お酒の入ったムース系が特におすすめです！
フランス菓子チクシヤ / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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口コミが良かったのでお友達への手土産に買いに行きました。
口コミ通り全てお高めでした(^^;渡した友達から、美味しかったとは言われなかったので味は分かりません。
焼き菓子、ケーキおいしかったです！焼き菓子もプレゼントにしてもらいました！箱もとても可愛いので高見えしますし、色んな個包装があって選ぶのも楽しいです。
ケーキはちょっと高いですがどこにでもよくあるケーキとは違い、ひと口ひと口味わって食べたくなる高級感もあります🥰
長くフランスに住んでいましたが、ここまでフランスのお菓子が再現されたお店は、福岡ではここが初めてです。
このようなお店が那珂川にあるとはびっくりしました。
エクレールカフェ、タルトオシトロン、最高です。
初めて訪問しました！ケーキ数種を購入！美味しいです！
偶然出逢ったフランスの洋菓子店。
ディスプレイの仕方がおしゃれで、パンやケーキ、焼菓子が全て美味しそう。
ついつい色々と買ってしまった。
値段は少し高いかな？と思うかもしれませんが、その価格に見合う味と思います。
ふらっと入ったお店で、こんなに素敵な洋菓子店に出逢えてラッキーです。
店内に入るとフランスに来たような感覚になります。
こじんまりしてる店内に流れるヨーロッパの音楽。
引き込まれてしまいました！また食べたいです！
何を食べてもおいしいです！
お店は、通りから見逃して仕舞いそうですが、外観、内装ともに素敵なお店です。
店内は昭和の雰囲気と言うより、外国の田舎にあるお菓子屋さんと言う感じです。
ケーキとフランス菓子があります。
ちょっとした贈答用にいいなと思いました。
又、寄らせていただきます。
今時珍しいくらい正統派なお菓子が扱われている、只者ではないフランス菓子のお店。
ケーキだけではなく、パンと焼き菓子がお店の半分を占めるくらい充実しており、しかもそのどれもが本場の香りがする硬派な品揃え(←「ピティビエ」「カヌレ」「ウィークエンド」「ブリオッシュ」が全て扱われている店舗を、福岡ではこちら以外知りません)。
どれもキレッキレで本格的なフランス菓子ばかりで、その徹底したこだわりっぷりに、初見時は感動したのを覚えています。
お店の内装もケーキのデザインも決して華美ではありませんが、質実剛健ながらも麗しく格調高い雰囲気は右に出る者がおらず、日常の中の非日常にワクワクします。
店員さんは落ち着いた丁寧な接客をされる方で、ゆっくりとお菓子を選べました。
今回、「クロワッサン」「ブリオッシュ」「マドレーヌ」「ピティビエ」「シュー・ア・ラ・クレーム」「カラメル・ポワール」「テ・デュ・ディマンシュ」「サヴァラン」を購入しました。
「クロワッサン」は、表面が薄氷の如く細かくくだけ散る繊細な口当たりなのに対し、内側はモチッと粘りのある弾力で、その対照が絶妙。
層の入り加減もほぼ完璧で、こっくりとしたバターのコクと豊かな風味が口に広がるのに、くどくないのがいいです。
「ブリオッシュ」は、バターの香りがふわっと漂う軽いパンで、その割にオイリーではないあっさりした後味の卵風味のパン。
普通のパンと同じく甘くないので重くなく、パクパク食べられます。
「マドレーヌ」は、アーモンドプードルの濃いコクがガツンと響く王道な旨さで、しばらくナッツ系ならではの香ばしい脂分が舌にじんわり残ります。
さっくりほろっとした口当たりと、蜂蜜の奥行きのある甘味がしみじみおいしいです。
「ピティビエ」は、パイ生地一枚一枚の水分が完全に抜けきるまでパリッと丹念に焼き込まれた、この上なく芳しい仕上がり。
本格的でもったりとした口溶けのアーモンドクリームの、上品でリッチなコクがよく合っています。
「シュー・ア・ラ・クレーム」は、砕かれたアーモンドの香ばしい風味が先にきた後、卵の風味が濃いぽってりとしたカスタードクリームがなめらかにとろける濃厚味。
シュー皮に使われている小麦粉は個性が強い粉なのか、小麦の旨味がしっかり舌に残る感じで、今まで食べた中で一番骨太なシュークリームでした。
「カラメル・ポワール」は、その名通りカラメルのキリッとシャープにほろ苦い大人の甘さと、どことなくシャリシャリした砂糖の食感が残るスポンジの相性が秀逸。
柔らかく煮られた洋梨のコンポートの優しい風味と、バニラクリームのまろやかなコクが、コーヒーの香りが色濃いふっくらしたスポンジにぴったりです。
「テ・デュ・ディマンシュ」は、紅茶の圧倒的に香り高い優雅な風味と、ザクザクしたアーモンドタルトのこってりしたコクがガツンとくる、意外と力強い一品(←ふと、スコーンと紅茶の取り合わせを思い出しましたが、そちらよりも大分スパイシーなのが印象的)。
ロイヤルミルクティー味の贅沢な旨さを持つムースと、プチプチと弾けるイチジクのコンポートのアクセントが見事です。
「サヴァラン」は、ふんわり柔らかくも弾力のある生地を噛み締めた途端、隙間という隙間からジュバッと溢れ出る洋酒入りシロップが、何とも高貴な味わい。
洋酒は強めですがアルコールがきつい訳ではなく、深い香りと熟成した味の余韻だけがくっきりと浮かび上がるイメージ。
中の濃厚なカスタードクリームと、上のコクのあるバター風味(？)のクリームがこの重厚なケーキにぴったりで、雅な気持ちになりました。
既存の優美なフランス菓子の世界観を壊さず、それでいてご自身のオリジナリティーのエッセンスを加えている感じで、その匙加減が素晴らしいです。
クリームも生地もそれぞれ微妙に違っており、その細やかな技巧に感心です。
中でも、パイ生地は一食の価値有り。
浮わついた所のない、それでいて退屈ではない、基礎のしっかりした緻密なフランス菓子を食べるならこちらが一番だと思いました。
価格も手頃で美味しかったです。
大人のケーキという感じで美味しいです！今休業中みたいなので、早く開店していただくのを待ってます！
お酒をしっかり効かせているサヴァランや、バターの香りが香ばしい焼き菓子など大人のフランス菓子といった感じでとても美味しいです。
（勿論子供も大好きです）
時々、お客様用の手土産を買うために利用しています。
美味しい焼菓子を売ってます。
お酒の入ったムース系が特におすすめです！小さなお店なので種類は少ないですが、いつもどれにするか迷ってしまいます。
昼食後にデザートを買おうという事になり、行ったことの無い店を探したところここがヒットしました。
店内は少し狭いですが、ケーキに焼き立てパン、焼き菓子もありました。
ケーキは20種類ほどあり目移りしてしまいます。
1種類4つずつくらいの個数でした。
家でケーキを食べましておいしかったです。
また買いに行きたいです。
ササハラに飽きてきた人はお試しあれです。
若いご夫婦がオーナーですが、お菓子は何十年も修行された様な新し過ぎずとても丁寧に作られていると思います。
小さなお店なのも拘りなのかと。
| 名前 |
フランス菓子チクシヤ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-953-2322 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
甘すぎず、大人向けのお菓子専門店です!!!!店舗名にあるように焼菓子のクォリティが素晴らしく、行列が出来る店を遥かに凌ぐ美味しさです!!!!ケーキも勿論美味しいです、焼菓子要素が入ったケーキで最高です!!!!