昔ながらの中華そば。
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以前は松本店を利用してましたが、長野市に引越してあきらめてたところ、長野店もあるじゃないですか！！これは行くしかないと、調べてすぐ向かいました！日曜日の昼過ぎ13時半頃に来店。
既に10組以上待ってました。
入店できたのは1時間後でした。
この待ち時間に耐えてでも、食べて満足できる中華ラーメン🍜シンプル好きな方には是非、一度食べてほしい！チャーシュー麺を注文しましたが、チャーシューの厚みとボリューム、そして味がどの店よりダントツパーフェクト！！！💯人気な理由は食べたら分かると思います！このレビュー書いてたらまた行きたくなってきた🍜次は平日にいくと思います！
場所は「オートバックス川中島店」のほぼ裏手(奥手)店は直ぐに見付ける事が出来たのだが駐車場入口の間口が狭い。
そして駐車場も移動空間が狭めなのでリッターカーや軽自動車なら、すんなり駐車できるが2,000cc以上の車は混雑時は少し苦労するかも。
駐車場35台程度+軽自動車専用5台程度※確認しなかったが第二駐車場があるのかも？店の入口で順番待ちの申込みをして待つ。
自分の前に3～4人の待ちだったが10分程度で呼ばれ店内へカウンター1人掛けー6席テーブル2人掛けー1席テーブル4人掛けー2席テーブル6人掛けー1席小上がり(4～6人)ー2席「チャーシュー麺(大盛)¥1,500-」を注文。
10分程度で運ばれてきた。
味は「醤油+ショウガ」かな？スープ自体は塩っぱいのだが麺を食べている際には、あまり気にならない。
6ヵ月ほど前に「伊那店」へ訪店した時の記憶では、もっと麺にスープが絡んだ気がするのだが。
麺が違う？？ただ、やはりチャーシューは小振りだが厚みがあり食べ手応え十分。
欲を言えばラーメンと一緒に「餃子とライスのセット」があれば嬉しいところだが、そうなると予算オーバーになるな。
「大石家」で久々の中華そば体験！今回は大盛り中華そば（1150円）を注文しました。
昔ながらの中華そばの魅力がそのまま、優しいスープに思わず何度もレンゲを運んでしまう一杯でした。
スープはあっさりとした味わいで、濃厚さには欠けるかもしれませんが、その分飽きがこない優しさが特徴です。
特に感動したのは、分厚くて肉感たっぷりのチャーシュー！外はカリッと硬め、中はホロホロでとろける食感がたまりません。
チャーシュー麺にすれば、7塊ものボリュームがあり、それでも脂っぽさが抑えられているので最後まで美味しく頂けます。
メンマのコリコリ感もクセになり、全体としてバランスの取れた絶妙な一杯でした。
ただ、チャーシュー麺の大盛りが1400円まで値上がりしていたのには少し驚きました。
物価上昇の影響を感じつつも、この品質なら納得です。
開店時間が早いので、11時前には行列ができることも多く、駐車場の入り口は少し狭いので、大きな車で行く方は要注意です。
自分は記憶に無い振りに伺いました。
妻は２０年振りだと。
最近は進化系なラーメンを食べてきていたので、ここは一発原点回帰風なラーメンを食べようじゃないか！と大石屋さんへ。
平日の１３時くらいに着いたら５組待ちくらいでした。
チャーシューめん大盛＆メンマめんを注文。
チャーシューが分厚くて、肉食ってるなぁ！て感じで夏真っ盛りにピッタリ♪メンマも分厚くて食べごたえがあり最高♪焦がし気味なメンマがプカプカ浮いていました。
チャーシューたくさんだったので腹パンパンになりました。
細ちぢれ麺にあっさりスープが絡んで良い、とことんあっさり、運んできてくれた時に、スープがなみなみで表面張力で保たれてるのかと思った、こぼさずに運んできてくれて感心しました。
あっさりを堪能した後に、テーブルにあったコショウを５振りして食べたら、これも懐かしい感じがしました。
メニューはシンプルにラーメン、チャーシュー麺の2種類のみ。
スープは昔ながらの醤油ベース。
麺は中太縮れを使った癖のない正統派といった感じ。
特徴的ななのは厚切りのチャーシューと太いメンマが売りのようだ。
チャーシューは普通ラーメンでも4枚、チャーシュー麺だと7枚程度入っている。
チャーシューは一度周りに焼き目を入れて煮込んでいるのか外はカリカリだ。
一つ気になったのは、スープが熱々ではなくぬるいこと。
猫舌の人はいいかも。
昔から、基本ベースの醤油味一択でラーメンを提供し続けている中華そばの名店です。
久々に平日のお昼時11:30に訪問しました。
店内は満席でしたので名前を記入して5分ほどで着席出来ました。
今回も「中華そば並」920円を注文しました。
麺はスープに良く絡むちぢれ麺です。
スープは飽きの来ないあっさり醤油です。
味に深みがあり飲み干したくなるスープです。
刻みネギはシャキシャキで、シナチクもコリコリとした独特な食感です。
チャーシューも以前より柔らかくなり、食べやすくなったと思います。
相変わらずの安定した美味しさで、中華そばのお手本の様な味わいを堪能出来るラーメンだと思います。
年齢に関係無く誰にでも受け入れられるラーメンだと思います。
店内は清潔感もあり広々としています。
スタッフさん達の接客も良く、気分良く食事が出来るお店だと思います。
ランチで訪問。
写真は『チャーシュー麺』1
大石屋は長野県内にも他に何軒かあり、1度食べたことがありましたが、こちらも期待通りのおいしさでした。
昔ながらの中華そば風で、年配のお客から支持されているようです。
夕方6時までの営業です。
シンプルな醤油味一点勝負のお店です。
チャーシュー麺をいただきました。
みなさんのコメントに同じくスープが文句なく美味しい。
麺も程よい歯ごたえのちじれ麺でスープに良く絡みます。
そしてチャーシューが厚切りでゴロゴロと入っており多めのスープの中に予想以上の肉の量でチャーシュー好きにはたまらない。
駐車場もそこそこの台数が停められます。
コロナ禍になってからはご無沙汰ぶりに伺いました😉ここへ来訪したら決まって『チャーシューめん(￥1
澄んだスープの味わいに、口の中でホロホロと崩れる厚切り焼豚を食べれるお店、自分は大好きです。
お薦めは並盛り(850円)ですが、自分はチャーシュー麺(1100円)とライス(130円)の組み合わせがここの王道。
自分はこれが食べたくて行くのですから値段が高いとは思っておりません。
県内では諏訪店以外は全部行きました。
あっさりしてて美味しかった。
チャーシューもとろとろで美味しかった。
席が離れてるのでコロナ対策もしっかりされており安心しました。
開店と同時に行ったが、すでに3組がお店の中にいました。
人気店のようです。
こちらの大石家さんは「中華そば」を出してくれます。
メニューとしては中華そば並み盛８５０円からとなり大盛りと、チャーシューの並みと大盛りだけの提供です。
私は中華そば並みをたべました。
味は醤油味の鶏ガラベースのさっぱり味です。
麺はちぢれ細麺、あたり前ですがコシがありスープと絡みいい感じでした。
チャーシューは厚く脂がキツイかなと思いながら食べると以外のさっぱりでおいしいです。
メンマは食感、塩気、風味いいバランスでした。
他には板かまぼこが乗りますがこれは特別感はありません。
お店の雰囲気は明るく清潔で広くて静か？でした。
店員さんは対応も良くはきはきしていい感じでしたよ。
久しぶりにおいしい麺をいただきました、尚、テイクアウトもやってました。
チャーシュー麺1.100円中華そばのみのお店(ライスはあります)チャーシューは厚切りがゴロゴロっと入ってます。
以前に比べるとチャーシューさっぱりした気がしますが。
スープあっさりで美味しいです。
土曜日の12時近くに伺いましたが、余り待たずに入れました。
いつもの通りチャーシュー麺を頂きました。
週に一度は食べたくなるラーメンです。
チャーシューも美味しいですよ。
昔ながらの中華そばという感じす。
あっさり醤油で、こってりラーメンが苦手な方は良いと思います。
ただ、あっさりなので物足りなさがある。
若いサラリーマンの方たちはラーメン＋ライスの人が多い印象。
数年前に駐車場に新店舗を作ったので、店内は清潔で広々としています。
各テーブルもアクリル板で仕切られコロナ対策もされています。
昔ながらのあっさり醤油の中華そば。
厚さ1cm位のチャーシューがコロコロ入っててこれが旨い！以前よりチャーシューが薄味で柔らかくなったと思うが自分は今の方が好き。
ザ中華そばの大石屋王道の中華そばをかなり昔から提供し続けている長野市川中島にある老舗。
基本のメニューは中華そば一本！シンプルに美味しい武器を持っていれば一つの勝負メニューで息が長い商売ができるという、お手本の店。
数十年前から変わらない味だが、ひそかに変化していることを私は知ってる。
例えばチャーシューは三十年前は分厚く、見た目にはインパクトはあるがタイヤのゴムのような歯ごたえだったが徐々に変化し…今は厚みはやや薄くなったものの、柔らかく深い味わいが楽しめるように進化している。
メンマも歯ごたえを残しながら、万人が美味しく食べられるようにとの工夫の軌跡がわかる。
今後も基本は守りつつ、更なる旨さを追及することを期待しています。
こちらのお店でもネギ増しで注文することが出来ます。
他の店舗でもネギ増しは可能なので好きな方は店員さんに聞いてみると良いかと思います。
もちろん無料で多めに入れてくれますので、ありがたいです。
シャキシャキ食感をスープで味わえる美味しいネギが好きです！もちろんチャーシューは最高です！
中華そば が大評判で、開店と同時にお客さんが並びます。
シンプルな醤油味ですが、これがとっても美味しい♪テイクアウトもやっています。
何年振りかに伺いました。
昼の時間をずらしましたが半分ほどお客さんがいらっしゃいました。
その後も次々に遅めのランチで入店され7割ほどが埋まりました。
久しぶりなので基本の中華そば（並盛り）を注文、5分ほどで着丼。
丼を見て思い出したのが中華そばなのに他のお店のチャーシュー麺と同様な感じで変わらずチャーシューが4枚乗っていて鳴門とネギメンマが綺麗に鎮座されてる事に嬉しくなりました。
スープを一口いただくとあっさりとした口当たりで醤油の香りが鼻を抜けて行き麺を啜ると少し硬めの麺がスープと絡まり口の中がバランスの良い中華そばの味わいに美味しさを噛みしめ、チャーシューは油と肉のバランスが良く肉の甘味が絶妙。
ネギとメンマ、ネギとのコラボも抜群の美味しさでした。
改めて思ったのが大石屋さんの中華そばなら老若男女問わず味わえる逸品だと教えられて気がします。
店内を見ても年配の方も多く休日などは座敷を利用した家族連れが今も昔も変わらず来店されていることが容易に想像できました。
おなか一杯に食べたい方は大盛にしても良いですし半ライスを追加することやオーダーをチャーシュー麺（大盛）半ライスでスープまで飲み干せばおなか一杯に満たされると思います。
家族経営だと思われますが（違ってたらすみません）久しぶりに拝見した大将や息子さんもお姿に少し時の流れを感じましたが（私もですが）お元気そうでよかったです。
またその他のスタッフの方々の接客応対も感じが良く懐かしいランチになりました。
また近くに来た際は伺いたいと思います。
ご馳走様でした。
近年のこってりラーメンに対して、東京ラーメン系の醤油味ですっきりしている。
脂類が少ないので、美味くないと言う人もいるが、この味をずっと守ってもらいたい。
15年振りくらいでしたが価格以外は当時のままだったかなぁ。
店員さんもキビキビしてて気持ち良かった。
ラーメンとスープは美味しいけれど、チャーシューの厚みも大きさもあり、さすがにスープまで完食出来ませんでした(-_-;)
昔なつかしの中華そばイメージと違ったのはナルトのかわりに蒲鉾がのってました。
あとはチャーシューの数と厚さと柔らかさ今のご時世でなければ、是非〆の一杯にしたい。
長野市で朝ラーメンが食べられてうまい店！お持ち帰りは8時半〜食事は10時半〜こういうシンプルな中華そば好きです！
好みにもよりますが、私は大好きです。
多治見の本店で出会い、以来各地にある店舗を見つけると必ず入ってしまう（笑）地方に発送してくれると嬉しいのですが……
しょうゆラーメンを食べました。
（味はしょうゆ一本）ネギにシナチク、カマボコとチャーシューが4枚トッピングされてます。
スープも麺も美味かったですが、特に厚手のチャーシューは柔らかくて脂身と肉のバランスが絶妙です。
カマボコはいらないから味玉なんかをトッピングして欲しいかも（値段的にも･･･）。
気になったのは女性店員さん、身体向こう向いて横目で注文取るってなんだ？ あんな接客態度ダメでしょ！
何度か行きました。
が、何度食べても味がない。
あっさりというより、わずかに色付いたスープに、油がユラユラ浮いているラーメン。
薄味の醤油ラーメンが好きなのですが、ここまで味がないのは初めてで、ごめんなさい。
私の口にはあいませんでした。
出汁のお味も感じられませんでした。
舌に感じるは化学調味料 他の出汁は一切感じない チャーシューから染み出た僅かな味のみ だが不味い訳ではない。
味が濃い目の時は昔ながらのラーメン 薄目の時はまるで洗練されたラーメンに姿を変える。
未だにこの店を越える同系統味のお店がこのあたりではお目にかかることが出来ないのは嘆かわしい事である。
旨いと言う評判で来店してがっかりする方が多いみたいだが、昔ながらの中華そばの味って言うのは、今時珍しく独特な麺の香りが漂う、こういうシンプルな(今時にしては)味の事を言うんだけどな。
接客に関しては同感。
子供連れにはあからさまにイヤな顔をする。
\800出すなら、近くに旨いラーメン屋が何軒もあるから、大石家に行きたいと言うので無ければ、とくにオススメしない。
レトロな昭和の雰囲気が漂う、普通の中華そば屋と割りきって、昭和の雰囲気を楽しみに行く店。
| 名前 |
大石家 長野店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0120-014-846 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 10:30～19:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
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昔ながらの中華そば。
あっさりしていてスープも、ついつい飲んでしまう。
チャーシューは一枚が一センチはあろうかと思うくらいに分厚いものが4枚くらい入ってます。
メンマも大きくて食べ応えあります。