食べるのに集中しすぎで写真撮り忘れた!
フーディーボーイさんというYouTuberが紹介していて気になったので行ってみました。
通りに面した店ではありますが、目立った看板もないので見逃すかもしれません。
店の目の前に駐車スペースがあります。
電池が切れてあまり写真は撮れませんでしたが、ほぼ全ての寿司にしっかりと細工がしてあり、美味しい江戸前寿司でした。
イカに柚子胡椒を合わせたり、マグロにニンニクチップを合わせたりと、一見邪道にも見えますが、ちゃんと美味しいです。
良い意味で期待を裏切られます。
若旦那も明るい人で、美味しく食べてもらおうという気持ちが伝わってきます。
いつかまた行きたいお店です。
こんにちわ!!lunch利用です。
寿司コース6000円を。
カウンターの醍醐味で、一貫づつ味付けしてありそのまま口にホウバるだけ!うまし!! 自分へのご褒美です。
醤油だけでなく、カラシや卸し等味の変化も様々。
穴子は蒸したてフアフアであつあつ。
仕入れた穴子で仕上げかたを変えているみたいです。
中でも、ウニは全く臭みなくおかわりを(笑)海苔もパリパリです。
卵も巻きたての甘めで、山葵がのっていてキリッと仕上げてくれますね。
美味しく頂きました、ごちそうさま(*^^*)
寿司ネタを熟成させ、旨味を最大に活かしてる。
おまかせで握ってもらったが、口に入れた瞬間、咀嚼時で楽しめる。
日本酒はオススメを頂いたが、どれも寿司に良く合っていて、余韻まで楽しめる。
熊本に来たら必ず立ち寄る旨い鮨屋。
大将は職人気質で一見気難しそうだが打ち解けると色々話をしながら旬の旨いネタを出してくれる。
これだけの旨い鮨を東京で食べるとなると数倍の料金は覚悟しないと…熊本の人はいつでもこんな美味しい鮨を食べれて幸せですね。
一番のおすすめはアナゴです。
よく通る道沿いで以前から気になっていてやっと行ってきました。
昼前に予約の電話を入れたら2名ですが座敷を予約できました。
上にぎりと特上を頼みあまりの美味しさに追加でお任せ12貫頼みました。
醤油を付けないでいい寿司は絶品です。
お酒を飲んだので代行を呼ぼうとしたらつかまらず夕方まで車を止めさせて頂いたお店の方の心遣いには感謝です。
記念日、接待等に是非おすすめです。
必ずまた行こうと思いました。
最高なお寿司屋さんです。
大将との会話も進み気持ち良く食べさせてくれます。
鮑がでるとテンションが上がります。
穴子はふっくら柔らかでどれだけでも食べれるそう😋車海老にはブラックペッパーがかかっていて新しい食べ方で絶品です。
最後まで大満足なお店です🤟
熊本の食通で、この店を知らない人はモグリ。
本当は人に教えたくない店。
ネタ、シャリ、握り、全てのレベルが違う。
特に穴子などは、もうフワッフワのトロットロで、口の中でとろける凄さ。
価格表示など一切なしの正統派だ。
おすすめの¥6000をいただきましたが素材を生かした味付けで握ってありスゴく美味しかったです。
ネタの素材やガリまで産地にこだわってありとても美味しかったです。
うにも北海道より空輸で取り寄せてあるとのことで北海道まで行かなくても十分満足でした。
また行きたいです。
間違い美味さです。
キチンと手間暇かけて握ってあるので醤油いらずで食べれます(^ω^)焼き穴子は甘くてフワッフワで、鯛は昆布で〆てあったので風味豊かです。
赤だしとガリも文句なくうまい。
一度行って見る価値ありですよ。
名前 |
正六 |
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ジャンル |
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電話番号 |
096-367-1171 |
住所 |
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営業時間 |
[火水木金土日] 11:30~13:30,17:30~22:00 [月] 定休日 |
評価 |
4.4 |
食べるのに集中しすぎで写真撮り忘れた!ここのアナゴは天下一品。
口がとろけます。
平日だと当日予約でも行けました!若大将が陽気です!