鰹の香る良いつけ汁を徳利から注ぎます。
釜揚うどん店 あおやま / / / .
うどん一本で勝負している。
太麺と細麺が選べる。
付け合わせにカツオの佃煮と昆布の佃煮が食べ放題。
ショウガ、ネギ、天かす、七味、ごま、すだちがあって、少しずつ味変を楽しみながら食べられる。
だしつゆもアツアツで、最後まで冷めることなく行けるのもよい。
倉庫?を改装したと思われる店内静かな雰囲気で良かった。
釜揚げうどん特大と白ごはん(おにぎりが中止)を注文、最初に薬味のネギと生姜(自分で擂る)が届き、次に大きな徳利に入ったアツアツの麺つゆ、最後に丼に入った熱々の釜揚げうどんが来た。
白ごはんにサービスのかつをの佃煮と昆布の佃煮を載せ食し、うどんは太麺、麺つゆに生姜、青ネギ、すり胡麻を入れ、美味しく意地来ました。
次はザルうどんを食べようかな〜
店主さんおすすめの釜揚げを注文しました。
鰹の佃煮は美味しいし、ご飯が欲しくなりますが、今日は我慢。
おにぎりではなく、白米になってました。
出汁ですが、口コミ通り一口めは薄いかな？と思いましたが、食べてるうちにちょうどいい濃さだと思います。
うどんしかないお店なので、うどんと出汁を感じて食べるといいと思います。
鰹の香る良いつけ汁を徳利から注ぎます。
また、生姜は自分で必要な分を擂るタイプです。
直前で擂れば生姜の良い風味も一緒に楽しめます。
薬味は、ネギと天かすが付いてきます。
私は、ネギと生姜をたっぷりと入れるタイプなので、生姜を全部擂りました。
釜揚げの暖かさと生姜のポカポカ効果で、熱々でした。
店主が説明してくれますが、大盛りは普通サイズですので、男性には少し量が少なく感じます。
それと、暖かいお茶や冷たい水は、セルフサービスでお願いします。
(2021. 11. 20)以前より、こちらのお店が高評価である事は知っていたのですが、奥さんと二人で、本日やっと訪れることができました。
通り慣れた県道125号線を走り、北条新田という交差点を筑波山方面へ。
そのまま道なりに進んでいけば、レトロな雰囲気が漂う北条の街並みに溶け込むようにお店があります。
到着時間は11:00ちょうど。
お店の斜め向かいの駐車場に車を停めて入店すると、土間と木材の調和がとれた店内はとても良い感じでした。
先客は5名様ほど。
入り口付近で手指を消毒し、おしぼりと、水やお茶はセルフです。
テーブル席につき、釜揚げうどんの大盛りを太麺で2つ。
それに自分用に白おにぎりを一つ。
オーダを終えてテーブル上に目をやると、そこには昆布とカツオの佃煮があり、先ずはお茶受け代わりに少し頂きます。
普段、佃煮はほとんど食べませんが、こういう所で食べると大変おいしいものであると思えました。
そうこうしていると、何やら大きくて激アツな徳利が登場…うどんつゆでした。
それとおろし器に乗ったショウガ。
ショウガを擦りながらもう少し待ちます。
それから1〜2分して大きなラーメン丼サイズの釜揚げうどん登場。
確かに麺は太めです。
一口目はうどんそのままで。
小麦粉の風味や甘味がかんじられ食感はモチモチ感が強い。
二口目からはうどんつゆに付けて。
つゆの色は濃い目でしたが、それほど濃くはないのでつゆを飲みながら、ツルツルッとどんどんいけます。
食べ進めていく途中で先程おろしたショウガを加えてみると、また違った風味が感じられてとても美味しく頂けます。
もちろん刻みネギや揚げ玉などを入れても間違いありません。
オプションで頼んでいた白おにぎりも、握りたてでホカホカのホワホワ。
前出の佃煮と一緒に食べると大変おいしい。
全て食べ終わり満足満腹でした。
高評価がつくのも納得です。
釜揚げうどんは、うどんもつゆも終始アツアツで食べられるので、これから寒くなる季節には体を温められて特に良さそうです。
またリピートしたいと思います。
もちもち、つるつる美味しく頂きましたm(_ _)m
釜揚げうどん大の太麺を頼みました。
店員さんが丁寧に太麺は茹で時間かかることの説明と佃煮を摘んでまっててくださいと声をかけてくれました。
この佃煮、かなり美味しかったです。
おにぎりと合わせたら最高だろうなと思いました。
うどんが茹で上がる少し前に薬味と熱々の徳利に入ったつゆを準備してくれます。
釜揚げうどん、恥ずかしながら某うどんチェーン店のやつでしか食べたことがなかったのですが、比べるまでなく美味い。
薬味で味変しながら完食。
ざるうどんも食べたいのでまた行きたいと思います。
麺も美味いがつけ汁が最高。
つけ汁の味が引き立つので、ザルよりも釜揚げの方が好きです。
味は抜群だしスタッフもお客様をよく見てる。
いいお店だと思います。
以前住んでた街にうどん屋さんがある事を知り初来店！前はお寿司屋さんだった気がする、、、多分、、お店に着くと土曜日だったからか1時過ぎで私の前に1組待ちで満席の様子でしたが少し待っていると店員さんが外に注文を聞きに来てくれその後着席しほとんど待たずに提供して下さり入店後直ぐに食べ始めることができました！来店が初めてだったので麺の太さや量の基準を聞くと丁寧に説明して下さり提供後もうどん汁の注ぎ方等の説明もとても丁寧でした！味の方は出汁がしっかり効いた汁と小麦の味がしっかりするとても美味しい麺でした！味変調味料もすだちや入れ放題のネギ、天かす、ごま、自分ですりおろす生姜など豊富で楽しめました！また中盤で追加で頼んだおにぎりも迅速に提供して下さり提供の速さ、説明の丁寧さがとても好印象のお店でした！テーブルには昆布の佃煮と鰹の佃煮があり白おにぎりにとても合う素朴な味付けで特に鰹の佃煮はとても美味しくうどんの提供前からお箸が止まらなかったです、、😅今回は釜揚げうどんを注文したので次はざるうどんを注文したいと思います！
釜揚げうどんと、ざるうどんだけのお店です。
青ネギはかけ放題で、生姜は自分ですりおろします。
その他に佃煮も取り放題。
とても美味しかった😋です。
駐車場もあるそうですが、土曜日だったので、正面の常陽銀行に停めてしまいました。
麺は太いか細いか選べます。
つゆがうまい。
テーブルにあった食べ放題の青ネギをかけると、さらにうまい。
大きな生姜を自分で擦りおろすスタイルは珍しい。
店内にストーブがあった。
応対も非常に良かった。
店内は新しめで清潔感がありお店の方も親切。
個人的感想ですが、うどんは讃岐うどんの様な強烈なコシがあるわけでもないが、しっかりとコシもある。
どちらかと言うとツルんとしたのどごし感を大切にした麺に思えます。
つゆも出汁の香りが引き立ち美味しいです。
生姜を自分でおろしてお好みで入れるのですが、生姜の質が良いのだと思いますが、若干の辛さと共に爽やかな感じに変化しとても良かったです。
つくばに中々うどんのお店(チェーン店以外の)がない中で、初めて見つけたうどんの専門店。
釜揚げうどんは太麺と細麺と選べる。
薬味はネギ、ゴマ、天かす、しょうがとあり、その他に昆布の佃煮や鰹のフレークが用意されている。
生姜はほぼ一個をおろしでおろして贅沢に使えて、生姜好きにはたまらない。
うどんは柔らかくとても美味しい。
小さい子供連れで行ったが、快適に過ごせる。
一人座り出来る赤ちゃんであれば、赤ちゃん用の椅子を出して貰える。
釜揚げうどん の個人店です。
美味しかったです！薬味はテーブルにあり、お冷やとおしぼりはセルフサービスです。
うどんだけと思ったのに(笑)テーブルにあるつくだ煮が美味しくてつい(笑)おにぎりも頼んでしまいました。
お持ち帰りうどん、つくだ煮も買えます。
また食べにいきます。
こんなに美味しいうどんを食べたのは初めて麺だけでここまで美味しいのかうどん好きには是非オススメしたいお店ですざるうどんがおすすめです！
北条の中にある、うどん専門のお店。
店内も雰囲気がありました。
メニューはあったかいうどんか冷たいうどん、後はおにぎりがありました。
テーブルには佃煮や天かすなどがあって、色々トッピングしながら食べれるようになっていました。
うどんはコシがあってつるつるで美味しかったです。
つゆがもっとダシが感じられたら良かったです。
冷たいうどんを頂きましたが、水沢うどんの様な滑らかなおうどんです。
店主に聞いたら、大阪で修行なさったとの事。
薄い色の出汁の関西うどんとは、別物ですが美味しかった。
キリッとしまったうどんと、キリッとした出汁の味は、もろ関東のうどんです😊徳利で出でくる付け汁は、良く考えてあって良かった😊👌
今年(平成30年)新しくオープンした古民家を改築したうどん屋さん。
ざるうどんと釜揚げうどんの2種類。
太麺と細麺が選べます。
つるつるした、みずみずしい、おいしいうどんです。
薬味のしょうがは、じぶんでおろします。
ほか、かつお煮、こんぶ、青ネギ、天かすをお好みで取ります。
冷凍うどん、ゆでうどん、生うどん、汁も売っています。
| 名前 |
釜揚うどん店 あおやま |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
029-846-5789 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
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釜揚げうどんの専門店。
メニューは基本釜揚げうどんとざるうどんのみ。
大が基本の大きさで、釜揚げうどん特大を注文しました。
うどんは手打ちで腰がありつゆは温かい入れ物で熱々をいただけるのは良かったのですが、少し熱すぎて味が分かりにくいのが、難しいところ。