旨味が感じられる感動的な美味しさでした。
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神戸牛卸の社長創業店。
リーズナブルであらがわ並の神戸牛を楽しめます。
ワインのセレクトも秀逸。
次は父の誕生日に来ます😊
結婚記念日＆旦那の誕生日で予約し伺いました。
2人だけでしたがとても静かに落ち着いて食事を頂けました。
炉釜で焼かれたサーロインはとてもさっぱりしていて肉の旨味を感じることが出来ました😋ケーキもお願いしていたのですがクリームがとてもさっぱりしていてフルーツもあったのでそこまで重く感じませんでした。
盛り付けやサーブのタイミング料理の味全て満足です！また機会があれば伺います♫
特製の炉釜で30分かけて丁寧に調理された神戸牛は、旨味が感じられる感動的な美味しさでした。
盛り付けも非常に美しく、彩り豊かでした。
食後のデザートまで手作りされているとのことでしたが、本当に何から何まで美味で、店長さんのこだわりが伝わってきました。
感染対策も接触確認アプリの紹介や体温チェック、消毒等がされており、安心して利用できると思います。
お店の方曰く小道にあるため店の場所が分かりにくいようなので、ストリートビュー等で確認されてから行くことをおすすめします。
（事前のご予約もお忘れなく！）偉そうにレビューできる立場でもありませんが、機会があれば是非また行きたいお店No.1でした！ありがとうございました！
紀州備長炭を入れた炉釜で焼いた神戸牛は見事！！この焼き方に合わせた霜降りでなく、あえて赤身の発色が強く素味の強い肉を選んでるんだとか。
その肉を炉釜に入れては休めを繰り返し30分かけて焼く。
これはここでしか食べられない味。
肉は一噛みすると、旨みエキスがジュワ～♪感動モノかも。
これ冷めると感じ難くなります。
前菜など他の品も素材の良さがよくわかり美味しい。
原価率高そう～。
価格は良心的だと思いますお店はカウンター10席のみの細い路地にある隠れ家。
サービスはプロな店長（シェフ）と可愛らしい女の子が二人。
何度か利用しています。
肉には非常に煩く某○田屋のステーキを美味しいと思えなくなってしまいました。
炉釜で肉に30分ほど火入れをして提供されますがこれが肉の旨みをかなり引き出してくれます。
家でオープンを使って自分でも調理してますがやっぱり全然違います。
その辺の鉄板焼きよりはうまく肉を焼ける自信はあるのですが…。
使っている食材もかなりこだわりがあるようでご飯に付く漬物まですごく美味しいです。
ただ150gにしたら私には多すぎてかなり苦しかったです。
美味しいからと欲張ってはダメですね。
コロナが収まったらお酒と一緒に是非試してください。
置いてるお酒もこだわってますよ。
以前神戸旅行でお邪魔しました。
裏通りにあるので隠れ家的なお店で、静かに美味しいお肉が楽しめる素敵なお店でした。
味はもちろん美味しいですし、接客もよく素敵な時間を楽しむにはもってこいです。
友人の誕生日のお祝いで利用させていただきました🥳炉釜で焼いたステーキをはじめていただきました♫ ナイフでスッと切れるほど柔らかい！こんなにも旨味がギュッと凝縮されるんですね。
目をつぶってうなってしまいました（笑）そして、ステーキ以外の一品一品がこれまたうなる美味しさ🥰素材にとにかくこだわっていて、特に野菜の甘みに感動しました🤩キャビア、フォアグラも美味しかったなぁー😋友人のデザートプレートも素敵に仕上げていただき、サプライズ大成功でした⭐️何より店主と接客いただいた女性のおもてなしと落ち着いたお店の雰囲気がプラスされ、最高の時間を過ごすことができました😉また行きます☺️
めちゃめちゃ美味しかったです！ゆっくり落ち着いて贅沢できました〜ぜひ、また行きたいお店です😉
最高のひとときをありがとうございました。
結果として貸し切り状態になってしまいマスターとスタッフに感謝します‼️シャトーブリアン恐るべし‼️フィレ以上にやわらかい‼️めちゃくちゃ美味しい以上に言葉が見当たりません。
初来店にもかかわらず、マスター、スタッフも気さくで時間がどんどん過ぎていきすごく居心地がよかったです‼️またリピートしたい‼️まだまだコロナは油断できませんが、頑張ってください‼️
全てのお料理が細やかに調理され、出すタイミングも計算され、仕入れ先も厳選されている素敵なお店。
オーナーシェフさん、笑顔がさわやかなイケメンさんです！
家族と友達の御夫婦でお邪魔しました。
小学生の娘がいるため、子供が居てもOKの店を探しました。
ほとんどの店が子供連れは御断りの店なのですが、こちらの店は、優しく受け入れて頂いて本当に感謝です！娘達も、肉好きの為、好みに合わないと食べない事が有るのですが、こちらのお店は肉質もよく、友達老夫婦も柔らかくて美味しいと言ってました。
もちろん、娘達も美味しいと言って全て食べて僕の肉まで食べるほどでした。
肉の情報としては昼御飯の時間に食べましたが、写真に有るように、ヘレ肉200グラムを各人数分頂きました。
証明書付です。
お店の方に写真を撮る許可をもらってから撮影しました。
お店の方に感謝です。
本当に美味しいお肉でした。
また食させて下さいね。
個人的には、このお店は他に教えたくないくらい大事にしたいお店の１つです。
本当にご馳走さまでした。
初めて口コミを見て予約、それも何度か時間変更したにも関わらずスマートな対応で行く前から凄く楽しみに伺いました最初に出て来たのは一口スプーンにのった生肉の寿司、それを目の前でバーナーで炙りその後ウニと芽ネギを乗せてﾊﾟﾎｰﾏﾝｽを目の前で見てるのも有り肉の甘味とウニの甘さが口の中で合体！最高でした😁その後野菜や、スープも地元産を使ってるらしく、こだわりを感じましたあっ！テリーヌが今まで食べて来ましたが(数えるくらいでした😅) 本当に美味しかったです。
これだけでワイン🍷１本空けちゃいます😊メインの神戸牛！炉釜で焼くだけあって、余分な油が落ちるので、鉄板で出てくるのとは違いくどくなく美味しく全部頂きましたご飯も土鍋で炊かれてありいつも飲んだ後は食べないのですが絶対食べないと後悔すると思って食べたらやっぱり艶々で米の甘みを存分に味わえ食べて良かった～😄って思えるコースでした。
店の方も皆さん最高で又行きたいお店に(勝手に😄)加えさせて頂きます。
一ヶ月ほど前にディナーを予約して、シャトーブリアンを食しました。
レア肉は、牛肉の繊維質を感じず、それでいてしっかりとした歯応えがあるお肉でした。
コース料理ですが、150グラムのシャトーブリアンは、最高でした。
銀婚式のお祝いにとてもふさわしいディナー🍷🌙✨の時間を過ごすことができました。
妻も大変満足して、喜んでくれました。
以上。
肉好きの主人に神戸牛を食べさせたいと色々検索していてこちらのお店を発見。
姉妹店( ⁈）と迷ったのですが、お店の落ち着いた雰囲気と口コミへの対応を拝読してこちらのお店に決めました。
当方の無理な要望にもとても親切に相談に乗って頂き、美味しく楽しくそして満足のいく２時間を過ごす事が出来ました。
高額なイメージの神戸牛は気軽に食するのは難しいので、記念日など節目の時や大切な人と穏やかな時間を過ごしたい時など、隠れ家的なこちらのお店は最適だと思いますよ。
love this place, amazing food, what a gem!
とてもおいしい。
お肉はもちろん、焼きそばもお気に入り！
ランチでもステーキは5000円くらいはするのでかなり高い。
とても気軽には食べられない。
味は値段相応です。
店の雰囲気に高級感はない。
神戸ビーフを手軽に食べられるいい雰囲気のお店。
(^o^)v美味しかった 少しずつ色々食べられて 欲張り女子には(*^-^*)です お野菜も(^o^)v ガッツリ神戸ビーフって方にも♪ また行きたいです。
| 名前 |
神戸炉釜工房 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
078-392-2612 |
| 住所 |
〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通４丁目２−１１ |
| 営業時間 |
[月火水木金] 17:30～23:30 [土日] 11:30～15:30,17:00～0:00 |
| 評価 |
4.7 |
周辺のオススメ
ディナーで初訪問。
コース全体を通してレベルが高く、お肉はさすがのクオリティでした。
接客も丁寧で、膝掛けが置いてあったりとホスピタリティも良かったです。
減点するほどではありませんが、強いて言えばナイフの切れ味がやや悪く、せっかくの上質なお肉に対して少し惜しいかなぁと思いました。