『火山らぁめん』￥900を頂きました。
旭川らあめん ひでまる / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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2人で入店して人気NO1メニューの火山らぁめんと味噌ラーメンを頼み、火山らぁめんは辛さ(普通)でしたがピリ辛濃厚スープ、粗挽き肉、めんとの絡みが絶妙で大変おいしくいただきました、チャーシューおにぎりも美味しかったです。
おススメのラーメン屋です。
もう、なにを食べても美味しいのですが、私は決まって、火山ラーメンレモン多め→バンメンの繰り返しです。
本当に大好きなお店です！店員さんの対応も優しいので、満足度がすごいです！
火山ラーメン辛口をいただきました。
私にとってはちょうどいい辛さ味噌味とレモンの酸味が食欲をそそりました。
柔らかいチャーシューもグッド👍
ラーメンが食べたいというので食べログで探して旭川らあめん ひでまるに行きました。
行ってみたら、前に訪問したことがありました。
駐車場が狭いです。
外の学生と思われる人が屯していました。
名前を書いて待ちました。
待っている間、何が美味しいか食べログでチェック火山らあめんが、人気ですが評価が高かった人が生姜のジンジャージンジャーを食べていました。
入口近くのカウンター席に通されました。
私はジンジャージンジャー900円にしました。
麺は旭川の大地で育まれた縮れ麺です、創業昭和22年で少加水の縮れ麺でスープが絡みやすいということです。
系統図も貼ってありました。
チャーシューは4時間じっくり煮込んでいるということです。
嫁さんは、まかないらあめんにしました。
麺は細めんです。
ジンジャージンジャーはてぼにキャベツの葉にもやしを入れて茹でてありました。
それに蓮華に一杯の生姜です。
それと温玉が付いています。
麺は中太麺です。
麺にスープが絡みます。
スープも作っているところを見ていましたが中華料理を作っているように鍋を奮っていました。
美味しいのが納得しますね。
結構ボリュームありお腹いっぱいです。
濃厚なみそラーメンを食べれます。
麺は意外に細麺を使ってました。
チャーシューが激美味でこれだけ別売りしてくれないかと思ったほど。
難点は駐車場台数が少ないのか店の前はいつも空いてなくて入りづらいことでしょうか。
地元のリピーターが多い感じです。
10年以上ぶりに伺いました。
スタンダードな火山ラーメンをいただきましたがメニューの写真と同じで盛り付けがキレイでした。
レモンがアクセントになっています。
岩のりラーメンは岩のりたっぷりでした。
店員さんも威圧感なく感じが良かったです。
駐車スペースが少ないので空いていないとちょっと行きづらいかも。
ひでまるさんの、酸っぱい火山ラーメンです😊とても美味しい😋
夜遅くまでやってるのでそこがありがたいです。
自分的にはラーメンはそれなり。
店員さんの対応が、素晴らしい駐車場はお店の前に3台位停められますが、ちょっと解りずらかった火山味噌ラーメン頂きました900円美味しかったです。
『火山らぁめん』￥900を頂きました。
こちらは食券でなく、机上にあるメニューからの注文です。
初めてなので辛さはとりあえず標準に。
そこまで辛くはないですが、熱々なのではふはふしながら。
コクのあるピリ辛スープに甘いひき肉と細麺が合います。
途中、載っている輪切りレモンを潰して酸味も加えて複雑ながらも美味しくて癖になります。
もう少し酸味もあってもいいなとメニューにあったレモン火山も気になりました。
店主さんも物腰が低く、親切で初見でも居心地よく美味しいラーメンをいただくことができました。
『酸っぱ火山らあめん』作っている時も鼻がツーンとする匂いが…レモンの他にお酢も効いている様。
美味しい！酸味と辛味のバランスが最高。
いやー美味しかった！辛味噌戴きました。
食べ始めは普通かな〜と思いましたが、具が混ざるうちに山椒と檸檬の味の深さにスープがバチッとハマって、最後までいい味でした。
食後に何気なく煮卵を頼みましたがこれまた極上でコスパ最強。
ラーメンに乗せずに単品で食すのが正解です。
辛めが大好き火山ﾗｰﾒﾝｻｲｺｰ💖お昼限定ﾁｬｰｼﾕｰおにぎりもｻｲｺｰ💖💖きっとまた食べたい🤗と思います🙂
水戸で味噌ラーメンと言ったらここ！ひでまるに行ってきました。
いつも混んでる印象でしたが、平日のお昼過ぎに訪問したら先客1組のみで、待たずに座ることができました。
注文はみそラーメン。
ネギと煮卵トッピングしてってお願いしたら、お店の方が全部のせにした方がお値段もさほど変わらずネギも煮卵もチャーシューも2枚追加になってお得ですよってお勧めされてつい全部のせをお願いしちゃいました。
前回、全部のせお願いしてお腹いっぱいになりすぎた記憶が…まぁいいか…待つことしばし…カウンターに座ると厨房がよく見えます。
ご主人が注文を手際よく仕上げていく様が見ていて気持ちいいです。
全部のせ、お待たせしました！ちぢれた硬めの細麺と濃いめの味噌スープが絶妙です。
チャーシューはホロホロで食べすすめるうちに程よく崩れて、ネギと一緒に麺に絡んで至福のお味。
味噌ラーメンってコーンがスープの中に沈んでて、ついついスープ飲んじゃいますよね。
本日もスープも含め無事完食です。
美味かった！また味噌ラーメンが食べたくなったらここに来ますね。
お腹いっぱい、今度は全部のせ、やめとこう…
酸っぱ火山らぁめんを頂きました😊火山らぁめんも良いですが、酸っぱい火山らぁめんはここでしか食べられないんで訪問駐車場が4台ですかね？なかなか停められないのが難点…酸っぱ火山らぁめん 想像通り身体に優しく美味しいラーメンでした。
また行きたいと思います😊
10年以上は続いてる名店。
ちょうどラーメンブームが来はじめた頃かな。
20代頭の時に来て味噌ラーメン、というか火山ラーメンの美味さにとてつもない衝撃を受けました。
自分がラーメン店を巡るきっかけになったお店です火山ラーメン、いわゆる辛い系の味噌ラーメンなんですが、「ただ辛くすればいい」という概念をレモンスライスを添えることでぶち壊しましたレモンの酸味で辛さが和らぎ爽やかな味わいになり、さらに箸が進みますそれともう1つ特筆すべきはチャーシュー。
柔らかく煮込んだチャーシューを薄くスライスしてるんですが、薄くスライスしたためか、口のなかでホロホロに溶けます。
ここ以外でこんなチャーシューを食べたことはありませんそれと麺、スープ、もやし・玉ねぎなどの炒め野菜、全てが調和してオンリーワンかつナンバーワン(自己評価)な1杯に仕上がってます味噌ラーメン、美味い店をいくつか知ってますが僕の中ではここがナンバーワンです補足すると、ひでまるは他のメニューももちろん美味しいです。
他のオススメはばんめんです写真が火山ラーメンしかありませんでした！
水戸を代表するラーメン店で、火山ラーメンが看板メニュー！どのラーメンもおすすめできるおいしさですが私のオススメは酸っぱ火山ラーメンです！お酢が好きな方はぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか！ちなみに駐車場スペースがかなり狭いです、しかし違うお店の駐車スペースなどに止めることは他店にもひでまるさんにもご迷惑をおかけすることになるので辞めましょう。
水戸に行ったら必ず味噌ラーメンを食べます。
麺は北海道旭川から届いているとありましたが、最近は近くに製麺所を作ったようです。
旭川の麺ではないのかな？と思いましたが美味しいので気にしないことにしました。
また伺います。
道産子で旭川に計7年住んでたわたくしが水戸市にある旭川ラーメンに行ってみた。
1番人気の火山味噌ラーメン辛め ネギTP北海道系の味噌ラーメンではあると思うが旭川ラーメンかどうかは微妙美味しかったが旭川にあったらと仮定すると普通なレベルかなと…まぁ水戸で食べる分には美味しいと思う。
店内は、すごく煙たいがオープンと同時に満席なほど人気店駐車場あり辛さ調整出来るとあるが辛さの段階をメニューに表記して欲しい。
辛さのレベルは、辛め・普通・控えめ言えば激辛もやってくれそうな感じ麺は、中細麺(特に北海道麺らしい味しない)あと麺量少ないので大盛り頼んだ方が良いかも野菜(もやし)は、少なめCPもそんなに高くない期間限定ラーメンで塩火山ラーメンがありました。
お昼は、旭川らぁめんひでまる。
１２：１５到着で、店内２名待ち。
約１０分ほどでカウンター席が空いたので着席。
ちょっとレモンの清涼感を味わいた気分なので、人気な火山らぁめん普通９００円を注文😁約７～８分で着丼。
すこし小ぶりのどんぶりに、ネギやモヤシなどが山盛り。
そしてスープが赤い。
すこしまぜて一口。
辛みと、ネギと、味噌が、ブレンドして美味しい。
麺は、ちじれ細麺で、スープによく絡む。
チャーシューもとろとろ。
唐辛子のピリ辛が食欲をそそる一品だと思います。
極太のストレート麺とピリ辛スープこれが旨いんですよ。
こちらはくせになる味で美味しくいただきました。
汗をかきやすい体質だから、、、食べると汗だくだくになる、、、オススメは火山ラーメンチャーシューおにぎりも美味しかった😁
毎回、うしおだし正油を頼みます。
火山やみそが人気ですが、ここでは、やっぱりうしおだしでしょう。
店名でも旭川らあめんなのですから…
水戸では珍しく22時以降まで開いているラーメン屋さんです。
味噌ラーメンか、つけ麺がお薦めです。
つけ麺は麺の量300gに無料でできます。
3回行きましたが、本当に美味しく何を食べてもいけます。
辛いものが食べられないので、辛口ラーメンは、食べていませんが、食べた人の意見は、絶品ということでした。
火山の醤油を食べました。
どんぶりごと鍋で温めてくれてたところから期待が大でした。
辛さが丁度よく汗ダクで完飲しました。
麺が予想以上に細く、そこで★4です。
「太麺」が私が普段頂く位の太さなのかなと思いました。
今度は「太麺」で。
大将、店員さんの対応もスゴく良かったです。
また行きます!!
| 名前 |
旭川らあめん ひでまる |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
029-253-9998 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金] 11:30～15:00,18:00～0:00 [土日] 11:30～0:00 [火] 定休日 |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
元々は旭川から麺を直送してもらってたそうですが、製麺所が廃業されることになり、元のレシピと設備を譲り受け、現在は自社工場で製麺されています。
この麺が他では食べたことがない独特の麺で、10年以上通っている理由の一つです。
ラーメンは醤油も味噌も全部美味しいですが、看板メニューは甘辛い肉味噌が掛かった辛味噌味の火山ラーメンです。
沢山のお弟子さんがいて、県北方面で数店舗独立した元店員さんのお店があります。