券売機に貼ってあったので食べてみました。
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確かに美味い！いりこ出汁は最高ですが、スープと麺大が別途で➕400円ラーメンが約1200円前後なのでラーメン1杯が1600円ちょっと高すぎると思いますね😅
スープはバランスがとれていて、面も上手にゆでてあり、とてもおいしくいただきました。
また来る機会があれば、ぜひ食べたいと思います。
柳井港フェリーターミナル横にあるラーメン屋さん。
初めて行ったのですが、想像以上に美味しくてぶっとびました笑まずラーメンのスープでいりこを使ったラーメンって凄く難しいんだと思います。
いりこでダシを取ると、ホント臭みが出たりしてそれがラーメンにかなり影響をするんですが、ぶっとび亭のいりこのスープはびっくりするくらい美味しい！！なんなら期待してなかった分、1発ＫＯされました笑こんなに美味しいいりこダシ使ったラーメンは、他に知りません。
焼豚背脂中華そばを注文しましたが、背脂があるとは思えないくらいあっさりしてて美味しく頂きました。
JR柳井港駅からも徒歩1分なので、途中下車して食べても十分価値があります。
18キッパーの方にもオススメです。
2年ぶりに行きました！リニューアルして初めてです。
2年前に一緒に行った同僚と今回も行ったのですが同僚は「前食べた時よりラーメンとしてまとまりがでた」と評論家みたいな事を言っていました笑自分も2年前に来た時はスープは美味しいのに麺が好みではなくまた行きたいという気にはならなかったのですが、今回は麺も大幅に変わっておりスープも大変美味しかったです。
新作の冷やし煮干しラーメンも食べましたがめちゃくちゃ美味かったです🤲帰った後もまたすぐ食べたくなりました。
冷やしラーメン販売期間中に少なくとも月一では行きたいです。
お昼に伺いました！柳井フェリーの近くにあります。
店内はテーブル席 2席 6人がけカウンター 2席です。
券売機で買うスタイルです。
季節メニューや特濃煮干しなどは 店員さんに伝えて 買うスタイルです。
店内は少し狭いように感じます！ 今回は味玉中華そば 特濃煮干しを頼みました 普通に美味しかったのですが 自分は魚粉の粉が風味と舌触りが苦手だったので 少し癖が強かったですwww 少し期待してたのですが合う人には合うと思います メニューのラインナップは充実していると思います。
ご馳走様でした。
お店の作法がよくわからないので待っていたら、そのまま待たされました。
こちらから声をかけ聞くと対応して下さいました。
煮干しに和え玉…丿貫に似てますね。
関係あるかは置いといて、特製煮干しに替え玉注文。
地方の割には強気な値段設定です。
太めのチャーシューは噛みきれません。
味があまりしません。
薄切りの方が美味しいです。
味玉美味しいです！いい硬さです。
スープはイリコの香りがたまりません。
最後まで完飲できます。
麺はプリッとしていて程よい硬さですが、もう少し細い方が好み。
1200円はお少しお高いように思えます。
替え玉も250円なんで和え玉にすればよかったと後悔…ご馳走様でした。
2023.03再訪前回無かったパーコー麺なるものが、券売機に貼ってあったので食べてみました。
券売機にボタンは無く店員さんに現金手渡しです。
▪️パーコー麺 1
油そばが大好きで、提供のあるお店を探したところすぐに行ける範囲で見つけたので訪麺しました。
ラーメンはたベていないので何とも言えないところはありますが、油たれ・魚粉の組み合わせはmost濃厚ではないでしょうか!!うまみ・やや細目の麺を絡めればやみつきの旨さです。
今まで食べた中で1・2番の美味しさでした。
いつかラーメンも食べてみたいですが、当分の間は油そばになりそうです。
山口県柳井港付近『ぶっとび亭』いつも大人気なので、11時開店と同時に飛び込みました笑初『つけ麺』平日限定。
いりこの出汁がとっっても良い香り。
麺ものど越しが良くって、佐賀県の海苔と合わせ食べると香りが、さらにアップ🤤おいしいすぎる。
お酢を少し入れて味変したら、爽やか～☺️一皿で、5種類の味が楽しめて、無心に食べてしまった…毎回胃もたれしなくて、毎回スープも間食できるお店。
身体が喜んでる～いつもありがとうございます。
是非柳井市にいらした時は、行かれてみて下さい🤤#柳井市#柳井港。
めちゃくちゃ美味しい。
タレ出汁脂全てが強いが完璧に纏め上げている。
津軽中華と似ているが、力感はコチラが遥かに上。
過剰に感じるぐらいの旨味、煮干をストレートに味わえる名杯ですね。
特製煮干ブラックをネギ増しでいただきました。
煮干の香りとチャーシューの風味がたまりません！さらには煮卵の美味しいこと。
久しぶりでしたが本当に美味しかった。
次回は違うものにトライします(^^)
煮干しの出汁であっさり醤油ラーメンです。
そこに豚の背脂をたっぷりトッピングしてコクをプラス、背脂がスープの上に膜を張り最後まで熱々のスープでした！中太麺に良く絡み白飯に相性が良くて……ご馳走様でした。
煮干し系のラーメンが苦手なので背脂中華そばを唐辛子トッピングでいただきました。
あっさりな煮干し中華そばとは真逆で、濃いめのスープに背脂という組み合わせがとても私好みで最高でした👏
パーコー麺を、頂きました。
いりこ出汁😆美味しいですね😄👍
数少ないチャンスを生かし。
たった30分のチャンスでしたが、コレを逃すまいと訪麺。
ぶっとび亭 / 山口県柳井市柳井134-24普段なら行列覚悟ですが、今日は12時半というウィークタイムながら、すんなり着席。
背脂中華そば ¥890画像では判らないでしょうが、いわゆるブラックラーメンというヤツの一つです。
素晴らしいです。
上に乗っている刻み玉ねぎから、どことなく八王子ラーメンを連想してしまいますが、中身はまったくの別物。
煮干し出汁のパンチと背脂のコクが、これほどまでに見事な調和を醸し出すのかと、只々黙々と食べ続けました😅コスパ的にはけして安くはありませんが、満足、納得して余りあります。
羨ましいですね、ご近所の方が…＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ご覧ください、この宝石の様な肉🥩肉好きには目の毒かつ目の保養にも😅昨日投稿されたSNSで知り、まさか今日、自分が食べられるとは…🤗ぶっとび亭山口県柳井市柳井134-24チャーシュー麺(バラ肉) ¥1000煮干しの薫りに包まれながら食べる、絶品の中華そばに舌鼓😻今日のスープは、バラチャーシューの旨味も滲み加わっているのでしょうか以前にも増してコクが深く、絶妙なバランスを誇っていました😋そして此のバラチャーシューの美味しさ！もう、お肉と一緒にトロけちゃうー🤣これが二層に乗せられているので、食べても食べてもチャーシュー責め👏最後はチャーシューをご飯に乗せて✌️なんという贅沢な一杯でしょうか。
なかなか立ち寄ることが叶わない極めてハードルの高いお店ですが、それだけにしっかりと噛みしめていただきました。
感謝感謝です。
来店時はいつも煮干しブラック。
あー美味い、ほんと美味い〜♪( ´▽｀)チャーシューも薄めが好みなので問題なし！他店ではチャーシュー丼はほぼ食べませんが、ここならと思い挑戦。
成功、めちゃ美味かったお値段は少し高めではありますが、それでも食べる価値ありかと思います。
三津浜〜柳井港路の便のタイミングによって行けるかどうかわからないので、開いてたらほど必ず食べます！席数は少ないですから、待つこともあるかもしれませんが耐えましょう。
店主や店員さんのこと色々書かれてること、分からなくはないですが、私は割り切って座ってます(笑)ごちそうさまでした、ありがとうございましたm(_ _)m
美味い！！本当に旨いよ！！わざわざ柳井まで行く価値ありです。
今回は煮干しブラック。
替え玉じゃなくて油そばを… 笑油そばは酸っぱ系です。
食券機で食券を買うタイプ。
値段は高め。
チャーシューは丁度いい薄さでとても食べやすくて美味しい。
タマゴは箸で持っただけでわかるほど、柔らかく、一口食べたら黄身がとろっと出てきて、とても美味しい。
チャーシュー丼は普通サイズを注文しました。
ミニもありましたが、普通サイズは量が多くて食べるのに一苦労でしたが、れんげの中にタレと黄身が入ってて、それをれんげの中で混ぜて食べるみたい？でした。
他のクチコミにもありましたが、店主さんやその他のスタッフさんに対しては特になんとも思わなかったです。
お客さんは常にたくさんいて満席に近い状態でした。
かなり久々のラーメンでした。
デフォルトで焼豚が2種類も入ってて美味しかったです。
麺がもう少し細くて固めだったらもっと好みだったかもしれないです。
煮干しのお出汁があっさりしてて、ごはんとも合いそうでした。
個人的には煮干し酢が気になってましたが使わずに終わってしまいました。
常にお客さんでいっぱいで地元のみなさんに愛されているようでした。
柳井港前の送迎用駐車場にみなさん車をとめてらっしゃるようでした。
お店からも近いので便利そうです。
常連さんと、大声で話されててうるさく静かに食べれませんでした。
全く気遣いが出来ないお店かと。
オーダーした商品もでて来なく、店主さんが面倒くさそうに対応されたので、期待して遠方より行きましたが、がっかり😖⤵️、全体的にバランス、味もこくも、うまみもありませんでした。
大島のいりこを食べにいけば良かったかな。
二回訪問しました。
１回目 にぼしスペシャル＋唐揚げ煮干しの味が半端ないです。
煮干し酢をレンゲでスープに足しながら飲むとウマーーーーです。
スペシャルは味たまとチャーシュー二種類が倍くらいになっているのかな？？チャーシューも美味ですね。
太陽ラーメンさんと甲乙つけがたい。
スープとご飯が合う合う合う合う。
麺なくてもいいレベル。
(怒られます)再訪必至です。
２回目 にぼし黒 チャーシュー飯黒は黒胡椒の黒かな？１回目の方が好みでした。
チャーシュー飯は豚バラで脂身を楽しみたい方向け、美味しかったです。
山口県トップクラスのラーメン店。
パーコーメン 1,200円ルーロー飯 390円黒豚焼売 480円パーコーメンの主役、排骨（豚カツ）は衣が薄くてパリパリサクサク！！醤油感がスープとの相性も良く、油のしつこさは控えめ^ - ^ボリュームがあるのにペロっと最後まで食べてしまいます♪スープはいつもより醤油を感じますが排骨トッピングの効果なのか、醤油を多くしたのかは分かりません。
でも間違いなく美味いです(*´ω｀*)焼売はご一緒した皆様とシェア(o^^o)ジューシーな黒豚の旨味にゴロゴロ食感が楽しく美味♪ルーロー飯は青ネギが追加され、より好みの仕上がりに(*´Д｀*)素材と手間を惜しまないメニューに、価格以上の満足感が得られます！(*´꒳`*)ご馳走さまでした！
はじめて行った時は、煮干しラーメン全部のせをいただきました、ボリュームがあり煮干しのあっさりした味でスープまで全部飲みほしました。
二回目は煮干しブラックをいただきましたが、これが、サイコーにうまい、おもわず、うまいと声がでました。
何度でも行きたくなるお店です。
海苔がある方が全部のせで無い方がブラックです、煮卵は別でトピッングしました行く価値のあるラーメンです。
柳井市での仕事の時何度か行かせていただきました、煮干しの出しと麺、スープ、具材、背油、小さく刻んだ玉ねぎ、久々に大当たりのラーメン美味しくいただきました。
車、バイクは、柳井港駐車場に停めると良いです。
少しの間❔
2018.3.24(土)昼ふあふあ納豆ラーメン900円とシソしょうが丼300円を頼んだ。
開店前すぐにお店に入ったが、10分後には満席になっていた。
2018.3.17(土)昼全部のせ特製煮干ブラック980円を頼んだお客さんは満席。
煮干の味が濃くて美味しかった。
また他のラーメンも試してみたい。
2018.2.17(土)昼藤井くんの準決勝と決勝の合間に来店背油中華そば860円と卵かけご飯360円を頼んだ。
ふあふあ納豆中華そばは定番化されていた。
2018.2.10(土)昼ふあふあ納豆中華そば900円とチャーシューエッグ丼390円を頼んだ。
念願の納豆ラーメンで期待通りの旨さで満足した。
六番目のメニューに入ってたので、定番化するのかも？お客さんは勿論満席で、お客さんが外で待つほどの大盛況だった。
2018.2.3(土)昼背油中華そば860円とレアチャーシュー丼580円と餃子290円を頼んだ。
美味しかった。
ほぼ満員だった。
2018.1.29(月)昼煮干しラーメン全部のせ980円を頼んだ。
メンマ、煮卵、二種類のチャーシュー全てのトッピングは首都圏にある有名店とひけがとらないほど美味しかった。
満席だった。
次は背油ラーメンを食べてみたい。
ちなみに看板は左折ではなく、右折です。
ご注意下さい。
周防大島産煮干しを使ったラーメン屋。
旨いですよ。
柳井でこんなうまいラーメン食べれるとは思わなかったっす。
背油中華そばは、尾道ラーメンに感じが似てます。
大きめで少し柔らか目の背油は、いいアクセントになってました。
中華そばは、煮干しの旨味がダイレクトに感じられる一杯。
さっぱりしててコクもある。
地元産の煮干を使ったスープはあっさり深みがありました。
若干値段高めですが、その分、原価と手間がかかってると感じました。
次回、チューシュー丼をトライしたいと思います。
長期休暇からの復活を待ち望み2日連ちゃんで行きましたが、美味さが増してました。
自分のコンディションなのかお店のアレンジを変えたのか分かりませんが美味すぎました。
長期休暇前はパクチーが入ってなかったと思うのですが再開後は、パクチーが、ラーメンにもご飯にも入ってますが、目をつぶると分からないレベルです。
パクチー嫌いな方でも気づかないと思います。
デフォの煮干しスープも美味いですが煮干しブラックもキリッとした中に旨み甘みがありくせになりますね！
| 名前 |
ぶっとび亭 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～15:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
ガチで100回以上リピートしてます。
山口県トップクラスのラーメン店。
ラーメン屋がおススメするラーメン店の筆頭です。
限定ラーメンはできる限り食べて写真を残しているので気になる方は見てみてください(^^)中華そば 790円久しぶりに基本の中華そばをレビュー！周防大島浮島産いりこを使用した淡麗煮干しスープは極上の仕上がり！！(*´Д｀*)クリアな淡麗スープは飲み進めるほどに、丼底に隠された煮干しペーストが溶け出して混濁し、旨味は奥行きを増す。
低温調理の豚肩ロースのレアチャーシュー、メンマ、白ネギ、長門産海苔とトッピングにも隙は無く、最後の一滴まで飽きずに堪能できる。
木嶋製麺所のストレート麺もスープへの馴染みが良く、一杯のラーメンとしての完成度が高い！！何度も食べてるけど、改めて感嘆してしまう美味しさでした(*´꒳`*)ご馳走さまでした！………………………………………………………パーコーメン 1,200円ルーロー飯 390円黒豚焼売 480円パーコー麺の主役、排骨（豚カツ）は衣が薄くてパリパリサクサク！！醤油感がスープとの相性も良く、油のしつこさは控えめ^ - ^ボリュームがあるのにペロっと最後まで食べてしまいます♪スープはいつもより醤油を感じますが排骨トッピングの効果なのか、醤油を多くしたのかは分かりません。
でも間違いなく美味いです(*´ω｀*)焼売はご一緒した皆様とシェア(o^^o)ジューシーな黒豚の旨味にゴロゴロ食感が楽しく美味♪ルーロー飯は青ネギが追加され、より好みの仕上がりに(*´Д｀*)素材と手間を惜しまないメニューに、価格以上の満足感が得られます！(*´꒳`*)その他、辛い中華そば、特製背脂中華そば、煮干しブラック、限定各種、全て食べましたがどれも絶品！！おススメのお店です^ ^ご馳走さまでした！！！