出張で来た熊本にもあと30分でお別れ。
桂花ラーメン 熊本駅店 / / / .
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熊本出張の際に新幹線に乗る前に熊本ラーメンが食べたくてランチで利用。
改札口近くの商業施設内にありとても便利です。
本店は町の中心部にありますが、駅ナカにあり、こちらのお店はアクセスがいいです。
今回は太肉麺をチョイス。
キャベツと豚の角煮が乗ってます。
結構なもボリュームになります。
ベーシックなラーメンに半チャーハンのセットでも良かったのですが、太肉麺に初チャレンジです。
スープは白っぽい豚骨ベースですが見た目よりあっさりしていてクセもありません。
豚骨も使ってるのでしょうが臭みはありません。
マー油がかけられておりアクセントになってます。
麺は少し固茹で目の中太麺になります。
歯応えがありとても美味しかったです。
キャベツや煮豚を食べながらラーメンをすする感じです。
家系ラーメンのキャベチャーの肉増しな感じです。
キャベツがスープにとてもあってますね。
立地も便利ですし味もとても美味しかったです。
熊本で新幹線に乗る時にはなんだかんだでこちらのお店にお世話になってます。
出張で来た熊本にもあと30分でお別れ。
新幹線の時間前に少しだけ肥後よかモン市場をぶらついた。
すると桂花ラーメンさんを見つけてしまった。
名古屋のスーパーにも家庭用が売ってるくらいの有名店。
入るしかない！桂花ラーメン(900円)を注文すると、店員さんから「麺はどうされますか？普通が少し固めになりますが」と聞かれる。
この質問に私は「普通でお願いします」と答えた。
ノープロブレムだ。
だが、後ろのテーブルで問題発生。
孫を連れたおばあちゃんと店員さんのやり取りが聞こえてくる。
【店員さん】「麺はどうされますか？普通が少し固めになりますが」【おばあちゃん】「じゃあ固めで」【店員さん】「普通でいいですか？」【おばあちゃん】「えっ普通？固めで…」【店員さん】「えーっと…」サンドイッチマンの漫才のようなやり取りが繰り広げられている。
これは説明の仕方に問題ありだ。
麺は確かに固め。
お？この緑のコリコリ物体はなんだ？！マー油はそこまで得意じゃないけど、マー油を使用したラーメンの中では一番美味しかった。
でもちょっと期待値が高かったから星3つということで。
では帰りまーす。
熊本ラーメンの代表格。
ラーメン定食は餃子３個付き。
追い胡椒で味変するとスープ完飲しやすいでしょう‼️豚骨オンリーと勝手に思ってましたが鳥豚骨のダブルスープとは知りませんでした( ･ω･)ﾉ
昔からある桂花ラーメン、久々に行き、桂花ラーメンを注文。
スープはマー油有りの熊本ラーメンです。
マー油はちょい多めの感じです。
このマー油と麺が絡み、チャーシューとも合い美味い。
麺は説明されますが硬めです。
が、ちょうどよい感じでした。
昼頃で人並んでましたが、お一人様はカウンターで待たずに食べれました。
よかもん市場桂花ラーメンペット連れでもテラス席ならokもらえました。
外テーブルに椅子従業員の方にお願いしてみました。
1人ペット2匹連れ新幹線移動の旅人にとって嬉しいすぎるよ。
足腰ガタガタ座って暖かいもん食べたい。
久しぶりに食べた桂花ラーメンあれっ昔と味違うやん！
まんぼうの時短営業でも20時半までラストオーダー受けてくれるありがたいお店です。
チャーシューも美味しいけど角煮もうまい。
夜にラーメン食べる自分への言い訳にもやしとキャベツ（生と茹でを選べる）追加してます。
ココは味千と双璧を成すくらい熊本のラーメンチェーン店で人気店(ただぶっちゃけ味千グループやけどw💦)で･ココの特徴は具材に｢茎若布｣が入ってる事普通の🍜では有り得ない『クキッ』とした食感アクセントになって面白い後､(若干だが)スープの塩味が濃いめかと《対味千比で》
これ入れたらもっと口臭なるやろなって悪意から生まれたのが熊本ラーメンだと思っています。
新幹線の時間がなくて急いで食べたのですが、美味しかったです。
次はもっとゆっくり食べてみたいです。
2021.1来店緊急事態宣言のため19:45ラストオーダー、20:00閉店に変更となっており、19:43頃に来店しましたが、入店させてもらえました(ありがとうございます！)。
熊本ラーメンが初めてだったので、一番人気と書かれていたターローメン(チャーシューではなく角煮が入っている)のチャーハンセットを注文🍜スープは少しあっさりした豚骨で、キャベツとの相性も良かったです。
チャーハンはしっとりめだったので、パラパラしたものが好みの場合は物足りなさがあるかもしれません。
熊本では一番有名なラーメン店東京でも新宿アルタビルそばの店が有名です。
駅内にあると街を散策後の電車を待つ間に食べられますね！
桂花らーめん頂きました。
ほんのりニンニクが効いてる豚骨スープで、さすが熊本拉麺です。
麺が少し独特で、好みが別れるかな…硬めで注文しましたが、普通の方が良かったかな。
中細麺で少し芯があり、ブツブツ歯切れる食感です。
でも具とスープのバランスは良く、めかぶ？がいいアクセントです。
煮卵が半分入ってるのも嬉しいです。
これで700円！税抜価格でしたが、満足です。
随分昔に桂花のラーメンを食べたのを思い出し入店しました。
ラーメンとチャーハンのセットですが+170円でチャーシュー麺に変更できます。
熊本出張のランチで、太肉麺(たいろーめん)がNo1だったので、迷いなく注文。
キャベツは、生キャベツかゆでキャベツを選べるそうで、ゆでキャベツにしました。
出てきたら、非常にボリーミー、大肉u0026キャベツが「どーん」と、見た目良し。
ラーメンのみで十分❗
熊本で育っていながら、出張時に初めて食べました。
塩分気になったけど、美味しかったです。
初の桂花ラーメン🍜スタンダードの桂花ラーメンを注文しました。
濃いのかなと思ったけど意外とスープをスルスル飲んでしまいましたね♪麺はわりと太麺で食べ応えはありですね！
特製ラーメンを食べました。
においは少し強めですがおいしかったです。
角煮が入って味に変化があって良かった。
男性だとラーメン単体で量が足りないかもですがリーズナブルなセットもあります。
店内に活気があって良いですね、接客がとても気持ちがいいです。
名の通った熊本ラーメンのブランドの一つなので、熊本ラーメンの特徴をつかめます。
感動するほど美味しいとは思いませんが、駅中にあるので気軽に入れますし、客足は新幹線のダイヤ次第なので、真昼さえ避ければ空いている時がけっこうあるのが良いです。
特製拉麺９８０円にしました。
太肉、チャーシュー、ネギ、メンマ、茎ワカメ、玉子がトッピングされています。
色んな具材がたっぷりと入っています。
とっても美味しそうなラーメンですね。
まずは、スープから飲んでみましょうか。
少しニンニクの風味も感じられ、濃厚で、マー油がいい感じで効いています。
どんどんと飲んでしまいますよ。
麺は、普通でも硬めになっています。
程良い硬さの麺がコシがあって美味しいですね。
チャーシューも美味しかったです。
特に、このお店のお勧めである、太肉(豚の角煮)が美味しかったですね。
ほろっと蕩ける感じです。
これで、ビールを呑んだら美味しいだろうなって思っちゃいましたよ。
そうそう、茎ワカメが味のアクセントになっていました。
美味しくって追加で頼めばよかったのにって思うぐらいでしたよ。
店内は、左側がテーブル席、右側がカウンターになっていますね。
奥行きがあり、そこそこ広いお店でしたよ。
なんといっても場所が良い熊本に着いたときも、帰るときも気楽にいけるといっても日中は結構観光客で混むので注意平日の19:30以降ならガラガラである味はマー油が効いてしっかりしながらもくど過ぎないので万人受けと思う。
当たり前だがタイで食べるより美味しかった。
餃子セットをいただきました。
桂花ラーメン、餃子、ご飯のセットです。
ラーメンはメンマと茎ワカメがザクザクとした食感を与えてくれます。
チャーシューは薄めですが、噛み応えがあります。
麺も太めで弾力がありますので、食感を大事にされているように感じます。
スープは見た目よりあっさりしていますが、揚ニンニクの香りが印象的です。
餃子は、薄い皮にジューシーで甘みがある餡を包んであります。
| 名前 |
桂花ラーメン 熊本駅店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
096-355-7288 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～21:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.6 |
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老舗の熊本ラーメン店が熊本駅のレストラン街に出店しています。
お客さんが次々と来店し、若い３人の店員さんも忙しそうです。
カウンター席に座り、半チャーハンセット¥1160をいただきました。
ラーメンにはチャーシュー、ネギ、半切りの煮卵、シナチク、そして茎わかめがトッピングしてあります。
スープは濃厚豚骨にニンニクの風味が前面に出た塩味やや強めのコッテリとしたスープです。
麺は中太ストレート麺で普通で硬麺になっています。
茎わかめとシナチクが歯ごたえがあっていいアクセントになっています。
でも何といってもこのニンニク臭が熊本ラーメンだなぁ〜って感じます。
チャーハンは具材が卵、チャーシュー、ネギ、人参で、かまぼこなんかが入らないところが久留米の焼きめしとの違いかな。
醤油味が少し強めのしっとりとしたチャーハンでした。