家の玄関のチャイムを鳴らしてしまいました...。
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しっかりとしたキレイな十割お蕎麦でした！ご夫婦で営んでいる手作り感満載のお店です。
道路挟んだ斜め向かいに駐車場があります。
２０年位前だと思いますが松本への旅の途中、開店間もないお店に立ち寄り美味しかった手打ち蕎麦店を捜し訪ねる、十割手打そば処の味は変わらず美味しかった。
十割そば専門店蕎麦の実をそのまま頂けたり、新しい体験ができました蕎麦湯も一から作るというこだわりぶりおいしかったです。
老夫婦が営む小さな蕎麦屋です。
自宅の一部屋を改装して営業しています。
敷地内に入り自宅玄関を右手に見ながら通り過ぎ、建物の裏に周り田んぼ沿いを歩くと店の入口です。
オヤジさんの蕎麦への拘りが分かる料理でした。
蕎麦懐石1000円を注文しました。
儲けが有るのかと思うくらいコスパ良しです。
十年近く変わらずに美味しいお蕎麦をいただけます。
(2018/04 訪問)店の入口が分からず、家の玄関のチャイムを鳴らしてしまいました...。
ぐるっと回り込むよう言われて入店しました。
以下を注文しました。
・石臼挽き十割そばセット 1,000円,セットは、そばのすまし汁、揚げそばがき、十割そばです。
更にお通し？まで。
わらびがとっても美味しい。
ニシンの欠片も入っていました。
そばのすまし汁,そばの風味があって、薄い味で美味しい。
揚げそばがき,甘めのタレがかかっている。
もっちり。
十割そば,最初はお勧めされたオホーツクの塩を載せていただく。
既にそば茶でそばの風味を堪能していたので、塩＋そばは繊細すぎて良くわからなかった。
そばは結構弾力がありますね。
やっぱツユにつけて食べるのが好きです。
蕎麦湯はとろっとろです。
おいしい。
これで1000円は安すぎですね。
おかみさんが親切で、旦那が蕎麦に(特に蕎麦湯)対する真摯な姿勢から作られる蕎麦が最高です。
新そばの時期じゃなかったからかしら。
なんか味が落ちたわ。
とっても期待して行っちゃったものだからガッカリして帰ってきたわよ。
道からは、見落としがちでした😅駐車場が向かいにあります❗そこに、三台分くらいのスペースありますお店の入り口は、家屋の横を通って一番奥からはいります店内は、とっても静かで落ち着いた雰囲気で、食事を楽しめます先に、お盆で冷たいお茶とひたしまめなどでもてなしてくれましたメニューはもりそば一本で、単品かセットのみです。
セットを是非、オススメします‼️ついてくる揚げ蕎麦がき⁉️とそばのすまし汁⁉️はプラス200円以上の価値ありの一品でしたよ🙋最後に、デザートで水羊羹を頂きましたこちらは、上田市内の竹田さん⁉️のものでほどよい甘味で、さっぱりと食事を終えられます食事の時間に、とても癒されました。
かなり、マニアック❤️です✨自宅を改築して店舗になっています。
一度行ってみて、食べてみてください🙆 ただし、誰かさんのように自宅玄関から入ろうとしないで下さいよ😅 あﾞ❗自分かぁ…😱 入口は、玄関前を通ってグルッと回って西南から入れます👌 あっ❕それから駐車場は、向かい側の道の角にあります😉で、十割そばセット 1,000円 を戴きましたが、食べ方のレクチャーもあり色々な味を堪能できました👍 ただ、自分にはちょっと少ないかな✨ 蕎麦が……😅
蕎麦のセットで、ざる蕎麦大盛でいただきました。
青木村界隈は地元産タチアカネを使うお店が多いように思いますが、こちらは意図的に別品種を使っているように思います。
そばの香りや甘みで選んでるのかな。
揚げた蕎麦がき（蕎麦で採れたはちみつ添え）など、セット内容もいいです。
十割にこだわった蕎麦、蕎麦を邪魔しない汁など、店主の意気込みが感じられます。
上手いそば!十割だ。
1時に行けばセットは売り切れだ。
この世は早い者勝ち!早めに行こう。
車は近くに停めやすい駐車場があるぞ。
間違えても、焦ってお店に頭から突っ込まないように…
十割そばセットをいただきました。
十割そばというと短くてボソボソとしたイメージだったんですが、ここのそばは細くて喉ごしがとても良かったです。
すまし汁、揚げそばがき、そば湯などなど全部、美味しかったです。
1000円はとてもお安いと思います。
そば好きの方は是非行ってほしいお店だと思います(*☻-☻*)
十割蕎麦なのにこんなにお安く美味しくて良いの！？うちはもりしかないんですよ〜と丁寧にお品書きを案内頂いて、速攻でセット大盛り！と注文してしまいました。
もりそば以外にも一品一品丁寧に作られ、お料理を出す毎に丁寧な案内をしてもらいました。
味も美味しくやっぱり蕎麦の香りの良い十割蕎麦は美味しいなと思いました。
蕎麦湯もわざわざそば粉を溶いてトロトロの濃いのを出してくださいます。
前後しましたが、セットの最初の品が出てくるまで、蕎麦を乾燥させたおつまみをいただいて待ちます。
付け合わせにお吸い物、デザートまで蕎麦にこだわっていてどれも美味しく、本当にこのお値段で良いの？と思う内容です。
新そばシーズンになったらまた青木峠を越えてでも行きたいお店です。
正直こだわりのあるお店は色々とお作法が小難しかったり、お値段もさることながら敷居が高いことが多いのですが、ここではおおらかに優しいおもてなしをしていただきました。
ご夫婦で経営されてるとてもアットホームなお店です。
私も間違えてしまったのですが、駐車場はお店から見て右斜め向かいの角地にあります。
4、5台停められそうなスペースです。
私はお店？ご自宅？の方へ車を突っ込んでしまって、大変ご迷惑をおかけしてしまったので(汗)参考になれば。
父が好きだったお店です。
十割蕎麦なのにボソボソしてない、蕎麦湯がまたトロトロで、付けつゆでなく塩を入れて飲めます。
蕎麦の実の煎ったのがあり芳ばしくてカリカリして箸休めに良い。
自分は付けつゆに入れて蕎麦食べてみました❗
もりそばしかないコダワリのお店。
美味しいです。
美味しいお蕎麦。
店内は綺麗で座敷形式。
店員さんの雰囲気も良い。
駐車場が道路の反対側にあり少し分かりにくい。
お店の入り口が分かりにくいけど😅是非お勧めしたい一軒😋。
| 名前 |
そば処 さかい |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0268-49-3255 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.0 |
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初めてのかけ蕎麦カレーカレーは期待を裏切りませんね。
スタッフさんのオススメはつけ蕎麦カレーでしたが、寒いのでかけ蕎麦カレーを注文しました。
塩分が強めだったけど美味しかったです。
ご馳走様でした。