やっと大阪で探してた久留米ラーメン発見。
しぇからしか 仁川本店 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
いつもバイト帰りに前を通っていて気にはなっていたのですが入店したことがなかったので初めて入店しました。
チャーシューラーメンを頼みました。
チャーシューの量はそんなに多くありませんでしたがラーメンの味はかなり濃くライスと一緒に食べるとマジで美味かったです。
車道の反対側に駐輪場があるのでバイト帰りの小腹満たしにまた行こかな、駐輪場も1時間までなら無料なので良いと思います。
カウンターのみの店内は厨房に対して横一列。
老舗の風格漂う雰囲気で、店内に広がる豚骨の尖った香りに期待が膨らむ。
中々尖った豚骨の香りなので、この辺は好みが分かれるところ。
メニューはラーメンもしくは、チャーシューメンに加え、替え玉、トッピングとご飯類のみ。
麺の硬さは「バリ」、「カタ」「普通」の3種類で、粉落としやハリガネの扱いはない。
結論から言うと好きなお店。
ドストレートな豚骨スープに、歯切れの良い細麺が相性抜群。
これぞ「博多ラーメン！」って納得させられる本格的なクオリティー。
店内に漂う尖ったスープの香りにも関わらず、口に運んだ際のスープの印象がまろやかな点が個人的に好印象。
口に運ぶ直前まで、鼻にツーンとくる尖った香りを醸すスープもあるので、このバランスは流石だなと思う。
ただ、値上げした事によりラーメンの内容に対して少し割高に感じるようになった。
替え玉が150円。
麺のボリュームを考えると少し割高かな？元々50円だったところに、取って付けたような判断が難しい「一」の一文字。
値上げしなきゃだし、とりあえず「一」を足してしまえ！的な思考があったのかな？と邪推してしまう。
せめて書き直してくれれば良いのにな。
うーん。
結局食べたくなったら行ってしまうお店。
正統派の博多ラーメンを食べられるお店は貴重だし、なんだかんだで美味いから。
また食べたくなったらお伺いしよう。
何回も食べてますが、相変わらず外に流れる豚骨臭と食べた時のギャップに驚きます。
以前よりも塩味が増した気がしますと言うか、明らかに増えた。
何故だろう？
阪急仁川駅から徒歩２分ほど。
店内はカウンター席だけのラーメン店。
ラーメンを所望する。
麺の硬さを選択できるので普通でお願いする。
博多ラーメン並みの細麺なのでオーダーから着丼まで早い。
着丼したラーメンは福岡の薬院にある「八ちゃんラーメン」のようなラードが浮くスープ。
たっぷりの青ネギと細切れのチャーシューが乗る。
豚骨の脂泡よりラードがたっぷりのスープ。
麺はのど越しがよく美味しい。
青ネギがアクセントになってスープが進む。
小腹が空いたときに重宝するラーメンだった。
本当に凄い匂い。
妊婦さんとかは多分耐えられないジャンルの匂いかと。
でも美味しい！この値段でこれはクヲリティーが高い。
接客は期待しない方がいい。
真顔で淡々とこなす系。
笑顔はない。
大きな荷物は置く場所がない入口付近に上着やカバンをかける所があるが通路がとても狭いためリュックかけるのもギリギリ。
出てくる早さは、3分待ったかな？くらい。
これチャーシューだねと旦那に言われるまでチャーシューの事背脂だと思ってたくらいチャーシューは細かいです。
駐車場はないしバイクは目の前の交差点の反対側にある園田耳鼻咽喉科の裏の駐輪場に止めてくださいと案内されます。
2時間無料です。
コロナ禍で紅生姜開けっ放しは恐ろしいです。
いつも横を通る時、とんこつラーメンの香りが来て気になってました、ぼく的にドロドロの豚骨は苦手で、ここのは最後まで飲み干せる味で、また来たくなる味でした。
最初1口飲んだ時に｢カァーーー｣ってなりましたし。
硬さはバリでもいいかもしれません。
自転車は向かいの2時間無料のところに止めて行きました。
人それぞれだけどここのラーメンは中毒性が高く暇を見つけたら行きたくなるいろいろラーメン屋行ったけどかなりおすすめカウンターのみ、日本私鉄の雄阪急駅そば、駐車無ししかしマスクしてるとものすごい勢い豚肩臭になります。
深夜まで空いてるいるので、ついつい締めに寄りたくなってしまう、危険なお店。
ガッツリ博多豚骨で、臭みもあり好みも別れるでしょうけど好きな味！やっぱり替え玉頼んでしまいますよね。
若干くさめのとんこつです。
本格的で安っぽさがないラーメンでした。
マクドくらい出てくるの早くてびっくりしました！豚骨スープで、ストレート細麺。
店外の100m離れたところから臭うくらい、めちゃくちゃ獣くさいです。
スープは、どろどろ系かなぁと思ってましたが、そうではなかったです。
まぁまぁ美味しかったです。
席はカウンターのみで、駐車場はありません。
学生さん？が多かったです。
狭いし綺麗ではないので、女性は入りにくいかと思います。
下手すると本場よりも突き詰めてしまった感の有る獣臭い豚骨ラーメンは割と唯一無二。
※ただ、店内は狭く間隔無しで詰め込まれるので、ソーシャルディスタンスという概念はない。
そのつもりで行く店。
豚骨ラーメンの名店。
前日の夜に無性に食べたくなったから食べに行った。
よく行った高校生やった時と同様に替玉も問題なく食べれた。
なんか入ってんのかなっていうくらい定期的に行きたいお店。
くさい。
せまい。
きたない。
うるさい。
はやい。
うまい。
いわゆる化学調味料の勝利。
帰りは舌がぴりぴりして痛い。
頭が悪そうな学生が誰も望んでないのに替玉の限界に挑戦しがちで痛々しい。
本番博多を彷彿とさせるベーシックな豚骨ラーメンです。
シンプルなほど美味しくするには難しいと思いますが、素晴らしい味でした。
豚骨の匂いが苦手な方には向かないかもしれませんが、お好きな方には最高です。
元祖本格化な豚骨ラーメンが味わえるお店です。
カウンターのみで、狭いのが難点ですが、美味しいラーメンが味わえます。
こだわり抜いたスープ しぇからしかのラーメンは生っ粋の博多っ子の店主のどこにも負けない博多ラーメンを 関西にひろめると言う強い思いから出来上がった自信のラーメンです。
東京で美容師をしていた店主が故郷への思いから、博多ラーメンと看板に出ていたラーメンは関東中食べまわりました。
ただ、納得出来ないばかりか、中には博多ラーメンを馬鹿にしてるのではと思えるような物までありました。
そこで、おばが博多でやっていた屋台のラーメン屋を子供の頃から手伝っていたと言うこともあり、誰にも負けない博多ラーメンを造ろうと試行錯誤して始まったのがしぇからしかのラーメンです。
店主が、始めから決めていたのは、絶対に昔ながらの博多ラーメンである事、博多の人達に納得してもらう事、そしてどこにも負けない美味しさを追求する事！現在も、どうすれば、もっと美味しくなるか色々な研究をしています。
絶対に自分達の中にある ポリシーを守り、王道の博多ラーメンを造り続けています。
豚骨の細麺。
ややコッテリ感はあるが、スルスルと食べれる。
スープは濃く、うまみをしっかり感じれる。
しかし臭みをそれ程強く感じないので、レンゲが進む。
また、肉が欲しい場合は迷わずチャーシュー麺を。
ノーマルラーメンの肉は殆ど無い。
久々にしっかりしたラーメンを食べた気がした。
リピートしたいと思えるラーメン。
オススメはニンニクをプラス。
恐らく中国産の安物のは使っていない。
中国産の安物は独特の辛みがあるからだ。
主な麺メニューはラーメン 680円チャーシューメン 880円替玉は120円入店、空席のある奥に進みながら｢バリお願いします～｣と、麺のカタさだけ伝えればラーメンのバリカタを出してくれるのは豚骨ラーメン店の共通項でしょうか(^^;)スープは鹿児島産黒豚の豚骨から手間ひまかけて作ります本格的な豚骨くっさい！でもめっさウマいやつ！低加水ストレート細麺、カタさを｢バリ｣でお願いしましたそれをすすると、そのカタさですき間がスースーするところにスープが絡んでうんまっ(º ﾛ º๑)チャーシューはその味つけがスープを味変しないようにあえてのこのスープでの味つけで親和性の高い薄くスライスされたやつで、すっと入ってきます。
麺の残量とタイミングを見計らって｢替玉バリ｣をお願いし、投入！ここしぇからしかさんの無料トッピングは紅ショウガとすりゴマなのですが、いつもは入れないすりゴマを入れてみましたその理由が、最近左膝がちょいと痛い、ゴマが効く？笑聖地のお店南側コインパーキング、20分100円は、替玉しても間に合う距離と時間です(^^)/
美味しいです。
でも狭い😁できたら 隣に誰も居ない状態で 食べたいラーメンです。
でも また、行きます。
ラーメンをバリカタで注文、東灘店と同様豚骨の香りが突き抜けます。
細すぎない麺も美味しくついつい替え玉をしてしまいました。
おすすめです。
お店の扉に手をかける時から匂いがすごい。
麺の硬さを選べます。
空いている時間だったこともあるでしょうが、カタ(麺)を注文すると直ぐに出てきました。
半濁スープと細麺、ほろほろの肉…思い出して、無性にまた食べたくなってます。
やっと大阪で探してた久留米ラーメン発見。
麺はやや細めなので、好みが分かれる。
店外までにおうあの豚骨の匂いは久留米の地元を思い出した。
スープは最高！全部飲み干した！やっぱり並んでる店ときいたきた甲斐がありました。
なお、梅田のお初天神のほうもいきましたが、微妙に味が薄かった。
今まで食べてきたとんこつラーメンの中で一番美味しかったです。
とても食べやすい。
強いて要望をあげるのであれば(所有している敷地的に難しいのかもしれませんが)お店の大きさを拡張していただけるとありがたいです。
あとチャーシューも美味しいのですがなんというか切れ端を使っているような感じがしないでもない…？ただそれを加味しても総合的にとても満足する味でした。
| 名前 |
しぇからしか 仁川本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0798-51-4400 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～2:00 [日] 11:00～21:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
本場の博多ラーメンは食べた事ないのですが美味しい豚骨ラーメンでした！麺の硬さも選べます！替え玉しちゃいました！