天ぷらそばは盛り沢山で大満足でした！
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長野と新潟の県境にあり信州そばが食べられるお蕎麦屋さんです。
以前は店舗内でそば道場なるものをされていたそうです。
家族3人で「十割黒姫そば」「ひすい蕎麦」「ざるそば」それぞれいただきました。
十割そばはコシともちもち感あります。
ひすい蕎麦は細めで更科そばっぽい。
ざるそば（二八）は歯切れよくキリッとしてました。
個人的にはこの中では1番お安い「ざるそば」が1番好みでした。
天ざるの天ぷらはカボチャが二個も乗っていてボリューム満点。
季節により品物が変わるそうで、レジ横にその日のラインナップが書いてあります。
お通しで、漬け物とそば団子が出てきます。
そば団子は外側がカリッとして中はモチモチ。
甘辛いタレがかかってみたらし団子のようなお味でした。
お茶やお水、蕎麦湯もセルフサービスです。
混雑してましたが提供時間は早かったです。
妙高杉ノ原スキー場の帰りにいつもよります。
天ぷらが地の野菜ばかりでおいしいです。
若者にはものたりないかもですが。
きのこのバター炒めもいつもおいしくオススメです。
おみやげように野沢菜も販売されてますが、用意に少々時間がかかるので食事中におみやげの野沢菜は注文されるほうがよいです。
十割蕎麦が美味し。
通し営業なのもありがたいです。
久しぶりに訪れてみました。
ひすい天ざるの大盛にしました。
量が少なめなので男性は大盛にした方がいいと思いますよ。
新そば前日に来店してどうしても新そばが食べたくて再来店しました。
十割そばとニ八ひすい蕎麦をいただきました。
十割そばと蕎麦汁の相性が抜群に良いです。
色々な蕎麦を食べてきましたがこれ程はありませんでした。
一文は一見が正しいかわかりませんが、騙されたと思い来店して見て下しい。
感動レベルです。
限定十割黒姫そば大盛を頂きました。
そばに漬け物が乗ってて面白かったです。
ここは長野県上水内郡信濃町。
新潟県妙高市から長野県に入ったところ。
人気の蕎麦を求めて来訪です。
妙高から向かいましたが、とても景色の良い山々を見上げながら向かいました。
高原の風と景色はとても心地よいです。
やがて見えて来た」「たかさわ」さんは駐車している車も多く、ヤバいなぁ・・・と思いながら駐車場に入りました。
砂利の駐車場ですので単車のスタンドを気を付けなければならず、慎重に単車を停めていると、後から来た都内ナンバーのポルシェのナイスガイ２名がサムズアップをくれながら店内へ向かっていきました。
しまった・・・。
先を越された（笑）広い駐車場を歩き、お店へ向かうと、入口には何名かの方々がみえました。
ウェイティングシートに名前を記入して、待合テラス席でしばらく待たせてもらうことになりました。
ここから見える店内は結構たくさんの方々が見えます。
さほど待たずしてご案内頂きました。
先程のサムズアップの外人さん２名とお隣さんです。
外人さんが日本の蕎麦を食べに東京からはるばる来てみえるて、日本人として誇りに思います。
自分は全く関係ありませんが・・・（笑）いそがしそうなスタッフさんは絶えず行き来しています。
なんとか呼び止めてオーダーを伝えます。
●信州ひすい天ざるそば 2
天ぷらそばは盛り沢山で大満足でした！この時期はまだ寒くストーブもありました！
見た目よりも量が多いので2名なら天ざる2つより、ざるそば2枚と天ぷら頼んだほうがいいです。
山菜の天ぷら食べたくて行きましたが、こごみ、こしあぶら、かぼちゃ、きのこ3種、でもうお腹いっぱいでした。
えんめい茶飲み放題ですが苦いです笑。
とても美味しかったです。
苗名の滝がオープンしたらまた寄りたいです。
2020師走の大雪のあとに寄りましたwひすいそばまいうーでした。
募っているけど募集はしていないで不起訴になったお方が12年前に来ていたようですw
通り道にあったので 新そば っと書いてあったので気になって寄ってみました。
ざるそば をいただきました。
セルフサービスで蕎麦湯もあり美味しかったです。
コロナ対策で住所など、書く紙があり、書かせて頂きました。
何も無いことを祈って…ご馳走さまでした。
静かなところにありますが 翡翠蕎麦など美味しかったです。
戸隠を中心とする北信濃のそば文化は金毘羅のお膝元である香川のうどん文化に対峙すると思いました。
高速を降りて、少し山間を抜けていくとお店はあります。
冬には野猿に遭遇することもあります。
ちょっとし冒険かな。
こちらのお蕎麦は好きです。
美味しいですよ。
しかし、地元のお客様より、戸隠にも行ってみなさい。
と言われる。
次回行ってみます。
2回目の訪問、季節なのか以前より蕎麦の香りが⁉️値段も上がったのかざる蕎麦並みで税込990円は東京並みかそれ以上❗️野菜天盛りなんか頼んだら大変な事に⁉️
コロナ以前は1時間は並ぶ、この辺りでは美味しいと評判の蕎麦屋。
メニューには、限定10食の十割黒姫そば、二八そば、信州ひすいそぱ、単品各種。
お通しで出してくれるそば団子が甘いたれとよく合う。
お店は混んではいるが、そばが美味しいため、そのほかの豊富な単品メニューも色々と試したくなる。
今回はそばクレープを初めてオーダー。
ガレットよりもあつめの生地でもちもちした食感、中にはジャムとネギ味噌が入っている。
食事をする場所は、扇風機のみの小屋及び部屋。
夏場は暑いが、冷たいざるそばと生ビールを美味しく頂いた。
10割蕎麦、ひすい蕎麦、2:8蕎麦それぞれ1000円〜ざるで食べられます。
天ぷらは盛り合わせで715円から野菜盛り合わせ。
貴重なワカサギの唐揚げもあります。
長野県と新潟県の県境の近くに立地している山間の中にひっそりと佇むお店ですが、夏場は観光客、地元客ふくめてごったがえす有名店。
黒姫と言えば、霧下ソバで有名。
「そば処たかさわ」さんに入店。
お目当の数量限定黒姫産十割蕎麦の「黒姫そば大盛」を注文しました。
程なくしてお通しの沢庵と蕎麦団子が運ばれてきます。
早速「蕎麦団子」を頂きます。
外はカリカリ中はシットリツルンとしていて、甘辛のタレが絡み旨い〜！そして真打登場〜えっこれで大盛りですか？とチョット寂しい盛りです。
蕎麦を数本手繰ります。
ほ〜良い蕎麦の香り。
コシもあり、ツルッとした喉越しも良いですね。
なんて思う間もなく完食。
これで1,500円オーバーはコスパ悪すぎますね。
とても美味しいお蕎麦を頂く事が出来ました！天麩羅も衣がサクサクで美味しいです！突出しにそばまんじゅう？が出て来てそれも美味でした！別に注文した、きのこバター炒めもとても良い！帰りに、きゃらぶぎの佃煮をレジ前で試食したら、美味しいので、精算後でしたが、お持ち帰りで購入しました😄
評価のとおり大変美味しかったです。
母親も大満足でした。
ひすい蕎麦(十割)は前日2人～予約で食べれるそうです。
蕎麦湯が美味しかった❗
たまたま通りかかった蕎麦屋ですが非常に美味しかったです。
十割そばと二八蕎麦両方ありますが私は二八蕎麦を頂きました。
天麩羅もあり衣がサクサクでこちらもオススメです。
セットで頼むことができます。
お通しで野沢菜と厚揚げ？や大根の煮物を頂けます。
大根の煮物は優しい味付けで冷えた体に染み渡ります。
野沢菜の販売も行っております。
お通しで野沢菜を食べてみて気に入ったので購入しました。
お値段も一キロ五百円なのでたいへんリーズナブルです。
私は500グラムを250円で購入しましたがかなりの量になります。
自分は十割そばよりノーマルの蕎麦の方が好き。
冬にストーブの上でチンチンに温まったそば湯を飲むと外に出たくなくなります。
自分は冬だろうが夏だろうが基本もりそばを食べます。
天ざるセットなどもボリュームがありお得なんですが、ここはソバが旨いのです。
それを忘れてはいけません。
ざる蕎麦が一押しです。
サイドメニューとして天ぷらとかオーダーする方法もよいでしょう。
そばつゆとそば湯は、セルフサービスです。
もてなし感はありませんが、そば湯がお代わりできてしまいます。
幸せです。
| 名前 |
そば処たかさわ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
026-255-5076 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:00～16:30 [木] 定休日 |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
閉店間際に蕎麦食べに訪問。
蕎麦は腰が強くて滑らか。
蕎麦つゆは微妙に薄く感じ、特徴も無い。
天ぷらは衣厚くフリッター系。
色々小鉢付いたり、そばがきとフキの煮ものとかお通しで付いたり。
豪華にはなるが、なぜか満足度は無かった。