気になっていた刀削麺館に突撃♫豚バラ刀削麺とパクチ...
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【2024.6】牛肉刀削麺(1100円)をいただきました。
鍋の横上方で生地を削り落とし、その勢いのまま麺が鍋の中に自然投下されていきます。
ワクワクするようや調理風景も美味しさのうち。
茹で上がった幅広の麺は、コシとモチモチ感が抜群です。
スープは動物系の淡い白湯。
そこにスパイシーで複雑な辛味と山椒系の清涼感が調和しています。
柔らかく煮込まれた牛肉、シャキシャキのキャベツは対照的な食感が楽しめ、最後まで食べ飽きません。
一度は食べた方がいいと友人に言われて訪問！牛肉刀削麺を注文🐮モッチモチの麺、程よい辛さのスッキリスープ、ホロホロの牛肉！ボリューム満点で大満足🥰友人の麻婆豆腐麺も一口いただきましたが、こちらもマイルドな辛さの麻婆が麺に絡みとても癖になります！また行きます！！
カウンターしか無いですが美味しい刀削麺が味わえます。
、オススメは麻婆豆腐刀削麺850円にに餃子500円です。
餃子はプレーンもカレー味もどちらも美味しかったです。
両方味わいたい場合はミックス（どちらも3個ずつ）がおすすめ！飲み物を頼んでもつまみを頼んでも出てくるのは遅め、料理は美味しい！
刀削麵美味しいです。
水餃子も良かった。
二ヶ月後再訪。
豚バラ刀削麵旨い！角煮的な豚バラにキャベツも入って野菜も取れます。
パクチー追加で旨さ倍増。
水餃子はセロリ入ってます？ほんのり香ります。
お腹いっぱい。
気になっていた刀削麺館に突撃♫豚バラ刀削麺とパクチートッピングで決まり✨うどんに近い食感。
モチモチです♫豚バラは厚切りで食べ応えあります。
パクチー好きなんですよ。
アジアンフード食べる時にトッピングできる時は必ず注文します。
豚バラとパクチー合うなぁ😆今度は辛い刀削麺食べに行きます♫
たまたま入った1軒❗️味は少し濃いですが美味しかったです！
武蔵境で本格中華の麺を食べるならココ！個人的にお勧めは酸辣刀削麺のパクチートッピングです。
味わいとしては、もっと花山椒や麻辣を効かせてガツンとした味わいにしてもいいと思うけれど、日本人の舌に合わせた味わいのせいかな？より本場の辛味を求める人にとっては少し物足りないと思えてしまうかもしれません。
ただ、こちらではパクチーを追加出来たり、辛味も……アレは自家製なのかな？オリジナルのラー油があるので自分好みに味を足せるのが嬉しい所。
ガンガン足せば四川を彷彿させる味わいも楽しめます。
作っているのを待っている途中、鍋の中に麺が飛び込んでいくのを眺めるのがまた楽しいお店です。
ちょっと薄味で大味ですが雰囲気も良くて美味しいです。
ボリュームある麺類の辛さは注文時にも選べ、卓上にも自家製ラー油と山椒があります。
大汗をかいてガツガツ食べてたら私の後ろのガラス戸をコッソリ開けに来てくれました。
満点以外つけられません。
とても美味しかったです。
中国人の店主さんで、気さくな方でした。
肝心の刀削麺に関しても、激辛と書いてある麻辣担々麺を注文しましたが、程よい辛さでとても美味しかったです。
同時にライスをオーダーしましたが、うっかり忘れてたみたいで、言ったらサービスで麻婆豆腐載せてくれました。
麻婆豆腐も辛くなくて美味しかったです。
個人的にはもっと辛いほうが好きですが、程よい味で癖もなくとても食べやすかったです。
店内BGMが中国の曲と日本の曲が混ざっていて別世界感があってよかったです。
お店の環境がすごくきれい！刀削麺もすごく美味しい！餃子が何と手作りで多めにくれました！美味しくて餃子だけでも二皿食べれそうな気がしました。
また、参ります！
刀削麺。
今まではあまり旨いと思ってなかったけど。
ココ旨かった！坦々刀削麺！そんな辛くなかった。
もう数段上があるようだけど。
次は隣の人が食べてた、混ぜ細麺みたいの食べたい！
牛肉刀削麺大盛りと坦々刀削麺を注文。
ボリューム満点。
先に来た坦々刀削麺の量が多く、間違えてこっちを大盛りにしたのかなと思ったら、もっとボリューミーな牛肉刀削麺が出てきて驚いた。
カウンター席のみ、食券購入ですが店に入る前に外から店内の写真を確認すると、どれにしようか迷わずにいいかな。
辛さは辣油で調整出来ます。
モチモチした刀削麺が美味しいお店。
時々無性に食べたくなります。
脂がとろける豚バラ刀削麺とても美味しいです。
食卓にある自家製辣油を加えるとよりいっそう美味しさが引き立ちます。
量が多いので、麺を減らしてもらうこともありです。
普通のとカレー味のある餃子も美味しいです。
餃子の挽き肉が粗挽きなので食べ応えがあります。
券売機あり。
酸辣刀削麺(大辛)800円。
＋パクチー100円。
麺の塊から包丁でスッスッと熱湯の中に飛ばす様はお見事。
均一の太さの麺とはまた違って美味しい。
もちもち。
スープはアッサリ。
悪く言えば旨味が薄いかな…。
酸辣麺は目が覚めるほど酸っぱい。
カウンターに山椒と自家製辣油があって、調子に乗って沢山入れたら、辛くて鼻水がズビズバ出る。
紙エプロン貰えるので、気になる人は言うと良い。
金曜ランチは武蔵境「上海楼 刀削麺館」ジャージャー刀削麺(汁なし)800円。
まだ暑い、ウォーキングで汗掻いてるなら更に掻いてしまえ。
注文＝100円硬貨2枚が目の前へ、では俺は1000円札出すよ。
日本語じゃないご夫妻の本格刀削麺、麺は最後までダレる事無く完食。
カウンターのみ、券売機有るけど現金でした。
ここは日本なの？そう思いたくなるほど外国人がたくさんいる。
刀削麺を食べて納得。
すごーごく美味しい。
付け合わせでパクチーを頼んだら、信じられない位の量のパクチーが出てきて嬉しかった。
餃子の皮がモチモチしてて美味しい。
いつもマーラー刀削麺を食べるけれど、いつかバラ肉の刀削麺もチャレンジしたいと思っている。
スープ八角が効いていて、なんちゃって麺じゃない。
身近に行ける外国な感じでうれしい。
ご夫婦？二人で切り盛りしているお店です。
味は派手な感じではないですが、割と美味しいです。
家が近いとたまに行きたくなりそうです。
お店は券売機制なので、券売機を買って食券をお店の方に渡します。
料理提供までは10分少々かかります。
その場で麺を削り出しているので、刀削麺を作るとこも見たいという方にもおすすめです。
お店は満席になることはないものの、常に席の6割以上が埋まってました。
お値段は1000円ぐらいのメニューが多かった印象です。
他の口コミの通りで中国人の店にしては抜群に衛生的で味もメニューもパクチーの鮮度も良い！何度か行って毎回違うラーメンを食べてますがどれも美味しいです。
おじさんが刀削麺を目の前で削るのも見どころただ・・・今まで3回「ニンニク追加」とお願いしたのですが1回だけ上席の人が居て「作れ」と言ってニンニクを出してくれたのに後の2回は「ニンニクパウダーしかないんです」と言われました。
麻辣麺なんかは刻みニンニクが入ったらもっと美味しくなります！トッピングでも良いのでニンニク追加して欲しい！！
中央線で行ける中国。
本格的な辛さと旨さ。
何回行っても飽きません。
辛くないメニューもあります。
餃子、瓶ビールもあります。
良心的な刀削麺屋さん。
麻辣刀削麺は、ほどよい辛さの一杯。
卓上の「山椒（たぶん花椒?）」で、しびれ具合を調整可能!!
2019/04/09 初訪問上海楼 刀削麺館武蔵野市境南町3-1-2坦坦刀削麺 800円12時5分過ぎに初訪問。
前、宝華武蔵境店のあった場所です。
かなり辛いと言う噂を聞いたので、一番辛さ控えめな坦坦刀削麺にしました。
10分ほどして着丼。
かなりボリュームがあります。
作っているあいた、刀削麺を削って大鍋に入れて湯がいているのが見えて面白かったです。
ボリュームある麺の上にはたっぷりの坦坦。
スープを一口すすりましたが、あまり辛くない？！マイルドなかんじ。
で、卓上の山椒と自家製ラー油をかなりの量入れてみました。
いやー、メチャ刺激的！辛い！ピリピリ！ちょっと入れすぎました、(^_^)ビロビロの刀削麺が美味しかった、刺激的になったスープも美味しかった！（＾ω＾）#ラーメン #ramen #刀削麺 #上海 #noodles #noodle #麺スタグラム #japanesefood #japanesenoodle #坦坦 #ラー油 #山椒 #武蔵境 #武蔵野市 #tokyo #japan #麺活 #麺部。
再訪いつも思うけど中国の方のお店の中では抜群に衛生的。
そして肝心な麺もしっかりした太麺(刀削麺)がたっぷり。
普通サイズでも食べ応え十分です。
テーブル備え付けの自家製ラー油と山椒もいいですね。
何度でも行きます。
以前宝華というラーメン屋の跡地に出来た新しいラーメン店。
まだオープンしたばかりのようで、食券の券売機は設置されてましたが使えない状態。
暫定的に席に着いてオーダーした時に前払いする運用でした。
メニューはいろいろな味の刀削麺が中心で800〜1000円。
辛いラーメンにはメニューに炎マークが着いています。
私は炎マーク2つの酸辣刀削麺をオーダーしましたが、かなり辛めです。
スープは辛くて酸っぱくて時々むせましたが、くせになるタイプの味です。
汗が出てカウンターにあったティッシュを使いました。
麺は調理場で削っているのが目の前で見えます。
麺は太めでもっちり。
かなりボリュームがあって満腹になりました。
メニューに餃子もあったので、次はオーダーしてみたいと思います。
New restaurant instead of that old ramen place with the worst ramen. This shop however is great! Tosho ramen is cut right in front of you, nice fresh wide noodles and it's all right in the spices.
めちゃこら旨い。
武骨な感じ。
次は海鮮刀削麺食う。
| 名前 |
上海楼 刀削麺館 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-3431-0679 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
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牛肉刀削麺をいただきました！もちもちで弾力のある麺と、コクのあるあっさりめのスープがめちゃくちゃおいしい。
牛肉もホロホロでした。
辛味もほとんどなくて食べやすいですよー！店員は常連にばかり目を配っていたため、同じところにいた私たちとの対応の差を目の当たりにしましたが、まあ、そもそも中国人の方だしそこまで気になりませんでした。