ七味唐辛子は 風味が素晴らしく 少し試すと アッサリの出汁には トテモ合い 美味しくお蕎麦を頂くコトが出来ましたともかく念願の『かね井』サンでの昼食は満足で ヤハリ至福の一時でしたどうも 御馳走さまでした❗
お蕎麦が好きで楽しみにして行ってみたのですが…いわゆる、こだわりだらけの店主の居る店…店の外にはなんの注意書もないので少し暖簾から覗いたお客さんに「食事する人が気詰まりやから覗かないで」そんなら、外に書いておけば…炎天下に一時間、席に着いて一時間扇風機のみの店内は暑く、飲み干したお茶も注いではくれない…気持ちよく食べて美味しい＊それも値段のうちでは？それにもうひとつ、ライターらしき人物が食べきれないほどのお料理を注文〜「残して下さいね」の言葉が耳に入り…そらならば営業時間の終わりに来ればいいんじゃないか…と。
外にはまだまだ沢山の人が並んでいると言うのに…
美味しい蕎麦。
入店と同時に満席になるほど席数が少ない。
鴨蕎麦を頼んだが、鴨はもうちょい肉厚なら尚更いい。
卵焼きは頼めないならメニューから外すべきかな。
Delicious soba.The number of seats is small enough to be full at the same time as entering the store.I ordered duck buckwheat, but the duck is even better if it is thick enough.You ought to omit eggs from the menu if you can not ask them.
| 名前 |
手打ち蕎麦 かね井 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-441-8283 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～14:30 [月] 定休日 |
| 関連サイト |
http://home.att.ne.jp/sigma/oldmoon/tuki/tukipage/sobaya_kansai_kyoto/kanei/kanei.html |
| 評価 |
3.7 |
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京都のお蕎麦が食べてみたくて、距離感から、なんとなくこちらを選んで来てみました。
小さな通りに面した場所で、有料駐車場が近くにありました。
平日、並びは一名のみ、スムーズに入れました。
粗挽きとざるを頂きました。
粗挽きの方が好き。
お塩の提供もあり、お塩で頂きました。
わさびを、セルフですりおろしですが、風味はなかったです。
接客は丁寧でしたが、どこの蕎麦粉なのかなどの記載や説明はありませんでした。
聞いたら教えてくれたとは思います。