値は張るが十分満足できたただ予約を取るのが大変でふ...
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天然ふくコース唐揚げ付36,000円を食してきました。
ふく刺しは文句なしに美味しく、1枚ずつでも満足いく食感が得られました。
唐揚げは骨があるので若干食べにくかったですが、味は美味です。
骨まわりのゼラチン質がぷりぷりでお肉と一緒に食べると絶品でした。
ふくちり雑炊付きももちろん美味しかったですが上品な薄味が物足りなかったです。
今度伺う時は、今回食べれなかったしらこを含め単品で好きなものを食べようかと思います。
また、サービスについては一流だと思います。
料理の説明、次の料理のタイミング、ほどほどの雑談、お見送りなど。
ただ、新人の方にベテランの方が付いての接客だったので、それは最初にお客に確認を取るべきかなと思いました。
途中やり方の指導があったり、料理の説明が抜けたりしていたので…。
サービス料10%取っているのも相まって客によってはご立腹なさる方もいるかと。
他のお客も一組いましたが、カジュアルなお客でしたので堅苦しいお店ではないです。
九州ツーリング帰りに下関で1泊する事になり、ネットで調べてこちらのお店がいいな〜と思い当日予約無しですが滑り込みで入らせて頂きました。
正直自分のような輩には場違いな感は否めませんでしたが、どうしてもフグが食べたくて食べたくて…2階に通していただきました。
個室でとても落ち着いた雰囲気もあり、落ち着いてお食事が出来ました。
コースでお願いしたのですが、お店の方が1品1品丁寧に配膳してくれました。
質問なども丁寧に答えていただき、とても親切上品な従業員の方でした。
お料理もとても美味しくて大満足でした。
唐揚げを食べるのに最初手こずりましたが、慣れるとなんてことはなく本当に美味しかったです。
とてもいい旅の思い出になりました。
ありがとうごさいます。
お店の方の接客や対応も素晴らしいと感じましたし、お料理も美味しかったです。
お値段云々は個人差があると思いますが、それ以上の価値があるな〜と感じました。
このお店を選んで本当に良かったです。
1番良かったなと思う点は、配膳など対応していただいた女性従業員の方でした。
自分も雇用している側なのでよく分かりますが、本当に素晴らしい人財で宝だな〜と。
お料理もより美味しく楽しく頂けたのは、この方あっての事でした。
ありがとうございました。
(お名前は聞きそびれました^^;)素晴らしかったです。
店長さん、末永く大切にしてあげてください(^^)2024.9.9
天然フグのコースを予約。
安くはないが料理はどれも美味しく、大変満足。
新人の子【アルバイト？】が配膳してくれましたが感じが良くて好印象。
日本酒が進み楽しい時間が過ごせました。
畳の縁がフグ柄で可愛かった。
お一人様でもふぐのコースをいただけるお店です。
良い白子が入ったと伺い、焼きで頂きましたが超濃厚トロットロで、最高の味でした。
お値段も良心的で関東で同じ物を頂いたら恐らく桁が違うと思いました。
天然ふぐコースにふぐ白子とビール、ひれ酒を注文。
席料含めて6万円ほど。
それだけの価値は十分にある素晴らしい料理。
ふぐはもちろん、出汁や野菜も素晴らしい。
接客もよく、良い時間を過ごせた。
ぜひお勧めしたい。
たまたまなのかもしれませんが、当日の予約で天然トラフグを食することができました。
正直、養殖ものとの違いはよく分かりませんが、上品な給仕で気持ち良く頂くことが出来ました。
（2021年11月）
天然、養殖どちらも扱っているふく料理のお店。
お店のおすすめに従って天然もののトラフグをいただいた。
私が訪れたのは白子のない季節だったため白子は食べられなかったが、ほかはだいたい揃っていた。
3種類のつきだしに始まり、さし、唐揚げ、ちり、雑炊といずれも美味。
量も十分おなかいっぱいになる程度で、質, 量ともに満足。
伺ったところによると、ポン酢などもお店で作っておられるとのこと。
お酒は純米大吟醸（獺祭3種類とほか3種類くらい）を揃えている感じ。
他のお酒もあったのかもしれないがおすすめされたリストは全て純米大吟醸だった。
接客スタッフの方々も大変丁寧な接客をして下さる感じで、料理そのもの以外の部分も大変快適なお店だった。
ちゃんとしたふく料理を食べたのは初めてでしたが、大変美味しかったです。
スタンダードコースでしたが、量は十二分でした、おなかいっぱいになりました（成人男）。
ひとり客だったにも関わらずよく接客していただきました。
ありがとうございました。
ただ、やはりひとり客を想定した席造りになってないのでやや気まずさがありました。
次回は白子もある旬の冬に、是非とも相方を連れていけるよう努力します。
クレジットカード使えます。
流石老舗のふぐ料理店。
てっさの身は厚く、唐揚げ、てっちりも大満足😍でした。
現地だけの獺祭生原酒も飲めて、最高でした🙌
ふぐ料理専門店です一番安いコースでも税込み8500円程します入店は20:00までのようですが、20:00をちょっと過ぎて予約なしで訪れても大丈夫でした配膳は新人ぽい女の子がもたもたとしており、教えている女性もハキハキしておらず、二人とも接客に向かない感じでした下関にきたからとりあえずふぐ食べたいというのであれば、ここよりももっと安く食べられるお店は他にあるので、そっちの方がいいかもです。
分厚いふくさしをぽん酢で頂いた瞬間、25年前に寒い冬にお伺いした時の事を思い出しました。
ぽん酢が少し辛い感じがするかもしれませんが、これが良いんです、これがこの店の味です。
何年経っても舌に感触は残っているもので、以前と何も変わっていないですね！これ程分厚いふくさしは、他に頂いた記憶はありません！それと山口でしか飲めない獺祭の生原酒がお薦めですね。
すっごく美味しいです。
ふくは、寒い寒い冬に頂くのがやはり一番良いと思います。
関門海峡を吹き抜ける冷たい風を受け、芯まで冷えた身体にヒレ酒を頂くのは格別です。
幸せです。
一度味わってみてください。
天然ふく懐石をいただきました。
ふくさしは厚切りで食べ応えあり鍋も唐揚げもプリプリで美味しかったです。
当日の予約したが電話の対応もお店での接客も丁寧で気持ち良く食事が出来ました。
初めて下関でふぐのコースというものを食べましたが最高でした。
とらふくの刺し盛り、唐揚げ、白子焼き、茶碗蒸し、ふくちり、雑炊と堪能しました。
また、白子酒というのも初めていただきましたが、これも絶品で大満足です。
友達と下関までふぐを食べに行くという話になり、お店を探していたところ、評価が高かったこのお店を選びました。
駐車場は、お店の二、三軒離れたところに３台確保されており、少し分かりにくかったですが、間違えて隣の病院にとめないようにしたほうがいいようです。
料理は、唐揚げと白子焼きが付いたコースを選択。
天然ふくのコースは養殖物と比べると１万円ほど高いので、養殖物のコースを選びましたが、非常に美味しかったです。
最初に皮の煮こごりや穴子の南蛮漬けなどの前菜、ふく刺し、唐揚げ、白子焼き、ふくちり、雑炊、デザートの順ででてきます。
ふく刺しは、ちょっとあつめにひかれており、ネギや皮の湯引きと一緒に食べます。
それぞれボリュームがあるため、お腹いっぱいになります。
あと、お酒は、獺祭の地元ということもあり、獺祭がしっかりそろえてありました。
自家製ウメジュースも美味しかったです。
まあこんなものかな…東京で食べた河豚よりは美味しかったが、唐揚げの骨の量が多すぎ。
河豚刺しはちょっと身を寝かせ過ぎかな…
せっかくの下関なので 今回ネットで調べ一人でも頼める1番高いコース料理を選び予約し しのださんに伺うことに╭( ･ㅂ･)و ｸﾞｯ !天然とらふぐデラックスコース 29,000円(^Д^)天然と養殖の違いと 旬と旬外れの違いを勉強する為美味しかったんですが 旬と食べ比べてないので 星4つにさせていただきました(o´艸`)皆さんの口コミでもあるように てっさが普段色んなお店で食べるより 分厚かったです(*Ü*)とらふぐの唐揚げもジューシーで美味しかった(•ө•)♡鍋も作って下さり 野菜の歯応えとシャキシャキっと口の中で音を奏でる小気味良さ(u003eωu003c)〆の雑炊も出汁をいっぱい吸い込み美味しかったです(öᴗu003c๑)次は旬に違いを見極めに伺いたいと思いまぁす( ✧Д✧) ｶｯ!!
新年早々、河豚を食べることに🐡飛び込みで入りましたが、一階は空いていました。
¥6,800でひと通りの味を堪能でき、良い一年を過ごせそうです。
ふぐ刺しは厚切りで歯ごたえがあり、これぞ河豚だと再認識しました。
高級店だから、クオリティは一級です。
フグに天然と養殖のメニューがあり、値段に差があるように食べ応えはありました。
一人ずつ頼むと食べ切れないくらいの量になるようです。
昔は超高級店のイメージでしたが、世代交代もあり金額的にもリーズナブルになったのでは？しかし美味しいのは天然とらふぐですね。
ちなみに夏は虎魚ですよ。
追記：２０年前のお話愛知県から某お寿司屋さん夫婦が来られ河豚が食べたいというので行き、コース２万５千円から～別料金白子焼き１人前４千円、白子酒1杯4千円で、仲居さんが二人付きお酌をして、おかみさんがあいさつに来て、たらふく飲んで帰りました。
後日請求書が来て支払いは３人で軽く10万円超えでした。
今の方が全然安いですよ！！
ふく刺しのボリュームがすごい。
前菜もあり、から揚げと白子もありリーズナブル。
ふくちりはスタッフが作ってくれるので鍋奉行は不要。
デザートは普通のりんごでした。
料理も接客も良いです。
| 名前 |
ふく料理 しのだ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
083-222-5267 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 12:00～14:00,17:30～21:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
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店員さんの気配りも良く、値は張るが十分満足できたただ予約を取るのが大変でふらっと思いつきで行けるところではないので注意が必要。