地元でとても美味しいお寿司屋さんです。
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このお店のメニューはおまかせコース一本のみです。
カウンターのみ、席数は７〜８席です。
前もって予約が必要と思います。
コース内容ですが、最初は煮アワビや貝などのお造りから始まり、お刺身、握り何貫か出て、お吸い物、デザートといった順番で提供されました。
板前さんは何処で修行されたかはわかりませんが、それなりの割烹店でやられていたのでしょう。
お造りや握りは一品づつ手間を掛けたもので、握りのシャリもネタに合わせて変えていました。
お味ですが、お値段からすると中位かなと思う所で、一般レベルからしたら少し良いかなと。
総体的に言うとインパクトに乏しい。
醤油や塩をネタにハケ塗りしますが、おとなしい感じでトガリが無いので、そこはもう少し研究された方が良いかと。
鯛などの刺し身は、〆てから割と新鮮なうちの物が出され、歯触りがコリっとした感じで良かったです。
江戸前はどちらかというと柔らかい歯触りが好まれる傾向にありますが、関西系のコリコリもまた旨いものです。
飾り包丁というのか、ネタのさばきと包丁入れの綺麗さに関しても、ちょっとおとなしい。
銀座の一流店と比べたら可愛そうですが、ベッドタウンである烏山界隈で食すのであれば、まぁまぁかと。
最近は銀座でもお安くなっているので、一席１５０００円の価値を感じるのは厳しいかなぁ。
お酒を入れると１名２万弱になるので、甲乙は意見が分かれる所かと。
結果、星４個あげられなかったです。
厳選されたネタと丁寧な手仕事。
とにかく美味しい。
一品一品丁寧に作られているのがわかる。
車海老も生で身の握り、炙って頭とミソの握り、頭はじっくり焼いてパリパリと、その素材をまるっと味わえます。
手作りカラスミはお土産に買って帰りたいなぁ美味しかった。
銀座とかにあるようなお店でした。
１人の値段も食べられるものも決まっています。
味は、もうそれなり‼️⭐⭐⭐⭐⭐こういうお店が烏山にあるって、烏山って凄いなと思いました。
お寿司の味、おつまみ、どれも手の込んだお味で美味しくって、お酒の種類も豊富。
店内はお掃除が行き届いていて、落ち着いた雰囲気のお店でした。
お造りから握りまで、一つ一つに大将の心意気を感じました。
国産ワインが驚くほど合ったのも印象的。
落ち着いて手頃に旬の新鮮なお魚が食べられる。
とても落ち着いた所で美味しいお店です。
丁寧な仕事で楽しめました。
その時に特に美味しいネタを用意してくれるのが嬉しい。
初めて行った時は感動しましたが、2度目はイマイチでした。
でもまた行きたいお店ではあります。
国産の良いワインを揃えているのも面白いです。
確実に美味しい。
ただしかなりいいお値段。
一言。
ホント最高ですよ。
| 名前 |
鮨あらい |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5313-7423 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 17:00～23:00 [水] 定休日 |
| 評価 |
4.2 |
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長年お世話になっています。