豚より鹿のほうが美味しかったです。
オーベルジュ・エスポワール / / / .
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憧れのレストランで、天然キノコのコースをランチでいただきました。
アミューズから最後のコーヒーまで大満足！至福のひとときでした。
山の上にあるジビエ料理のフレンチレストランです。
ランチは一品一品がボリュームがあり大満足です。
テラス席はペット同伴での食事が可能でした。
自然豊かな景色の中での食事はとても贅沢な時間を過ごすことができました。
蓼科のオーベルジュ・エスポワールジビエが年間を通して食べる事が出来る稀有なレストラン。
20数年営業をされていて、ややくたびれた印象の店内ですが、もはやそれも味と思える渋さでした。
料理は昼のメイン一皿のAコースでしたが、充分堪能出来るボリュームでした。
新鮮なお野菜の数々としっかり下処理が施された自家製シャルキュトリーからジビエまでの素晴らしいお肉料理の数々。
小鴨は流石に風味豊かレバー砂肝心臓セルヴィル、弾力に富んだ腿肉手羽、慈美溢れる胸肉まで有り難く頂きました。
ソムリエが素晴らしくアペリティフからワインリストまで管理が行き届いていてヴィンテージワインがお手頃な価格でオンリストされてます。
アテンド頂いたマダムの真心こもったおもてなしに癒され、また機会があれば是非来てみようと思える素晴らしいレストランでした。
ご馳走さまでした。
ランチとテイクアウトをした。
ジビエを楽しめるお店。
結構、山の上にあるけど、ジビエ好きなら一度は行って欲しい。
初めてのジビエ料理体験です、豚より鹿のほうが美味しかったです。
雰囲気もサービスもよく、お薦めです。
蓼科の森の中に佇む雰囲気の良い老舗オーベルジュ。
今回はランチ利用でレストランのみ訪問させて頂きました。
ランチコースはメイン1品のAコース6,500円と、メイン2品のBコース8,900円の2種類。
今回はメイン1品のAコースにしてみました。
信州にしかない食材を使ったお料理は見た目も美しく、味も満足いくものでした。
メインは、ジビエ料理がおススメとのことだったので鹿肉のポワレ。
お肉も柔らかく、ジンを使ったソースがアクセントになってとても美味しかったです。
熊や猪など珍しいジビエを食べれるようなので、今度はぜひ宿泊してディナーをワインと一緒に楽しみたいです！
プチ贅沢も良いかな‼️ジビエ美味しく頂きました。
細部まで手のこんだお料理、木漏れ日の落ちるテラス席、蓼科の美味しい空気の中で五感全部を使って楽しむ時間が本当に幸せなひとときでした。
高級ですが、満足感はそれ以上です。
ホールスタッフも一品ずつ丁寧に説明をしてくださり、気さくに話しかけてくれました。
小さい子供連れでも対応してくれるのもありがたいです。
また今度行きたいと思います。
建物も雰囲気があり良かったです。
オーナー夫妻も気さくな方のようです。
従業員の教育はよくできていました。
もちろん食事も地元野菜、ジビエ食材を使っていて、とても美味しかったです。
エクシブ蓼科に泊まり蓼科に行くなら必ず行って欲しいと友人の勧めで家族で行ってきました✨ホテルからも直ぐでした！お店に着くとマダムがお出迎えしてくれてお店の説明や庭のパンの窯でお店でパンも焼いてるそうです✨僕はジビエのコース家族はプチデギュスタシオンコース席に案内されるとオーナーさんかなスーツ着た爺ちゃんがいろいろ説明してくれて盛り上げてくれました。
猟師さんがきのこ採って🍄きてくれてるそうで食べられると言ったので追加で注文‼️写真したから2番目！凄くワインと🍷あい美味しい🍷出される料理一つ一つ初体験ジビエを堪能しました😄
良い空気と美味しい食事をうまく表現できてないのが悲しい、写真の腕前でごめんなさい。
アラカルトやワインなど勧められるまま、更に追加料金メニューなどもどんどん頼んだらそれなりの料金にチェックアウトでビックリしましたけど、それでもプライスレスな満足度です(^^)蚊がいて寝れなかったのでノーマットなど虫対策して欲しいです。
料理もホスピタリティも最高のオーベルジュでした。
どのメニューもすごく手が込んでいました。
コースはボリュームたっぷりですが、素材の味が生かされた味付けのせいか、胃もたれしません。
ワインのセレクトも素晴らしいです。
コーススタートから、食後のコーヒーまで、優に3時間半くらいかけて堪能させていただきました。
また季節が変わったころに、自分へのご褒美としてぜひ行きたいです。
妥協のないフレンチ、ジビエをありがたくいただきました。
カラスがおいしかったです。
また行きたいです。
雰囲気、料理、が素敵。
スタッフは皆親切、丁寧、暖か。
堪能しました。
夕食で頂いたジビエは、鹿、イノシシから熊まで登場し楽しませて頂きました。
庭に燻製小屋があるので、そこで作られたベーコンや生ハム等も実に旨かったので、ついお土産にも購入してしまいました。
また寄りたい。
この辺りでは有名な洒落たジビエフレンチレストラン。
鹿、キジ、馬などが食べられるコース料理。
が、なにしろ高いので気軽には行けない。
ジビエが楽しみたい方は、ジビエ専門のお店に行かれた方が幸せになれると思いました。
| 名前 |
オーベルジュ・エスポワール |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0266-67-4250 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水金土日] 12:00～16:00,18:00～22:00 [木] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.6 |
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高級フレンチです。
確かにいいお値段しますが、期待以上のお料理を堪能できました。
キノコ料理は今まで食べた料理の中でマイベストを更新しました。
特別な日に定期的に通いたいお店です。