吉祥寺にきたので久しぶりに寄りました。
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久しぶりに家系ラーメンをいただきました😊やっぱり武蔵家いいですよね 美味しくいただきました極辛の高菜がクセになりそうですねが、自分的には、千葉県にある某武蔵家さんがベースとなっているので少し辛口評価になります以下・どんぶりが小さいのでスープも少なめ・ライスが別料金（100円で食べ放題）・キューリのQちゃんがない場所もあるのかなただお味は同じ屋号の家系なのでどちらも好みでした！また千葉のほうにはない辛子高菜のトッピングが辛いし歯ごたえもあり美味しかったですやっぱり海苔をトッピングしてスープにひたひたにしてライスと食べると最高に美味しい！やっぱりたまりませんコスパ最高でもありますしね。
この店の良いところは、家系ラーメン＝ラーメンライスと言うことを理解してる所でしょう。
ライス100円の食券を購入すると、ライスが無限にお代わり出来るのです。
セルフですけど。
なので濃厚豚骨醤油ラーメンを食べながらライスもエターナルに食べれると言う、素晴らしいお店なのです。
食べたのはラーメン780円麺固め、無限ライス100円となります。
ラーメン、豚骨醤油スープに酒井製麺の短めな中太縮れ麺、具はチャーシュー、ホウレン草、海苔という構成。
スープは家系ラーメンの中でも標準的な濃さ濃いめ、多め設定してないのでマイルドな旨味が楽しめます。
だがしかし、飯が進む味付けなのは間違いない感じ！スープに絡んだ麺を啜って白飯をガッつきスープに絡んだチャーシューを白飯と共に頬張りスープに潜らせた海苔を白飯に巻いて頬張りスープを染み込ませたホウレン草を白飯と共に頬張るそれらの食事体験を夢中になって突き進む幸福感は、徳島ラーメン以外では得られないと思います。
神奈川の吉村家直系の醤油がキリッと効いた家系ではなく、油が多めの東京の家系（六角家も神奈川にあるのに油が多くて好みではなかった）。
こういう家系のスープは好きではないのだが、ここのアゴ塩はなかなか美味い。
たまに無性に食べたくなる。
好みは「硬め」のみ。
海苔がデフォでは一枚なので、必ず海苔は増した方がいい。
海苔の風味とスープが合う。
この日は夏限定のアゴ塩キャベチャーがあったので注文。
デフォのキャベチャーより￥50増しの￥200。
レモンの酸味がそれほど強くなくさっぱりとした風味。
ラーメンは☆3.5くらいなのだが、☆4まではないので☆3かな。
再訪です！前回の女性だらけで驚きに関しては今回は全席男でした笑やはりたまたまか。
あと一つ衝撃を受けた海苔増しの海苔はあの盛り方なのかという点に関してはやはり今回もあの盛り方でした笑相変わらずすごいインパクト💦今回はラーメンに海苔増しと味玉で今日もおいしかったです！いつも２３時頃の遅め訪問で今回もご飯は自粛したので次こそは無限ライス食べたいと思ってます！待望の初訪問ですがまず驚いたのは店内が女性だらけでした。
たまたまかもしれませんが家系ラーメンのお店って基本男だらけハズ（決めつけ）なのに、あまりの女性客比率にビックリしました、土地柄なのか？ま、どーでもいいですが笑とりあえず時間も２３時近くでちょっと遠慮してラーメン普通盛で海苔増し、固めあと普通。
そして着丼と共に２度目の衝撃！海苔の枚数！！何と１０枚、ってか盛り方！ぐるりと丼の縁を海苔が埋め尽くしています💦麺顔としては美しくないですがインパクトはスゴいです！そして空調で海苔が飛びそう💦海苔はいい海苔で美味しかったです。
スープは豚骨感強めですがあっさりしててそれでいてコクもありマイルドなスープでした。
醤油感が強いのもいいですがこれも美味しい！麺は平打ちの太麺でこれも好きなやつ！固めコールでしたが、普通位の軟さ、でもうまかった！今度は昼間に来て１００円でおかわり自由のライスと一緒に食らいたい、そんな１杯でした！御馳走様でした！
平日13時前に入店。
待ちなし。
席は余裕。
夜は行列のできる人気店のようです。
チャーシュー麺を頂きました。
まあまあ美味しかったです。
しかし、超上げ底ドンブリが悲しかったです。
こういうことすると一次が万事になって信用できなくなります。
活気ある雰囲気や接客は良かったです。
日曜日12時50分に訪問。
待ちなし。
店内入った時、豚骨の匂いが少し強めかなと感じた。
食券を購入。
食券 → 中盛ラーメン、ライス、生卵※ライスは食べ放題。
味の濃さ、あぶらの量、めんの硬さを選択出来るが、全て普通で注文。
10分後くらいに着丼。
ごはんはセルフ。
茶碗に結構こんもり盛りました。
スープは濃厚な豚骨醤油でクリーミー。
うまい。
麺は中太のストレート麺で、しっかりスープにからむ。
ごはんはかための炊き上がりだが、スープと一緒に食べるとちょうどよい。
家系で初めて生卵をくぐらせて食べてみたが…最高。
家系のお店でも生卵がある場合は、注文したいと思えた。
卓上にニンニク、しょうが、唐辛子ペースト？があったので、スプーン一杯ずつスープに入れて食べると、味変になり、さらにうまい。
のり・生卵・ごはんをスープをからめて一緒に食べると…最高。
ごはんは食べ放題なので、、思う存分満喫。
生卵につける家系ラーメン、ハマりそうです。
ごちそうさまでした！！
なかなか伺えなかったので、宅麺でいただきました。
家系BLACKは、醤油の感じがたまらなく、ブラックペッパーにもすごく相性がよいです。
なんといってもチャーシューにスープが染み渡っていて、すごく美味しい。
ほうれん草も付いています。
海苔もなかなかで、最後はご飯を入れて食べました。
やみつきになるお味で、またいただきます。
吉祥寺にきたので久しぶりに寄りました。
アゴだしの家系ラーメン屋です。
今回は全部乗せを頼みました！ライスとの相性抜群です。
吉祥寺のラーメン屋でおすすめの一店舗です。
23時半に伺いました。
近畿事態宣言解除後では、かなり久しぶり夜遅くに食べたラーメンでした。
24時で閉店でしたが店内はそこそこ混んでいました。
ラーメンを味薄め、油少なめ、麺硬めでオーダーしたのですが家系ラーメンにしては大人しい味だったのでこれなら普通の味付けで注文すれば良かったかなと思います。
（他のお店では普通に頼むと味が自分には濃すぎるのでそうしました。
）また、100円でライスが食べ放題なのは珍しいのか他のお客はほぼライスを注文してる様です。
店員さんの対応は礼儀正しく気持ちが良かったですね。
ランチで訪問。
自動販売機で食券の購入。
水とライスは🍚自分でね！カウンター10席ほどと、4人の席、2名席。
出てくるまで少し他のラーメン店より長いと思います。
味は濃いね！美味しくいただきました。
麺は短く、ズルズルと行けない。
名前は武蔵家でも、都内に多数ある新中野系の武蔵家とは別物で、味も麺も全く異なります。
高校生の時（20年近く前）から通っております。
場所は一度移転はありましたが、味は変わりなく美味しく、今回は5年ぶりくらいの訪問でしたがキャベチャーは相変わらず美味しかったです！家系はどんぶりの形状的にスープが少ないのが常ですが、スープをたくさん飲みたいなーと思う今日この頃です。
仕事の帰り道、平日の20時頃の訪問。
あご塩ラーメン＋味付玉子を食す。
730円＋100円也。
平日のこの時間帯でも空き席2でほぼ満席と言う盛況ぶり。
元々、家系ラーメンを提供するお店でJRガード下にあった時からちょくちょく利用させてもらうも、あご塩は初めて。
で、あご塩、一口目には魚介の風味が強く香る。
数口啜ると魚介感は薄れ、ベースの豚骨が顔を出す。
食感は家系とは異なりかなりのサラサラ。
麺は家系らしい太目、角断面の短い麺。
具材は水菜に刻み長ネギ沢山、海苔1枚とロースチャーシュー1枚。
魚介を加えたサラッとスープには良く合うチョイス。
元々結構しっかりした家系店ゆえ、その先入観からは、あご塩はちょっと物足りなさを感じるも、家系と言う先入観が無ければかなり美味しい、独特なラーメンと思います。
吉祥寺でかなりの間、人気を持続しているお店だけの事はあります。
ＪＲ中央総武線は吉祥寺駅南口から徒歩2分ほど、井の頭通りからひとつ路地を入ったところにお店がございます。
このたびは仕事で近くまで来ましたので、その帰りにお立ち寄り。
昼前には吉祥寺に着いてましたが、いろいろあって3時すぎになってしまい、かなり遅めのお昼という次第。
目下、第三波とも言われるコロナ禍ですが、やっぱり吉祥寺は人多めです。
入店しますと、そろそろ3時半というのに若いお客さんでほぼ満席。
券売機でチャーシュー麺並盛りを購入、ひとつだけ空いていたカウンター席へ大人しく着席。
待つ間も、席が空いたと思ったらすぐにお客さんがやってきて埋まってしまうという人気っぷりです。
ほどなくして注文がやってまいります。
大振りチャーシュー4枚を豪快に奢った一杯はインパクト十分。
実に良い感じです。
お次にスープをひと口。
他の武蔵家さんと比べて少し独特な味わいにも感じましたが、お腹空きすぎによる錯覚かも知れません…でもお味は大変ご立派、おいしいラーメンであることには間違いありません。
そんなこんなで、あっという間にごちそうさま。
やはり満腹は幸せ。
さて、まわりの若いお客さんは皆さん中盛り以上、「硬め・濃いめ・多め」にトッピングもりもり、ライスお代わりしまくりと、凄まじい食べっぷり。
「若いっていいな」なんて思いながら、胃袋にあまり自信のないオッサンは大人しく退店。
その日の晩ごはん、食べなくて大丈夫だったのは言うまでもありません。
お味は確か。
お立ち寄りオススメでございます。
ラーメンは勿論、キャベチャーとおかわり自由のライスが良いと友人から勧められての来店。
通常のラーメンとキャベチャーu0026ライスを頼みました。
キャベチャーはご飯に乗せて食べても美味しかったですが、そのまま食べても、お酒のおつまみに良さそうだな～と思いました。
ラーメンも、スープの味が濃いめで美味しかったです。
店内がちょっと狭めなのですが、入店時にドアは閉めて中で待つように指示されたので、基本的に出入口のドアは閉めたままなのかも。
今のご時世だと換気がちょっと心配かも？とは思ったりしました(定期的にしているのかも知れませんが)
出汁の香りと味の深みがとてもおいしかったあご出汁塩ラーメン！初めて食べましたが思わず唸るうまさでした！
今から20年以上前、JRのガード下にオープンされた頃からこちらのお店のファンです！私が初めて家系ラーメンを食べたお店で今でも家系ラーメンの基準にしてます。
看板だけ「家系」という店が増える中、大きな寸胴が並ぶ様は期待度⤴️⤴️…だったのですが、残念ながら、私の口には合いませんでした。
スープの雑味が多く匂いが強いタレのせいか、塩気ばかりを感じる麺は触れ書き通り、モチモチでしたがスープと馴染まないこの濃いスープなら海苔は厚目が良いかと…昼の忙しい時間帯で店員さんも少なかったので仕方ないのかもしれませんが、ご飯セルフ盛り放題は魅力ですが、茶碗もしゃもじもグダグダでした。
吉祥寺では老舗だし、ファンも多いので、あくまでも個人的な意見です。
中央線界隈で一番好きな家系ラーメン屋。
神奈川に住んでいた時、東名川崎インター付近のお店によく足を運んでいた。
正統派で濃厚スープ。
本日は中盛りチャーシュー、キャベチャシングル、ライスを注文。
給料日あとなので奮発してしまいました。
スープライス麺。
健康被害が及ぶレベルで好きなので食べ過ぎには気を付けたいと思います。
ラーメン730円（多め、固め、濃いめ）味が濃いのが好きなのでわりと好きなラーメンです。
ライスも農林なんとか賞受賞とかの米使ってるらしくて、米も結構美味しいです。
（ライス100円食べ放題）テーブル2席あるが、max4人まで。
もう1席は2.3人くらいしか座れない感じ。
家系ラーメン、美味しいです。
店員さん２人元気いっぱい。
外国の方には英語で説明していて、感動（笑）ご飯100円で頼むとおかわり自由、ここはお米が自慢のようです。
たまたまなのか凄く古い臭いと黄ばんで硬かったのが残念、たまたまと信じます。
不味くはないのだが前ほど美味しさを感じない。
チャーシューががっかりしたせいかな。
ニンニクをがつんと入れて食べたい家系ラーメンです。
ちょっとだけ臭みがあるときもあるけど美味しいです。
半ラーメンがあるのが良い。
海苔増し５０円、ライス(おかわり自由)１００円。
キャベチャーは冷たい系。
ランチセットはライス盛りきり一杯、煮卵、キャベチャーついて１５０円。
他の人も書いてますが、味の安定感が低いです。
あと麺茹でにやたらと時間がかかります。
いくら柔めで注文したといっても、10分はちょっとかかり過ぎじゃないでしょうか。
店舗移転してから全体的に質が落ちたような気がします。
豚骨でも自分好みのあっさりスープ。
毎回ラーメンで全て普通を選択。
ほうれん草、海苔、チャーシューは大きめサイズ。
飲み帰りの入店が多いが、お腹に余裕があればキャベチャーとライスを注文。
これが相性抜群。
| 名前 |
吉祥寺武蔵家 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0422-77-0180 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～1:30 [日] 11:00～0:30 |
| 評価 |
3.6 |
周辺のオススメ
土曜日21:30前客2名、後客2名。
吉祥寺駅からは徒歩3分くらい、丸井エリアの横。
吉祥寺で25年ラーメン作ってます、というロールアップバナーが店頭に出ているがそもそも。
吉祥寺武蔵家というブランドステートメントに本来は違和感あり、その約25年前、吉祥寺駅高架下にオープンした、東京都内でも家系の走り。
六角家遺伝子を当時はビッシビシに醸し出し、何なら初めて食べた若かりし頃、翌日お腹壊したくらいのハードボイルドこそが、武蔵家。
同じ吉祥寺の家系名店、洞くつ家さんもそもそも武蔵家さんからの分家。
その後、新中野の同じ屋号武蔵家さんの暖簾分け拡大がものすごいスピードで、また各店リーゾナブル＆美味い＆腹パンコンセプトはぶれず拡大されていったので、武蔵家といえばそちらをイメージされる方が大多数だが、僕の原体験は吉祥寺高架下のこちら。
で、別に歴史としても間違ってないはず。
両国、長野の松本と、これはたしかFC展開。
本家の武蔵家の拡販、笹塚。
などなど。
とにかく、僕にとっては家系初体験のお店であり、家系の美味しさを学んで育てて頂いたお店。
ラーメン（780円）海苔増し（120円）ライス（100円）を。
これでちょうどよく1000円。
この丁度はお店からのメッセージを感じる値段設定。
ラーメン食べて海苔で巻いちゃって白飯食べて（100円で食べ放題）、腹パンになっちゃってよYouなエンジェルパスな感じがする。
うっほぉぉーー！海苔の華が咲き誇る。
両翼を広げたフェニックスのような何とも美しきビジュアル。
吉村家直系や、王道家系や、新中野武蔵家系や、人気な家系を沢山食べてきたからか？昔よりドぎついハードな感覚はない。
ど濃厚というよりむしろサラリとしてるスープ、豚骨クサクサ臭は控え目ながらギギギュッッとスープに濃縮されてる。
だからサラリとしてるけどドスン！と美味い沁みる系。
そこに王道な家系の麺がズドンと風味出す存在感、食べやすくすら感じるも何て何周も巡ってブラッシュアップされたお味なんだろう…美味い！沢山の海苔の花びらを一枚一枚剥がして白飯に絡める。
スマートじゃないけど海苔をビチャビチャにスープに浸し、卓上のニンニクや豆板醤や黒胡椒や色んな調味料と合わせて巻き巻きモグモグ…………あぁ、幸せの極み。
ウマっっっ！！あまりやらないけどこの日はそんな海苔巻き巻きライスに酢を垂らしてみた。
……オォおこれも美味いぞっ！海苔が沢山だから色々試せて楽しい。
白飯おかわり放題のフィーバータイムなれど、そもそもがお腹いっぱいでの締めのラーメンだったからおかわりは一度。
その分海苔を贅沢に使って堪能できた。
青春の味、青春のお店、やっぱり美味しかった。
ごちそうさまでした。