初めて行きましたが、美味しかったです！
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上品で奥行きのある塩ラーメンが食べられるお店。
シンプルイズベスト。
頂いたのはお店でオススメをしている煮玉子塩ラーメン。
一口目は薄味に感じましたが、食べ進めていくと深みに気づく非常に洗練されたスープです。
麺線の美しさからも感じられる仕事の丁寧さ。
チャーシューはトロトロで年齢的に少しきつかったけど、この油加減は若いラヲタさんは好きなはず。
入るのに特に夜は勇気いるかもですが、店員さんも優しく、店内も綺麗なので臆することなく入れますよ♪♪
メニューに一番人気とあった「塩煮たまごラーメン」とランチタイムサービスの「刻みチャーシュー御飯」をいただきました。
塩ラーメンは澄んだスープの優しいタイプ、細縮れ麺がよく合います。
刻みチャーシュー御飯はラーメントッピングの海苔で巻いて食べたら、ウマウマです。
お腹いっぱい、お得なランチでした。
▫塩煮たまごラーメン ¥790チャーシュー丼 ¥430埼玉を中心に展開するチェーン店で長野ではこの佐久店のみのようです。
佐久周辺に住む知り合いに美味しいラーメン屋さんを聞いたら、名前が挙がったこのお店。
正直、事前情報がなかったら入らなかっただろう外観（笑）スッキリした鶏ガラ塩スープ、ちょい歯ごたえを残した中細縮れ麺の相性が非常に良い。
味玉とバラ肉チャーシューの味付けがとても美味しい。
しっかり味が入っていて、繊細な塩スープの良いアクセントにもなっています。
この味玉は私の過去トップレベルで美味しい味玉でした。
チャーシュー丼のタレがまた美味しい。
ゴマ油の風味もあり甘すぎず辛すぎの味付けでとても好みでした。
なんとなく、どのメニューを食べても美味しいんだろうな、というのが分かる感じでした。
やっぱり地元の人は本物のお店をよく知ってる。
確実に再訪したいお店になりました。
担々麺目指して初来店しました！うまい！餃子もおいしい😋連れの方は味噌ラーメン頼んでましたが、うまい！
店構えの感じからまったく期待しないで入ってみたラーメン屋さん....実は大当たり🎯でした雑味のないシンプルでスッキリして優しいスープ！週末限定で豚骨スープもあるとのことで、豚骨スープもいただいてみましたが、これまたコクがあるけど全くくどくなくて美味しい！思わず替え玉してしまいました。
お値段もそれなりで安心していただける良いお店でした。
もう10年以上は通っているお店です。
あっさりとしていながらも箸が進む各種ラーメンと、やみつきになる餃子やおつまみチャーシューが魅力です。
胃にもたれないのもあり、ついつい頼みすぎてしまう…また麺に卵が使用されていないとのことで、アレルギーを気にしていた甥っ子達も安心して食べられるお店なので、家族親戚が集まった時にもとても重宝しています。
各所のラーメンを食べていますが、サイクルの中に含んでいるラーメン屋です(´ω`)塩系ラーメン(土日祝限定の白湯含む)、餃子、チャーシュー丼、おつまみチャーシューがお気に入り。
初めて行きましたが、美味しかったです！！大満足😋店内も、厨房もとても綺麗にしてある感じでとても気持ちよく食事ができます。
土日月のみ限定でパイタンスープのラーメンもありました。
煮卵塩パイタンラーメン美味しかったです！餃子も美味しい餃子でした。
野菜もしっかり入って好きな感じでした。
また機会ありましたら寄りたいと思います。
餃子が美味しい🎶後ラーメンの麺の太さがちょうどいい✨
初来店！塩ネギ780円塩ラーメンって難しいジャンルだと思うけど、なかなか上手くまとまったラーメンだと思います！
担々麺がおいしかったです。
(今までで二番目に好きな味)
大っ満足です！以前、用事で佐久に来た時から気になっていたお店だったのですがまた近くまで来たので寄らせて頂きました。
塩煮たまごラーメンと味噌煮たまごラーメンと餃子を注文。
塩ラーメンはあっさりめで煮たまごの塩分とで丁度いい塩梅です。
味噌も美味しいは美味しいが煮たまごと食べるとちょっとしょっぱいかな…って感じ。
でもスープまで全部行けます👍麺は細麺で柔らか目。
自分は好きな柔らかさでした。
土日月3日間限定のパイタン系は次回来た時に頼んでみたいと思います。
中山道の追分宿と小田井宿の間、まもなく小田井宿というところにあるラーメン屋さん。
中山道を歩く人に欠かせない存在と言っても良い。
一番人気の下ラーメンは透明なさっぱりしたスープで、味に深みがあっておいしい。
餃子も典型的な日本人の好きな餃子で、ご飯を食べ過ぎてしまう。
歩いてお腹が減ったらぜひ。
塩ラーメンがうまいとのことでさっそく緊急出動で高速をかっ飛ばしてやってきた。
佐久インターから車で５分。
佐久インターウェーブを越えた辺りから目を凝らして件の物件を探していく。
あった！う～む、外観は非常に怪しいぞ。
これはイチゲンさんは入りづらい怪しげな外観であり、一瞬これは「いらったいまてぇ～」系の店かと思ってしまう。
しかし、そんなことはお構い無しだ。
こちらは腹が減ってるだけなのだ。
ガラッ・・・ではなく扉をあける。
「いらっしゃいませ～！」なんと店員さんは若い御夫婦でやっていて、非常に愛想も良い。
決して怪しい店ではなかった。
壁には「お勧めは塩ラーメン」と貼ってあり、それならばと塩野菜ラーメンを注文してみる。
吾人は非常にひねくれた性格なのでお勧めされたものには絶対に従わない主義なのだ。
待つこと10分弱。
「お待たせしました」とテーブルに塩野菜ラーメンが着丼した。
う～む、見事に透き通るスープが美しい。
そして、名古屋名物すがきやの麺を思い起こすような黄色くて細いストレート麺がスープの中でたなびき、その麺という神輿の上に野菜が担がれている。
今日はやけに文才が冴えるが、ようは見た目はタンメンだ。
どれ、いただきます！おっ、うまい！実にあっさりしたスープであり、中華の玉子スープのような美味しいスープである。
むしろ玉子の入ってない玉子スープといったほうが良いだろう。
麺もよくtスープに合っていてうまい！塩ラーメンはハズレが多いイメージがあるがこれは当たりだ。
上田にある某タンタン麺系を思い起こすスープであり、非常に好きな玉子いやスープだ。
ランチの餃子も運ばれてきたがこれまたうまい！なんやかんややってるうちにあっという間に完食だ。
気が付くと店内は常連のおばちゃん軍団が一気に入って賑わっており、女性にも大人気のようである。
最後まで店名の読み方がわからなかったが（イチダイゲンとのことで、埼玉や栃木を中心に展開しているチェーン店とのこと）これは好きな味であった。
なるほど、玉子スープとラーメンは確かに合うのは川崎市に本店を置く某チェーン店で分かっていたのだが、この一代元なかなかどうしてあなどれぬ店よ・・・。
ラーメン激戦地区の佐久で夫婦力を合わせて頑張っていただきたい。
ごちそうさまでした。
行ったけど開いてなかったホームページ等にも休業情報無し。
辛みそ韓国ラーメンを頂きましたが、美味しでした。
佐久インターウェーブから御代田に向かう方向にあるラーメン屋さん。
昼どきにお邪魔しました。
店内は昔ながらのファミリー向けラーメン屋やんといったところ。
カウンターに案内され、メニューに人気ナンバーワンの表記のあるおすすめのしお玉子ラーメンと餃子を注文。
隣のお客さんも同じ注文をしていました。
餃子は普通に美味しいですが、冷凍の既製品だと思います。
ラーメンは細麺、スープはやや塩味強めです。
チャーシューは仕込みの丁寧さが伝わるものでした。
お店の方の対応はとても丁寧です。
土日月曜日は限定パイタンがあるようなので、次回お邪魔する機会があれば食べてみたいです。
手抜きラーメン。
麺は少し伸びてくると箸が止まる。
既製品の餃子はとても上手な焼き方で美味しかったです。
その腕があるなら餃子もシューマイも手作りした物を頂きたいと思いました。
パイタン塩チャーシュー食べました。
美味しかった。
パイタン塩チャーシューを頂きました。
懐かしい塩ラーメンです。
可もなく不可もなく、ふつーなのが良いラーメン屋さんです。
今回は韓国ラーメン（辛味噌）を頼みました。
他のラーメンも見た目、味のインパクトは薄いですが普通に安定して美味しいという印象でした。
金曜日でしたが、ぱいたんラーメンやっててラッキーでした♪塩野菜ラーメンがお気に入りです♡野菜の炒めかたが抜群です♪
細麺の味噌ラーメンとってもスープに麺が馴染み美味しくいただきました。
ニンニクでごまかす味噌ラーメンが多く有りますが、ごまかしのない美味しいスープです。
お薦めです！チャーシューは、ジューシーでしっかり味も浸みてます。
チャーシュー麺が人気の理由がわかりました。
是非試してみて下さい。
味噌ラーメン730円味噌チャーシュー980円。
| 名前 |
一代元佐久店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0267-67-8899 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:00～15:00,17:30～23:00 [木] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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塩野菜ラーメンさっぱり出汁とボイル野菜のマリアージュ優しくてとても美味しいお味でほっこり。
他ではありそうでなかなかないのでメニューみて即注文イメージ通りのお味で大満足。
優しいお味とお手頃価格、おじさんと小さなお子さん連れゲストが多いのも納得です。
若者受けする濃いパンチある系ラーメンが主流だがシンプルで優しいお味のここは貴重。