好みのつけ麺を見つけられずにいたのですが遂に出会い...
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春日部にあった「六弦」というつけ麺屋が閉店して以降、好みのつけ麺を見つけられずにいたのですが遂に出会いました！極太麺で魚介ベースのつけ汁、完全に自分好みです！「まず塩とレモンで麺を」というおすすめの食べ方に従いいただくと、極太麺ならではの食感と小麦の味わいを楽しめました。
日本蕎麦もまずは蕎麦つゆに浸けずに蕎麦だけを食べる私としては、この食べ方をおすすめされる時点で勝ち確だなという感じです。
塩とレモンだけで麺全部食べれそうな感じですが、ちゃんとつけ汁につけて実食。
つけ汁はとても濃厚、今まで食べた魚介つけ麺の店の中で一番濃厚でした！玉ねぎを入れるとマイルドになりますが、レモンを入れるとさらにさっぱりで美味しかったです😋スープ割をいただくと、かなりあっさりサラサラとなっていて飲みやすくなって提供されました。
今回初めてなので汁つけ麺並を頼んだのですが、麺の量を増やしても良さそう。
何回か通ったらつけ麺以外を試すのも良さそうですが、とりあえずまたつけ麺をいただきたいです!
つけ麺並、特製トッピング。
40代大柄男性ですが、量は並でもお腹いっぱい。
麺にこだわっておられ、レモンと塩で食べさせてくれるのは良かった。
トッピングも別盛りで食べやすく、チャーシューも数種あり◎。
スープ割りは結構あっさり目に出されるので好みが分かれるところ。
平日昼過ぎでも並ぶので、時間に余裕を持っての訪問がいいですね。
京都では麺屋たけ井によく行きますが、総合的にはいい勝負。
柚子の香りとスープ割りが、たけ井の方が個人的には好みですが、塩で食べる麺はみつ葉の方が◎。
食べられて良かったです、ご馳走様でした。
平日の10時50分にお店到着。
斜め前にある駐車場に車を駐めましたが、あと3台くらいの空きでした。
見せ前に10人強の並びでしたが、11時にはチケット購入で動き出したので、それほど待ちは気にならなかったです。
昆布水つけ麺をいただきましたが、ビジュアル的にも美味しさが伝わってきて、麺もツルツルで最高に美味しかったです。
また行きたいです。
つけ麺並、汁増し、炙りバラロールチャーシュー１枚、ごはん小をオーダー。
極太の麺は、黒く、見るからに咀嚼力が要りそう。
実際は、この太さで、驚く程しなやか。
キチンと締められているのに。
食感はとても柔らかで、コシも強い。
レモンと塩で食べると、小麦の香りが鼻腔を抜ける。
非常に美味い。
スープは、とにかく濃厚で、魚介と豚骨を凝縮したドロドロしたもので、当然のように極太麺によく絡む。
麺もスープも強くて相性は良い。
魚介の苦味はある程度抑えられて、食べやすくはなっている。
この店は２回目の訪問で、前回は創業後１年後ぐらいのかなり昔で、とにかく、極太麺に苦戦した記憶があり、スープも麺に対して弱かったが、凄い進化を遂げていた。
有名どころでいえば、とみたに近い感じ。
随所に似ている部分があると思う。
超濃厚のスープと極太麺の組み合わせは、見た目よりも腹に応える。
大勝軒みたいにズルズルいけるもんではなく、食券買うときは、自重気味にしたほうが良いかもしれない。
並で充分堪能できるし、満足度も高い。
極太麺の強烈な個性を堪能できるラーメン屋さんです。
汁並つけ麺特盛＋スープ増し(1400円＋50円)をいただきました。
つけ麺の食べ方が記載されており、最初は塩とレモンで麺を食べました。
小麦の風味は良く分かりませんでしたが、麺の濃く歯ごたえも良く、びっくりする旨さです。
続いて麺先につけ汁をつけて食べました。
スープが濃厚なので、少しつけるで丁度良いですね。
美味いです。
最後に混ぜて多めにつけて食べましたが、う〜ん、しつこいですね。
強い麺に強いスープ…。
私は少しつけて食べることをお勧めします。
具材もバラチャーシューの油がしつこいですね。
玉ねぎでややまろやかにはなります。
駐車場は１５台店の反対側の駐車場に停めれます。
チケットを購入し、８人迄は店内で待ちますし、以降は店外で待ちます。
お店側の配慮で日傘とお茶が振る舞われます。
ありがたいですね。
店内は広めで、他のお客さんが気にならず良いです。
本当に麺が美味かったです。
また伺います。
ご馳走様でした。
✨極太麺の衝撃✨ーーーーーーーーーーーーーーーー📍アクセス・訪店時間🚶♂️東武日光線南栗橋駅から徒歩22分🍜10時28分(開店47分前)の訪店で待ち7番目🍜開店後着丼15分ーーーーーーーーーーーーーーーー⚠️駐車場店横に無料駐車場有。
コインパーキング周り無し。
ーーーーーーーーーーーーーーーー▼注文汁並つけ麺(1200円)スープ増W(100円)特製トッピング(450円)厚切り豚バラロールチャーシュー2枚(500円)チャーマヨ温玉乗せ丼(350円)ーーーーーーーーーーーーーーーー◎麺「春よ恋」「きたほなみ」「さぬきの夢」と自家製粉をブレンドした極太麺。
12〜13分ほど茹で時間のかかる麺はオンリー麺啜りでも美味。
まずは塩とレモンをかけて。
◎スープ豚、鶏、野菜を140kg以上使い、鰹節と煮干出汁とバランス良く調合。
脂不使用なので、しっかりと濃厚感を味わいながら出汁の旨味を感じれて涙。
極太麺がスープに絡みまくるため、つけ汁はスープ増しWがオススメ。
特製トッピングは、450円ながらも白髪風ネギ、半熟味玉、肩ロース真空低温チャーシュー、バラ炭火吊るし焼豚、肩ロース炭火吊るし焼豚、手巻き炙りバラチャーシュー、有明産海苔と贅沢三昧。
追加注文したバラチャーシューは脂プリプリで昇天。
チャ丼も最高。
ーーーーーーーーーーーーーーーー超美味しかったです。
ご馳走様でした😋
埼玉県久喜市にある麺屋みつば+クローバー久喜市の有名店、11:30am到着、並び30名程。
食券制、カウンター12席程と4人掛けテーブル3卓の比較的広い店内◎着いてから食券を買う迄に20分掛かった😅並び途中で店員さんが食券を回収しに来る、今日はつけ麺小¥1
平日の14時くらいに行きましたが45分くらい待つ人気店でした👍入ってすぐに思った事はお店の中が綺麗で店員さんの感じもすっごくいい感じでした😄スープはどろどろの濃厚で魚粉もまた効いてて柚子皮またいい🍜麺はもちもちでスープとの相性抜群！！具のチャーシューは別皿で全種類すべて美味しかったです！正直つけ麺かなり食べてきましたけど過去1番美味かったレベルです。
混むからあまり教えたくないと思ってしまいましたがwまた絶対に食べに行きます🥰
辛あつ推しです✨ここのスープ割は🍜凄いんですよ🙋温め直してくれますwww雨☔の日も真夏🥵でも寒い🥶日でも外待ち💦1時間でも駐車場の空き待ちでも食べたい😋しかも厨房とフロアスタッフの方のオペレーションが凄い❗外待ちからの店内待ちでの着席ですがそこからが早い。
🍺一口でお待ちかねの🍜辛あつ登場😊麺がとにかく美味しい😆最後のお楽しみの為に、海苔と味玉をおつまみに頂いたチャーシューのお皿に取り分け✌️麺を美味しく頂いたら、スープ割を❗取っておいた海苔と味玉投入😋めっちゃ幸せの時間です(^-^)ありがとうございます🎵
ひっそりと、目立たない建物です。
店の斜め向かい、神社の裏手に駐車場が有ります。
先に店内で食券を購入して、順番待ちします。
店内の待ち合い席がいっぱいな時は、外の椅子で待ちます。
ラーメンは、透き通るスープ、あっさり系であり、飲む程にこくを感じ、癖になります。
名物のつけ麺、魚介の効いた濃いスープ、これに太めのモチモチ麺、食感、小麦感、濃い魚介の効いたスープ、たまりません❗特製に付いてくる別盛りの分厚いチャーシュー、黄身トロトロの半熟玉子も最高。
トッピングで買うことも出来ます。
つけ麺の歴史を作って来たラーメン屋さんです。
念願の宿題店へ三連休を使い行って参りました。
いやぁ、良い意味で裏切られたましたね。
中華そばうえず、昔のとみ田さんを少し捻った感じかと思っていましたが。
複雑にバランスが噛み合った濃厚な出汁が全面に出たスープ。
大味では無く旨味で食わせる感。
ブランド小麦から風味の出まくった極太モチモチの自家製麺が完璧にマッチします。
またおま系何て稀に言われておりますが素晴らしいオリジナリティ、クオリティーの一杯でした。
片道2時間かかりましたがご近所さんが羨ましく思います。
特製ラーメンは生姜で。
スープに、すごい生姜が効きとても、美味しかった。
太麺も最後まで伸びずに、出汁と塩味の強いスープに負けず、良かった。
つけ麺の麺はそれだけで、甘味と風味感じる。
つけ汁は濃厚で泥系。
半分食べた所で、スープ割り頼むといいかな。
味の変化が楽しめて最高。
どちらのチャーシューも良かった。
どちらも美味しいけど、個人的に好きなのはラーメンの方。
時期も関係あるかな。
二郎系を食べに行ったら月一限定らしくやってませんでした。
ガッカリして頼んだまぜそば（あつそば）がメチャメチャ美味しくてテンション上がりました。
つけ麺中盛り味玉数年前から片想いのように行きたいと思っていたお店です。
やっと夢が叶いました！文句のつけどころがありません。
麺の香り、旨味、食感ドロっと濃厚すぎるつけ汁…私が思い描いていた つけ麺 でした。
夢のような一杯、ごちそうさまでした！また伺います(*ᴗˬᴗ)⁾⁾ﾍﾟｺ
食券を買ってから並ぶスタイルで店外で待ちましたが土曜日のお昼頃でも30分待ち位で案内してもらえました。
スープも麺もおいしくて感動しました。
太麺で触感もしっかりしているので普段大盛りを食べる方でも初回は普通で試してみてもいいかもしれません。
食後のスープ割りが柚子をプラスしていただくことでさっぱりいただけました。
辛あつ蕎麦汁なしのようですが、タレは若干多めです。
辛さを3段階から選べて1辛にしましたが、自分にとってはそれでもかなりの辛味。
太ちぢれ麺に特製の旨辛ダレが絡みつきます。
これだけ太麺だと食べ応え抜群ですね。
麺だけでも相当美味しい。
チャーシューもかなり大きくてチャーシュー好きな自分にはテンション上がります！辛さの中にも奥深い味わいがあって、これはちょっと他では味わえないオリジナルな一杯ですね。
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
おまけ麺感謝🙏
つけ麺頂きました。
麺はモチモチした細めのうどんのようでドロっとしたスープによく絡みますのでつけすぎ注意。
スープは魚介の旨味が凄い。
半分食べてお腹いっぱいなるかも。
チャーシューも分厚くて食べ応えあり。
特性大盛り1400円。
少し高めではあるがガツンと来る食べ応えでリカバリー。
コロナ対策もされており入店規制されてます。
駐車場も広めなので困る事はない。
前々から気になっていたラーメン屋さん。
結構な列でしたが待ちに３０分かからない。
そこそこ回転率が早い。
麺はモチモチして美味しく、スープはドロドロでした。
オススメの追加トッピングで、すだちと塩だけを麺につけて食べると麺の味とすだちの酸味と塩の塩分がシンプルかつ美味しかった。
更に追加トッピングで、味玉とチャーシュー。
チャーシューが絶妙で美味しい。
特製つけ麺（中）。
私にとって課題店の一つ。
埼玉県久喜市の人気店。
最寄り駅が南栗橋で駅から徒歩約25分（1.7Km）と遠い。
一時期埼玉県加須市に移転したこともあったが、店名を「麺屋みつば」から「麺屋みつば＋クローバー」と変えて４年前に元の場所でもある埼玉県久喜市に戻ったとのこと。
当然移転後初訪問で、移転前の加須市で１回訪問しただけ。
よって約4、5年ぶりかも。
基本メニューはつけ麺。
月末土曜日の夜（17:30〜20:30）には「クローバー二郎丸」を開催しているとのこと。
本日は特製つけ麺の中盛（280g）をいただいた。
つけ汁は濃厚豚魚系で、豚鶏の動物系と魚介系の重厚感かつビター感や甘味もあり、さらに乾物系も垣間見られものすごく美味い！あと大量生産が難しいので昼のみの提供らしい。
いろいろ足し算や引き算を繰り返して出来たつけ汁という感じだ。
麺は太ストレート。
麺のこだわりがものすごく、北海道産「ゆめちから」埼玉県産「ハナマンテン」埼玉県産「あやひかり」を部位ごとに挽いて製麺とのことで、また季節ごとにその配合も変えるという徹底ぶり。
さらに麺線も美しい。
小麦の香りや旨みをしっかり堪能でき、ボソッと切れる噛み心地もたまらない。
本当に美味い！具材は特製の場合、つけ汁側に豚バラチャーシュー、魚粉、ネギ、玉ネギ、柚子片、メンマ、ナルトで、麺側にローストポーク、ネギ、カイワレ、海苔、味玉。
豚バラチャーシューはロール状で、大ぶりながらとても柔らかで味付けも良く激ウマ！ローストポークも秀逸で肉質の良さと甘めのソースがよくこれまた激ウマ！魚粉は豚魚の重厚感をプラス。
ネギ、玉ネギ、カイワレは濃厚なつけ汁を和らげてくれるいいアクセント。
玉ネギは少し量が多めだがこのくらいがちょうどいいかも。
柚子片も清涼感あっていいアクセント。
海苔やナルトもいい感じ。
メンマは材木型でコリシャク感良し。
味玉は黄身のトロリ感が良くこれまた美味い！今まで色んな濃厚豚魚系つけ麺を食べてきましたが、その中でも極上ではないでしょうか？つけ汁、麺、具材いずれも高スペックで本当に感動しました！リニューアル前の「中華蕎麦とみ田」や山梨の「中華蕎麦うゑず」に近いテイストで、濃厚豚魚系つけ麺好きにはたまらない逸品だと思います。
また月末土曜日夜の「クローバー二郎丸」もかなり好評とのことで是非食べに行きたいのですが、土曜出勤が多いのでかなり厳しいかも。
少し遠いですが、あまりにも美味かったので、頑張って再訪したいと思います。
安定の美味しさ。
北関東泥水つけ麺系（けなしている訳ではないですよ）では個人的に間違いなくNo.1です。
麺がなにしろ良い（美味しい）。
閉店してしまった妻沼の福は内 古河の稲葉さんが好きな人は絶対好きだと思いますよ。
初めての訪問です。
つけ麺を注文しました。
最初に食券を買います。
麺は温かいのと冷たいのが選べます(食券を渡す際に店員さんに伝えます)スープは3日間漬け込んだものだそうで大量に作れないため昼のみの営業とのこと。
麺も北海道や埼玉の国産小麦を使いこだわりがあるとのことです。
麺の色や太さにこだわりが出ています。
スープはトロみがあって魚の香りもあり、こってり感もあり美味しかったです。
このスープには太麺が合う感じてした。
12時頃には混み合っていましたが、店内と外に分かれて待てるよう蜜にならない工夫をされていました。
つけ麺が800円代と、少しお高めですが食べてみる価値はあると思います。
※駐車券有り。
つけ麺を食べました。
スープはかなり濃厚でしたが、魚粉やゆずも入っていて、しつこさはありません。
麺は自家製麺とのことでモチモチ感が強く濃厚スープにとても合います。
店員さんに山椒を勧められかけて食べてみましたが、しつこさがとれてより食べやすくなりました。
スープ割にも合うスープだと思います。
昼はつけ麺で夜は二郎系をやっているようです。
スープは魚介系の濃縮で、麺は日本蕎麦みたいな色をしており、しっかりした歯応えに喉ごしも良かったです。
写真の5枚目は中盛りの冷麺で、6枚目は小の熱盛りです。
食後につけ麺のスープで割り下スープを作ってくれ、玉ねぎが入り甘くスッキリしたスープを頂きました。
とても美味しかったです。
濃厚魚介 特製つけ麺(中280g)(1,150円)を食べました。
トロトロの魚介スープで、味がしっかりしていて美味しいです。
辛あつそば。
前回４辛で泣いたので1からやりなおします。
1はマイルド。
見た目ほどは辛くありません。
しかし、色が色だけにがっついて食べてはねるとダメージ大きいです。
魚介の旨味と辛さ、そこに小麦粉の美味しさが加わってどんどんお箸がすすみます。
チャーシュー苦手なので抜いてとお願いしたら玉子いれますか？と聞いていただき、しかしながら玉子も駄目なのでお断りしてしまい、すみません。
スープ割も出来るので是非お試しを、麺残して渡すとスープ割に入れてもらえます。
コロナ対策で換気のため窓全開でしたけど美味しくいただけました😃💕
濃厚なつけ麺がメインです！旨いです！食べ終わったら店員に｢スープ割りを！｣と声をかけると残ったスープで一手間掛けたスープ割りを作ってくれます！これも旨いです！でも私は辛い混ぜそばの｢辛あつ｣が好きです！
久々にきたら麺が改良されたのか味わいのある色合いになっていた。
う～んとっても美味しかった！帰りに支払いをしたあとご馳走様と言うと厨房から店主さんが元気にありがとうございましたと笑顔をくれていい気持ちになりました。
また伺います！
提供までが遅いのは、腹減る。
特製つけ麺頂きましたが、太麺よりも普通の方が好み。
夜のみ店舗がクローバーになることがありますよ👍
ここ50km圏内では随一小麦の旨さを存分に味わえる全粒粉の太麺と、濃厚魚介豚骨 ピリリとアクセントの玉ねぎみじん切りもいい！ また、わざわざ温め直してくれるスープ割も柚子が効いててんまいよ～❗限定のカレーつけ麺も、節粉とカレーが合わないわけないっしょ‼️ チーズもいいし🎵 ここの店主は絶対舌があるかも⁉️
ラーメンは好みに影響されるものなので旨いとか不味いとかは言えません。
店内が綺麗で接客応対もいいです濃厚魚介つけ麺を頂きましたがとても美味しくチャーシューも柔らかくてとても良いですテーブル席が3つ、カウンターに10人座れます待つスペースは店内に8席「メニュー本、漫画等あり」外にも椅子が置いてあります。
この味どこかで食べた味に近い。
魚粉系の極太つけ麺。
よくある極太麺のコシが強すぎる麺ではなく、見た目はごついけどもっちり柔らかで食べやすいです。
スープも程よい味の濃さ。
久し振りに美味しいラーメンを食べました。
また行きたい。
ただ、店内が暑いのは参った。
冷房くらいケチらないで欲しかったので星-1。
| 名前 |
麺屋みつば➕クローバー |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～15:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
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行ってみたいリストにしばらく登録しててやっと行けました。
麺が本当に美味しくビジュアルも最高。
つけ汁はどろどろと濃厚でしょっぱく、他のクチコミの通りでした。
もちろん麺につける量を調節して食べましたが、必要以上にしょっぱくする必要はないと思いました。
せっかくスープ増しにしたのに、もっと麺を潜らせて旨味でどろどろにして食べたい。
みくちゃんラーメンも美味しかった。