間違いなく熊本で最強クラスのお寿司屋さんじゃないか...
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随分前から気になっていたお鮨屋さんでした。
思い切って予約して、日曜日のお昼に伺いました。
お父さんが37年前に当地で開業して、現在は２代目の店主が切り盛りされてました。
カウンターで、おまかせコースをいただきました。
期待が大きかったのですが、期待に違わない美味しさ！何もかも美味しく大満足です。
店主も気さくにお鮨の説明をしてくれて、さらに美味しくいただくことができました。
ご馳走様でした。
食べるのに集中しすぎで写真撮り忘れた！ここのアナゴは天下一品。
口がとろけます。
平日だと当日予約でも行けました！若大将が陽気です！
【2022.06】あんまりグルメじゃない自分が言うのもなんですけど、間違いなく熊本で最強クラスのお寿司屋さんじゃないかな。
毎回、先輩に予約してもらってるんで、どんなコースなのか分かりませんが、最初におつまみ系の小皿が５～６品でてきて、そのあと、お寿司って感じです。
おつまみ系の小皿が毎回手を変え品を変えでうまいんですよね。
味付けも程よく上品で、香りづけとかさりげなく行ってて、めっちゃ美味しいです。
寿司も先輩はアナゴを押すけど、自分はなんでもおいしく感じるな。
手渡しでくる巻物もイチオシ。
今日のウニは、食べたことのないウニでした。
日本酒は好みを言ったら、今日の料理に合わせて出してくれる感じ。
いろいろ考えなくて良いし、本当においしいんで、ここぞと言うときに使ってます。
フーディーボーイさんというYouTuberが紹介していて気になったので行ってみました。
通りに面した店ではありますが、目立った看板もないので見逃すかもしれません。
店の目の前に駐車スペースがあります。
電池が切れてあまり写真は撮れませんでしたが、ほぼ全ての寿司にしっかりと細工がしてあり、美味しい江戸前寿司でした。
イカに柚子胡椒を合わせたり、マグロにニンニクチップを合わせたりと、一見邪道にも見えますが、ちゃんと美味しいです。
良い意味で期待を裏切られます。
若旦那も明るい人で、美味しく食べてもらおうという気持ちが伝わってきます。
いつかまた行きたいお店です。
こんにちわ！！lunch利用です。
寿司コース6000円を。
カウンターの醍醐味で、一貫づつ味付けしてありそのまま口にホウバるだけ！うまし！！ 自分へのご褒美です。
醤油だけでなく、カラシや卸し等味の変化も様々。
穴子は蒸したてフアフアであつあつ。
仕入れた穴子で仕上げかたを変えているみたいです。
中でも、ウニは全く臭みなくおかわりを(笑)海苔もパリパリです。
卵も巻きたての甘めで、山葵がのっていてキリッと仕上げてくれますね。
美味しく頂きました、ごちそうさま(*^^*)
美味しいのはもちろんだけど、雰囲気がとても良い。
穴子がふわふわで、美味しいです。
ここの赤だしも好きです。
大将と息子さんも、お母さまも人柄がよくて好きなお店です。
寿司ネタを熟成させ、旨味を最大に活かしてる。
おまかせで握ってもらったが、口に入れた瞬間、咀嚼時で楽しめる。
日本酒はオススメを頂いたが、どれも寿司に良く合っていて、余韻まで楽しめる。
とても美味しい 頻繁に行ける値段ではないが質とサービスを考えると安い。
心もお腹も満たされます。
料理も人柄も満足の一言。
お店の十八番は穴子らしいです。
熊本に来たら必ず立ち寄る旨い鮨屋。
大将は職人気質で一見気難しそうだが打ち解けると色々話をしながら旬の旨いネタを出してくれる。
これだけの旨い鮨を東京で食べるとなると数倍の料金は覚悟しないと…熊本の人はいつでもこんな美味しい鮨を食べれて幸せですね。
一番のおすすめはアナゴです。
よく通る道沿いで以前から気になっていてやっと行ってきました。
昼前に予約の電話を入れたら2名ですが座敷を予約できました。
上にぎりと特上を頼みあまりの美味しさに追加でお任せ12貫頼みました。
醤油を付けないでいい寿司は絶品です。
お酒を飲んだので代行を呼ぼうとしたらつかまらず夕方まで車を止めさせて頂いたお店の方の心遣いには感謝です。
記念日、接待等に是非おすすめです。
必ずまた行こうと思いました。
最高なお寿司屋さんです。
大将との会話も進み気持ち良く食べさせてくれます。
鮑がでるとテンションが上がります。
穴子はふっくら柔らかでどれだけでも食べれるそう😋車海老にはブラックペッパーがかかっていて新しい食べ方で絶品です。
最後まで大満足なお店です🤟
熊本の食通で、この店を知らない人はモグリ。
本当は人に教えたくない店。
ネタ、シャリ、握り、全てのレベルが違う。
特に穴子などは、もうフワッフワのトロットロで、口の中でとろける凄さ。
価格表示など一切なしの正統派だ。
おすすめの￥6000をいただきましたが素材を生かした味付けで握ってありスゴく美味しかったです。
ネタの素材やガリまで産地にこだわってありとても美味しかったです。
うにも北海道より空輸で取り寄せてあるとのことで北海道まで行かなくても十分満足でした。
また行きたいです。
間違い美味さです。
キチンと手間暇かけて握ってあるので醤油いらずで食べれます（＾ω＾）焼き穴子は甘くてフワッフワで、鯛は昆布で〆てあったので風味豊かです。
赤だしとガリも文句なくうまい。
一度行って見る価値ありですよ。
価格は高い。
しかし、旨いです。
ビールは瓶。
値段表示はありませんので会計はドキドキです。
| 名前 |
正六 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
096-367-1171 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～13:30,17:30～22:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
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ランチで、お寿司をいただきました🍴🙏ランチはコース料理となっていて、6,000円～となっていて、ウニ入りとウニ無しから選べます❗今回は、ウニ入りの8,000円の12貫のコースをチョイスしました❗それぞれのお寿司は、素材に応じて、味が付いているので、醤油は必要ありませんし、大将の食べ方や魚の産地、旬など詳しい説明がありますので、とても美味しく食べられますよ👌もちろん、苦手なネタや単品での追加も注文出来ますし、同じネタであっても手巻きや味を変えてくれたりと心遣いも良い、お寿司屋さんですよ👌お薦めは、ウニと車海老ですね🙋