つけ麺ならここが紛れもなくナンバーワン。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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守山をより深く探求しよう！にて初めて伺いました。
ちょうどお昼時前で待つコトなく入店。
駐車場は10台以上スペースありました。
混雑回避の案内として店前に看板が。
小さなお子さん連れの方は確認を。
お店の入り口の券売機で券を買ってカウンターに置いてオーダー。
券売機側面には近江高校の山田くんのサインありましたね。
大胆‼︎つけ麺普通盛りをオーダー。
麺の茹で時間のため提供の差があるようで席前に案内あります。
普通の汁ラーメンの方が提供早いようでした。
オーダーして10分くらいでしょうか、ようやくお目見え。
つけ麺のスープは魚介系濃いめです。
チャーシューと細切り硬めのシナチクが。
麺は茹でて流水でシメてるようでした。
流水でシメてるため食べていくとスープが冷やされるためカウンター背面にレンジがあるのでお好みでセルフチンで温め直す方式のようです。
割りスープしてみたかったんですが、そうゆうのしてないのかもしれません。
（ワタシが知らないだけなのかも？）他のお客さんもしてる方見かけませんでした。
初めて訪問しました。
ラーメン大好きでコッテリ大好きなので期待して！5～6人店内で待っておられたので、人気店なんですね。
味玉ラーメンと味玉ラーメン大にチャーシュートッピングいただきました。
コッテリ、魚介系豚骨。
スープは美味しい！！と思いました。
ものすごくコッテリというわけではないですね。
自家製麺楽しみに思っていましたが、スープと絡みにくく、バランスがあまり……でした。
たまに通りがかったら行きたいですが、並んでまで食べたいかといえば、うーん……かな。
滋賀の名店 麺屋白頭鷲様つけ麺とチャーシュー丼(小)を頂きましたつけ麺(並)麺量は茹前200ｇなので提供は350ｇくらいです。
つけ汁は豚骨魚介のいわゆるまたおま系でございますまたおま系でもかなり濃厚ですこの濃厚さをガッチリ受け止める麺がまたおいしかったです平打中太でトップからコシの有る麺で麺にも小麦の味と香りがしっかりあるので濃厚なつけ汁に負けてないそして麺とつけ汁がしっかりまとまってるお味です気になったのは2つ1.チャーシューの表面が醤油辛い事チャーシュー自体は肉厚でおいしかっけどチャーシューの醤油辛さがつけ汁にも写ってしまってちょっと塩辛くなってしまっている事2.着席して1分以内にチャーシュー丼が着丼その後5分後つけ麺着丼このタイムラグは何？百歩譲って麺先の後飯だったらまだ分かるけど飯先はないよ、飯だけでどうしろと……。
理想は同時提供だけど😅でも、麺屋白頭鷲様濃い味のつけ麺が好きな方には絶対おすすめ！外しません！私の中の滋賀つけ麺四天王ラーメンにっこう様らーめん梅花亭様麺や江陽軒様麺屋白頭鷲様たいへんおいしゅうございました。
普段は定番メニューのつけ麺とラーメンを交互に食べてます。
たまに限定ラーメンがあるので、そんな時はできるだけ食べる様にしています。
今回は鶏白湯ラーメンがあったので、注文しました。
麺は普通のラーメンとは異なり、細麺です。
スープはとろみのあるあっさりした鶏の出汁が口いっぱいに広がります。
たまにはいつもと違うラーメンも良いなと思いました。
駐車場あります。
入口の券売機で食券を購入するシステムです。
行列の場合は食券を購入後店内待ち合いスペースに順番に並びます。
味玉つけ麺をいただきました。
濃厚なつけ汁に魚が深みを与えており旨味が爆発していて麺によくからみます。
さらにもっちもち食感の麺がこれまた絶妙で美味しいです。
スープは魚介の効いた豚骨。
濃厚だけど、それほどこってりでもなくするする食べれる。
太麺もよく絡むし美味しい。
厚切りのチャーシューも柔らかく食べやすい。
スープが冷めたらレンジで温めるというのが経験なく少し抵抗ありました。
接客は丁寧なほうだと思いました。
メニューは少ないですがリピートします。
知合いの誰に薦めても高い評価が帰ってくるレベルの高いお店です。
食べ○グでも滋賀県のTOP3にランクインしてます。
遠出して訪れても期待は裏切られ無いと思います。
ラーメンも旨かったがつけ麺はダントツですね！大盛りもペロリ！残ったつけ汁スープ割りしてくれますが薄めるなんて勿体ないとそのまま飲み干す！うーん！飯だなコリャ！次は白飯頼んでチャーシューと残った汁で飯に喰らい付くと心に決めたのであった。
特製つけ麺とそぼろ飯小を注文しました。
よくあるタイプのスープですが、バランスがよくとても美味しいです。
トロトロ煮卵と厚めのチャーシューが嬉しいです。
そぼろ飯は生姜の香りが食欲を増進します。
レンジが置いてあったので、そぼろ飯の少なくなったご飯をスープに入れてレンジアップしました。
スープが煮詰まって最高の雑炊になりました。
大盛にするか迷いましたが、これで腹パンなのでよかったです。
昼限定のカレー味も気になったので、また行きたいです。
3回目の訪問でやっと食べることが出来た人気店。
メニューはシンプルだったので、煮卵つけ麺を選択。
スープは魚介系で満足。
麺はやや満足と評価しました。
ラーメンはまた次の機会に食したいと思ってます。
個人的な好みで2,3位に位置してます。
店構えは、名店の気配は感じないがあえて、言うなら言おう！旨い！濃厚なつけ麺だった！これぞつけ麺！大盛にすれば良かった！後悔！店主は、競馬好きなんだろう？旨いつけ麺久しぶり！
特製ラーメンガッンとくる煮干🐟の香りと旨みが効いた豚骨醤油ラーメン🍜。
少しオイリーですがクドさは無く、スープが絡んだ中太麺の歯切れの良い食感と小麦の香りと旨みが味わえるます。
チャーシューは肉厚な豚バラチャーシューでスープの熱が加わりトロトロになった脂の美味しさを味わえますよ😊
初めてのお店。
味玉ラーメンをいただきました。
お味は魚介系のこってりと言ったところでしょうか。
麺は太麺です。
煮卵、チャーシュウは柔らかくておいしい。
でも、麺スープともに好みは別れそうです。
こういう味が好きな人にはハマるかもしれないですね。
食券制で、席はカウンターのみです。
ラーメンの種類は、つけ麺、ラーメン、味玉ラーメン、特製ラーメンで、味付けは全て同じだと思います。
味の種類を選べないのは残念ですね。
ただ、OPENの11時から待っておられるお客さんもあり、人気のお店なんだと思います。
滋賀でレジャーを楽しんだ後、知り合いに連れられ立ち寄りました。
頼んだのは特製つけ麺。
スープがドロドロと濃厚で極太麺によく絡まります。
味はよくある魚介豚骨ですが、この濃度で食べられるのは滋賀県内では珍しいほうではないかな、と思います。
次はラーメンも食べてみたいと思います。
特製ラーメンを頂きました。
魚介系の濃厚な出汁に極太麺が絡んで美味しかったです。
つけ麺が人気のようです。
次回訪問することがあればそちらを頂きたいと思います。
駐車場あり。
カウンター席のみ10席。
食券製。
この辺では有名らしく、滋賀に遠征にきたついでに寄ってみました。
魚介出汁がよく効いていてチャーシューも柔らかくていい。
煮卵のできも◯雑炊風にする時は白ご飯じゃなくて、鶏そぼろご飯を入れるとまた違う味わいになって美味しい。
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スープは魚介系でこってりしているが、意外にスッキリした味で口にモヤモヤが残らない。
麺もモチモチで美味しい。
滋賀はどこの店もそうだが、店員の愛想が悪すぎる。
店長の嫁？らしき女性店員が異常なまでの仏頂面とぶっきらぼうな言葉遣いで気分悪い。
ラーメン屋は他にもいくらでもある。
客商売してるなら、最低限の対応はしろよ。
ラーメン 並み 750円 をチョイスしました。
魚介系スープですが、少しとろみがあり、とても美味く頂きました。
チャーシューは、脂がのっており、柔らかく、他店よりもGOODポイントです！しかし、個人的に麺が硬かったかなと思います。
魚系の濃厚なラーメン。
麺が太いかと思いましたがスープによく絡み良かったです^_^
特製つけ麺1000円を注文しました。
具はチャーシュー4枚メンマに味玉で王道を征く直球濃厚魚介豚骨の味がシンプルにウマイ！。
麺は中身の詰まった歯ごたえあるタイプでつけ汁との相性がよく。
濃厚なのにペロリとやべてしまいました大盛にしておけば、、ただつけ汁が最初からアツアツではないのが気になりました、器は温められていたのでこれがベストの温度なのかもしれません（セルフレンジも併設されています）。
スープ割で最後まで楽しめる味でした。
テレビやyoutubeで都会は有名店のつけ麺毎日食えていいなぁという憧れを消化できるお店です。
つけ麺を頂きました濃厚な魚介系のスープで とても美味しかったですつけ麺全般に言えますが スープが冷めやすく 最後まで美味しく頂けないですよね電子レンジが置いてあるのですが なんとなく面倒です次回は 普通のラーメン を頂いてみます。
今まで首都圏や関西圏の有名店を巡ってきたが、つけ麺ならここが紛れもなくナンバーワン。
ラーメンは歯切れのいい太麺に刻み玉ねぎの入った魚介系。
個人的にはもちもちした麺が好みなので大当たりではない。
つけ麺は大当たり。
もちもちした◎の麺と超濃厚魚介つけ汁。
完成度が高すぎる。
県内で1番スープに原価かけてると自負するだけのことはある。
外観は寂れ気味だが、平日の昼前から客が絶え間ない。
メニューはなく、いきなり券売機でラーメンかつけ麺を選択。
つけ麺を注文したら極太のこしの強い麺で、鰹と豚骨ベースと思われる、こってりだがしつこすぎない汁が良く絡んで美味しかった。
個人的には大盛ですごい量が出てきたので普通で良かったのと、ネギたっぷり入れたいと思いましたが、そういう選択が出来るかは不明…兄さん１人で頑張ってたので、あんまりワガママは言えない気がしました。
ここはかなり美味い！！！！鰹の風味がしっかり効いた素晴らしい魚介豚骨ラーメンです。
濃い味の濃厚なスープですが、決して醤油辛い訳ではなく旨味がしっかり凝縮されています。
その絶品スープに絡み合う太麺と柔らかめのチャーシュー。
これまたチャーシューの味付けがスープにかなりマッチングしていて言う事無しです。
これだけ文句一つ無く美味しいと言えるラーメンはなかなか無いです。
滋賀県No.1と言っても過言では無いと思います。
| 名前 |
麺屋 白頭鷲 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
077-532-7342 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～14:00,18:00～20:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
滋賀県で一番濃厚なスープのつけめんを提供してくれるお店です。
脂っこくないのに、この濃度はすごい。
人によっては煮詰まってる？と思うレベルですが、複雑な味わいながらストレートに美味い！と感じる、絶妙なバランス。
魚介系好きなら、その旨み・芳醇な薫りに大満足できると思います。