自分へのご褒美として食いたいラーメン。
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近所に有るが、常に激混みのため、つい入店をためらってしまう。
今回は三連休だが、台風接近で出かける予定もないので久しぶりに並んで入店。
駐車場の車の半分以上が県外ナンバー、さすが全国区の店。
グループの総本店のラーメンは間違いない美味しさ。
以前より魚介類スープの味つけがマイルドになった？チャーシュー、メンマ、海苔、薬味ネギが別添の皿に綺麗に整列され提供されるので、自分のタイミングで投入できるのが嬉しい。
限定メニューが不定期に登場する。
最近テレビ放映してお盆に帰省した際に利用。
外に行列になっていたが 店員から指示があったら券売機で食券を買えるシステムらしい。
そんな案内がどこにも記載されていないので、先に食券購入して並ぶ人がいたりでぐちゃぐちゃ。
店内は綺麗。
テーブルの上も綺麗で安心。
つけ麺を依頼したが、正直自分好みではなかった。
スープは濃厚しすぎて麺は太麺。
食べ終わったらお湯を注ぎ足しができると言われたので入れてもらいそこに余った麺を入れて食べると丁度よかった。
焼豚も漬け込んで焼いた方が美味しい。
餃子も頼んだが美味しかった。
接客対応はきちんと当然ですが挨拶もあり、女性スタッフの対応も良かった。
次はラーメンなら行っても良いかな。
日曜日のお昼に行きました。
駐車場が狭く、最初来た時はいっぱいだったので時間帯ずらして入店。
券売機で、らーめん特ゆいがを注文。
座って待っていると直ぐにラーメンが提供されました。
早いです。
スープは魚介系で好みのスープ。
最後まで飲んでもしょっぱくなくちょうど良かったです。
麺も細麺ストレート全粒粉の様な麺でした。
悪くないです。
ただ、もう少し麺とスープが絡んでくれたら良かったかなと思います。
1度来たことがあるのにナビ使わないと通り過ぎてしまうようなポツンとあるお店。
ドアを開けても券売機のスペースが狭くて混んでる時は気を使いそう。
メニューの説明や特徴が壁に貼ってあるけど読んでいて後ろからお客さん来たとか気を使う店内に入っての店員さんの第一声が小さすぎて聞こえない…基本テンション低い。
ラーメンを食べる上で問題がないといえば無いけどメニューが地味に多いし限定とかその月ごとに変わるものもあるのに聞づらい。
そしていざ聞いてみても「さぁ〜？」とか「多分違うかと…」みたいなハッキリしない返事。
…眠いのかってくらい目も開いてない接客の質とは裏腹に店内は清潔で案内される席には水がすでに用意されていてカウンター席の上にはラーメンをセットするお盆も既にあっておもてなしされてる気分調味料も1席ずつに一式でコロナで仕切りもあるのでこれは気を使わなくて住みます。
ウェットティッシュまで全席あるのはすごい【焦がしそばとくゆいが】肝心のラーメンはよく言えば魚介のだしが出まくったそのまま最後まで飲める美味しいスープ、悪くいうと味が濃くなくてラーメンに絡んでない、1口食べてスープの味を確認してしまったぐらいw餃子も小さくて寂しいです。
それでもラーメンの味は星4か5、接客が星1も付けていいのかってくらいだけど店内は清潔で悪くないし、でも立地が…魚介のラーメンの味は好きでゆいがグループも好きだけどどこかひとクセあって次行きずらくなる。
せめて上田店のように麺の硬さ選べれば…総本店の接客がこれでいいのかなぁ。
ココに来たらついついコレを注文してしまう程、自分ハマってます(笑)濃厚魚介つけそばチャーシュートッピング…太麺なので茹で時間がかかるのですが、美味しいので、我慢できます。
(笑)スープが、濃厚なのがgood❗️最後にスープ割りをしていただけます。
チャーシューがいいんですよ！ひつこく無く食べれてしまう…不思議な感じです。
つけ蕎麦以外のメニューもありますが、またこれ行っちゃうのだろうな〜
美味しいです‼️チャーシューが柔らかくさっぱりと何枚でも食べれそうです。
細い麺にしたらスープがすごく絡んで、麺と良く合います。
ちょっとしょっぱく感じましたが、豚飯とあわせて食べるとちょうどいいです。
豚飯はマヨネーズの有無を選択出来ますが､無くてちょうど良かったです。
香ばしい豚肉の角切りが美味しいご飯でした。
餃子は小降りですが皮が薄くパリッとしていて、美味しかったです。
定員さんがテキパキしていて、お店はとても清潔感があり、美味しく頂きました。
次はラーメンをリピしたいです。
らーめん（¥820）+豚めし（¥290）超有名店ではありますが、初めて行きました。
らーめんは豚骨と魚介節のWスープでとても濃厚。
麺は松代の工場で作ってるものとのことで、中細角麺で全粒粉入りのようでした。
器は洒落た焼き物の深型で正直パッと見小さいかな？という印象。
底に行くにつれ狭くなっていく形なので終盤スープがレンゲですくいづらくなっていくのがマイナス。
魚介節が強く好みは分かれそうですが、味は流石有名店らしく丁寧な作りのラーメンだなと感じました。
豚めしは夏限定のものをマヨ抜きで選択。
玉ねぎダレでさっぱりと食べれる仕上がり。
チャーシューはもっと肉肉しい方が好みではありましたが、柔らかくて美味しかったです。
以前から長野界隈の各メディアで有名なお店ということで今回初めて伺い、中華そばと焦がしそばを注文しました。
相当にこだわっていることもあり、人によって好みがはっきり分れるかと思います。
お店の雰囲気はこだわりのラーメン店という感じがして良いと思います。
水曜限定(8月いっぱい)特製豚骨醤油(卵→レンソウ)🍚+別皿マー油あ、豚魚より好きかも🤤中濃豚骨+立ち過ぎない醤油u003d皆んな好き後半投入したマー油も絶品！香ばしくてコク増し！...でも今回は無しだったw家系な雰囲気→一気に熊本🐻🤣ｳﾏｲｹﾄﾞ29日まで20：00閉店。
らーめん。
豚骨スープ+節スープ。
具はしなちく3切、チャーシュー1枚、白髪ネギ。
中細ストレート麺。
節スープのシブ味が強めのスープ。
にぼらーめんでした、この感じはあまり好きじやなかった。
店員さんは丁寧な感じでした。
長野県長野市『ゆいが 総本店』長野県長野市川中島町御厨８２９-２仕事で長野市に来てて近くで美味しい醤油らーめんを探して出てきたお店。
長野県内に6店舗もあるグループの本店。
とても有名なお店みたい。
お昼から時間がずれて13時半に訪問。
カウンターとテーブルが複数あり、席がずいぶん減らしてある。
カウンターとテーブルが半分くらい埋まってるけど、直ぐに入れた。
駐車場の台数が少ないからピーク時は大変そう。
1番人気のらーめん、焦しらーめん、つけ麺には豚骨が入ってる。
今日は魚介のらーめんが食べたいので「中華そば」を全ドッピングの「特ゆいが」を麺硬で。
魚介の強いがもっと出てる方が好きかも。
スープがもう少し熱いのが好きかな。
チャーシューは少し硬め。
麺が美味しい。
全体的にバランス良くで美味しいです。
次は他のメニューも食べてみよう。
長野県長野市『ゆいが 総本店』長野県長野市川中島町御厨８２９-２仕事で長野市に来てて近くで美味しい醤油らーめんを探して出てきたお店。
長野県内に6店舗もあるグループの本店。
とても有名なお店みたい。
お昼から時間がずれて13時半に訪問。
カウンターとテーブルが複数あり、席がずいぶん減らしてある。
カウンターとテーブルが半分くらい埋まってるけど、直ぐに入れた。
駐車場の台数が少ないからピーク時は大変そう。
1番人気のらーめん、焦しらーめん、つけ麺には豚骨が入ってる。
今日は魚介のらーめんが食べたいので「中華そば」を全ドッピングの「特ゆいが」を麺硬で。
魚介の強いがもっと出てる方が好きかも。
スープがもう少し熱いのが好きかな。
チャーシューは少し硬め。
麺が美味しい。
全体的にバランス良くで美味しいです。
次は他のメニューも食べてみよう。
・中華そば昆布、椎茸、本枯れ節、サバ節等の厳選した節を使用した清湯スープに信州中野のマルキ醤油さんと共同開発したゆいがオリジナル醤油【無双】を使用した節香るあっさり中華そば。
駐車場がやや狭いです。
食券を購入してから、並ぶシステム？のようです。
器が少し小さいかな？と感じますが、お肉たっぷりで美味です✨
焦がしそば頂きました❗うーうまい🍴スープが、しつこくなく細めんが合う。
接客も良く気持ち良く食事を楽しめる。
また行きたくなる店でした。
ごちそうさまでした。
いろいろなラーメンの写真をみて来店。
ラーメンは美味しいです。
少し魚粉がキツかったですけど…。
チャーシューも固いとゆーか、使っている部位のせいでしょうがないですけど。
メンマは美味美味でした。
久しぶりに行ったら注文が食券になってました。
店内はカウンター席に改装されて飛沫防止の衝立も完備。
コロナ対策はしっかりとされています。
大きめのメンマは相変わらずおいしいけど本数が減ってたような？ いつもは替玉を頼んでたけど今回は大盛。
それでもあっという間に完食です。
星5にしたいけど駐車場が狭くて駐め辛いのでマイナスにしました。
初来店…事前食券売機で悩んでいても、スタッフさんは丁寧に対応してくれて、アドバイスくれつつ待っていてくれたので、焦ることなく助かりました。
焦がしと中華そば、豚めし…にトッピングなどなど。
最初出て来た時、器が小さめ？私、大盛食べられるかも…なんて思ったけど、いやいやしっかりお腹いっぱいになりました。
特に中華そばは、スープがあっさりめかなと飲んだ時は思ったのですが、麺と絡めると途端に濃厚だったっけ？と、まるで味変したかのような感じが私にはして、とてもビックリ…すごく楽しめました。
また、豚めしが美味しい！お米を良いのを使ってるのか…たまたま炊きたてだったのか…ご飯がふっくらしていてチャーシューも美味しいのに更に美味しかったです。
ラーメン屋さんでよくミニ丼系を頼むのですが、ここまでご飯が美味しかったお店は初めてでした。
季節限定メニューなどもあるらしいし、つけ麺も美味しいと聞いていたので、またトライしたいです。
ラーメンの大盛りを注文しました。
味はかなり濃い目です。
美味しかったです。
魚介系のどろどろ濃厚スープですがしょっぱくなく美味しかったです。
お昼時だったので外まで列ができてました。
素材一つ一つが丁寧かつ高水準なものばかり。
また、提供スピードも早く、仕事してる身からすると非常に有難いです。
美味しかったです、また来ますね。
私は煮干し系ラーメンはあまり好みでは無かったのですが、ここのラーメンを食べて好みが変わった気がします。
焦がしそば特ゆいがと豚めしを注文したら、肉、肉、肉て感じでラーメン以上に具が多く、ラーメンと違うものを食べてる感じ。
スープが絶品なので純粋にラーメンを楽しみたいのであれば、シンプルにベーシックを注文すべきと思いました。
それだけスープが絶品。
スープを飲み干して完食して満足でした。
贅沢な注文を言えばメンマはイマイチでした。
ひさびさに本店に行きました。
期待が高すぎたかな？安曇野店の方がうまいか。
こんなもんだったのかな。
てか味云々よりも、店員さんに問題。
お客に聞こえる所でバイトを叱責しすぎ。
まずくなるよ😡なんなの？繰り返し繰り返しの叱責。
バイトの人、がんばってたと思う。
てかそのあと笑顔でありがとうございましたーって言われても信じないよ、それ。
ゆいがが上田にあった時は、特濃つけ麺を目当てに頻繁に行っていました。
あの味が食べたくて総本店にお邪魔しました。
特濃煮干つけ麺てのがありましたが、敢えてスタンダードなつけ麺を注文。
つけ麺は10分程度時間が掛かるとの事で、その待ち時間に暖かいお茶を出していただきました。
つけ麺、これだよこれ。
濃厚な魚介豚骨スープに魚粉。
そして全粒粉の極太麺。
美味い。
来て良かった。
テーブルのボットに入っているレモン水も有難い。
お店のスタッフの対応も素晴らしいです。
ご馳走さまでした。
またお邪魔します。
煮干しの日に訪問。
狭いながらも工夫を凝らした店内。
あっさり目の煮干しラーメンが食べたかったので御聞きしたところ、煮干し中華そばがおすすめと。
スープも変に煮干し感を出そうとしてなくて麺との相性も良かったです。
また伺います！
とても美味しかったですよ！接客もものすごく丁寧だし言うこと有りません。
川中島にある有名店コテコテにみえて、意外とアッサリしたスープになっています。
スタッフは、愛想良く、良い意味でラーメン屋らしくない雰囲気。
女性も入りやすい店内の明るさ幹線道路沿いなので、気軽に行ってみてはいかがでしょう。
〒381-2221 長野県長野市川中島町御厨, 川中島町御厨829−2『ゆいが総本店』中華そば ¥750- ☆☆☆再び仕事で川中島まで来ました。
再訪問です。
食した中華そばは煮干しの風味タップリです。
麺はストレート麺で最高です。
とても美味しくいただきました。
野沢菜唐辛子のトッピングは僕には辛すぎました。
どうですか？是非ご賞味下さい。
#blues #長野市 #ゆいが総本店 #中華そば #君と見たい空 #お前とは遊ばない #腰抜けチャリンコ野郎 #悪男 #金玉会 #小梅。
自分へのご褒美として食いたいラーメン。
ここより一杯の満足度が高いラーメンなんてあんのかね？と言うレベル。
味噌をレギュラーメニューとして復帰させてくれないかな？(写真は味噌)
魚介類系のスープで、スープはこだわり抜いた素材から、手間暇かけて雑味のない濃厚な味に仕上がっています。
個人的には長野市で１番美味しいと思いますし、スタッフもとても気持ち良い接客をして下さるので、そう言った付加価値を含めると、ゆいがさん意外に行きたいラーメン屋さんがありません。
余談ですが、店舗の入口に｢数あるラーメン屋の中から、ゆいがを選んで下さり、誠にありがとうございます｣と書いてあります。
信州ラーメン界の四天王と呼ばれてもなお、感謝を忘れず、常にブレナイ美味しさ、ブレナイ接客で迎えてくれるラーメン屋さんです。
| 名前 |
ゆいが総本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
026-284-1107 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金] 11:30～15:00,17:30～22:00 [土日] 11:30～22:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
某番組で紹介されていたので、期待して行きました。
つけそばを注文麺は極太のストレートで吸引力が弱い私にはうまくすすれませんでした。
汁は非常に濃く飲みきることは出来ませんでした。
チャーシューを汁に付けて食べましたが、汁の味に負けて味わうことが出来ませんでした。
全体的に味が濃いめ、量多めでした。