色々ラーメン食べたがこのラーメンの味に落ち着いた。
博多ラーメン しばらく 福重店 / / / .
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以前から気になっていたお店いつも駐車場いっぱいでお客さんが多いイメージ今回はオープンと同時に駐車場も停められたが、カウンターはほぼ満席注文したのは🍜 チャーシュー麺🍚 小めし他のお客さんは、ラーメンもしくは大盛りラーメン、替玉が多かったなぁまずはスープを一口めっちゃ好みのスープ😍麺は普通で頼んだのが、ちょいカタメ普段はヤワか普通なのでそう感じました麺を食べてると少し薄い感じが紅生姜とゴマを入れて食べたら👍ダブルセット、ラーメン定食も気になるなぁごちそうさまでした😋🙏またお伺いいたします🙇\u200d♂️
西区でダントツ美味しいお店‼️昔は正直そこまで美味しい印象なかったです...味が変わったのか今はどの時間帯に行ってもお客さんが多い！もちろん開店前は並びます！店内メインは厨房に沿ったL字のカウンター家族お子様連れ、大人数用で小上がりの畳テーブル席も3箇所ほどありますお冷はセルフなのでコップについで席へ着きますいつもラーメンの大盛りカタをオーダー！たまにダブルチャーシューを頼みますスタッフさん元気よく受けてくれますそう時間をかけずに着丼溢れんばかりの麺の山キクラゲ少々、チャーシューの細切れ3枚、ネギが乗っかってます卓上にすりゴマが置いてあるのでこれでもかとのせて完成！お待ちかねの実食🎵塩とんこつと言うのでしょうか1口目のスープ飲んでみて下さい...美味すぎてとびます笑あっという間に完食ラーメン大盛り700円とコスパ最強‼️おなかいっぱいになります😋スタッフさんとてもキビキビと動かれていますレシートや注文用紙もありませんが、それぞれのお客さんのオーダーをカンペキに把握されており、お席から会計を伝えると料金即答されます(凄い！(*ﾟДﾟ艸))のでその場でお支払い済ませます！駐車場がお店の前に7台、裏に2台ありますよく敷地内で駐車場待ちの人が横付けして待ってます、駐車場争奪戦必須です！たまに店休日以外で突然休まれることがあります...😭駐車場に車が1台も停まってないと、通常営業日でそんな状態はまずありえませんので、臨時休業の可能性が大です...しばらくの口で来店しとてもショックでしょうが他をあたりましょう😅このご時世において値上げをせず頑張っていらっしゃるしばらくさんずっと応援したいです‼️
色々ラーメン食べたがこのラーメンの味に落ち着いた。
昔からある店で気にはなっていたが初めて来店〜平日の15時頃だったが駐車場は満車で人気店のよう。
1番SNSで画像が上がっていたダブルチャーシュー麺とやらを注文。
ザク切りのチャーシューと麺は普通のラーメンよりお2倍の量。
スープは塩気が効いており、麺は細麺よりやや太めで歯応えがある。
味変にカウンターにあるスリゴマを振りかけて食べると飛ぶぞ！！！と長州のように叫んだ！かどうかは分からない。
隣のお客さんはベタナマと頼んでたので今度はベタナマでヨロシク哀愁！！
初訪問です。
1時過ぎに行きましたが、15分程並びました。
カウンターと4人掛けの小上りが3席あります。
店員さん5人で回してます。
Wセット850円とワンタン麺750円を頼みました。
麺はざるで麺上げしてます。
ラーメンは小ぶりの丼に並々出てきます。
スープは昔ながらの懐かし博多ラーメンの味でいい塩梅です。
脂少なめで、飲みやすい。
麺は中太麺で食べごたえある、懐かし麺でした。
チャーシューは歯ごたえあります。
餃子は安定した美味しさ。
美味しく頂きました。
ご馳走様でした。
強いて言えば、面倒だとは思いますが、マスクしての調理をしてほしかったですね。
福岡に帰ったら絶対ラーメン！ということで、父と行ってきました〜♡11:30くらいには行ったんですが、既にいっぱいで驚きました。
でもラーメンは回転が早いのでいいですね。
少し待って、カウンターに通してもらいました。
ラーメンと餃子のセットを注文。
もちろんオーダーは固めんです！餃子も半餃子などではなくがっつり7つも乗っていて、850円はさすが福岡クオリティだなと思いました。
しばらくは久しぶりの訪問だったのですが、こんなにスープ濃かったっけ？と思いました！化学調味料すぎない味が安定の美味しさでした♪
飲みの次の日に丁度いいシンプルなスープ。
麺は気持ち太めで歯応え良し。
丼が小さいから大盛頼んだら丼から麺がはみ出てる。
普通盛りで替玉するスタイルの方が良いかも。
チャーシューは歯応えあり系のしっかりめ。
ベタ カタで今回は注文したけど、好みの油加減と麺の食感で次回もベタカタにすると思う。
ワンタンメン茹で前普通で発注麺場、板場、雑用とホールで3名店舗外観より中は広く感じ、和テーブルMAX6名X3台、テーブル10席程しばらくの中では一番飲みやすく、アッサリて塩とんこつかと思わせる、たぶん薄口醤油を使用したもので、すり胡麻とニンニクで豚骨の臭さを軽減したスープ麺は博多製麺所の28番手、長浜発祥ラーメンでは一番細い部類トゥルントゥルンのワンタンは、餡が小振りですがしっかり自己主張のあり、衣の食感が堪らん⤴️赤のれん、元長、しばらくで博多ラーメン御三家！どれが一番美味しいかは、好みの問題ですがしばらく福重は、ぜひ普通麺で食べて欲しいラーメン平和台はカタ、西新本店、祇園はバリカタで食べると丁度良いと思います。
少し澄んでいてポテッとした脂を感じるイニシエの味。
昨今の豚骨密度の高いスープではないんですが、キクラゲが乗った、コレぞ博多のラーメンという味で旨い！麺はやや太め。
かた麺でお願いするときっちり固め。
太め麺がプチッと噛み切れる食感でコレまた美味。
厨房を覗くとひとり前ずつ籠で茹でるのではなく大釜で泳がせて麺を茹でてるではないですか。
コレですよ、コレ。
午後2時ピークタイムを過ぎてもひっきりなしにお客さんが訪れ、それをお店の方が明るく丁寧な接客で回していく。
雰囲気もよい！
予定のドタキャンがあり、帰る途中で店が開いてて駐車場も1台空いているのを発見。
この機会に、と入りました。
店舗は小さいのですが、午後2時前でもほぼ満席。
ラーメンと餃子のセット(850円)を頼みました。
以前Facebook友達から伺っていたとおり、確かに「しばらく」西新本店の味に、今の本店よりずっと近い。
懐かしい。
また餃子も、350円で割と大きめなのが7個と十分な量。
うん、私もここを「しばらく本店」と命名します。
要望がひとつ。
辛子高菜は置くと採算に合わないんだろうか？できれば置いて(もしくは高菜ラーメンとして)くれればうれしいのだが。
2021年11月21日 日曜日12:30:41SNSなど周りの評判だとしばらくの中で一番人気なイメージ。
なんだかんだでお初の訪問。
L字のカウンターに小上がり、質素で昭和感のある佇まいがそそるね。
ラーメンをカタでオーダー。
卓上には細かく擦られた胡麻の鉢、本家のスタイルを周到している。
麺揚げは老齢な御仁で他のスタッフは皆若い。
面白いのが平ザルで揚げた麺を一旦皿に取り、それを若い女の子が整えて丼に移すという独特なスタイル。
おそらく小ぶりの丼になみなみと注がれたスープがこぼれないように配慮してのことと推測される。
見た目はしばらくらしいフォルム。
擦り胡麻をたっぷり盛って頂きます。
スッキリした感じじゃあるが出汁感しっかり。
旨みがフワァ〜っと口中に広がり、なるほどコリャ美味い！適度に脂感もありコクがある。
合わさる麺は粉っぽい中細タイプで、しっかり芯のあるジャストカタ。
スープの乗りも上々でイイ感じ(^^)似たスタイルじゃあるけれど本家や大手門とも違う味わいは確かに人気があるわけだ。
ズバッと啜り上げてスープをごくりとやってご馳走さん。
うん、美味かった！ラーメン ¥550
ずっと行きたかったお店。
平日の昼と、休みは夕方まで駐車場が空いていないから諦め半分で行ったら、たまたま一台空いていて、ラッキーでした。
スープは懐かしい味と言うか、こってりとあっさりの絶妙なバランスで美味しい。
麺は、豚骨ラーメン特有の細麺ではなく、中細麺。
カタで頼んだけど、ふやけずにずっとカタでした。
美味しかったです。
美味しかったです！あっさり豚骨、塩味強めのスープ。
麺は独特な中麺。
私は好きでしたが、分かれるかなー。
地元から昔から愛されるしばらくラーメン！幼い時から行っていて、スープなみなみで本当に美味しい！！
2021.8.25初来店。
駐車場は目の前5台分ぐらい。
チャーハン無し。
白飯のみ。
餃子あり。
おでんあり。
麺は少し太めの角ばった麺。
カウンターと小上がり。
小上がりは3テーブル。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
写真はチャーシュー麺。
あっさりとしているようで、しっかりとしたコクのある塩トンコツとでも表現したらいいのか独特のスープ。
麺も少し太くて食べ応えのある、よそでなかなか食べれない独特の麺です。
セットメニューも充実しててお座敷もあるので、ファミリーにもオススメ。
おでんもあります。
カウンターに座って、親方さんのこだわりの麺揚げを見るのも楽しいです。
釜の中から揚がってくる麺を、一本一本丁寧にすくっていく様子は、替え玉が120円なのがすまない気持ちにさせられる程いい仕事です。
あっさりだけどキレとコクがしっかりある理想的な豚骨ラーメン。
コスパも良くて、駐車場がやや狭め以外に非の打ち所はありません。
おでんも美味しいのでオススメ。
日曜の開店早々に行きました。
既に9割くらい席は埋まっており、二人で来たので少しだけ待ちました。
ラーメン(後で替玉１つ)を注文、小ご飯もと思いましたが値段の割にだいぶ量が少なそうなので注文せずです。
ラーメンはクチコミ通りなかなか小さめのどんぶりに並々と注がれています。
うっすら透明の上澄み部分があるあっさりスープ、くず肉的なチャーシューなど昔ながらの丸テーブルで食べた思い出のある長浜ラーメンの印象でした。
全体的なボリュームの割にちょいとばかし値が高めかなとも思いましたがこれだけの人気店なので地域の方々のソウルフードみたいなもんなんでしょうね。
あっさりしたとんこつラーメンです。
麺は中細麺でコシが凄い✨麺の量もやや多くチャーシューはクズ肉のような感じです。
たまに食べたくなるラーメン✨
通りがかりに訪問。
2時ぐらいだったが、満席でした。
ラーメン550円、そしてうまい！大分県でこのうまさで550円で出す店ない。
ラーメン県の底力半端ない、すごいです。
麺はちょい太く、塩からさで喉かわき過ぎ。
程よいあっさり豚骨、脂。
紅生姜あう。
スタンダードな世間で言う、イニシエ系と言われる部類でしょうか？小さめのどんぶりになみなみ入ってご到着😊注文したのは、大好きなワンタン麺🍜麺はカタでオーダー、しっかり歯応えでジャストです👍スープもこっくりあっさりしみじみうまーい味わいで、全部飲み干しちゃいます😅しばらくしたら、またお伺いしたい😄シンプルイズベストな、しばらくさんでした⭐️
福岡市福重にあるお店っしばらくさんへダイブッ🚗とにかく、お昼時はお客様が多いですねっこの日も、5人待ちからの着丼っ🍜アッサリ豚骨スープがたまらく美味いっ‼️麺は、僕てきには柔がおすすめっ✨グビグビッスープを飲んでもちろん、完飲完食ですねっ✨ご馳走様でしたありがとうっ🙏
味はさっぱり！チャーシュー麺はお肉たっぷり！関東で二郎系、家系と色々食べたけどやっぱりTHE博多ラーメンが一番！それと、ここは味はもちろん店員さんの接客が最高です！気持ち良く帰れます！イケメンが多くオーダーを完璧に覚えているお兄さんには感動する(Ｏﾟ皿ﾟＯ)
博多ラーメン『しばらく』さんに久しぶりに行ってきました。
もう10年ぶりくらいでしょうか。
『一蘭』さん、『一風堂』さんは、博多ラーメンの枠を超え、味の改革とブランディングに成功して単価アップ。
1杯800円以上になってしまいました。
対局的に地元のみのチェーン店『博多らーめん』いまだに1杯290円。
老舗の『しばらく』さん。
1杯550円。
私には、どれも美味しくこの価格の差を理解出来ません。
ラーメンが美味しいお店。
格別に美味しい！というわけではないかもしれないが、毎日食べても飽きることのない、安定した美味しさを提供してくれる。
麺はちょっと太めだけど、スープとよく絡んで口の中に毎回毎回満足感を運んでくれる。
ラーメン¥550，大盛りラーメン¥650、替玉¥120。
（2020年6月）でも、おでんもとってもオイシかったりするから、ついつい行ってしまうラーメンのホームグラウンド。
友人に勧められてきました。
最初はシンプルにラーメン、固麺でいただきました🍜コレは旨い😋自分が好きなさっぱりトンコツ系❗️しかし薄く無くトンコツはしっかりと主張してます。
トッピングも余分な物は無く定番のネギ、キクラゲ、チャーシューですがスゴくマッチしてます。
simple is bestを体現したラーメンだと私は感じました😁後、大将をはじめ店員さんの対応がテキパキして、しかも丁寧で😳一発でファンになりました。
福岡市西区福重エリアに位置します。
福岡博多を代表する古なラーメン店ですね〜「長浜ラーメン」と同じような歴史やストーリーがあり創業昭和二十八年！「西新本店」のラーメンを食べて育った！と言うような方も数多くいるでしょうね〜コチラは「西新本店」から枝分かれした独立店「しばらく福重店」です。
「しばらくの名前由来」創業した大将が歌舞伎好きで七代目「市川団十郎」さんの十八番目の演目「暫（しばらく）」にちなんで命名をしたそうです。
→自信作の事を「十八番」と言う事がありますが、この市川団十郎さんの自信作、十八演目「暫」があまりに素晴らしかった事からできた言葉だとか。
ラーメン屋「しばらく」の名前には「博多ラーメンの十八番なる」という想いが込められている。
もう何年になるかな〜コチラに移転してき・・・昔は今宿エリアにあったような記憶が蘇りよく食べ行ったな〜外観は福重の街道沿いにあり駐車場も完備されています！店内は調理場を囲むようにカウンター席と座敷テーブル席とあります。
かなりしばらくぶりに訪れましたが・・・現役で大将がバリバリやられているので驚いたわ〜他のスタッフは息子＆娘さんとか家族経営のような息の合った仕事ぶりは見ていて気持ちイイね。
頂いたのは「ワンタン麺」と「チャーシュー麺」です。
先ずはスープから〜おっ変わらずあっさりとした豚骨スープがなんとも懐かしい！スープ濃度は高くなく「しばらく」らしいサラッとした粘度ですが豚骨の旨みはしっかりと感じる美味しい仕上がり。
麺は中太麺！チャーシューは脂身少ない部位を肉厚に使用！ワンタンはオススメだね美味しかった。
作り方は・・・丼に「塩」はスプーンで「かえし醤油」を計量して投入する！スーパーラード脂は寸胴にズドンっと３キロ程ぶっ込んでスープと馴染ませる作り方は昔ながらなんだろうね〜でも丼に多量なスーパーラードを投入して作るよりは寸胴に入れスープと一体化させる方が理にかなってるね。
替玉まで頂いてお腹いっぱいです。
たまには立ち寄りたいラーメン店です。
ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
スープを最初に一口…うまっ！さっぱりした豚骨ラーメン。
麺は太麺、餃子も皮がカリッとして美味しかった。
博多ラーメン独特の臭みは有るが、スープ自体が昔から比べたらかなり薄くなってます。
本店の親父がやってた頃は美味しかったんだけど・・・
昔ながらの昭和の味がする博多豚骨ラーメン。
豚骨の旨味を感じさせてくれる由緒正しい名店。
懐かしい豚骨ラーメンです。
メニューもラーメンに餃子におでん等昭和に流行ったラーメンスタイル。
数台ですが駐車場もあります。
少し塩分濃いめかと思いますが、汗をかいたあとなど、肉体労働後にはちょうどよく感じる味ですね。
ランチタイムを除けばすんなり座れますので、博多文化の懐かしい味を堪能するのもよいと思います。
大将はおとなしい。
息子はテキパキ仕事をする。
ラーメンは旨い。
昔から変わらない店と味(ФωФ)通い始めた18年前から✨値段の割にこのボリューム、他の店では中々無いバランスかなと思います🎵味は勿論言わずもがなwww私の中でのNO.1店です❇
| 名前 |
博多ラーメン しばらく 福重店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
092-891-7935 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～22:00 [火] 定休日 |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
チャーシュー麺を注文。
好みですがスープがあっさりで美味しかった。
麺はカタがバリカタくらいに感じましたが麺との相性は良かった。
チャーシューも脂が少なく美味しかった。
注文の仕方から判断すると常連さんがとても多い印象でした。
確実にまた訪問したいお店だと思う。