開店から15分後の11時45分に訪問。
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味玉鶏豚白湯醤油ラーメン。
スープ美味しい。
チャーシューはフワッと臭みを感じる。
紫玉ねぎのみじん切りは玉ねぎ臭が口に残った。
スープ美味しいのに何か惜しい。
この日はたまたまだったんかな…机も椅子も触るとめっちゃベタベタする。
マジックリンで拭きたくなるぜ！交通量が多い道路に面した場所なので反対車線から入り辛いし、出にくい。
気を付けてね！
非常にうまい！ラーメンもつけ麺もウマウマ大王です駐車場完備です。
主な麺メニューは・中華そば 730円・山と海のばら海苔塩ラーメン 750円・鶏豚白湯醤油らーめん 750円・濃厚クリーミィー味噌らーめん 780円鶏豚白湯醤油らーめんに味玉乗せでお願いします。
スープはお店の解説書によりますと、良質な水で地場産の鶏と豚を長時間かけて抽出した旨味満点のスープとの事で、ブレンダーで泡立てられたそれはクリーミーマイルドな口当たり、鶏の風味が口いっぱいに広がります。
麺はエッジの効いたほぼストレートレギュラーサイズ上手にスープと絡んだそれを、ズルズル美味しくすすります。
鶏むね肉チャーシューも地場産のレア調理でしっとり食感大ぶりの豚チャーシューは神戸ポークか鹿児島産を使用との事で、こちらもレア調理で美味しく頂き〜味玉を半分ずつ、スープに浸して頂き〜瑞々しい九条ネギに濃厚スープによく合う紫玉ねぎも良い仕事で満足の一杯！
ダブルスープ塩らーめん、白湯醤油らーめん、白湯味噌らーめんをシェアしました。
醤油、塩、味噌の順に美味しかったです。
味噌は麺が違います。
個人的には麺がもう少し縮れて柔らかければいいなと感じました。
醤油、塩はすごく好きな味でした。
清潔感あり、接客もよくまた来たいなと思います。
サービスも良かったし、ラーメンもすごく美味しかったです。
麺が少し硬めで本当に最高です。
近所の知り合いに昼間ラーメン屋さんしてて、美味しいよと聞いたので伺いました。
店内はこじんまりとしていますが、綺麗で居心地が良かったです。
店員さんも親切で明るい方という印象でした。
濃厚つけ麺が美味しいと聞いたので、こちらを頂きました。
平打ちストレート麺で、つゆも味変に魚粉と柚子皮が付いており、3回楽しめました。
つゆの味がかなり濃いですが、濃厚と言われればしっくりくるずっしり感が食後にありました。
スープ割もしたかったのですが、胃の容量的に厳しく...鶏白湯や中華そばも気になったので、また行きたいと思います。
美味しくてお洒落で綺麗なお店です。
元々は居酒屋かバーの居抜きだったのでしょうか？お洒落で綺麗な店内です。
店員さんは若くて丁寧な方ばかりでした。
食べた物 鶏豚白湯 醤油ラーメン価格 750円スープ ☆5 ドロドロの濃厚スープ麺 ☆4 細すぎない細麺具 ☆5 美味しくて彩りも綺麗です接客 ☆5 とても良い待ち時間 ☆4 早めに提供して頂きました店内 ☆5 とても綺麗です。
味や店内の広さ的にも、小さなお子さん連れは難しそうですがデートなどでは使えそうです。
立地が少し悪く、道路から入りにくいです。
淡麗スープに煮干油がスッキリと合う！ロッキッシュな店内装の割に居酒屋らしからぬ繊細な仕上がりで満足しました！
中華そばを注文しました。
スープの色は少し濃いめで、麺にもスープが染みてるのがわかるくらいでした。
少し甘いスープでいりこかな？魚介の味がして飲みやすいスープです。
麺は、中細のストレート麺でたべやすかったです。
近場のドロ系ラーメンは行き尽くしたかなーと思っていた矢先に見つけた「正念場」さん。
私の好きなドロ系とのことで迷わず来店しました。
席は1階にカウンター数席とテーブル2つ、2階にテーブル4つくらいありました。
水を持ってきてくれた店員にアルコールをシュッとしてもらう感染対策。
今回は鶏豚白湯醤油ラーメンと限定メニューのクラムチャウダー白湯潮ラーメンをセレクト。
まずは醤油の方。
運ばれてきての第一印象は、3150！これが求めていたドロドロだ…食してみると、予想を超えるドロさとうまさ。
ドロドロ好きにはたまらないです。
チャーシューは鶏チャーシューと豚チャーシューが乗っていて、どちらも美味しい。
何個でも食いたい。
ちなみにドロさ加減は、替え玉したんですけど汁をレンゲで数回しか飲まなかったのですが、汁がなくなるくらいです。
麺に付いてきます。
次に限定の方ですが、こちらも見た目は3150。
汁を飲むと…激しょっぱ！！配合ミスかと思うくらいしょっぱくて水足そうかと思いました。
ただ、ラーメンと一緒にすするとそこまでしょっぱさを感じなくなるフシギダネ。
アサリの味はあまりしなかったですが、こちらも濃厚でドロ系で美味しいです。
ちなみにチャーシューは2枚ずつついてました。
長くなったのでここらへんでやめておきます。
開店から15分後の11時45分に訪問。
10台ほど停められる駐車場が用意されているのは良いが、21号線からだと駐車場に繋がる路地への入口が少々分かり辛い。
店内はオサレ系の居酒屋を居抜きで買い取った様な雰囲気。
既に半数以上の席に客が入っていた事もあり割と繁盛しておられる様子。
期間限定メニューも複数用意してある事から職人肌の方が経営しているらしい。
「鶏豚白湯醤油ラーメン」をオーダー。
５分少々で提供。
スープは無化調っぽいが無化調にありがちな味のボヤけた感じも無く、十分にパンチが効いている。
何より二種類のチャーシューの柔らかさに感動。
低温調理らしいが柔らかさとジューシーさがふんだんに感じられて追加トッピングして大正解。
あまりに美味しいので替え麺をお願いしようと思ったのだが、ここで問題発生。
少人数のスタッフで営業しておられる事もあって客席から見える所に店員さんがおらず、どうやってオーダーしたものか悩まされる羽目に。
そして替え玉を投入したのだけど……ここにきて急に味が薄く感じた。
替え玉を用意しているお店には追加タレを客席に用意したり、追加投入する麺にタレを絡めて味が薄まらないような工夫をしている事が多いが、ここは何も無く茹でた麺を投入するだけ。
これでは味も薄くなるかと。
ラーメン自体の味は非常に良いし、丁寧に調理している事も分かるのだけど細かい所での気配りがもう一歩と感じた。
旧神明沿いの大蔵谷IC手前にあります。
路地入ったとこなので目立たないかな？私は塩ラーメン頂きました。
個人的には好きな味です！ほかも気になるのでまた行きます！
ラーメンはあっさり醤油豚骨で美味しかった。
卵かけご飯の出汁醤油が何か変わった味で、ソースかけたのか？って味だった。
あれなら普通の醤油の方がよかった。
スープはこってりしてますが全然しつこくなく、麺はゆっくり目に食べても伸びずスープも最後まで熱さがあり美味しかったです。
濃厚鶏煮干し醤油つけ麺をいただきました。
口コミ見てたら、鶏白湯の方が良かったのかな。
麺はそこそこ香りがある太麺です。
でもこれコシが強いとかそんなんじゃ無いですね。
ちゃんと茹で上がって無かった。
スープはほぼ煮干し。
かなり濃く苦くエグみもある。
自分の口には合いませんでした。
肉は調理は頑張ってるけど、特においしくありませんでした。
頑張ってるけど居酒屋ではこれが限界しゃないでしょうか。
御馳走さまでした。
麺 2.2スープ 3.2肉 2.8完成度 3.1
久々に見つけた旨いラーメン屋！鶏白湯醤油ラーメン750円、荒微塵の紫玉ネギが絶妙のアクセント。
通う！
ラーメン美味しかったです。
歯応えのあるモッチリ太麺がつけ汁によく絡みます中華そばかーかっか→中華そば正念場 に変更。
初めての来店です。
旧神明沿いにあります。
友人と行きました。
20時までの入店で生ビール¥290でした😆料理も美味しくてなかなかゆっくり楽しめます。
電車だと行けないのでノンアルコールで楽しめるメンバーが必要ですね🙂
店員の態度がヒドすぎ！店員が伝票無くして串カツが1時間経っても1本も届かない。
まだ届かない事伝えたら半ギレで言い訳ばかり。
本当に最悪なお店です。
マジうまい最高すぎる特に串カツ😊ドリンクも早くでてくるし文句のつけようがないですね笑初めて行きましたがここは誰でも一度は行った方がいいですね！
最高の居酒屋。
| 名前 |
正念場 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
078-975-2278 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
鶏と煮干しの醤油ラーメン濃口醤油に少しの煮干し、そして甘めに仕上げてかなり美味しかったです。