いい意味で完全にうらぎられてしまいました。
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安心感のある佇まいで昔ながらのと言った中華そば屋さんです。
メニューはご当地の八王子ラーメンとライスのみながらいつも行列ができています。
なんといっても1番の特徴はメンマでした。
えのきだけのような極細の形状で食感もえのきのようにコリコリして口に残らない滑らかさ。
追加で欲しいくらいの美味しさで、初めて出会ったタイプのメンマでした。
さっぱりとした植物系の油膜が玉ねぎのクセをマイルドにして、尚且つ心地良い触感を残し、主張が控えめな醤油のスープを引き立てています。
それにストレートの細麺は僅かにスープと油をまとい、噛みごたえと歯切れの良さを味わわせてくれます。
一方でこの手のお店はチャーシューは煮込んで硬くなってるのではと思いきや、柔らかくてほぐれやすく美味しかったです。
良心的な価格設定なのもありがたいです。
時代に左右されない一杯がここにはあります。
平日のお昼時にたまたま前の道を通ったらお店の横に行列が出来ていたので車をＵターンして隣のスーパーマーケットの第3駐車場に停めて、外待ちの先客4組7名の後ろに並び、待つこと約10分位かな店員さんに呼ばれて店内に、このでまた少しウェイティング、テーブルの片付けが終わるのを少し待って着席です。
注文は薬味ラーメンの並¥800。
連れはラーメンの大盛り¥750をチョイス。
予備知識なしで訪問しましたが八王子ラーメンの中でもなかなかの人気店のようで、まぁそれなりに美味しかったですが、スープに出汁があまり感じられず少し物足りない感じでした。
具のほぐしシナチクと焼豚は美味しかったです。
県外から行ってまた並んでまで食べたいか？といえばそうでも無いかな、そんな感じです。
店に到着した時刻は11時50分位でした。
店の中は満席で待ちは5人位なので待ちました。
待ち時間は10～15分位でした。
が！その後来るわ！来るわ！自分達が店に入る頃は20人オーバーでした。
店内に入ると小ぢんまりした雰囲気ですが回転もよく注文後直ぐに中華そばが来たような感じでした。
スープは濃いように見えましたが？いやいやそんな事はありません八王子ラーメンのお供である玉ネギみじん切りに合う深みのありそれでいてサッパリなスープでした。
個人的には同じ八王子ラーメンみんみんより好きかもです。
メンマが変わっていたけど美味でした。
個人的にはですがニンニクは入れなくても良かったかもです(笑)又行きたいです！！ごちそうさまでした。
みんみんのラーメンを食べて八王子ラーメンが好きになり、他のお店を食べてみたくて、評価の高い味幸さんに初訪問。
開店30分前から並びました。
メンマの細さにびっくり、ネギかと思いました。
メンマはすごく美味しかった！麺は細いがコシがしっかりしています。
チャーシューも柔らかく大きめにカットされていて食べごたえあります。
スープだけが合わず、みんみんの方が美味しいと思いました…これは好みがありますが。
チャーシュー麺大盛りにしたので味が薄まってしまったのかな？？濃いめでパンチがあると聞いていたのですが、濃くはなく薄く感じました。
でもあのメンマは他の店にはないので、次はメンマラーメンを食べてみたいと思っています。
店員さん、とても優しくて丁寧でした。
ありがとうございました。
八王子ラーメンの美味しいお店です。
見た目よりも薄味でサッパリしています。
駐車場はスーパーマーケットアルプスさんの第3駐車場（スーパーの店舗から道を挟んで反対側）が使用可能です。
旨いですね、スープは八王子ラーメンで少数派の豚ガラと節系で、豚ガラの旨味と、節系の香りと旨味が、ブワッと広がる旨さに、途中からニンニク投入しての味変が何とも旨いスープ、麺は細麺ストレートのちょっと最初は硬めに感じるが、後から小麦が香る喉越し良い旨い麺です、バラチャーシュー麺の大盛を食べましたが、バラが薄すぎて箸で持ち上げる事の出来ないモノで、味もそれ程、細切りメンマは本当に細く、麺との相性も良く、最初からバラして麺と混ぜて食べた方が良き◎ カウンター４席、テーブル席は４人掛け２卓に２人掛けが1卓です、４オペでアイドルタイムが無いので、空いてるであろう午後3時前でも、途切れる事なく客の出入りがあります、着丼も早くて高接客、駐車場は、もう広い敷地のアルプスです（第３が何処か判らず）八王子ラーメンはやはり豚ガラゲンコツが似合います（有名店は大体豚ガラ）この店は是非オススメ致します。
月に一度は食べにきます。
細麺がスープに絡み、薬味の玉ねぎがスパイスになります。
八王子ラーメンを語るに必須の名店です。
おそらく現金支払いしか対応してません。
写真は薬味ラーメン大盛り。
一度八王子ラーメンを食してみたいと思い色々調べてこちらのお店へ。
日曜日の2時頃、すでに7組ほどの待ちあり。
25分ほど待ち中へ着席。
バラチャーシュー並を注文。
丁寧かつ迅速な接客が好印象な店員さん。
息子さんだろうか。
見ていて気持ちのいい接客だな〜！さて、待望のバラチャーシュー麺。
麺はパツンとした歯切れのストレート麺スープも甘味と醤油が感じられる。
チャーシューは、バラではあるものの少しボソっと感がある感じ。
私好みのチャーシューではなかった。
初めて食べる八王子ラーメンは、どこか懐かしさを感じる食べた事あるようなラーメンでした。
玉ねぎがいいアクセントで美味しかったです。
ごちそうさまでした♪
老舗八王子ラーメンのお店。
全てにおいて完成しきっている感、安定の味です。
古くからある人気店ということで、正直、接客は期待してなかったんですが、いい意味で完全にうらぎられてしまいました。
とても心地よい接客でした。
ラーメンのお味も素晴らしい！
模範的な、王道な、八王子ラーメン。
初めての八王子ラーメンがこのお店ならしあわせなんじゃないかなと思う。
12時過ぎに着いて、前に2名✕3組と1名の後ろに並んだけど、回転は速く、10分ほどで店内へ。
店舗はこじんまりと、カウンター4席、テーブル2人がけ1卓と4人がけ2卓。
入口の扉半分のとこまで客席。
中華そば並600円とありがたい価格設定だが、気になったメンマラーメン並850円をオーダー。
小ぶりのラーメンどんぶりにみっちりと麺や具材が乗っかり、中央には粗めみじん切りの玉ねぎ。
キリッとした醤油スープで、ぱつっとした麺から風味が感じられるんだけど、そこに超細切りのメンマを絡めると、また味わいが変わるのが面白い。
チャーシューはバラだけど軟すぎずほどよい肉感。
小さくカットされた海苔がちょこんと、いい香り。
お店の貼り紙にもあるように、駐車場はスーパーアルプスの第3駐車場が使える。
店の斜向かいのアルプス看板が出ている方の駐車場。
お店の方の接客はきびきびして丁寧で、好感が持てます。
「みこう」と読みます。
店員の接客はgood。
チャーシューがややパサっとしていていまいち。
口の中でとろけて味が広がるチャーシューが好きだから、物足りなく感じた。
数年ぶりに八王子ラーメンを食べた。
玉ねぎのミジン切りが入っていて、表面の油の膜で冷めないスープの醤油ラーメンが八王子ラーメンの特徴だが、好みが別れそう。
八王子ラーメンの店では美味いとコメントしている人もいるが、そこまで美味いとは思わなかった。
八王子ラーメンはもういいかな。
宇梶剛士のサインが飾ってあった。
ラーメン好きの友達を連れて行った際の友達の一言が「芸術！！」でした。
今まで10年以上通ってます。
他の某有名な八王子ラーメン店も大体通いましたが、行き着くところはここ。
安定感抜群。
めんまラーメン最高です。
家族で八王子ラーメンを食べに行きました。
うまい、美味すぎる。
この醤油ベースの旨味は感動しました。
いつも家族と話しますが八王子ラーメンで1番美味しい気がします。
今回私は薬味ラーメンを頼みました。
ラーメンいっぱいに玉ねぎです。
ねぎ、玉ねぎ好きな私としては大変嬉しかったです。
玉ねぎ好きな方は食べてみることをおすすめします。
そんなに辛くはないんです。
来店時間は14時頃でも2組並んでいました。
店員さんは気のいい男性が3人でどうやら家族で経営されているそうです。
そのうち2人は息子で双子なのだそう。
店内は色んな著名人のサインが所狭しと飾ってあります。
やはり有名店、美味しいお店なのだとつくづく思います。
また来たくなるお店です。
八王子ラーメンの人気店で、2021.1.11午前11時30分頃に到着、約15分くらい並んでの入店しました。
カウンター4席、4人掛けテーブル2台、2人掛けテーブル1台で、親子3人で営んでます。
息子さん１人が接客を行っており、店内にお客さんを入れる調整を行ってました。
でうら,と同等の段取りの良さです。
注文したのは、中華そば大盛700円。
一言で言って、最近食べた八王子ラーメンの中で一番の美味しさでした。
八王子の奥地まで行って、並んで食べる価値はあると思います。
麺は細ストレート麺。
具は海苔1枚。
たぶん手で千切ったメンマ、ナルト1枚、バラチャーシュー1枚。
まずラードの甘みがしますが、醤油タレと上手く協調しており、そして麺の甘みも加わりバランスが取れたラーメンになってました。
人気店ですが、接客も丁寧で落ち着いてラーメンが食べれます。
駐車場ですが道路反対側のアルプス第3駐車場が利用できます。
八王子ラーメン🍜🍥のお店の中でもけっこう有名人気店ですが八王子でもかなり外れにありますそして古くからあるお店ですお店をひと言で言うなら「シンプル」とか「簡素」ですかねもちろん八王子ラーメン🍜🍥の玉葱のみじん切り、醤油ベースのスープ、透明な油脂の三拍子はしっかり踏まえてました今回は基本の中華そば（普通）をいただきました麺はストレート麺ですスープは澄んでいますが濃い色をしています具はチャーシュー、玉葱のみじん切り、メンマ、ナルト、海苔ですメンマは千切り・・・いや、糸のようにほぐしてありました店内はカウンター席４席と二人用テーブルが１卓と四人掛けテーブル２卓でしたけっこう店外に並ぶ率は高いです。
薬味ラーメン750円普通盛りでしたが麺が結構多かった！玉ねぎも沢山入っていて満足でした。
シンプルで安くて美味しいラーメンが良いですね。
八王子で一番、美味しくて好きなお店です。
接客もとても良いし流れ作業でスムーズに案内してくれるのでイライラしないで食べられる。
ザ・中華そば！コクの強いしょうゆ味を玉ねぎの甘みが包み込んでいる感じ。
とても気に入りました。
また、食べたくなります。
双子？男の子とお父さん？の3人でやってます。
接客も味も良かったです。
玉ねぎ乗せラーメン大好物、美味です。
日曜日の午後１時近くに訪問。
こちらに伺う前に、斜め前にある『らーめん にじいろ』にて味玉醤油らーめんをいただき、美味しかったので塩らーめんを追加で注文しようかどうしようかと迷いましたが、道路を渡って味幸さんに来ました。
注文は中華そば(並)。
ザ・八王子ラーメンの風格が漂い、刻みタマネギ、割いたメンマ、なると等、ある意味完成された歴史を感じるラーメンです。
麺は細麺、少しコシを残した絶妙な茹で加減。
スープは鶏ガラをベースにしたあっさり系ですが、スープを覆うように油が浮いているので、熱々感満載です。
寒い冬の夜に伺うととても良いですね。
評価が高いので期待していたが普通としか言いようがない。
王道の八王子ラーメン。
中華そば並¥550は安い。
昔からの味を守り続けているといった感じ。
店内は古き良き時代の雰囲気で14時半を過ぎてもお客さんが多く、人気店なのが伺える。
BGMはド演歌で有名人のサインとかもある。
確認できるのは20年くらい前の宇梶剛さんのサインかな。
卓上はGABANの胡椒、酢、ニンニクとシンプル。
ラーメンは、ドンブリの淵に割り箸を乗せて運ばれてくる。
レンゲは自分で取りに行くスタイル。
トッピングはのり、穂先メンマ、刻み玉ねぎ、チャーシュー、ナルト、所謂八王子ラーメン。
しいて特徴を言えば、細かく裂かれた穂先メンマくらいか。
麺は「田村のめん」を使用。
ボソッとした食感がある標準的な中細麺。
スープも醤油が立っていて美味しい。
ナルトを久しぶりに見た感じ。
刻み玉ねぎと穂先メンマのシャキシャキした歯ごたえアクセントになる。
正直、八王子ラーメンは食べ飽きているので表現しようがないが、これだけ評価が高いのは地元の人に愛されている証拠ですね！
偶然通り掛り土曜日の12時30分位に9人並んでいました。
20分位で席に、事前に注文しているので、席に着くとラーメンが直ぐ出てきます❗️バラチャーシュー大盛900円‼️玉葱入りの八王子ラーメンですが、スープ色は濃いですが見た目寄りサッパリしています。
麺はストレート細麺、結構硬めですが丁度良い感じです。
此処の特徴は、メンマが超細切りで、初めての食感で美味しかったです🎵
個人的に八王子ラーメンで一番好きなお店です。
おすすめは薬味大盛（玉ねぎみじん切り）です。
八王子ラーメンで有名なお店ですが、まぁ普通に美味しいです。
ですが好みもありますが、時間を掛けてまた行きたいとは思いませんでした。
他にも美味しい八王子ラーメンはあるし。
メンマラーメンのメンマが細長く切ってあって食感もよくとても美味しい。
この場所なのに並ばないといけない時もあります。
美味しくて癖になる味！八王子ラーメンの刻み玉ねぎ醤油ベースの固茹で細麺。
我が家は三代揃って大好きな店。
が、先代からメディアに露出をしないので隠れた名店と呼ばれる。
近隣への迷惑や陣馬街道の歩道が狭い為か、行列にならないよう対策しているらしい。
昔から麺がなくなったら閉店してしまうので３時頃には閉まるし、週末なら更に早く閉まる。
が、客足が減るわけでもなく店内は殆ど常に満席。
常連客も納得している辺りがさすが味幸。
休業日は店内のカレンダーに書いてあり、ツイッターでもお知らせしてます。
常連客はツイッター見て行きますョ。
| 名前 |
中華そば専門店 味幸 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
042-651-0901 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月木金土日] 11:00～15:00 [火水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
取り引き先の方につれられて、初めて利用させて頂きました。
ランチタイムでしたが、既に5人ほどが並んでいて待つ事20分で入店する事が出来ました。
店内は、それほど広くなくカウンター席と、テーブル席があり、最大で20人ほど座れるサイズ感のお店でした。
初の八王子ラーメンでしたが、オススメのバラチャーシュー麺を注目しました。
醤油ベースのサッパリ系ですが、味はクッキリとしていて、麺は、どちらかと言えば細目です。
麺の茹で加減などは選べませんが、やや固めで、大変美味しいものでした。
特徴としては、刻んだ生タマネギがトッピングされている事と、刻んだメンマが入っていることです。
昔は、タマネギではなく白ネギだったと聞きましたが、白ネギが高騰した時期にタマネギが、代用されて以来、現行のラーメンになったようです。