浦添市に住む友人に紹介され10時半に伺いましたが次...
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【高江須そば】ゆしどうふそば発祥の老舗そば屋さん。
大豆の香りを纏った優しいスープが絶品！？浦添市 伊祖、パインプライン通りをちょっと入ったところにある高江須そばさん。
ゆしどうふそば発祥な老舗沖縄そば屋さんです。
優しい豚骨出汁とゆし豆腐の大豆の香りを纏ったスープがなんとも絶品。
太めのそばとの相性も良いんよね〜。
もっちり衣の沖縄天ぷらも人気の逸品ね。
地元民で常に賑わう雰囲気も素敵で、浦添でそばってなったら間違いないですよ！・ゆしどうふそば 中 600円・ジューシー 130円・天ぷら サカナ、ヤサイ 各100
初来店！平日の14時ごろ来店、3組待ちだったがその後10組ほど並んでいた。
ゆし豆腐そばが売り切れだったので、ソーキそばをいただいた！最初はスープが薄いか？？と思ったけど、食べているうちにこのシンプルさにハマった！麺は平太麺でやや縮れていて、硬めで好みの食感だった！スープに絡まりとても美味しい^_^お肉はじっくり煮込んであって、軟骨まで柔らかい。
スープがあっさりなのでお肉の脂と相性が良い。
味変で紅生姜を入れてもまたおいしい！次はゆし豆腐をいただきたいです！ご馳走様でした。
駐車場は2つありそれなりに広いですか、開店30分ぐらいでほぼ満車でした。
店内には有名なスポーツ選手等のサインがズラリと並んでいたのでとても迫力があり驚きました。
そば(大 ¥650)とヤサイ天ぷら(¥80)を注文しました。
そばの麺は程よい食感が特徴的で、スープは豚骨と鰹の配分が絶妙でうま味がたっぷりで、お肉はあっさり系の味付けで、天ぷらは揚げ加減が良く美味しかったです。
店内さんがそばのサイズについて説明してくれたので参考になりました。
4/29 (金)ゆし豆腐そば大(650円)を注文しました。
豆腐の風味が良く美味しかったです。
【日時】土曜日10時に2名で訪問。
【予約】なし。
待つことなく入店できました。
お客さんはひっきりなしに来店。
【場所】那覇から車で20分くらい？駐車場も用意されているので車でのアクセスがおすすめです。
【店内】テーブル席と座敷。
【オーダー】・ソーキそば中麺は太くてちぢれで食べ応え抜群。
しっかりスープとよく絡んでる。
ソーキは大きいのが4つほどゴロゴロ入っていて嬉しい。
・じゅーしー豚肉の旨味がたっぷ感じられてしっとりオイリーで美味しい。
ごちそうさまでしたー！
４回目 ゆいレールとバスを乗り継いで開店前に到着。
開店後一番で店に入る。
ゆし豆腐そば注文。
やっぱり美味しいです。
ご馳走様でした。
３回目 飛行機が遅れレンタカーでお店に着いたのは14:55閉店前であったが麺がなくなって終了２回目 空港からレンタカーで１番によりました。
駐車場いっぱい。
優しい感じで美味しい。
１回目 臨時休業。
地元沖縄の人にオススメしてもらって行ったそばやさん。
本当に美味しかった！沖縄そばの中でも一番好きです。
麺とそばが半量ずつくらい入っています。
ボリュームもあるけどヘルシーでさっぱりしてるので暑い沖縄でも食べやすいです。
正直、沖縄そばが苦手だった私ですが、これは全然食べられました！大でちょうどいい量でしたが、中にしてじゅーしーも一緒に食べれば良かった。
紅生姜は言えば無料でもらえます。
席の間隔も広く、コロナ対策も出来ていていいと思います。
支払いは現金のみ。
かつおだしがゆし豆腐と絡んでとても美味しかったです。
また沖縄に来た時は行きます！
浦添市に住む友人に紹介され10時半に伺いましたが次から次へと来客がありすぐに満員に。
ゆし豆腐そば頂きましたが非常に優しいお味で大変美味しかったです。
朝から食べたくなるのは納得です。
個人的にゆし豆腐そばといえば高江洲そば（たかえすと呼びます）地元民にもとても人気で、時間ギリギリに行くと大抵売り切れているので（何度売り切れや完売で泣いたことか）時間には余裕をもって来店することをおすすめします！ほろほろのソーキとゆし豆腐、鰹出汁のそば汁が美味しいかったです。
じゅーしーも美味しい。
胃が疲れている時とか二日酔いの時にめちゃくちゃ食べたくなるんですよね。
浦添の沖縄そばのお店では一番好きかもしれない！現金のみなのでお気をつけて！
現金のみです。
高江洲そばさんは「たかえすそば」と呼びます。
ゆし豆腐そば、中味そば、ソーキそば、ジューシーなどが人気のお店。
量の大きさが中、大、特大という珍しい表記になっています。
普通は中で大丈夫です。
そしてジューシーはめちゃくちゃ美味しかったです。
なんだろうか、味が濃いめというかダシが効いた素朴なジューシーでした。
とても美味しかったです。
中味そばの「中味」とはモツの事のようです。
中味汁という沖縄の汁をベースになっています。
ゆし豆腐そばも優しい味で大人気です。
是非一度立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
幼いときから通っています。
私個人では浦添市を代表する沖縄そばだと思います。
小さい頃鍋を持って行った記憶が❗おっと年齢がばれてしまいますね。
お昼ご飯であれば大で丁度いいかと！（写真が大です）麺自体がとても美味しいのとお出汁と豆腐も言わずもがな絶品。
二日酔いにとても効きそう。
コロナ対策もちゃんとされていて安心して食事することが出来ました。
平日、11時半ごろでも待っている方が4組ほど。
回転が早いのですぐに入店。
特大、大、中とありますが、普通が大です。
名物ゆし豆腐そばをいただきました。
美味い！肉もたっぷりですが、サッパリしています。
他とはちょっと違う沖縄そば来店時はゆし豆腐売り切れで無かったので、また行きます！肉も柔らかくて美味しかったです。
生姜でまた違う味を楽しむ!!店内も広く、回転早いです。
駐車場あり(お店前と横)
水曜日の午後1時に訪問。
コメントから考えると、この時間帯に待ち時間3分で入れるのは奇跡的かと思われます。
コロナのため席数制限しており、半分しかキャパシティがない状態なので、人気店でもコロナ影響が大きいことが想像されます。
メニューが少なく蕎麦メインなので回転は早いですね。
今は観光客、地元民の割合は50対50くらいでしょうか？味はもちろん美味しいです。
なんと優しい味でしょうか。
お肉も豆腐もスープも麺も、優しいです。
朝ごはんに丁度よい感じです。
飲み過ぎた次の日に食べるのも良いでしょう。
ほっとする味でした。
地元の方で賑わってます、10時30分頃に伺いましたが、沢山のお客さんがいました。
観光客は自分たちぐらいで、皆さん地元の方という様子でした。
駐車場は結構台数が止められるようなので、安心です。
沖縄の友人が、二日酔いでも普通に食べられるさぁと教えてくれた店です。
開店時間に着けたら、駐車場はラスト1台分しかありませんでしたが、何とか停めて入店。
これまたギリギリ並ばずに着席できました！もちろん名物の元祖ゆし豆腐そばを頂きました。
２時間前にエッグベネディクト食べたので、サイズは中を選びましたが、丁度良いサイズでした。
お腹が空いてたら大か特大だと思います。
スープからやられました😁優しいの一言！！全てが整ってます。
もし美味しい沖縄そばを探して彷徨ったら、高江洲そばでーじお薦めさぁ✨
ゆしどうふそば（中）¥550美味しい出汁と豆腐との組み合わせが印象的（麺も美味しい）。
最後まで美味しくいただけた。
とうふそばもいいけどそばのみ！毎日食べても飽きない。
ちぢれ麺にからむスープ。
口のなかでとろけるお肉✨もう20年ぐらい通っているけどあきません。
知る人ぞ知る名店です。
あっさりだけど、ほどよい塩加減のスープに、ちぢれ麺がよく合います。
1度は訪れて頂きたい沖縄そば店です。
沖縄ソバ食べたのですが何かあとから味がこくなって美味しくなりました。
最初は何かあっさりみたいな。
豆腐そばが食べたくて訪問したんですが、ちょっと時間が遅く売り切れていました。
かわりにソーキソバを注文。
麺もスープもソーキもとてもバランスよく、控えめに言って最高でした。
んほぉぉお!旨ぁぁ！！が率直な感想です。
ゆし豆腐店内で作ってるのかしら？熱々でふんわりとしたゆし豆腐は他のそば屋では無いです。
臭みのないソーキも柔らかくて豚の旨味がありながら、程よい味付けで他を邪魔しない。
スープもゆし豆腐の汁と混ざり全てを包み込む優しく懐の深い旨さ。
フワフワズゾゾと顎下に吸い込まれる事間違いありせん。
このゆし豆腐そばにはコーレーグースなど無粋。
地元に愛される名店。
十年振りに再訪も変わらず美味しかった。
ごちそうさま。
昨年初めて食べてとても美味しかったので再訪しました。
あっさり目の味が好みです。
ソーキもトロットロで美味しい！子どもたちもペロっと完食です。
お昼時は混んでいて15分ほど待ちましたが、今年は時間をずらして15時頃に伺った所店内にすぐ案内されました。
オススメできるお店です！
塩ベースであっさりぺろりと食べちゃいました✨ソーキも柔らかくておいしー！写真はソーキそばだけど、相方さんはなかみそばっていうホルモンが入ってるそばを注文✨これもかなり煮込まれてて柔らかく、イメージしているホルモンと比べて凄く美味しくてビックリ！本当は名物の豆腐ソーキそばが食べたくて来店したのだけれど飛行機の関係上、四時に伺って売り切れだったから今度またリベンジしに伺います‼
初めてのソーキそば美味い！辛い液体？紅生姜入れて味の変化を自分好みに、私は辛い液体たっぷりが良いです。
大阪 大正に沖縄料理店が沢山在るけど入ったこと無いので今度から行けそうです。
ランチどきは避け、開店1番にゆっくり食べるのがオススメです。
月に何度食べてもまた明日も食べたいと思ってしまう。
同じ照喜名製麺を利用してる豊見城にあるわらいそばもオススメです。
ご馳走様でした。
評価がよかったので行きました。
ゆしどうふそばが人気の様なので頼みましたが、そばは普通ですね。
豆腐が美味しいです。
料金設定が高めなのでこの評価です。
値段と割にあわない。
30分程並んで食べましたが、並ぶ程ではなかったです。
沖縄に来ていくつか沖縄そばを食べましたが、トップ3に入る美味しさです。
ただ、本当にお客様が多いので、10時のオープン後に行くと15分～30分程度の待ち時間は必須です！ゆし豆腐そばは格別で、大を子供とシェアして食べました。
子供はぺろりと食べ終わり、普段は普通サイズでお腹いっぱいの私も大でおかわりしたいくらいでした。
次回は特大にしようと思います。
| 名前 |
高江洲そば |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
098-878-4201 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 10:00～18:00 [日] 定休日 |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
今回は先輩の紹介で訪れました初のゆし豆腐そば！聞いたこともなかったけど、ここが元祖とか？お店はかなり行列。
10組近くの待ちがあり、およそ30分ほど待った店内は結構広々としていて、これが満員というのは凄いなーと関心。
笑早速、ゆし豆腐そばを注文見た目にわかるあっかり具合。
沖縄のそば系は大体があっさりしている気がするが、豆腐の印象でよりあっさりに見えるただ見た目以上に、スープにはコクがあり深みのある味。
美味しいぞ決して豆腐が特別美味しいわけではないが、飲み疲れた体には染みる染みる。
那覇から少し離れてはいるが、一度は来てもいいお店かなって思った。
観光で行くにはちと遠いんよな…