ますます味に磨きがかかってきています。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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石臼の特盛（1100円）を食した。
志太地区は蕎麦のレベルが高い。
本日のソバは摩周産キタワセ。
蕎麦の香りも十分、喉越しも爽やか。
材料も確かながら、非常に細く均一に切られた麺は食べていて飽きない。
しかも、盛も凄い。
特盛と言ったが、このレベルの蕎麦を惜しげもなく、まるでゆで太郎のように盛ってくるのには驚愕した。
隣客は全て温蕎麦を注文。
小どんぶりも旨そうだ。
次は温蕎麦だな。
確かに店主の接客は褒められたものではない。
店主がそば茶を入れている最中だったとはいえ、注文したにも関わらず返事の1つも返さない。
その他細々と゛なんだこの親父゛と思う対応が多々有ったが、偏屈でなければこんな来たけりゃ勝手に来いと言わんばかりの立地に店は出さないだろう。
兎に角、多少の不快さを補って余りある商品のクオリティだ。
きっと親父には慣れる。
ある意味和そばの二郎と思えば良い事だ。
初利用で何も知らず、テーブルに物を置くなと怒られました。
美味しい蕎麦を頂く前にテーブルを散らかしてしまいました。
礼儀作法が足りず、勉強になりました。
そばの産地が変わるので飽きません。
水が地下から汲み上げた南アルプス伏流水で最高にうまいです。
お茶を淹れる水として最高。
店主が少し 変わり者かな～？カウンターにバッグやメガネ、マスクは置かないように注意あり🍀でも、石臼ソバはおいしかつた。
美味かったですよ。
かなり量も多めですよ。
しかし、店の場所なかなか分かり辛いですね！地元ならではの隠れ家的な。
更に、入って早々に店の主人さんの愛想の無い事！ちょっとイラッとして美味く無かったなら色々って思ったが！まぁ来てのお楽しみですよ。
全てにおいてすばらしい。
十割蕎麦を謳う店は数あれど、たいていはつなぎが無いからぼそぼそな食感なのが多い。
しかしここは違う。
見事な喉越しを体験できる。
蕎麦の香りを楽しみたい人向けの「臼引き」と日本酒で言うところの純米大吟醸酒の如く蕎麦の実の芯に近い部分のみを使った「更科」の二つが選べる。
まずは「臼引き」のもりを食すべし。
美味い！とにかく美味い！次に行った時には、「さくらおろし蕎麦」をオススメする(こちらは基本「更科」)。
こちらも唸るお味！とにかく美味い。
蕎麦を見直すこと、必至。
こういうお店があってくれたことに感謝。
写真は「臼引き」の大盛と「さくらおろし蕎麦」。
静かにそばを、味わう店かな？カレーも美味しい‼️
大将‼︎クセがすごい…(o^^o)静かな雰囲気で暖炉があったかい！蕎麦は十割蕎麦！美味しッ‼︎携帯電話注意です。
お蕎麦は美味しいのですがルールが わからないと不快な思いをすると思います。
店内の照明が暗く、皆なさん静かに食事されているので、ある意味独特の雰囲気。
蕎麦は並盛でも一般的なものより1.5倍位は有りそう。
味も良い。
接客については私1人だったからか、特段何も気になるようなものは無かったですが。
十割蕎麦旨かったです。
初めてだったので、海老おろしそば食べました。
皆さんがネットに書かれているほど、酷くないお店です。
こだわりのある良い蕎麦屋です。
ワイワイ、ガヤガヤ、落ち着きのない子供、大人には向いてないです。
この店は(小学生未満のお子様連れのお客様は原則としてお断りいたします。
又、当店内で、お客様の自己の責任において発生したゴミ等(使用済みのティッシュ、服用後の薬の包装等)は、必ずお持ち帰り下さい。
)だそうです。
店主に『こだわり』があるようでココに行く際は注意しましょう。
道が狭く隣近所に民家があり大通りから見えません。
車で行く際はゆっくり走行しましょう。
食レポは他の人を参考にしてください。
もり蕎麦の大盛を頂きました美味しかったです。
ここの蕎麦好きです！
ますます味に磨きがかかってきています。
更科蕎麦の風味、喉越し、桜海老の揚げ具合など絶妙です。
サイドメニューの小丼は早い時間に品切れます。
あれば注文しましょう。
■十割蕎麦絶品でしかも安い！●価格と品質蕎麦の風味が味わえ、それでいてつるつると喉越しも良く、とても良い十割蕎麦です。
量は、大盛りで普通の蕎麦屋の2倍ぐらいある印象。
それで1000円は安い。
質と価格まったく文句なし●雰囲気店内は落ち着いたというか正直に明かりが少ないのかかなり暗め。
営業中とかかれていなければ休みと勘違いしてしまう。
店内は静かにしなければならない雰囲気が伝わってくる。
蕎麦だけに集中して食べよ！と感じる印象。
空気は少々重い。
●様々なこだわり蕎麦は北海道産。
石臼蕎麦は風味がありますなどの表記などこだわりがすごい。
わさびをつけますか？という質問を必ずするところも使わない方への無駄を減らす。
あかりはなるべくつけない！などコスト意識が徹底しているからこの単価で提供できると感じました。
●店への配慮小学生入店おことわりと看板に記載あり。
うるさいとそばに集中できない。
薬を飲んだあとのゴミは各自持ち帰りとの記載ははじめて見ましたが夫婦2人でやれる範囲に限りがあり、客側も配慮が必要。
●注意点注文いいすか？とかお会計いいすか？とかお茶ください！とか言いづらい雰囲気を感じてしまうが、ゆっくり待つ姿勢が必要なのでせっかちや急ぎの方には絶対に向かない。
正直に客を選ぶ店舗です。
旧大井川町、大井川漁港の近くのお蕎麦屋さん、駐車場内に泉が沸いていて良質な水がわきでている。
おそらくこれが店名の由来だろう。
良い点は、おそばがおいしい、量が多く大盛りにしなくても満腹になる、弱点は席が空いていても座ってはいけない、奥さんが采配するまで座れない。
食べログと実際には休業日が違うので「間違うよ」と指摘したら、そんなのは知らないといわれた。
今時珍しい。
| 名前 |
いづみ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
054-622-5449 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:00～14:00 [月火] 定休日 |
| 評価 |
3.4 |
周辺のオススメ
初めて来ました。
まず入ってすぐ、薄暗い店内で、ビックリしました。
次に、お茶が、今まで飲んだ中で一番美味しい蕎麦茶でした。
お蕎麦は石臼を食べました。
風味があり美味しかったです。
今度は、とろろのを食べたいです。