料理がとっても美味、対応もすばらしい。
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美しく美味しい！クリーミー泡とんそくラーメン♪福岡市早良区昭代の閑静な住宅街にあります。
地下鉄空港線・藤崎駅から徒歩10分前後です。
名物は『豚白湯そば』と呼ばれる、豚足と香味野菜でとったスープのラーメンです。
基本の『豚白湯そば』は880円。
しっとり豚バラチャーシューとカリカリ焼き豚足チャーシュー入り。
他に『カツオ豚白湯そば』と『旨辛豚白湯そば』、季節限定メニューがあります。
スープは上層がきめ細やかな泡層になっており、口当たりが良いです。
味はまるで温かいビシソワーズみたいで、全然動物臭さがないです。
ラードや背脂などでコクを出していないので重くないし、実に罪悪感が少ない、むしろ美容に良いラーメンなので、女性にオススメですね♪ランチタイムには、セットメニュー各種があります。
梅ジャコご飯・リゾット・ルーロー飯各種があり、今回は『カレー豚足ルーロー飯』を頂きました。
なかなか快楽的な味わいでございました♪(『博多おんな節。
』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】美・クリーミー泡系豚足ラーメン♪＠豚白湯創作麺処 友池』より一部抜粋)【店名】豚白湯創作麺処 友池【住所】福岡県福岡市早良区昭代3-12-20
.【2022-162】☆オススメ！●豚白湯創作麺処 友池●福岡県福岡市早良区昭代3-12-20●豚白湯そば：880円●決済手段：現金●駐車場 ：無し●訪問時の状況訪 問：火曜日訪問時間：13:00〜13:40飲食形態：イートイン混雑状況：余裕あり●個人的感想【スープ】ミルキー、マイルド【 麺 】もっちり全粒粉の中太平麺【具 材】チャーシュー、豚足、ネギ【感 想】早良区昭代。
住宅と商店が入り混じる、少し大通りから入った位置にある、珍しい豚白湯スープのお店。
以前は割烹料理のお店で、非常に落ち着いた店構えです。
福岡では珍しい豚白湯スープを提供されるお店で、スープは豚足から取られています。
豚骨ではなく、豚白湯が納得な、上品な出汁感感じる、クリーミーな優しいスープは、このお店でしか出会えません。
なかなかタイミングが合わず、しばらく行けてなかったので、久しぶりのお味に大満足です。
オススメです！#ラーメン#らーめん#拉麺#豚白湯創作麺処友池#ラーメン部#豚骨ラーメン#とんこつラーメン#福岡ラーメン#佐賀ラーメン#ラーメン好きな人と繋がりたい#麺スタグラム#麺活#ラーメン大好き#ラーメンインスタグラマー#ラーメン巡り#ラーメンパトロール#ラーメンインスタグラム#グルメ#ランチ#福岡グルメ#佐賀グルメ#醤油ラーメン#塩ラーメン#味噌ラーメン#ramen#ramennoodles#japanesefood#noodles#lineplace#gourmet
たまたま近くを検索中に高評価なので気になり来店しました。
豚足が好きなので特にスープが楽しみな上、今回は魯肉飯もありセットで頂きました。
出てきた麺の上に細長いチャーシューと骨から外された豚足、切り目の入ったスダチ？カボス？がトッピング。
まずは気になるスープ。
クリーミーなトロッとした喉ごし、コクが深く鼻に抜ける豚足の薫りがうまーい。
ん でも塩っぱい え～せっかく美味しいのに、これじゃあいっぱい飲めない。
気を取り直して麺。
そばと標記してあるようにラーメンとは違う色で平打ち麺、すすると途中でぶつっと切れちゃう感じ。
最終的には美味しいんだけど、お茶おかわりしまくった。
魯肉飯はスパイスが利いてて後からほんのり辛みが来る感じ、半分食べて残りは半熟卵を混ぜ込み頂きました。
近所にあり前から行きたいなと思っていた豚白湯創作麺処友池。
なんでもっとはやく行かなかったのか！久しぶりになんだこれは？！と豚白湯そばは今まで食べたことがない、濃厚でクリーミーだけどしつこくない上品な味にガツーンとやられました。
カツオ豚白湯そばはカツオの出汁と味がしっかり効いてて、パンチのある味です。
追い炊きリゾットなるものをセットでいただき、チーズがかかったご飯をスープに浸して食べると、これがまたスープにあう！チャーシュー煮卵まぶし丼はこれも独特な味わいで美味しかったです。
そばとメニューにはありますが、これはいわゆるノーマルな蕎麦ではなく、創作そばです。
濃厚スープにマッチする工夫されたそばなんです。
注意することがあるとすれば…セットで頼むととにかくお腹がいっぱいになります。
でもそばだけでは追い炊きリゾットが食べられないので、それは実にもったいない！お店も落ち着いていて、お店の人も優しく、とても良いお店です！
豚足が入った初めて食べるラーメンでした‼︎濃厚クリーミーなスープ。
とっても美味しかったです！麺が多くてお腹がはち切れそうでした。
1人で来店したが堀ごたつのテーブルしかなくせめて2人で行った方が良さそうです。
元々割烹を営んでおられたお店でしたが、ラーメン店に転身されたとの事で行ってきました。
入り口が分かりづらく、普通のお宅の敷地に入っていく感覚で進むと奥に店舗が現れます。
元々割烹料理店だったこともあり、掘りごたつのテーブルが6席ほど、感覚は広めにとってあり、静かでとても落ち着いた雰囲気でした。
この日注文したのは旨辛豚白湯そばです。
よくある白湯系とは一線を画すまろやかで複雑な味に、自家製の麺が大変よくマッチして絶品でした。
〆にはチーズリゾットをつけてみました。
これがまた美味しくて、大盛り、替え玉の設定がなくともお腹いっぱいになりました。
一緒に行った友人はかつお白湯そばを注文しており、こちらも美味しそうでした。
ごちそうさまでした。
また必ず伺います。
料理がとっても美味、対応もすばらしい。
少し高価かもしれませんが、素晴らしい料理とサービスになる可能性があります！ハンバーガープレートはぜひ試してみてください。
（原文）Can be a little pricey but great food and service! Must try is the hamburger plate.
住宅街の静かなお店です。
1Fは明るく鮮麗されていますか、2Fは光が入らず、普通の和室です。
料理は美味しく評価できます。
出だしのお通しが凄く凝っていて大変美味しかったです！メニューの量も豊富で和洋折衷どれでも食べれるお店でした。
| 名前 |
豚白湯創作麺処友池 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
092-843-0841 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金] 18:00～0:00 [土日] 17:00～0:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
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「豚白湯そば」「追い炊きリゾット」、4～5月限定の「桜鯛のネギそば」「茶漬けセット」を頂きました。
２つとも非常に美味しく〆の「リゾット（チーズ入ってるのに鰹節の相性にビックリ）」、「茶漬け」も最高でした！豚骨臭さは全くなくリゾットとの相性バツグン！限定の桜鯛も豚、油を使ってないとの事で出汁が効いてて美味しかった。
替玉、大盛はないですけど、リゾット等でお腹いっぱいになります！店の雰囲気も良く、大将・店員さんの接客も最高です！創作麺のお店はハズレが多いですが、ここはオススメ！ラーメンのこだわりが分かると思います。