一度食べたら忘れられない味。
焼きそば かどや新川店 / / / .
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定期的に行ってます。
だんだんと暑くなってきたのでテイクアウト（待ち30分）してます。
全てが最高に美味しいので是非ご賞味ください。
焼きそば屋さん。
メニューも焼きそばのみ。
ビールもない。
注文してから焼き始めるのでそれなりの時間がかかることは覚悟した方がいい。
分量を細かく計ったり、焼いている間は全く混ぜなかったり店主のこだわりが楽しい。
カウンターで食べたほうが絶対おすすめ。
雰囲気は違うがショットバーのようなお店。
スタッフでおいしくいただきました🥚🐖めっちゃうまいよー好きだよーお持ち帰りでお願いしたんですが、持った瞬間のうれしい【ズッシリ感❗️】是非🥷✨
自分は家飲み派なので持ち帰りに。
ボックスに入れてもらえます。
イートインと違い、卵はしっかり焼いてくれますが、ソースとからむつぶつぶ卵焼きとなってgood。
30分待つので、お電話注文をおすすめされます。
消費税変更の際に価格変更したそうです。
テイクアウトは箱代プラス50円9時から居るので早めに連絡欲しいそうです。
他に不満はありませんが唯一水が生ぬるいところを改善してもらえれば。
B中をいただきました、大変美味しゅういただきました😋また伺います😋
昔食べたような 懐かしさと新しさ大将の こだわりと人柄が好きでまた 大分に来たら寄りますね。
要領悪くて作るの遅いから、イライラしない為に電話予約したのに、できないって。
手際良くて、作ってる所を見たい店もあるけどね。
ここは無いね。
これぞ焼きそばなのでしょうね。
しっかりと時間をかけて「焼いて」下さいます。
出来上がるまで20分ほどかかるイメージですが、待ったことの成果は納得のおいしさです。
黒い部分が出てくるほどの焼きっぷりですが、その部分の味わいも計算されている感じです。
日田焼きそばと違ったおいしさを提供してくれる貴重なお店だと思います。
是非また、伺いたいですね。
大将のこだわりが焼きそばに溢れています。
持ち帰ってビールと一緒に食べるのがいいんだけど、やっぱり鉄板から直接食べたいですね。
最初から卵を入れてもまずはプレーンを食べて途中で少しづつ混ぜていくのがオススメ！
知る人ぞ知る『かどや』の味にこだわった焼きそばです❗焼きそば以外無いのがいい‼️
キャベツの甘味がひきだされてちょ～ウマウマですよ。
忘れない味です。
大分に来たら必ず寄る所です。
豚肉はかりかり真っ黒に見えますが焼きすぎではなくきっちりジューシーに仕上がっています十分に時間をかけ野菜でつつんで蒸してます。
見た目黒いですが真っ黒墨状態なら苦くて食べられないはずですここはそう言う仕上がりを楽しむ処ですあんかけ焼きそばの麺はわざと焦げ目をつけますが、焦げてますよと指摘するような感じです。
４０年近く頑張った先代の大将の味を守りたくて脱サラして挑戦されている新川店の大将にはエールを送りたいですね。
かどやの味を１番再現できているのはここ新川店だと思います１８才から３０年以上食べて来ましたからそれなりに自信あります。
あちこちで食べられない分この独特な味にハマるともうヤミツキです。
カリカリの豚バラに若干太い麺ちょっと辛めのソースで最高においしかったです。
20分ぐらい掛かる調理時間の間、マスターは私たちの他愛のない質問にもいろいろと答えてくれ気さくな方でした。
豚バラは若干焼きすぎで炭化してましたよマスター！もう少し時間と鉄板の温度を極めて下さいね。
関東人の私にはソース味があまり無いように感じました。
（これが正解なのでしょうね）塩っぽいのは関東人は嫌がりますが（関西人とは違う）これはこれで旨かったです。
「かどや」を名乗るお店が他にもありますがこちらはちゃんとした暖簾分けされたお店です。
本店との食べ比べをしてみて下さい。
また機会がありましたら寄らしていただきます。
無口な大将ですが、焼きそばに対する本気の熱意を感じます！今まで食べたどの焼きそばよりも美味しかった！ご馳走さま！
一度食べたら忘れられない味。
大分の焼きそばといえばまさにこれ。
熱々の鉄板で焼き上げる焼きそばは作る過程をも見て楽しめる逸品。
待てば待つほど美味いかどやの焼きそば。
芳醇なソースの絡む麺と野菜の具材は熱い鉄板の上でモチモチ～パリパリの食感に変化します。
特に卵を落とした時の味の変化が絶妙。
甘くてコクのある卵がソースのパンチを引き立てます。
熱い鉄板で焼きながら食べるので、卵トロトロから卵ふっくらへ。
熱いうちにガツガツハフハフと食べるのがオススメ！！あぁ…食べたくなってきた(´～｀)追記。
最後に残る揚げ玉ですが、麺、ソース、野菜、肉から凝縮されたカリッカリの揚げ玉が最後に美味。
残さず最後までいただきましょう。
これが絶品。
| 名前 |
焼きそば かどや新川店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
097-534-1780 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～20:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
4.1 |
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かどや新川店へ行って来ました！入店したら時間かかりますけど…まじ待つ。
目の前で鉄板で焼いてくれる。
待ちに待ったけど味はグッド！また行きます♪