塩白メンマラーメンを食べました。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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そこそこ美味しいかなってくらいでした。
値段がちょっと高いです。
ワンタン塩ラーメン食べました。
なんか麺量が減ってなおかつ値上げしているようで、麺150g、ワンタン3個入って1050円でした。
大盛は麺225gで150円増し。
食べログにクーポンがあったので味玉無料でした。
すごく混んでたわけではないのですが自分の前に3人いて、自分は4番目だったのですが注文してから着丼までに20分以上かかりました。
細麺だし10分もあれば出せるんじゃない？と思ったけど厨房ワンオペだから仕方ないのかもですね。
味はそこそこ美味しいですが、値段を考えると他に塩ラーメンの美味しいお店知ってるので、もう行かないかな。
ごちそうさまでした。
富山ホワイトワンタンチャーシューメン白海老の素揚げが香りよいね。
スープのベースは塩と同じのようだけど、かなりパンチあってワイルド。
麺は支那そば系の極細でスープとよくあう🥳繊細だが力強い🍜次は旨辛😋
土曜日の11時過ぎに店着。
駐車場1台空き有りカウンターも1席空いておりラッキーでした。
消毒して水はセルフ。
着席して口頭にて富山ホワイトチャーシュー麺大盛（1250円＋150円）を注文（普通160g.大盛は1.5倍の240g）。
ワンオペなので本日はカウンターのみ（カウンター9席）30分程で着丼。
スープは鶏ベースだが白海老の方が風味も味も勝っている感じで細麺ストレートは大盛の時はもう少し硬めの方が良かったな。
白メンマは普通かなぁ。
チャーシューはホロホロと崩れる厚めの肩ロースが3枚乗っており、こちらは美味かった!次回は長岡生姜ラーメン（850円）とチャーシュー飯を頼もうかな。
ご馳走さまでした。
22/3初めてのお店です。
口頭注文で富山白えび塩ラーメンにお店のイチオシ白メンマを追加トッピング😁店員さんに是非って笑顔で薦められたら(笑)味変に生姜を頂き使い方は店主さんが丁寧に説明してくれました😊スープは繊細で旨味深い味わい。
味変の生姜もとても合う。
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
塩がおすすめと言われ伺いました。
フライドオニオンのせいかちょっと甘め。
チャーシューは柔らかくおいしかった。
20年ぶりです。
駐車場はお店の裏にあります醤油ラーメン白メンマ850円を頂きました。
王道の中華そばかと思いきや、スープに酸味が有るのが少し気になりました。
卓上にレモンや赤山椒等もおいてあり、アレンジができるお店です。
白メンマ醤油、帆立飯、美味しかったです。
次は塩ラーメン食べよう。
スープが少し酸味があったような気がしますが何でしょう？
十年ぶりに家族で訪問しました。
塩を注文しました。
昔より、味がしっかりしていて、さらにおいしかったです。
静かな対応が、また名店らしく感じました。
伊勢崎の今泉さんの所が無くなった今、佐野実のラーメンをこの辺で味わえる、良いお店でした。
2020ラーメンウオーカー埼玉、掲載店。
富山白えび塩ラーメンを目当てに伺ったら、売切れ（未仕込？）とのこと。
こちらの店主は昔、鵠沼海岸にあった支那そばや本店で修業したそうで、よって故佐野実氏のゆかりとのこと。
昼12時半に入店。
同時にアルコール消毒を促される。
先客2人だったが、私が食べはじめた頃にはほぼ満席に。
4人掛けテーブルには一人ずつ。
カウンターにはパーテーションはなく、客が自主的に一人おきに座っている。
さて、店推しの白メンマの塩ラーメン＋味玉が到着。
佐野実氏ばりの素材へののこだわりを感じる、淡白だが複雑な味わいのスープがふんだんにはってあり、そこに中程度の加水の細麺がおよぐ。
スープは個人的には、鶏、魚介どちらかによせたほうが、ビタッとくるのではないか？ 少々ボヤけてる気がした。
白メンマは通常の発酵乾燥メンマと違い、シャキシャキな歯ごたえが心地よい。
通常のメンマも、ひと切れそえてあり、味比べができる。
薬味は細かく刻んだ、さらした玉ねぎだが、少々焦がし玉ねぎも感じる・・・。
むむ？ 実はかなりの手間がかかっているのか？カウンター内での、ひょうひょうとした店主とちょっと天然なバイト（女性店員）さんのやりとり以上に、ハイレベルで繊細な仕事がされているのか？次回は是非、醤油系をいただき、こちらの真価を見極めたいと思います。
平日のお昼12:40ごろでギリギリセーフでした。
お薦めの白メンマは売り切れなので醤油ワンタン970円を頂いた。
税込みは好感だが少し高い。
醤油ラーメンをいただきました。
店名から期待していた素朴な中華そばではなくちょっと味が濃いめ値段高めな意識高そうなラーメン。
もう少しカエシ少なめで出汁多めの方が個人的には好き。
白メンマ推しだったのでもしかしたらトッピングでちょうど良い味なのかも。
山椒のミルと黒胡椒はテーブルにありましたがこのスープなら白胡椒の方が好ましいかな…
美味しい。
近頃多いドロドロ、ザラザラスープでは無い澄んだスープが旨い。
鶏由来の脂が綺麗に浮いています。
ワンタンもしっかりして美味しい。
お友達に教えて頂き先日初訪問。
塩チャーシュー麺に白メンマと味玉トッピングで。
チャーシューホロホロで大きいのが2枚。
白メンマは初めて食べましたがシャキシャキしてて美味しかったです。
味玉の黄身の具合も私好みで幸せ。
塩ラーメン、スープの旨味が素晴らしいですね。
途中でおろし生姜を出して頂き、スープをレンゲで少し移してつけ麺の様に食べると また別の美味しさとのことで。
試してみたら サッパリした感じに味変。
また伺いたいと思います。
塩白メンマラーメンを食べました。
スープにコクがありとても美味です。
またスープにある焦がしニンニクがいい味変になります。
白メンマも他のお店で食べるメンマと違い優しい味です。
店主の方も気さくに話しかけてくれて、店内の雰囲気も最高でした。
塩ラーメンの完成形が味わえます。
ここより美味しい塩ラーメンを食べれる店はないと思います。
また行きます。
その時は塩旨辛チーズラーメンが気になったのでそれを注文するつもりです。
２回目の訪問白海老ワンタンメンをチャーシュー麺を頂く。
海老の薫りと風味がGOOD！最後にすりおろした生姜を出してもらいスープに入れると味変ﾃﾞこれまたGOOD！土日限定のホタテ飯も美味しかった。
ラーメンスープでおじや風にするとスープが勝ってしまいホタテの風味が飛んでしまう。
単体で食べるのがお勧め醤油ワンタンメンを頂く白海老が終わってしまっていたので醤油にしました細目のストレート麺とスープの愛称が良いチャーシューも、ホロホロで美味しい今度はチャーシュー麺にしよう！白メンマも気になります。
醤油も塩も、さっぱりなのに、しっかり出汁が効いて美味い！素材にこだわっているのが実感できます。
チャーシューもとろとろ、白メンマもしゃきしゃきして美味。
山椒もトッピングできます。
亡き佐野実さんが指導された店だそうですが、訪問日は店内が「ワンオペ」で、余裕がなく大変そうでした。
余裕のある時に再訪したいですね(笑)
塩ラーメンが美味しいと思う。
すっきりしてるけど薄味ではなく、ごくごくいけるんだけどしょっぱすぎない。
また、上に乗った揚げた玉ねぎがいいアクセントで癖になる。
個人的にはチャーシューご飯と合わせていただくのが好き。
塩が旨い店！私は旨辛醤油ワンタン4辛！辛さは10段階。
ワンタン売り切れだが相変わらず旨い！寒い30分外で待っ！遅い理由は休日だけではないが外で待っお客様への配慮を、感じない！店全体に疲れを感じる。
チャーシューご飯も売り切れ 残念！本当は★は4を付けたいが3.5
先代が故 佐野 実氏の弟子で、先代の頃は週2くらいのペースで通っていました。
今のマスターになってからは初めての来店でしたが、自分的には先代の方が好みです。
凄く頑張っていらっしゃるのは分かるのですが…心麺では醤油ラーメンしか頼まないのですが、先代に比べて少し醤油が立ち過ぎの様な感じです。
ほんの些細な差なのですが…今のマスターの名誉のためにも申し加えておきますが、先代の味を知らなければ今のマスターの味は完璧です。
今のマスターのレベルも相当です！！が、改めて先代の凄さを知りました。
友達の家の近くにあるラーメン屋で友達の遊びに行ったときにいつも気になっていました。
友達にも薦められて食べてみたらすごくおいしくてびっくりしました。
あっさりしてコクのあるとても美味しいラーメンです。
体に優しい味がします。
ワンタンとスープが美味しいのでまた来たいと思います。
黄金色のスープが恋しいですｗ
店先にあったメニューで一番の人気とされていた「塩白メンマラーメン」を食べた。
鳥ガラベースのスープは繊細で細麺と相性がよかった。
平日、１２時２０分ごろ入店するとスーツ姿の会社員、作業着を着た営業マンなどに近所のおばさんがいた。
清潔感はあるが、もともと古い建物のであり機能的な店内である。
ラーメン９３０円であるので、佐野氏の直伝の味を堪能すのであれば満足感を感じることができるかもしれない。
地元では知らないといけないスポットなので一度は試してみることをお薦めする。
白メンマがおいしいラーメン屋さん．店内のメニュー掲示が超個性的．旨辛醤油ラーメン、旨辛味噌ラーメンも気になる．
以前乘ってゐた車のディーラーさんが、ここのラーメンが一番好きだと言ってゐました。
自分の好みとは一寸違ひますが、まぁ、解る氣がします。
メインは醤油か塩ラーメン。
白メンマトッピングがお勧めされています。
どちらも飛び抜けた癖があるわけではありませんが、しっかり個性があり、ここでしか味わえない楽しみかたがそれぞれ用意されています。
個人的には塩ラーメンがお勧めです。
醤油には揚げ玉ねぎ、塩ラーメンにはすり生姜の小皿がついてきます。
揚げ玉ねぎは醤油ラーメンのスープを入れて飲んで香ばしさと甘味が楽しめます。
塩ラーメンも小皿にスープを入れるのですが、こちらは麺のつけ汁として頂きます。
強烈な生姜の風味がありますが、全然くどくなく、美味しくいただけます。
白メンマは通常のものより甘めで、しゃきしゃきとした食感はそのままに柔らかくて美味しいです。
気づいたら完食しているそんなラーメンがいたたけます。
塩ワンタンチャーシュー白メンマ入り食べました‼️店主さんの丁寧で綺麗な仕事ぶりがわかる一杯でした、めちゃくちゃ旨い一杯❗多分今まで食べた塩ラーメンで１番かも‼️😁白メンマが絶妙です❗店主さんがいろいろカウンターごしにいろんな食べ方など教えもらい、それもまた旨かった‼️(笑)
何度か振られている心麺さんに初めてお邪魔しました。
今日は、昼抜きな予定でしたが調べてみると…なんと歩いて5分、これはお邪魔しない手は無いと思い早めに休憩をとり11時半過ぎに到着。
店主さんと女性2名のオペレーション、対応も丁寧でありがたいです。
メニューに目を通し、醤油ワンタン麺と土日祝日限定の帆立ご飯を注文…ご飯中にした方が良かったかな、などと考えつつ初対麺。
綺麗なスープですね〜(^^)香りもめちゃめちゃ期待しちゃいます。
一口すすると…返しが独特感があり、間違い無くハマるタイプです。
出汁も名古屋コーチンと帆立などの魚介系の澄んだスープ。
麺は、細打ちのストレート麺が喉越し良く啜れます(^^)スープの絡みも良く風味も旨いです。
心麺さんの裏が自家製麺の製麺所だそうです。
焼豚は、ほろほろ系ですがこちらにもしっかり味がついていて旨かったです(笑)帆立ご飯は、一口頂くと帆立の香りが鼻から抜けるヤバいタイプ…中にすれば良かったかな(^^;)途中で揚げネギを投入し頂くとネギの甘さとニンニクの香りで2度旨いです。
僕は、入れない味を楽しみたかったですが…(笑)帆立ご飯にスープをかけ味変しながら最後まで美味しく頂きました( *´艸｀)次は塩を頂きにまた来ようと誓いました。
埼玉のラーメンも素晴らしいです…ご馳走様でした！
| 名前 |
支那そば心麺 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
048-591-6700 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火] 11:00～14:30 [木金土日] 11:00～14:30,18:00～20:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト |
https://twitter.com/shinmenkitamoto?s=21&t=NFcHqyeJAHkXIxSkkNNdhA |
| 評価 |
3.9 |
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北里メディカルセンターの帰りに寄りました。
平日ともあり、開店直後で2番目の客でした。
前回食べられなかった限定10食の富山白えびチャーシューワンタンめんを注文！それに、白メンマと味玉をトッピング欲張りかな…😅すぐに着丼🍜どんぶりが欲張ったせいでボリューミー😋🎶スープ1口えび🦐の風味満載⤴️2口3口と立て続けに😍💮麺は他のと変わらず支那そばですするとえび風味と一緒に鼻に抜ける程好い感じです😌❇️ワンタン、チャーシューは箸で掴めないほどにホロホロです。
白メンマも旨い🍴😆✨最後まで貪り食べられる出来✨️本当美味しく召し上がりました。
ご馳走さまです。
限定10食…開店と同時に入らないと食べられないのか～⤵️次こそは、頑張って間に合わせるかっ😳